燕窩什麼燕子的最好

1. 什麼燕子的燕窩最好是帶毛的好還是不帶毛的好

窩來自燕子的津液，基本上是雨燕科金絲燕及同屬類以津液凝結而成的巢窩。產地分布於東南亞一帶，印尼、泰國、越南、馬來西亞等地均出產不同種類及級別的燕窩，當中尤以印尼出產的質地最爽滑，較受國人喜愛。
從燕窩的品質來分，可分為金絲燕、毛燕及草燕。金絲燕整個燕窩純粹是由燕子津液所構成，對人體具有最好的滋補功效；毛燕整體而言仍由燕子津液組成，並摻雜了羽毛，純凈度比金絲燕稍遜；草燕主要以燕子津液及嫩草組成，純凈度比毛燕更次之，而價格也最平。
從燕窩的形狀來分，則可分為盞、條、塊、碎等級別，若非關乎送禮體面，還是不要選用形狀最好看的燕盞，因為它身價相對太貴了，而功效成份基本相同。
從燕窩生產環境可分為洞燕和屋燕。洞燕乃最原始的野生燕窩，多產於南洋印尼爪哇等沿海峭壁岩洞中。白燕多米黃色，也有血燕和黃燕，洞燕通常間有細毛，質地堅實，膨脹力強，上品洞燕燉成後清香爽滑，有質感，營養也較佳。屋燕最初是金絲燕在民居的屋檐下或屋內築的巢，現多以金絲燕的喜好於田野間讓其設屋，金絲燕築巢於其中，覓食於田野。現今屋燕泛指白燕，其色白少黃、質松、毛少、落水膨脹力也很強，屋燕燉成之後，應以軟爛香滑而不溶者為上品。屋燕也有血燕和黃燕。
按燕窩的顏色還可分為血燕、黃燕及白燕（俗稱官燕）。
可以按照你的需要來決定買哪一種。

2. 燕窩哪種類型最好

燕窩是一種營養價值極高的滋補品，尤其是對於女性朋友來說更是美容養生珍品。不管是從燕窩的等級區分還是功效或者是食用方法上都是很有講究的。

一、燕窩分哪幾種、燕窩的種類及等級

1、按質地：

燕窩盞的「密、細、疏」來區別，較密的被分為頂級燕盞，較疏的則為次等。

一般盞形完整纖維緊密為一級，盞形不整纖維不緊密為二級。

根據盞形劃分，盞形完整勻稱為佳。

2、按燕窩種類：

按照燕窩品質劃分依次為官燕、毛燕、草燕。

官燕：盞形完整，雜質很少的頭期燕窩通常被稱為「官燕」「貢燕」。這種燕窩營養最為豐富，雜質少，口感佳。

毛燕：一種含有較多燕毛的燕窩，或二期、三期燕窩。營養成份不及官燕，並且雜質多，不好處理。

草燕：一種被築在草叢中的燕窩，混有大量草屑，品質最差。

3、按燕窩顏色：

燕窩按顏色可分為白燕、血燕。

很多資料表明，頭期白燕的燕窩特有成份含量最高，二者相差並非很懸殊。

但由於血燕的產量非常稀少，有特殊的質地和口感，所以有時市場價格略高於白燕。

二、燕窩和雪燕的區別、燕窩和燕盞的區別

雪燕被稱為植物燕窩是珍貴的植物木髓分泌物，是一種新型滋補養品。

因泡發後晶瑩剔透與燕窩較像，故取名雪燕。

燕窩是一種純天然的食物，它是雨燕和金絲燕分泌出來的唾液製作出來的。

雪燕的營養價值遠遠超過燕窩，它對人體的療效是比較大的，裡面含有比較珍貴的葯材，可以幫助人體達到美白、保濕、清潤腸道、提高免疫力等等方面效果，適合的人群也比較廣泛。

