洗燕窩用什麼機器

⑴ 燕窩怎樣清洗

燕窩中含有豐富的營養，含有「美容因子」，具有美容養顏的功效，很多明星現在也喝燕窩，但是買的干燕盞需要自己清洗，下面分享幾種燕窩的清洗方法

方法一：

1.燕窩應先用水浸泡，期間需要更換一兩次水，燕窩浸泡的水不需要保留。

【溫馨提示：可能不同的燕盞，需要浸泡的時間也會不同，可以看下燕窩包裝上是否寫了浸泡方法】

2.將燕窩浸泡在雙層不銹鋼濾網中，洗滌時，撕燕窩時，可去除雜質。

3.燕窩必須吸收水分，待頭發煮熟後即可食用。

方法二：

1.把燕窩放在一個小碗里，浸泡在溫水中2-3小時。

2.泡腫了，用鑷子將燕毛和雜質輕輕地挑出，不要破了嚴絲，最後幹了。

【溫馨提示：在期間加入一滴油，用筷子輕輕攪動，使燕窩洗凈頭發就會出現】

3.再將燕窩延至燕窩絲，用水浸泡2-3小時即可。

（此時水量要控制，一般到燕窩表面就足夠了）

4.放好燕窩放入燉盅中，用水燉20分鍾（第二次泡的燕窩水不宜倒掉，可燉燕窩）。

5.用高湯燉官燕，加冰糖調味。好吃的冰糖燉燕窩就做成啦~

小提示：

1.盡量把燕窩浸泡在冷水中，而不是用熱水浸泡，避免融化。

2.燕窩浸泡後取毛，可在燕窩中浸泡一滴油，用筷子撥弄頭發隨油走，即可輕松拾取。

3.燉好的燕窩可以放在冰箱里一個星期左右。

⑵ 從剛採摘下來的毛燕到消費者手中的成品燕窩，加工需要哪些機器

1：採摘
采燕工人，趁燕子外出覓食時，用鏡子反射的方式檢查小燕子是否已經飛離，確認燕子飛離後將燕窩取下，採摘時需小心翼翼，防止燕窩掉下來摔碎，摔碎的燕窩就跌價了。
2：分級及修剪
根據燕窩原料的一系列特徵，如含毛量、大小、形狀、顏色等，進行分級，並將多餘的邊角以及雜質進行修剪。
3：清潔
剛剛採摘下來的燕窩難免會受到環境污染，同時存在蛋殼碎片、小黑點等雜志。需要用純凈水將燕窩沖洗一遍，同時用軟毛刷子輕輕刷洗表面。反復沖洗燕窩原料，去除易溶於水的亞硝酸鹽。
4：消毒
將燕窩放入具有一定溫度的蒸汽中，中心溫度不得低於70℃，時間不得低於3.5秒，以消除病菌及禽流感病毒。
5：挑毛
將燕窩原料灑水使其膨脹，放入用鋼絲網特製的燕模中，用鑷子把燕窩上的毛和雜志一根根挑出。工人的眼力和「挑工」都要到家而且非常花費功夫，初學者一天最多挑3~4個燕窩，熟練的工人一天可以挑15~18個燕窩。
6：定型
經過清洗挑毛後，燕盞被轉移到另一個工作間，放置到一個盞型的容器進行定型和風干（或者烘乾）。工作間的溫度控制需要緊密監控，以防室內環境過度潮濕，導致燕窩發霉。通過良好的通風系統實現無塵環境，規避燕窩在風干或者烘乾過程中收污染。一般有幾種風乾和烘乾的方式，利用冷風吹乾或利用熱燈烘乾。當利用熱燈時，溫度不高於60℃，避免水分過度蒸發。
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