什麼魚的魚鰾最好吃膠原蛋白最多

❶ 那種魚膠最好

魚膠也有很多種，要補血氣的可以吃黃花魚膠，要美容養顏比較好的可以吃北海魚膠，這兩類魚膠也是性價比高的，另外，一定要選擇老膠吃，老膠更滋補，並不是說你一定要選我們的老膠，而是老膠確實是比新膠的效果要好很多，而且沒有什麼腥味，另外，像你這樣的，一般一周吃3次，一次20克即可。

❷ 魚膠到底是魚的什麼部位，什麼魚最好

魚膠即魚鰾（魚類用於調整下沉和上浮的器官，也叫魚泡，內有氣體）的干製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一，素有「海洋人參」之譽。
金錢鰵魚膠是為魚膠之王，非常罕見，一般都被當做收藏品收藏起來，斤價在幾十萬以上，黃唇魚這種魚常年躲在深海洞里，不吃魚餌，再加上數量稀少，所以正常情況下很難捕撈到它們。金錢鰵魚膠功效當然非常多，以前曾被當做救命的東西，最最主要的是止血補血的作用，不過收藏的價值遠遠大於食用的價值。
金錢鰵魚膠 是為魚膠之王，不過每一種魚的花膠都有自己的好處和作用：
1、如果是自己享用的話，推薦食用上等巴西北海魚膠,這類魚膠自用很實惠的。
2、如果女人懷孕坐月期間就得用紅雞赤嘴了。
3、如果女人產後大出血需要救命的魚膠,那肯定是金錢鱉了( 魚膠之王）。
魚膠是一種功能性魚蛋白,外觀上，新魚膠較白身而透明，舊魚膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚膠口感黏膩，舊魚膠則全無黏性，且煲起變得很厚，甚至超過一厘米，有如吃松糕般，為白色粉粒。
魚膠通常來源於石首魚，魚膠的營養價值暫無科學定論，已知對魚膠的需求造成黃唇魚、加州灣石首魚等多種物種瀕臨滅絕。
種類
①明膠
由生產魚片時剩下的不帶內臟、血、肉等的皮和鱗製成。原料經洗凈、石灰水浸泡處理、浸酸脫去魚鱗中的磷酸鈣、漂洗、中和、膠化、過濾、凝凍、切片和乾燥即成。明膠純度高、透明度和粘度大、凍力強，主要用於製造培養基、珂版、感光膠片等，也可用於食品工業。
共11張
看似黃金的魚膠
②粗膠
將與血、肉、內臟混雜在一起的頭、尾、骨等粗膠原料清洗後，在加壓釜中以蒸汽加熱，再經壓濾或高速離心分離，除去雜質和魚油後，蒸發濃縮到50%濃度，再加入防腐劑和香料即成。在常溫下不凝凍，使用方便。是木材、皮革等的膠粘劑，也是火柴、砂輪製造中的粉末粘合劑。
③魚鰾膠
魚鰾水洗除去粘液、血污後，剝去內、外層薄膜，較大而厚的單獨乾燥成片膠；較小而薄的則數片疊在一起碾壓成圓形或帶形，乾燥後稱為圓膠或帶膠。色微黃、半透明、質強韌，稍有魚腥味，用作啤酒等飲料的澄清劑和果汁果醬的增稠劑。此外優質大黃魚片膠又稱魚肚，是傳統的海珍品。黃唇魚膠是名貴滋補品。魚膠用作酒類的澄清劑，久已用於啤酒的澄清，提高清涼度，相應提高冷凍穩定性，而且對縮短後熟周期有一定作用。
功效
從中醫角度，魚膠極有滋補食療作用，[1] 是取自魚鰾曬干製成，一般會採用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料，由於各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮製，故魚鰾堅硬程度亦有異，可分成廣肚、花膠與炸肚三種，身價由每斤幾百元[2] 至幾千元不等。花膠自古便屬於「海八珍」，而經過營養學的分析，猶如「達芬奇密碼」般，解開了花膠的「寶物」之謎。
由於魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易於吸收和利用，因而備受人們的青睞。現在市面上較多的鮸魚膠和深海里的大魚膠，俗稱「莽撞膠」，都是含膠質極其豐富的魚加工而成的。如知名老牌福臨門魚膠含有極其豐富的蛋白質、礦物質等人體必需元素。
魚膠能增強胃腸的消化吸收功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、消化不良、便秘等病症；能增強肌肉組織的韌性和彈力，增強體力，消除疲勞；能加強腦神經功能，促進生長發育，提高思維和智力，維持腺體正常分泌；可防治反應遲鈍、小兒發育不良、產婦乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由於魚膠含有大量膠汁，又具有活血、補血、止血、禦寒祛濕等功效，所以能提高免疫力，對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。
除此以外，魚膠還是女性補充膠原蛋白的最佳選擇。人體皮膚中的蛋白質有70%是膠原蛋白，所組成的網狀結構支撐著皮膚，使肌膚看起來光滑飽滿，柔軟又富有彈性。隨著年齡的增長，皮膚組織中的膠原蛋白流失的速度漸漸超過了生成的速度，於是皮膚失去彈性變薄老化，出現鬆弛、皺紋、干澀等現象，所以適時補充膠原蛋白，可使皮膚恢復青春活力。