燕窩根據具體的銷售形態不一樣可以分為燕盞、燕角、燕條、燕餅等等多種，燕盞只是燕窩當中的一種。

不一樣的燕窩銷售價格是存在一定差異的，在眾多的燕窩當中，燕盞的價格是相對比較貴的；在口感方面也會存在一定差異，在眾多的燕窩當中，燕盞的口感是非常好的。

3. 什麼燕窩最好

燕窩主要出產於印尼、泰國、馬來西亞等東南亞國家，按照類別的高低可分為官內燕、毛燕和草燕容三種，按照形狀則分為燕盞、燕條、燕餅、燕碎、燕絲等。相對來說官燕純度高，所含雜質少，形狀多為盞形，是極品燕窩；毛燕是燕子用唾液及體毛所築，含雜質較多，只能弄碎來做成燕餅和燕碎；草燕中含有大量雜草，是質量最次的燕窩。 正宗的燕窩應為絲狀結構，偶見絨羽，質地堅韌，對光呈半透明。如果燕窩呈片狀或塊狀結構、脆而易碎，無絨羽，對光不透明均是假冒燕窩。 買燕窩一定要去大商店並認准品牌。第一次不要買得太多，干貨買回來後你可以取一小塊用水浸泡，正品燕窩浸泡後膨脹而柔軟，色澤晶亮而透明，而偽品燕窩則質地鬆散，色白而混濁。同時，你也可以取燕窩絲條拉扯，彈性差且一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，一搓便成糨糊狀的也是假貨！如果你買的是加工好的燕窩，也可以用揉搓、拉扯的方法鑒別。 另外，你也可以用火燒的方法來鑒別燕窩干貨的真偽。真燕窩火燒後會輕微爆裂，熔化後起泡，無煙無臭，灰呈白色；而偽品燕窩火燒後迸裂冒火星，冒黑煙，有焦臭味，其灰為黑色結塊狀。

4. 什麼燕窩營養價值高

我們在購買燕窩的時候要盡量選擇那種肉質厚、雜質少的燕窩。

在購買燕窩時，燕窩標注的幾個a其實是燕窩大小的區別，其中的幾個a是對燕窩大小的一個衡量標准，通常會有3A、4A、5A、6A等，燕窩「A」前面的數字越大就說明燕窩的背部越寬，燕窩也就越大。

不能直接用幾a來判斷燕窩好壞。 在購買燕窩的時候是不能只用燕窩幾個a來斷定其好壞的，燕窩幾個a只能代表燕窩的大小。不管幾a的燕窩，只要是經過正規的工藝，在同一季節、產地的燕窩，其營養價值是不會有太大差別的。

5. 什麼樣的燕窩比較好

近兩年來，燕窩市場越發的火熱起來，賣燕窩的商家更加的數不勝數。

但燕窩的品質，卻是魚龍混雜，參差不齊。

如果是不了解燕窩的人購買，極容易上當受騙，

那麼什麼樣的燕窩品質上才能夠有保證呢？

1、要有溯源碼

溯源碼相當於是燕窩的身份證，能夠證明燕窩的身份，可以追溯到燕窩的原產地，生產信息，成分含量，以及運送的相關消息。

如果購買到的燕窩有質量問題，也可以通過溯源碼來追究責任，從一定程度上來講，溯源碼燕窩對消費者是有保障的。

2、雜質少

根據燕窩原材料的不同，可以分為極輕毛燕、輕毛燕、中毛燕和重毛燕。我們一般判斷燕窩好壞就是要看它雜質的多少，比如輕毛燕的雜質少，所以被認為是燕窩中的極品。重毛燕則因為雜質過多，而不建議食用。

3、干度高

好的燕窩干度很高，用手輕輕一折就會斷，容易存放。而稍微差一點的燕窩濕度會比較大，分量也比較重，更不利於存放。

4、泡發率足

一般優質的燕窩泡發率通常是在6~10倍左右，超出或低於這個泡發率的燕窩可能會存在瑕疵。

5、完整程度

盞身完整，盞色自然，盞身寬度大的燕窩才算的上是好燕窩，而一般燕窩在完整程度上會有缺陷。

6. 什麼樣的燕窩算好品質燕窩

1、燕窩盞的「密、細、疏」來區別，較密的被分為頂級燕盞，較疏的則為次等。一般盞形完整纖維緊密為一級，盞形不整纖維不緊密為二級。

2、根據盞形劃分，盞形完整勻稱為佳。

3、按燕窩顏色比較，燕窩按顏色可分為白燕、血燕。以此比較燕窩品質及價格其實爭議很大。很多資料表明，頭期白燕的燕窩特有成份含量最高，2者相差並非很懸殊。但由於血燕的產量非常稀少，有特殊的質地和口感，所以有時市場價格略高於白燕。

季節分類：

燕窩的採收季節一般為每年的2月～10月。

2月～4月採收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、我們常稱之為「頭期燕」。

5月～10月採收的燕窩，稱之為「二期燕」、「三期燕」，此時是金絲燕的換毛期，故所築出的燕巢較為疏鬆，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質亦較多。

7. 燕窩中最珍貴的是什麼燕

1、是的，燕窩中最珍貴的是血燕。

8. 燕窩是什麼燕子做的

雨燕，金絲燕。燕窩由雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種。

洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

(8)燕窩什麼燕子的最好擴展閱讀

燕窩的功效與作用：提高免疫功能。科學家在燕窩中提取了一種具有促進有絲分裂作用的物質，這種物質在進入身體之後能夠很好的促進淋巴細胞進行有絲分裂，促進身體產生更多的有效細胞。

淋巴細胞對於身體具有非常重要的作用，是身體中重要的免疫細胞。燕窩能夠促進淋巴系統的有絲分裂，從而提高身體免疫力，起到強身健體的目的。

9. 燕窩中最珍貴的是什麼燕是血燕嗎

1、是的，燕窩中最珍貴的是血燕。