怎麼分辨金絲燕窩和白燕窩

㈠ 金絲燕窩跟白燕窩有什麼差別

大多數的金絲燕從築巢，生蛋，孵化，成長到小金絲燕離巢，大概約需80天到111天時間，一般採收「燕窩」的時間，都是在小金絲燕已離巢時再進行採收；
一般屋主為讓金絲燕有足夠的時間繁衍下一代，採收的間隔都會超過三個月以上，所以「燕窩」的顏色是很自然的灰白或珍珠黃，不可能有白到像白紙一樣白的「燕窩」；
如果時白得很不自然或幾乎純白，則有可能是不法業者使用了漂白劑，來漂白「燕窩」了!

㈡ 金絲盞和白燕窩的區別 金絲盞和白燕窩有哪些不同

1、產地的不同。這兩個燕窩來源地是不一樣的，金絲燕窩是來自馬來西亞以及印度尼西亞，而白燕窩的產地是東起菲律賓西至緬甸沿海附近的荒島山洞以及印度尼西亞，從這里我們也可以看出白燕窩的產地要相對的更廣一些。

2、所屬品種的不一樣。兩種燕窩所屬的品種是不同的，金絲燕窩是金絲燕以及多種同類燕類用唾液與絨羽等混合凝結而成的窩巢，白燕主要是雨燕科動物金絲燕與絨羽等混合組成的巢窩。

㈢ 燕窩裡面「金絲燕」和「白燕」有什麼區別

1、產地不同

金絲燕燕窩產地馬來西亞以及印度尼西亞。

白燕產地主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡以及印度尼西亞

2、所屬的品種不同

金絲燕窩是金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。

白燕盞為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩。

3、形狀相同

金絲燕窩形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。

白燕盞形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。

4、功效相同

1） 補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2） 補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

3） 凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。

4）止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5）使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

6）燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。

㈣ 金絲燕窩和白燕窩有什麼差別 印尼燕窩

1、生存環境不同

白官燕都為屋燕。許多印尼人在野外建起一座座混凝土的屋子，當地稱之為燕屋，人們在裡面播放了燕子鳴叫聲的錄音帶等方法吸引燕子到屋內築巢。

而金絲燕窩為洞燕，生存在海島上海邊的岩石、岩壁、岩洞這些位置。地質學家證實、山洞是由石灰石凸起地面而形成，數千萬年前屬於海底，岩壁中富含人體所需的各種天然礦物質，天然營養成份高。

2、顏色不同

白燕的顏色為自然的象牙白；

海岩金絲官燕色澤金黃；

3、泡發時間和泡發率不同

白官燕窩的泡發時間一般為3-4小時，發頭一般在6-10倍左右；

金絲官燕因為很乾，燕窩纖維較緊密，泡發的時候不容易泡出發頭，需要泡發8-12小時，泡發發頭在8倍左右，但是燉煮過程當中發頭會持續變大，連發帶燉可膨脹二十多倍。

4、燉煮時間和口感不同

白官燕窩一般燉煮30-40分鍾，不耐燉，燉1小時以上估計就化水了，口感也沒有金絲燕窩的好。

金絲官燕非常的耐燉，可以燉煮3-4小時也不會化成水，口感比白官燕窩好。

5、營養價值不同

金絲燕窩是長期以蜜蜂為食物的金絲燕所吐的唾液，燕窩中含有花的芬芳和含有花粉花蜜的精華。同時含有特高成份的蛋白質和礦物質，燉後有很香濃的蛋白味，帶著淡淡的花香味，營養價值比白官燕窩高。【來源：參之源燕窩】

