① 膠原蛋白分為哪幾類
膠原蛋白是一類蛋白質家族,已至少發現了30餘種膠原蛋白鏈的編碼基因,可以形成16種以上的膠原蛋白 分子。
根據其結構可分為纖維膠原、基底膜膠原、微纖維膠原、錨定膠原、六角網狀膠原、非纖維膠原、跨膜膠原等。
根據膠原在體內的分布和功能,膠原可分為間質膠原、基底膜膠原和細胞周圍膠原。
類型的間質膠原蛋白分子身體大部分的膠原蛋白,包括Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型膠原蛋白分子,Ⅰ型膠原蛋白主要分布在皮膚,肌腱,和水產品加工廢棄物(皮膚、骨骼和大小),其中一個最豐富的蛋白質佔80 - 90%的總膠原蛋白含量,使用最廣泛的葯物。
Ⅰ型膠原在魚類膠原蛋白,最引人注目的一個特點是熱穩定性較低,還有物種特異性。Ⅱ型膠原蛋白由軟骨細胞產生;基底膜膠原類型,通常被稱為Ⅳ膠原蛋白,它主要分布在基底膜;周細胞外膠原蛋白通常Ⅴ中指類型膠原蛋白,在結締組織比比皆是。
根據膠原蛋白的功能可以分為兩組,第一組膠原纖維,包括第Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ,Ⅺ,ⅩⅩⅣ,ⅩⅩⅦ膠原蛋白類型;其餘是第二組,非纖維性膠原蛋白。非成纖維膠原的-鏈同時包含三個螺旋結構域(COL)和非三螺旋結構域(NC),其中成纖維膠原約占膠原總量的90%。
(1)膠原蛋多少分擴展閱讀:
膠原蛋白相容性:
生物相容性是指膠原蛋白與宿主細胞和組織之間良好的相互作用。膠原本身是細胞外基質的骨架,其三股螺旋結構和交聯形成的纖維或網路可以錨定和支持細胞,為細胞增殖和生長提供適宜的微環境。
作為新組織的框架被吸收之前,作為一個主機的一部分被吸收和融入主機後,他們有良好的與細胞周圍的基質相互作用,相互影響、協調和參與細胞的正常生理功能和組織作為一個整體。
如海綿狀I型膠原與兔脂肪幹細胞具有良好的體外生物相容性,可為組織工程種子細胞的生長提供適宜的三維空間,可作為組織工程種子細胞的載體材料。
膠原蛋白可降解性:
膠原蛋白可被特定的蛋白酶生物降解。由於膠原蛋白具有緊密而牢固的螺旋結構,大多數蛋白酶只能切斷其側鏈,只有膠原酶、彈性酶等特異性蛋白酶才能在特定條件下降解膠原蛋白,破壞膠原肽鍵。
膠原蛋白肽鍵一旦斷裂,其螺旋結構就會被破壞,完全水解成小分子多肽或氨基酸,進入血液循環系統,被機體再利用或代謝。生物降解性是利用膠原蛋白作為器官移植材料的基礎。
② 膠原蛋白是 多少道爾頓的分子量容易吸收啊
膠原蛋白
生物高分子,動物結締組織中的主要成分,也是哺乳動物體內含量最多、分布最廣的功能性蛋白,占蛋白質總量的25%~30%。與組織的形成、成熟、細胞間信息的傳遞,以及關節潤滑、傷口癒合、鈣化作用、血液凝固和衰老等有著密切的關系。膠原蛋白也是生物科技產業最具關鍵性的原材料之一,在醫學材料、化妝品、食品工業等均有著廣泛應用。
