廣東好的即食燕窩怎麼做

1. 怎麼自製即食燕窩

取一盞燕窩放於碗中。
碗中加入涼開水，水量要完全覆蓋燕窩。
浸2個小時後換水一次。
燕窩再繼續浸發3個小時，放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復多次，直到清洗干凈為止。
順岔撕開後放於過濾網內繼續沖洗雜質，然後瀝干。
燕窩放入燉盅並加入開水到7成滿，蓋好盅蓋。
燉盅放入鍋內（最好用陶瓷或不銹鋼鍋），鍋內注入開水
（水位至燉盅一半高）。
隔水小火(慢火)燉45分鍾後即食原味燕窩就做好了。
待燕窩冷卻後，就可以用保鮮膜封好，放到冰箱內保存,新鮮燉好的燕窩最多可保存一個星期.
做好的即食燕窩可以依自己的喜好變化出多種食法。

2. 即食燕窩怎麼做好吃

燕窩做法一

花生牛奶燕窩

材料
"燕窩 3克","花生 3兩","牛奶 500毫升","冰糖 34粒",
做法

1:將燕窩用清水浸泡3-4小時，用鑷子將殘留在燕窩中的絨毛清理干凈後，順著燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀，清洗干凈瀝干備用。

2:將清洗干凈的燕窩放進燉盅里，隔水慢燉20-25分鍾。

3:將新鮮花生米下鍋煮，燉到花生爛熟後將花生、牛奶、冰糖放入燕窩燉盅內繼續蹲燉煮5-10分鍾即可。

做法二，百合蓮子燕窩

材料
"白木耳 適量","紅棗(有機沒改良) 6粒","冬瓜糖 1小塊","干百合 30g","和風柚子醬 適量","生蓮子 30g",
做法

1:說明食材如上。內加入適當的水，外鍋加1米杯水，蓋上鍋蓋，燉10分鍾。

2:打開鍋蓋加入【健康廚師】和風柚子醬，蓋上鍋蓋燉5分鍾，跳起即取出。

3:勺到碗內，入口即化燕窩又帶點百合柚子香，加入當季盛產生蓮子，清淡好喝燉品。

4:「柚香百合蓮子燕窩」即完成。

做法三，燕窩冰糖燉梨

材料
"水梨 兩顆","枸杞 一把","紅棗 幾顆","冰糖 40～50克","燕窩 適量",
做法

1: 水梨連皮用刷子刷干凈，頭尾各切一刀

2: 中間連同籽一同挖空

3: 先將紅棗、枸杞泡水15分鍾（去農葯），再丟入鍋內用清水煮滾約10分鍾，此步驟不加糖

4: 把冰糖倒入中間挖空的梨子里，丟入剛剛煮好的紅棗，放入電鍋蒸煮30分鍾即可

5: 取出部分梨子內的冰糖梨子水（才不會太甜），挖一大匙燕窩放入梨子，再放入之前煮好的枸杞一同享用。剩餘的冰糖梨子水可以放入剛剛步驟3煮好的煮好的紅棗枸杞湯里頭，放入冰箱，之後可以單獨享用。

3. 即食燕窩怎樣做更好吃

你指即食燕窩應該就是即食濃縮燕窩。
（1）做冰糖水：冰糖加溫水攪拌成冰糖水，備用。
（2）做木瓜燕窩：方法一，您可以將取半個木瓜，掏空裡面的籽，清洗干凈。即食濃縮燕窩取1-2勺，加冰糖水適量，微波爐加熱後倒入木瓜中。方法二：木瓜去皮洗凈，切丁或切片，加去即食燕窩適量和冰糖水，放冰箱冰鎮可冷食或入微波爐加熱熱食。
（3）做冰糖燕窩：即食燕窩加冰糖攪拌，入微波爐加熱即可，當然您也可以用煮的。效果相當。冰糖燕窩是經典口味。
其它食譜還有很多，像蟲草燕窩，紅棗百合燕窩，雪山飛燕等，可到當地燕之屋——燕窩專營店咨詢，數十種燕窩美食免費代燉，外送到家。

4. 燕窩的做法

材料

干燕條3g，木瓜20g，牛奶20ml，蜂蜜少量

做法

1.把干燕條洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水
2.泡發4小時左右，至燕條完全發大至通透
3.泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍
4.把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗干凈，如有細小的絨毛用鑷子挑出
5.順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純凈水，水量高過燕窩一指節
6.加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鍾即可
7.木瓜去皮去籽，切小塊
8.把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內
9.加入冰糖融化或者稍涼後加入蜂蜜拌勻即可食用

