血色燕窩什麼意思

A. 燕窩中最珍貴的是什麼燕是血燕嗎

1、是的，燕窩中最珍貴的是血燕。

B. 血燕窩怎麼做法吃，才是最好的方法

個人建議一次燉掉，燉好的用樂扣樂扣飯盒密封裝著放冰箱冷藏，以後吃的時候可以隨取隨用，微波爐加熱30秒左右就可以吃了。

血燕窩的做法
第一步：浸泡
血燕捏碎，放溫水裡泡著，水要高過燕窩，因為會發脹的。浸泡時間根據燕窩的品種不同而有長短，判斷的標准在於您用手去捏，有沒有硬邦邦的。
ps:如果工作忙可以選擇泡一晚上，影響不大的。

第二步：清潔
因為干燕窩會有燕絨毛和雜志，所以您要清理干凈，我個人是用鑷子去挑的，呵呵，旁邊放一碗水，夾到燕窩就用放碗里洗一下。在挑燕毛的同時，您偶爾用手去使勁捏散燕窩，會發現燕毛大部分會自己浮上來的：） 這步驟決定於您吃燕窩時的口感，因為看著臟臟的肯定也會影響胃口吧，呵呵！挑好後把水過濾掉。

第三步：燉制
用家裡的電飯鍋燉的話，必須要用上飯鍋配套的蒸籠！！！因為直接放飯鍋里，會把燕窩燉乾的！而只有用蒸籠隔水了，才不會造成營養流失。您可以選擇一個大一點的碗或缸，燕窩放進去，在套在蒸籠上面。 蒸籠里的水您要隨時留意，以防燒幹了鍋。 燕窩碗里放的水，最少要高於燕窩3厘米左右，水少了會燉不開，水多了會很稀，吃的時候燕窩的那種清香會差很多。時間也和燕窩的品質有關系，個人經驗是燉一個小時後，就開蓋用筷子輕輕的夾一下，看有沒有爛爛的帶著彈性。開蓋次數不能太多，因為會流失水蒸氣，導致燉制時間延長的。
ps：燉的時候，裝燕窩的碗，切記要留三分之一左右空間，因為燕窩燉的會發脹蠻多的。。。

第四步：享用
燉好了。。。這時候您可能會疑惑了，為什麼燉的時候不放東西啊？
呵呵，因為放任何東西都要根據實際情況來定的，比如有糖尿病的就不能吃甜的。可以在微波爐熱的時候根據個人所需適當加牛奶或冰糖等。我只看好冰糖燕窩，因為冰糖是涼性的，可以與燕窩融合。放其他的任何配料，都不如冰糖燕窩純。
ps:燕窩空腹吃的時候吸收是最好的。所以每天吃2次，早上起床漱口後和晚上上床睡覺前。量不用太多，一小碗就行。燕窩也是屬於長期滋補的，吃多了吸收不了也浪費。。。

燕窩的功效：
具體的功效網路都能搜到，我就不用太專業的話來說，主要功效是：滋陰、潤肺、補虛、美容養顏、調節內臟經脈紊亂、緩解壓力、補充體力等等。這些都有個大的前提，就是要長期服用：）

C. 血色燕窩是雨燕「嘔心瀝血」而成，這是真的嗎還是另有原因

不是真的。血色燕窩的顏色並不是鮮紅的，燕窩本來就是雨燕的唾沫，所以是另有原因，和生長環境有很大的關系。

D. 血燕跟燕窩有什麼區別

血燕跟燕窩區別為：來源不同、顏色不同、原料不同。

一、來源不同

1、血燕：血燕是來自於金絲燕築於山洞岩壁上的巢。

2、燕窩：燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

二、顏色不同

1、血燕：血燕呈現出不均勻的褐紅色、血色、棕色或棕黃色，底部顏色較深，中間和邊緣較淺。

三、原料不同

1、血燕：血燕由於原料來自山中，礦物質含量豐富，營養價值高於普通燕窩。

2、燕窩：燕窩由於原料來自大自然的原始森林環境和人工屋，礦物質含量較少，營養價值低於血燕。

參考資料來源：

網路——血燕窩

網路——燕窩

E. 很多人以為燕窩就是單一的白色，那麼天然的燕窩到底是什麼顏色呢

燕窩 顏色最好是：鮮紅色

燕窩按顏色分類：可以分為白燕、紅燕、黃燕三種。

三種燕窩對應的顏色也是白色、紅色、黃色，但各個顏色的一些細節也是很重要的：

白燕：

白燕就是我們常說的屋燕。正常白燕窩的白色是不均勻的，透明膠質的那種白色。如果燕窩看起來蒼白蒼白的、整個燕盞的顏色很相近，那可能是經過化學葯水漂白的。

紅燕：

紅燕是洞燕的一種，由於受到空氣、礦物質侵蝕，從燕角部分慢慢往裡延伸，會呈現一定的紅色。紅色深淺不一，燕角部分最重。但真正的紅燕並不是像之前的血燕那樣的血紅色，血燕的血紅色是用燕糞便熏染導致的，亞硝酸鹽嚴重超標。

天然燕盞的形狀、大小、厚薄、色澤等均不一致，每盞的纖維組織呈不規則的狀態。真的燕窩呈米白色或象牙白，表面深淺不一，如果顏色雪白、均勻，表面整齊光滑則可能經過漂白。若燕窩氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的都為假燕窩。六，取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假燕窩。七，用手指揉搓，沒有彈力並且能搓成漿糊狀的也是假燕窩。