在水產動物體內膠原蛋白含量高於陸生動物,如鰱魚、鱅魚和草魚魚皮的蛋白質含量分別為25.9%、23.6%和29.8%,均高於各自相應魚肉的蛋白質含量:17.8%、15.3%和16.6%。而魚皮中的膠原含量最高可超過其蛋白質總量的80%,較魚體的其它部位要高許多,有研究報道真鯛魚皮中膠原蛋白占粗蛋白的80.5%,鰻鱺則高達87.3%。如此高的含量意味著得率也高,如小鮪鰹42.5%;日本海鱸40.7%;香魚53.6%;黃海鯛40.1%;竹莢魚43.5%(均以乾重計)。但膠原蛋白的種類要少得多,已從魚類中分離鑒定出的膠原類型有:廣泛分布在真皮、骨、鱗、鰾、肌肉等處的I型、軟骨和脊索的Ⅱ型和Ⅺ型以及肌肉的V型。而魚皮和魚骨所含的Ⅰ型膠原蛋白是其主要膠原蛋白。此外,還發現ⅩⅧ型膠原,然而哺乳動物中含量比較豐富的Ⅲ型膠原,在水產動物中尚未發現。其中只有Ⅰ型膠原蛋白的價格人們才可以接受;其它類型的膠原如Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ等僅在研究中制備,由於價格昂貴都不宜於大量生產。
由於膠原是細胞外間質成分,在體內以不溶性大分子結構存在,並與蛋白多糖、糖蛋白等結合在一起,因此膠原的制備包括材料的選擇、預處理、酸鹼酶鹽水法提取、不同類型膠原的分離和純化。
美容
膠原蛋白由動物皮提取,皮中除膠原蛋白外還含有透明質酸、硫酸軟骨素等蛋白多糖,它們含有大量極性基團,是保濕因子,且有阻止皮膚中的酪氨酸轉化為黑色素的作用,故膠原蛋白有純天然保濕、美白、防皺、祛斑等作用,可廣泛應用於美容用品中。膠原蛋白的化學組成、結構賦予了它是美容的基礎。膠原蛋白與人體皮膚膠原的結構相似,為非水溶性纖維狀含糖蛋白質,分子中富含大量氨基酸和親水基,具有一定的表面活性和很好的相容性,同時由於其分子中含有大量的羥基,因此它有著相當好的保濕作用。在相對濕度70%時,仍可保持其自身重量45%的水分。試驗證明:0.01%的膠原蛋白純溶液就能形成很好的保水層,供給皮膚所需要的全部水分。
隨著年齡的增長,成纖維細胞的合成能力下降,若皮膚中缺乏膠原蛋白,膠原纖維就會發生聯固化,使細胞間粘多糖減少,皮膚便會失去柔軟、彈性和光澤,發生老化,同時真皮的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少,使皮膚出現色斑、皺紋等一系列老化現象。將其作為活性物質用於化妝品中時,後者可以擴散到皮膚的深層,其含有的酪氨酸與皮膚中的酪氨酸競爭,而與酪氨酸酶的催化中心結合,從而抑制黑色素的產生,使皮膚中的膠原蛋白活性增強,保持角質層水分以及纖維結構的完整性,促進皮膚組織的新陳代謝,對皮膚產生良好的滋潤保濕、消皺美容作用。早在20世紀70年代初,美國就率先推出注射用牛膠原,用於祛斑除皺紋及修復瘢痕。
不過在化妝品中,單純用作營養性護膚類原料通常要求分子量在2KD以下,以讓水解膠原能滲透入皮膚內。而護發類化妝品除要求水解膠原具有保濕性以外,還應具有一定的成膜性,因此,水解膠原的分子量要求會更高。
食品