5. 即食燕窩的做法 做即食燕窩的方法

1、准備燕窩和3盞純凈水、適量石蜂糖冰糖。

2、燕窩用純凈水泡發，一般一天吃一盞，一盞燉出來可以裝2小罐，早晚各一瓶。

3、燕窩多少會有毛毛的，洗燕窩非常簡單，泡開捏碎，毛毛就會浮起來，多過過水就好。

4、提前一晚用純凈水泡至少泡5個小時，隔日換水挑毛慢慢岩著紋理捏碎，毛比較輕，會飄起來，換水去毛，最後少許則用鑷子夾掉，盡可能去干凈，但多少還是會有一點細毛去不掉。

5、加水剛好覆蓋燕窩即可，蒸20分鍾，泡發得好大。

6、蒸好了就加入石蜂糖或冰糖再燉10分鍾就好。

7、分裝好密封放冰箱，隨時都可以食用。

6. 即食燕窩的做法

食材清單
燕窩 兩盞 、 冰糖 4-5克
烹飪步驟
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拿出兩盞燕窩，泡4個小時左右～順著燕窩紋理撕條，瀝干水，准備燉煮！

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水呢，沒過燕窩就可以了～時間在35分鍾即可，坐等美味的燕窩啦～

最後一步

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燉好後裝在小瓶子里，密封放到冰箱保存，早晨空腹吃個兩三勺，晚上臨睡前吃個兩三勺！就OK啦～燕窩只能存放一個星期！

7. 速食燕窩製作方法 即食燕窩的做法

1、將燕窩用水泡開，然後撕碎。早上燒一鍋雞湯，撇去油，舀出適量的純而不油的雞湯入燉鍋，將燕窩放入，就開始用小火燉，一直燉到晚上吃晚飯的時候，什麼都不用加，差不多10個小時，直接可以吃了。

2、燕窩是指雨燕、目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。

3、燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

8. 燕窩即食怎麼做

提供兩個燕窩原產地自製即食燕窩有的方法：
一、用燉盅或燉鍋一次燉煮一周的份量，以一個人每次食用5克干品的兌水，一份約250c.c.,倘若加入配料則有300c.c.。把燉好的燕窩用瓶子或保鮮盒平均分好每次食用的份量，放置在冰冷的冷藏格中，溫度在5°C以下。因為燕窩是溶於水蛋白質，自製燕窩的保存期約2周，必須按照以上方法。若沒有密封容易滋長細菌就會發酸。
二、購買耐熱的玻璃瓶（150到300cc），可以製作3克或5克干品一瓶的燕窩。直接把5克燕窩干品沖洗干凈後放入瓶中，以1克燕窩干品兌水50cc，先浸泡燕窩至泡發約2小時，然後加入配料如紅棗、枸杞子、桂圓或花旗參等，同時加入冰糖。建議只加入一種配料或合適的兩種配搭，不建議放入過多配料以免喧賓奪主失去品嘗燕窩的美味。把瓶蓋擰緊後隔水燉煮（注意：不可以用氣壓鍋），燉煮30分鍾後即可，待涼後放入冰箱冷藏格。建議自製燉煮的燕窩收在冷藏格保存不要超過2個星期。一般燕窩燉煮好在第四天就已經快溶化成液體了，燕窩溶化成液體是正常的，可以飲用。在我們馬來西亞燕窩原廠地以前的爺爺奶奶們注重營養吸收都是把燕窩燉煮至溶化飲用。

9. 即食燕窩怎麼做

燕窩是一種深受人民喜愛的滋補食品，主要含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等多種礦物質和維生素。燕窩最常見的烹制方法是先用涼水將燕窩浸泡，等其漲發泡透以後，用白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕撈出放於盤內，因為燕窩和盤子均為白色，這時候如果有毛或者其他的雜質比較易於發現，可以用尖頭鑷子將燕毛雜質以及變質的部分摘去，記住要摘干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂、把燕窩絲弄斷，等摘凈以後再用涼水洗凈，放入湯內用文火慢慢燉爛，可以搭配冰糖、牛奶、雞蛋等燉煮。燕窩性溫屬平，所以一般男女老幼都可以食用，燕窩獨特的蛋白質成分以及大量的生物活性分子，有助於人體組織的生長發育，及病後的復原，可以養陰、潤燥、養顏、延緩衰老，所以老年人、體質虛弱者，產後以及哺乳期婦女、愛美女士更加適合食用。