㈤ 金絲燕窩跟白燕窩有什麼區別

首先，金絲燕窩也是白燕窩，其實燕窩就是燕子的窩，而這個燕子的品種就是金絲燕。金絲燕每年在搭鳥窩的時候就會用上自己的口水，每次用口水蘸好的燕窩等到風吹乾之後就繼續做下個環節的工作。最後這燕窩搭好之後金絲燕就會在上面居住，等到自己生完孩子後它們就會重新找地方建窩。所以，燕窩也是「金絲燕」的藏身之所。但是，採摘燕窩必須等燕子飛走後成為空巢後才能採摘，剛剛採摘下來的燕窩難免會受到環境污染，同時存在蛋殼碎片、小黑點，燕毛等雜質。需要用純凈水將燕窩沖洗一遍，同時用軟毛刷子輕輕刷洗表面，在精心挑毛，才能成為成品燕窩，所以，好的燕窩必須是純手工挑洗，挑毛，純天然的燕窩。據行業有關數據顯示，同仁堂和福臨門的燕窩質量都很好，其中以福臨門性價比高而名響業界。其實，挑選燕窩，好的燕窩，無論是哪裡產的，都要有很高的干度，稍微一折就會斷。干度越高，越容易存放，放在陰涼處密封保存不會發霉，優質的燕條發頭一般在6倍以上，有的甚至能達到8~9倍，這要看燕窩的質量、泡發時間及技術等。而劣質燕窩，因經過葯水處理，或者經過刷膠，使燕窩的質地被破壞，不容易泡發，泡發的發頭比較小，有的甚至根本泡發不起來。

㈥ 燕窩裡面「金絲燕」和「白燕」有什麼區別回答好50分！

這兩中燕窩是不同的哦~~~ 作者:燕窩堂 俗稱白燕（又稱官燕）和黃燕（一般把黃燕稱為金絲燕），其實這兩種名稱，都是金絲燕的另一種稱呼，金絲燕所築的燕窩其顏色，在剛築好時，一般都是較白的，但時間一久會因金絲燕所吃的食物及築巢的所在環境而有所不同，雖是築在同一個環境上，也會因所築的時間不同而有不同的顏色，一般上燕窩存在的時間久了其顏色會由珍珠白色慢慢轉變成灰白（即俗稱白燕，又稱官燕）或珍珠黃（即俗稱黃燕）的顏色，這是因受氧化的結果，屬自然現象，類似削了皮的水梨放久了因接觸空氣中的氧，產生氧化作用而變色一樣；大多數的金絲燕從築巢，生蛋，孵化，成長到小金絲燕離巢，大概約需80天到111天時間，一般採收燕窩的時間，都是在小金絲燕已離巢時再進行採收，一般屋主為讓金絲燕有足夠的時間繁衍下一代，採收的間隔都會超過三個月以上，所以燕窩的顏色是很自然的灰白或珍珠黃，不可能有白到像白紙一樣白的燕窩，如果時白得很不自然或幾乎純白，則有可能是不法業者使用了漂白劑，來漂白燕窩了！ 關於血燕：《營養網路》等一些早期辭書記載：第二次窩又被采後，燕接近產卵時期時做的第三次窩，因所吐的膠質中帶有血絲，故稱血燕窩。因此不斷受到環保和信仰人士的批評。但血燕並非是金絲燕吐血的結果,因為紅色的血紅蛋白只會被氧化成黑褐色的高鐵血紅蛋白。血燕是與金絲燕食用海邊藻類、昆蟲食物有關。血燕漲發性和香氣均遜於白燕，但礦物質含量較高，因稀少而較昂貴。

㈦ 金絲燕窩和白燕窩的區別

金絲燕窩和白燕窩的區別有：1、顏色不同；2、泡發時間和泡發率不同；3、燉煮時間和口感不同。1、顏色不同：白燕窩的顏色為自然的象牙白，而金絲燕窩的顏色則是金黃色。2、泡發時間和泡發率不同：白燕窩的泡發時間一般為3-4小時。