膠原蛋白亦可用於食品,早在十二世紀Bingen 的 St.Hilde-gard 就描述了利用小牛的軟骨湯作為葯物來治療關節疼痛,在相當長的一段時間里,含膠原的一些產品被人們認為對關節是很有益處的。因為它具有適用於食品的一些屬性:食用級通常外觀為白色,口感柔和,味道清淡,易消化。可以降低血甘油三酯和膽固醇,並可以增高體內某些缺乏的必需微量元素使之維持在一個相對的正常范圍之內,它是一種理想的降血脂食品。此外,有研究表明,膠原蛋白可以協助排除體內的鋁,減少鋁在體內的聚集,降低鋁質對人體的危害,並一定程度上促進指甲和頭發的生長。Ⅱ型膠原是關節軟骨中的主要蛋白,因而是潛在的自身抗原。口服後能誘導T細胞產生免疫耐受,從而抑制T細胞介導的自身免疫性疾病。膠原多肽是膠原或明膠經蛋白酶等降解處理後製得的具有較高消化吸收性、分子量約為2000~30000的產物,不具有明膠的凝膠性能,市場上銷售的膠原多為膠原多肽。
膠原的一些品質使得它在許多食品中用作功能物質和營養成分具有其它替代材料難以比擬的優點:膠原大分子的螺旋結構和存在結晶區使其具有一定的熱穩定性;膠原天然的緊密的纖維結構使膠原材料顯示出很強的韌性和強度,適用於薄膜材料的制備;由於膠原分子鏈上含有大量的親水基團,所以與水結合的能力很強,這一性質使膠原在食品中可以用作填充劑和凝膠;膠原在酸性和鹼性介質中膨脹,這一性質也應用於制備膠原基材料的處理工藝中。[
膠原蛋白粉可直接加入到肉製品,以影響肉類的嫩度和肉類蒸煮後肌肉的紋理。研究表明,膠原蛋白對原料肉和烹飪肉質地的形成非常重要,膠原蛋白含量越高,肉的質地越硬。像魚肉的嫩化被認為與V型膠原蛋白降解有關,其肽鍵的破壞引起的細胞外周膠原纖維的裂解被認為是肌肉嫩化現象的主要原因。通過破壞膠原蛋白分子內的氫鍵,使原有的緊密超螺旋結構破壞,形成分子較小、結構較為鬆散的明膠,既可改善肉質的嫩度又可提高其使用價值,使其具有良好的品質,增加蛋白質含量,既口感好又有營養。日本還開發出了動物膠原蛋白為原料經膠原蛋白水解酶水解、調制開發出新型調味品和清酒,不但有特殊的風味,還能補充部分氨基酸。
隨著各類香腸製品在肉製品中所佔的比例越來越大,天然的腸衣製品嚴重缺乏。研究人員正致力於替代品的開發,以膠原蛋白質為主要的膠原腸衣本身是營養豐富的高蛋白物質,在熱處理過程中隨著水分和油脂的蒸發與溶化,膠原幾乎與肉食品的收縮率一致,而其他的可食用包裝材料還沒有被發現具有這種品質。另外,膠原蛋白本身具有固定化酶的功能,具有抗氧化性,可以改善食品的風味和質量。產品應力與膠原蛋白含量的多少成正比,而應變則成反比。
膠原蛋白分子量道爾頓多少容易吸收?
原蛋白最重要的一項指標就是分子量。膠原蛋白的分子量從某種意義上也決定了這個產品的品質,一般最標準的分子量是6000道爾頓以下到2000道爾頓,如果高於6000道爾頓,人體根本不能吸收,例如在食物中,豬蹄、豬皮等歲也含有膠原蛋白,但這里的膠原蛋白一般都在上萬道爾頓,不易被人體吸收!
檢驗膠原蛋白是否易於被人體吸收的一個小方法如下:
膠原蛋白粉直接倒入溫水中,如果是膠原蛋白膠囊,將膠囊拔開,把裡面的粉放入水中,要是膠原蛋白粉的就直接放入水中,大概一杯水兩粒的量就好,輕輕攪拌,此時,好的膠原蛋白會很快完全溶於水,而且沒有任何雜質,而差的得使勁攪拌很久不說,還會產生絮狀殘渣,這就是簡單鑒別膠原蛋白粉好壞的一個小方法!