F. 怎樣才能識別燕窩的真和假

鑒別燕窩真偽方法如下：

1、燕窩為絲狀結構，片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

2、燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。

3、取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

4、用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

真品燕窩呈不整齊的半月形，長約6.5-10厘米寬約3-5厘米凹陷成兜狀。附著於岩石的一面較平，外面微隆起，附著面黏液凝成層排列較整齊，呈波狀，窩的內部粗糙，呈絲瓜絡樣。質硬而脆，斷面微似角質。入水則柔軟而膨大。

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購買燕窩的小技巧

1、選擇白燕

燕窩的賣點畢竟是它的優質蛋白，血燕僅是礦物質含量高些。加之血燕市面上染色的居多，所以建議選擇白燕。血燕漂染，熏染的居多。白燕營養上亦不輸血燕，沒必要以身犯險哦。

2、不貪白

純天然很白的燕窩不是沒有，數量少。多數為偏灰偏黃，正常的燕窩，即便同一批貨也會有色差，甚至一盞上都有色差。所以選擇不太白的燕窩可以避免漂白的風險。

3、選擇薄身的燕窩

刷過膠/漿的燕窩都會比較厚身，不易干亦不易碎。添加其他物質是為了增加重量，不是天然的燕窩都薄身，但選擇薄身的燕窩可以規避「加料」的風險。全乾的燕盞正常在4~8克。

參考資料來源：人民網-小技巧 快速分辨真假燕窩

G. 全世界的渣渣，只有中國人當成寶的燕窩，真是燕子的口水嗎

燕窩在華人眼中一直都是頂尖滋補佳品，它的價值和品質有直接關系，從最少幾塊到幾百一克，價格直上雲霄，全球燕窩產量有65%是銷往中國的，但除了華人以外，很少人將它當回事，當然因為我們強大的消費能力，使得它在國外同樣變成了高價值商品！

為了我們的一己私利，或者那傳說中的所謂滋補佳品，搞到一個物種滅絕，那麼當它們消失後，我們又拿什麼來滋補我們空虛的腦袋呢？

H. 血燕窩的血燕窩是否真的存在

據調查研究發現，所謂燕子吐血形成的「血燕」根本不存在，只是商家用來推銷燕窩的噱頭。 馬來西亞農業部副部長蔡智勇21日接受新華社記者采訪時說，燕窩只有屋燕與洞燕之分。他說，沒有燕子吐血這回事，「血燕」只是商家為了獲取更高利潤而製造的噱頭。
馬來西亞燕窩商聯合會秘書馬瑞來說：「一些奸商為了謀取高利潤，打著『血燕』的名堂，謊稱燕子最後一次築窩時吐出血絲，所以燕窩珍貴無比，這些都是無稽之談。」
在馬來西亞，不良商家偷偷用燕子糞便將廉價燕窩熏至血紅色，因此，所謂的血燕價格是要低於白燕的。但是到了國內市場，情況剛好相反。「1克白燕的價格是70元，1克血燕的價格要80元。」買過燕窩的消費者羅小姐說。
從事燕窩經營的老行家公司副總經理余炳鴻日前曾在當地媒體上揭露說，一些不法商家故意污染燕窩的生長環境，使燕窩出現紅色，導致燕窩中含有大量的硝酸鹽致癌物。
馬來西亞燕窩研究中心院長陳勁翰則表示，自己曾親自看到過不法分子將燕窩熏紅的過程：不法分子在燕子糞便中加入化學物質，然後用糞便把燕窩熏紅。熏紅過程耗時4天至5天，「熏得越久，燕窩越紅」。
面對燕窩市場亂象紛呈的現狀，省工商要求經營者要建立和完善進貨查驗、經銷台帳、不合格產品就地銷毀、產品質量信息公示、消費糾紛處理承諾等五項制度。

I. 血色燕窩是雨燕「嘔心瀝血」而成，這是真的嗎

血燕並不是燕子吐血而來！而且雪燕顏色也不是鮮紅的，品質也不是最好的，血燕一般都是來自於金絲燕築於山洞岩壁上的巢。這其實是商家作為宣傳它的珍貴得來而提高價格的一種手段。其實紅色東西主要是商家悄悄地加工上去的蜂蜜而已！

燕窩中蛋白質含量較高，所以燕窩在泡發燉熟之後，有膠質感，像果凍一樣，但根據泡發燉煮時間不同口感也不相同，泡發時間長，燉時間短，燕窩會脆一點有些彈牙；泡發時間短，燉的時間就長，口感就更綿軟；時間太長就會化成水了。燕窩味道就像蛋清加糖水，其實口味不是特別好，不過我吃的這款東阿阿膠燕奴嬌即食燕窩口感還不錯，用的是木糖醇原料，吃起來比較清香，效果也不錯，吃了一個多月我就感覺比之前有點變化。

J. 白燕窩與血燕窩有什麼差別哪種好

一般認為血燕的礦物質含量豐富，營養價值高於白燕，但並非所有礦物質都一定對人體有益。
燕窩是經過金絲燕喉部有很發達的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結成固體所形成的，是金絲燕攝食的昆蟲、海藻、銀魚等物經消化後，吐唾築建的鳥巢，呈白色，故稱白燕，又稱官燕，整個燕窩顏色較為白色，此白色為自然白且白中帶點黃。
黃燕：整個燕窩或燕窩大部分的地方顏色偏黃色，這是自然現象。從山洞採摘的燕窩也有部分呈現出不均勻的褐紅色、血色、棕色或棕黃色，底部顏色較深，中間和邊緣較淺。
應該澄清的是此顏色並非來自燕子口中的血。其形成原因主要被認為是燕窩所處的環境如空氣、濕度、岩石等共同作用的結果，尤其來自燕子棲息的環境及築巢的燕洞壁含有高量鐵質物質向燕窩的滲透。這部分燕窩被稱為血燕。