㈧ 金絲燕窩跟白燕窩有什麼區別

首先，金絲燕窩也是白燕窩，其實燕窩就是燕子的窩，而這個燕子的品種就是金絲燕。金絲燕每年在搭鳥窩的時候就會用上自己的口水，每次用口水蘸好的燕窩等到風吹乾之後就繼續做下個環節的工作。最後這燕窩搭好之後金絲燕就會在上面居住，等到自己生完孩子後它們就會重新找地方建窩。所以，燕窩也是「金絲燕」的藏身之所。但是，採摘燕窩必須等燕子飛走後成為空巢後才能採摘，剛剛採摘下來的燕窩難免會受到環境污染，同時存在蛋殼碎片、小黑點，燕毛等雜質。需要用純凈水將燕窩沖洗一遍，同時用軟毛刷子輕輕刷洗表面，在精心挑毛，才能成為成品燕窩，所以，好的燕窩必須是純手工挑洗，挑毛，純天然的燕窩。據行業有關數據顯示，同仁堂和福臨門的燕窩質量都很好，其中以福臨門性價比高而名響業界。其實，挑選燕窩，好的燕窩，無論是哪裡產的，都要有很高的干度，稍微一折就會斷。干度越高，越容易存放，放在陰涼處密封保存不會發霉，優質的燕條發頭一般在6倍以上，有的甚至能達到8~9倍，這要看燕窩的質量、泡發時間及技術等。而劣質燕窩，因經過葯水處理，或者經過刷膠，使燕窩的質地被破壞，不容易泡發，泡發的發頭比較小，有的甚至根本泡發不起來。

㈨ 燕窩裡面「金絲燕」和「白燕」有什麼區別回答好50分！!

只是稱謂不同而已，金絲燕窩與白燕窩是按照其燕窩顏色來劃分的。它們都是金絲燕所築的窩，只是採摘時間不一。金絲燕第一次築的巢完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液逐漸凝結而成的，質地純潔，一毛不負，質量最佳。燕窩存在的時間久了，受到氧化作用，由珍珠白慢慢轉變成灰白（即白燕窩或官燕窩）或者珍珠黃（即黃燕窩或金絲燕窩）的顏色。這是自然現象，類似削了皮的水梨放久了因接觸空氣中的氧，產生氧化作用而變色一樣。
燕窩主要產地在印度尼西亞、越南、泰國、馬來西亞，其中印度尼西亞占據總銷售的80%，是大家公認的質量上乘的燕窩，其次是馬來西亞的。目前市面上口碑較好的老牌燕窩就有北京同仁堂、德成行等，據了解這兩家的燕窩都是來自印度尼西亞的。北京同仁堂的包裝較高檔精緻，適合用於送禮；德成行的較為實惠，適合居家自用。

㈩ 金絲燕燕窩與普通燕窩有什麼關系和不同

市面上售賣的燕窩都是由金絲燕築成的巢穴，金絲燕屬於雨燕科，具體指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(如：羽毛)所築成的巢穴。

屋燕和洞燕是指燕窩築巢的地方不同，並且沒有處理之前剛採摘下來的燕窩成為毛燕，是不能食用的，經過人工清潔挑毛可以食用的就是金絲燕。

金絲燕的產地

燕窩三大產地是：印度尼西亞(印尼)、馬來西亞和泰國，但泰國基本不對外出口。印尼和馬來西亞是全球最大的兩個燕窩出口國，其中印尼燕窩產量佔80%，並且質量最好。燕窩在印尼屬於經濟的支柱性產業，國家對於燕窩發展非常重視，規模巨大，燕屋隨處可見。

金絲燕燕窩的顏色印尼是東南亞國家，有多個小島組成，屬於熱帶雨林氣候，溫度高、降雨多、風力小、濕度大，熱帶雨林氣候特點之一是雨量豐富，導致所以生物多樣化。印尼燕窩的顏色偏米白或米黃，口感爽脆。馬來西亞地區處於熱帶雨林氣候和熱帶季風氣候，所產燕窩顏色偏白，口感比較綿滑。

燕窩的顏色也跟和季節又有關系，雨季濕度大，燕窩偏白，旱季濕度低，燕窩偏灰顯黃；新燕築的窩顯得白凈一點，而老燕窩則顯得深灰一點，光線較強處的燕窩也顯黃。

一個燕盞，邊緣顏色較黃，中間顏色較白，越是靠近牆壁粘結的位置，越顯黃色，所以燕窩的燕角大多為黃色並且堅硬，營養價值低。

3、補腦提高學習能力

燕窩中氨基酸含量豐富，尤其是燕窩酸，小孩兒吃燕窩可以起到補充大腦能量和營養，提高反應能力和記憶力。

屋燕和洞燕都是金絲燕的一種，剛採摘不能吃的是毛燕，干凈能吃的是金絲燕，是燕窩在不同加工時間的稱呼。