③ 膠原蛋白在多少道爾頓才好吸收
①5000道爾頓以上:統稱大分子蛋白,需要經過完整的消化吸收程序,轉化為體內膠原蛋白的數量有限。
②1000-5000道爾頓:膠原蛋白多肽,也就是由10~50個氨基酸構建的三螺旋結構蛋白,吸收率更高。吸收轉化率要看個人的腸胃吸收和體質,消化產品為膠原蛋白多肽和氨基酸。
③200D~800D:膠原蛋白寡肽,也稱低聚肽,由2~8個氨基酸構建的穩定結構蛋白,能完全吸收不限體質。
一般來說,1000—5000D的分子量適合年輕女孩抗初老,而1000D~2500D更適合孕婦和媽媽女性人群。特殊體質或者消化能力弱的女性建議補充mmV低聚肽。
④ 膠原蛋白的分子量多少是人體最好吸收的
膠原蛋白是不能被人體直接吸收的。
膠原蛋白對人體皮膚確實很重要,能夠起到支撐皮膚、保持緊致的作用,但是,由於膠原蛋白是大分子結構,不能被人體直接吸收,需要通過消化系統轉化成氨基酸,再由不同種類的氨基酸組成人體不同部位所需的不同蛋白質。
因此,吃下去的膠原蛋白產品能不能再次轉化為膠原蛋白,能轉化為多少膠原蛋白,都是問號。即使是聲稱深度水解的各類膠原蛋白肽產品,也不過是提前完成了一部分胃的工作,將膠原蛋白提前分解成小分子的肽,而最終肽進入消化系統後仍然是要被打碎成氨基酸才能被吸收利用。
同時,合成皮膚的膠原蛋白,所需要的主要氨基酸是甘氨酸、脯氨酸和賴氨酸以及維生素C的參與,因此,單純補充膠原蛋白,而沒有維生素的作用其實意義不大。
(4)膠原蛋多少分擴展閱讀
其他關於膠原蛋白的真相
1、膠原蛋白不會直接作用於皮膚。作為食物,膠原蛋白跟其他蛋白質一樣,要經過消化吸收,才能被人體作為「原料」合成各種蛋白質。人體合成蛋白質時,並不能分辨「原料」來自哪裡,不會因為吃的是膠原蛋白就合成膠原蛋白,也不會因為吃的膠原蛋白多就合成更多的膠原蛋白。
簡而言之,健康的皮膚需要膠原蛋白,但那些膠原蛋白需要身體自己合成,你吃的膠原蛋白不會乖乖跑到皮膚上去,也無助於這個合成過程。
2、作為食品,膠原蛋白是一種劣質蛋白。人體的蛋白質需要自己合成,從食品中攝入的蛋白質只是提供氨基酸作為「原料」。人體對於不同氨基酸的需求量不同,所以科學界以消化吸收率以及氨基酸組成與人體需求比例的接近程度來衡量一種食用蛋白質的品質。
優質蛋白質的氨基酸組成合理,消化吸收率高,所以吃進體內的利用率高。膠原蛋白中沒有色氨酸。色氨酸是人體必需的氨基酸之一,不能通過其他氨基酸轉化而來,需要從食物中攝取。這就意味著如果只吃膠原蛋白,那麼吃多少都無法滿足人體需求,所以被認為是「劣質蛋白」。
3、「小分子膠原蛋白」有助美容,沒依據。市場上有許多「小分子膠原蛋白」「膠原蛋白肽」「水解膠原蛋白」,宣稱經過高科技處理,人體能夠直接吸收利用於皮膚,有助美容。
事實上,這些產品是把膠原蛋白用蛋白酶進行水解的產物,相當於把人體消化的過程在體外進行了一部分,吃下肚子後消化吸收速度更快。一些研究發現,有大量的膠原蛋白二肽、三肽能夠直接被吸收進入血液,而且在血漿中相當穩定地存在。
這種現象被演繹成這些小肽能夠被血液運送到皮膚等部位直接形成膠原蛋白。但這只是「猜想」,並沒有可靠的科學證據。