❸ 什麼魚的魚膠最好希望吃過的朋友來回答一下~

參之源的黃花魚膠。

❹ 哪種魚膠最好都有什麼作用

從以下8點來判斷魚膠是不是最好，比較好的。

1.品種

如果是平時吃的一般選鰵魚膠(北海膠)，黃花膠，金龍膠等等，如果是要大補一點的，可以選擇赤嘴，赤嘴包括很多種類。種類只是一個簡單的分就好，目前不是最應該考慮的，除非你要特殊功效的，比如止咳的選安南魚膠等等。如果你要價格便宜的可以選意康德魚膠，是正品，而且意康德魚膠質量還很不錯哦，值得選購。

2.色澤

以質地潔凈，無血筋瘀血等物，半透明，色澤淡黃透亮者為佳。

3.大小、厚薄

同一種類的花膠個頭越大、膠身越厚，其質量越好，所謂「十斤魚一兩膠」。可見一個幾兩重的花膠，魚身就要幾十斤重。

4.干濕度

花膠越干越好，選購花膠時可以放在燈光下照一照，若花膠呈半透明的，質量較好。濕度大的花膠色灰暗無光澤，甚至有的花膠在曬干時內部未乾透，一般是周邊透明，中心顏色渾濁，即為「花心」，切忌選擇。時間越長，花心部分會霉變，浸發後會發出臭味，不可進食。

5.膠齡

花膠的顏色愈深，則代表它愈陳舊。陳年花膠的好處是膠質的濃度減少，使營養成分更容易被人體吸收，更滋補。同品質的陳年花膠比新膠要好。

6.公母選擇

花膠有公母之分，花膠公形如馬鞍，肚身中部較厚，而兩邊較薄，身呈V字條紋,以質地結實、厚身、干淡、呈金黃色為佳，呈半透明狀為上品，烹調後結實彈牙。至於「廣肚乸」，則略圓而平展，形似波板，身呈橫紋或呈波浪紋，質較薄，煲後易溶，口感較軟身，價錢亦較公便宜。花膠公比花膠母要好。

7.氣味

優質花膠聞之無腥味，無臭味。燉煮後也沒有腥味，而且爽口、滑身，而不會滑潺潺的為佳。

8.產地

產地的水域污染程度也影響到花膠的好壞，不過不是現在的水域如何，而且這個花膠從魚肚子取出的那時候的水域質量如何，這個無法確切的考證，但是也是一個標准哦。

花膠與燕窩、魚翅齊名，是「八珍」之一。花膠素有「海洋人參」之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。

魚鰾中含有的生物大分子膠原蛋白質，是人體補充合成蛋白質的原料。且易於吸收和利用。它是以水溶液的形式貯存於人體組織中，從而改善組織的營養狀況和加速新陳代謝。現已證明，富含膠原蛋白質的食物可通過膠原蛋白的結合水，去影響某些特定組織的生理機能，從而促進生長發育，增強抗病能力，起到延緩衰老和抵禦癌症的效能。

我推薦塔塔漁小姐姐家的魚膠，品質還行是野生的魚膠，之前淘寶買的雖然便宜但是一半都是劣質的膠。相比這方面塔塔漁家還是好很多。我們現在全家都吃她家的，現在身邊朋友都誇我氣色好，皮膚光滑，人更加漂亮精神了