另一方面,人體合成蛋白質需要氨基酸進入細胞內,在核糖體內「組裝」成蛋白質,迄今並沒有科學證據顯示小肽能夠完成這個流程。
4、植物性食品中沒有膠原蛋白。對素食的推崇還催生了「植物膠原蛋白」的說法。這是一個徹頭徹尾的忽悠。
膠原蛋白是廣泛存在於動物的皮、骨等組織中的一種起結構作用的蛋白質。在植物中不存在這樣的組織,營銷廣告中所說的那些含有「植物膠原蛋白」的食物,比如銀耳、桃膠、珊瑚草等,其實連蛋白質都幾乎沒有。所謂的「植物膠原蛋白」,實際上是一些多糖,經過高溫烹煮會形成黏黏糊糊的溶液,就被當成了「膠原蛋白」。
⑤ 多少分子量的膠原蛋白好
科學研究表明,豬蹄、魚皮等食物中含有的是大分子膠原蛋白,百福美膠原蛋白的分子量為1000道爾頓左右。分子量過大,膠原蛋白生物利用度就會明顯降低;分子量過小,膠原蛋白結構容易分解,肽鏈穩定性差,膠原蛋白易變質而產生副作用。經科學驗證,分子量在1000道爾頓左右的膠原蛋白最容易被人體吸收,同時又有良好的穩定性,而且服用膠原蛋白時沒有異味。
⑥ 膠原蛋白分子量多少比較好吸收
人體最易吸收的膠原蛋白分子量為1500至3000道爾頓,這個分子量范圍的膠原蛋白活性最強,分子量太大不易被人體吸收,太小不穩定影響效果。膠原蛋白是生物高分子,動物結締組織中的主要成分,也是哺乳動物體內含量最多、分布最廣的功能性蛋白,占蛋白質總量的25%至30%,某些生物體甚至高達80%以上,畜禽源動物組織是人們獲取天然膠原蛋白及其膠原肽的主要途徑,但由於相關畜類疾病和某些宗教信仰限制了人們對陸生哺乳動物膠原蛋白及其製品的使用,現今正在逐步轉向海洋生物中開發。
⑦ 膠原蛋白各占我們人體部位百分之多少
人體除去水分以外,六分之一都是由膠原蛋白構成的,膠原蛋白分布在身體里的每個角落,人體所有和年齡相關的疾病都與膠原蛋白流失有著密切的關系。膠原蛋白的補充對人體美容、抗衰、養生的重大意義,做為一款長期的口服營養,深度了解膠原蛋白的專業知識,理性的選擇方式是關鍵。
首先要規避膠原蛋白對人體帶來的副作用。
膠原蛋白有副作用一:膠原蛋白的選材 激素、污染問題
人工飼養的動物提取的膠原蛋白包括魚類,都會含有因飼料添加劑引發的激素殘存,長期服用雌激素會增加婦科隱患的患病幾率,比如小葉增生、卵巢囊腫、子宮肌瘤等。
膠原蛋白中含激素有兩種可能
1、使用計量小,但可以看到效果。人體每天流失4g左右的膠原蛋白,如果想達到預防衰老,保持現狀,用量多少先不說,至少每天能再生的膠原蛋白總量需要在4g。如果想達到明顯改善,每天體內再生的膠原蛋白總量需要在4g以上。2013年,國家相關報道公布,普通膠原蛋白在人體的合成率很低,也就是就說每天口服4克的膠原蛋白,真正合成的可能只有百分之幾。在這樣的情況下,如果每天用很少的量可以見效的,使用者應該考慮是否添加了其它物質。
2、膠原蛋白原料的來源?不論是陸地動物還是水中養殖的魚類,經過人工飼養過程時,有可能使用激素,這樣的原料就有存在激素殘存的風險,目前還沒出現可以分離殘存激素的技術認證。
ACMETEA的解決方案:選擇阿拉斯加3千米以下野生深海鱈魚為膠原蛋白原料,遠離人工飼養和激素問題。
膠原蛋白有副作用二:膠原蛋白的吸收率
分子顆粒在1000D以下的膠原蛋白需要通過胃液消化液進行分解吸收,膠原蛋白在被胃液的消化過程中會被分解成十八種氨基酸,然後進入體內,也就是說膠原蛋白通過胃液消化進入身體時膠原蛋白已經不存在。關於這個論證在2013年國家衛生機構已在各大媒體進行澄清膠原蛋白在人體內的吸收率,通過胃液消化後的膠原蛋白在人體的再生率沒有辦法驗證。
ACMETEA的解決方案:ACMETEA全面突圍小分子技術,分子達到2000-3000D的活躍小分子肽。可以達到透膜直接吸收,通過口腔年內粘膜、食道粘膜、胃粘膜、腸道粘膜直接進入血液,避免胃酸破壞。
膠原蛋白有副作用三:膠原蛋白的合成率
膠原蛋白在體內的合成離不開活性維生素C的配合,膠原蛋白的合成過程中脯氨酸的羥化需要活性維生素C參加,所以活性VC缺乏膠原蛋白不能正常合成,導致細胞連接障礙。
ACMETEA的解決方案:ACMETEA修復專用配套膠原蛋白合成專用營養美國vitacran蔓越莓,是全球僅有400倍提純活性維生素C。
膠原蛋白有副作用四:膠原蛋白的再生率
膠原蛋白再生是個非常復雜的過程,要通過膠原吸收-膠原合成-膠原穿透細胞壁-激活細胞再生,這個是單純膠原蛋白單獨不能完成的。
ACMETEA的解決方案:必須要藉助ACMETEA修復專用配套營養雨生紅球藻的力量,幫助膠原蛋白穿透細胞壁,強力激活細胞再生。
膠原蛋白有副作用五:新生膠原蛋白的均衡性和穩定性
膠原蛋白和玻尿酸,如同孿生姐妹,膠原蛋白是網狀纖維,玻尿酸保濕因子是填充網狀纖維縫隙的重要物質,並且支持膠原纖維的飽滿性和圓潤性。兩種成分是相互存在,相對均衡和穩定,缺一不可。目前國內外都沒有直介面服的玻尿酸能驗證出可以生成玻尿酸和保濕因子。
ACMETEA的解決方案:艾苛蜜雙倍雙項保濕因子,經過國際衛生組織認識,可以全面生成保濕因子,再生玻尿酸層。讓新生膠原蛋白彈性更持續更穩定。
膠原蛋白有副作用六:濫用膠原蛋白會導致體內氨基酸超標
膠原蛋白是由多種氨基酸構成的,我們日常飲食的蛋白質也是由多種氨基酸構成的,兩種營養的氨基酸有的是相同的,如果大量補充膠原蛋的同時對飲食的蛋白質攝入量不控制的話,會引起個別氨基酸重疊,會加重臟器的負擔,破害腎臟,個別人會引起蛋白質過敏、頭暈、惡心、胸悶、氣短等症狀。
ACMETEA的解決方案:補充艾苛蜜同時,對日常攝入的其它蛋白質用量削減。
⑧ 膠原蛋白多少分子大小最容易被人體吸收
1000-3000D
⑨ 膠原蛋白分子量是多少最好吸收膠原蛋白分子量多少最好
1500—3000道爾頓最有利於人體吸收,這是國際權威機構認證的,v ik ki的分子量是1500道爾頓,1500比3000更小,所以更好吸收,小於1500道爾頓膠原蛋白就會不穩定。
⑩ 標準的口服膠原蛋白肽的分子是多大
口服液的膠原蛋白分子量和膠原蛋粉的有所不同,口服液的最適合人體吸收的膠原蛋白分子量是3000道爾頓,代表產品就是CARENA口服液,粉劑的膠原蛋白的分子量是1500道爾頓左右,代表產品是vikki這個范圍最適合人體吸收,吸收效果也最理想!