❺ 什麼魚的花膠最好

魚膠將大型魚的魚肚干制而成，有很好的滋補作用及葯用價值，現存的魚膠品種有很多，每種魚膠都是來自不同魚的魚肚，通常都來源於石首魚，石首魚是鱸形目石首魚科約160魚的統稱，其中包括有黃花魚、白口、黑口、黃唇魚等等。
市面常見魚膠有黃花魚膠、鰵魚膠、石斑魚膠、小米膠、鱈魚膠、赤嘴魚膠、蜘蛛魚膠、斗湖魚膠、佐羅魚膠等等，不同品種的魚膠口感不相同。黃花魚膠、馬友魚膠、鰵魚膠燉完後口感較軟滑；而石斑魚膠和紅魚膠比較耐燉，燉完口感較韌，有嚼勁； 黃花筒、鰵魚膠（公、母）是現在市場上比較受歡迎的品種。魚膠一般就是補充膠原蛋白，美容護膚，調理腸胃和增強抵抗力等，這些功效基本上各款魚膠都具備，但是魚膠品種、個頭、年份等等方面不同，功效好壞略有不同，價格也不同。正常情況下，價格反映的就是其功效的高低，其次不同品種的魚膠口感也不相同，大家可根據各款魚膠特點去選擇最合適的。優質的魚膠建議可以選擇「意康德」，意康德魚膠選自湛江中高端中性價比高的黃魚膠，大小、顏色、厚度較好，品質較高。另外，意康德是10幾年老品牌了，淘寶店口碑超好，大家都在互相推薦給朋友。當然，牌子的問題仁者見仁，智者見智，大家也可以根據自己的喜好去選擇

❻ 魚膠種類有幾種

魚膠種類很多，金錢鰵魚膠，蜘蛛膠，白花魚膠，鰵魚膠，鰵魚膠包括赤嘴魚膠，安南魚膠，斗湖魚膠等。
除了考慮種類之外，建議還是要注重魚膠本身的大小和新老，因為同一種魚膠，越大越好，越老越好。如果你一味的追求哪個品種，就算是這個品種很好，如果是新膠也是沒有什麼功效的哦。
每一種魚膠的功效和作用
1.金錢鰵魚膠：是魚膠之首，不過現在這種貨很少，而且很貴。它的止血效果特好。
2.房膠：是一款名貴的品種，現在幾乎沒看到這種貨了，就算是有也很少，大補氣血，恢復元氣。
3.蜘蛛魚膠：這里說的蜘蛛膠一般是說印尼的蜘蛛，一般以老貨來體現它的排名，蜘蛛膠對止咳，氣喘，當然也是補血止血的好魚膠。
4.白花膠：美容奢侈品，是止血的好魚膠，有小金錢的稱號。一般印尼的白花膠會更好。具體還得看新老和大小。
5.赤嘴鰵魚膠：赤嘴有很多品種，大型赤嘴包括台山赤嘴，湛江赤嘴，紅雞赤嘴，大耳赤嘴等。小型赤嘴包括大口赤嘴，土鰵赤嘴，南澳赤嘴等。赤嘴的功效主要是大補氣血，不過市面上很多都是養殖的赤嘴，價值不大。
6.北海魚膠：北海魚膠是赤嘴之後的一款主要的魚膠，功效主要是日常美容養顏，補充膠原蛋白，北海魚膠的功效和歷史也是比較久的。
7.黃花魚膠：黃花膠在香港叫花膠，日常補血氣是比較合適的。黃花膠也有各種規格和新老，越老越好，越大越好。
8.斗湖魚膠：斗湖是作為養胃的魚膠，治療各種胃病，不過一般斗湖個頭比較大，而且比較老的斗湖功效也比較好。
9.鱈魚膠：鱈魚膠主要有冰島和紐西蘭的，實際上紐西蘭的鱈魚膠並不是鱈魚的魚膠，但是人們叫習慣了，名字一直用到現在。冰島的鱈魚膠在頭部有兩條須，不過一般會在運輸中斷了，鱈魚膠的功效主要是補充膠原蛋白，美容養顏。
10.安南膠：是一款止咳的魚膠，竹葉安南膠長的像竹葉，一長條的，人們也喜歡叫竹葉膠。祛濕，止咳，潤肺等功效比較突出。
11.金龍魚膠：金龍膠也是止咳祛濕比較好的魚膠，它的作用跟安南膠差不多。一般以筒的形狀出現，因為相對竹葉安南膠薄，一般薄一點的魚膠就不會開邊做成片狀。
12.豆仁膠：豆仁膠是比較小的一款魚膠，但是功效也不小，豆仁膠也是老名氣的魚膠，老名氣的魚膠一般效果不會差。
13.葫蘆膠：長得像葫蘆而得名，葫蘆膠主要是吃氣喘之類的。
14.小鰵公：小鰵公魚膠是一款小型的魚膠，一般作為日常補充膠原蛋白就可以，或者做菜用也可以。
15.蝶肚：蝶肚一般比較厚，但是蝶肚的產地比較多，差距也比較大，市面上很多都是一些便宜的蝶肚，因為產地問題，有些價格比較低。
關於魚膠的品種還是有很多，但是這里主要介紹一些常見，還有名氣比較大一點的老品種。最近兩三年開發的一些新品種，一般也沒有老膠，所以沒有什麼價值，也不多介紹了。

❼ 哪種魚膠最好有什麼作用

花膠是將大型魚的魚鰾（控制魚兒升降浮沉的器官）干歷而成。頂級魚肚排名依次是魚膠之王：金錢鰵魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃花膠（大黃花魚）、鰵魚膠（大鰵魚）、門鱔膠（大門鱔）。

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干製品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。

金錢鰵魚膠 是為魚膠之王，非常罕見，一般都被當做收藏品收藏起來，斤價在幾十萬以上，黃唇魚這種魚常年躲在深海洞里，不吃魚餌，再加上數量稀少，所以正常情況下很難捕撈到它們。金錢鰵魚膠功效當然非常多，以前曾被當做救命的東西，最最主要的是止血補血的作用，不過收藏的價值遠遠大於食用的價值。

花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和葯用價值。《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

一、越大越靚，可以去到一斤一隻最好。

二、看色澤，以金黃色為上。

三、厚度要夠。

例如：像蜘蛛肚，中央厚度就厚達2厘米！不過有人要問「我看到的花膠，有些是中間厚，有些是邊沿厚，為什麼呢？哪種好？」這就取決於魚的種類和魚鰾大小了。一般而言，正劏花膠比側劏要靚。要知道，花膠前身就是魚鰾，它是黏附在魚背脊骨上的，上邊壓力小壁薄，下邊壓力大壁厚。正劏就是從靠近背脊的上面開刀，這樣開出來的花膠曬干之後就是中間厚兩邊薄，形狀夠靚；而側劏就是從下邊開刀，四周厚中間薄。

四、看魚的品種。其中以黃魚肚，也就是香港人稱為鰵魚的為上。它又叫金錢肚。長出這種花膠的黃鰵魚，通身淺金黃色，魚鰭上有黑色倒三角形胎記。

五、看產地。緬甸等地都有花膠出產，但就以廣東外海的花膠最高價，尤其是在虎門海域出的金錢肚更是值錢。因為這一水域屬於鹹淡水交界，天然礦物質含量高，不像其他地方是全鹹水，出產的花膠質量特別靚。
六、看公母。公花膠爽口硬身，口感比軟綿黏刀的母花膠更好，因此身價比母花膠高。要看公還是母，就看花膠身上有沒有一條「坑」，有者為公，無者為母。

【魚膠的大小】同種種類的魚膠如果是大一半的話，那麼它的效果肯定就也是大一半的，當然價格也就大一半左右了。

【魚膠的色澤】不要太多血絲,有一點是可以接受的，也不要看起來黑的不成人樣，好的魚膠，可以對著光往上面照下，可以發現裡面有點亮,魚膠的色澤一般是黃色中帶點紅的是比較好的，而且看起來很順眼.還有一點，千萬不要買全是白茫茫的魚膠，因為那可能是用葯水嫖過的。

好的魚膠燉了後水是清的。而且基本沒腥味.不要都是渾濁的。

好的魚膠吃後，會發現嘴巴很粘的，好象有膠水在你嘴巴旁邊一樣。

❽ 哪種魚的魚膠比較好免魚膠質量怎麼樣

免魚膠挺好的。特別是它的膠原蛋白，是魚類里最好的。含量特別多 膠原蛋白和人體最接近。其他不清楚了。

❾ 做魚膠用什麼魚好

海曼魚跟黃花魚做的魚膠有韌性，對女性美容養顏很有幫助，還可以補身子，它含有高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品