鮮燉的燕窩多久吃完

1. 燕窩要煮多久才能吃

燕窩是較為滋補名貴的食材，很多人都沒啥機會吃，自己做的機會也比較少，那對於那些還不會燉燕窩的人來說，一定要看看這篇文章，學學怎麼燉燕窩。
燕窩要燉多久 1 一般普通的白盞燕窩燉30分鍾即可。 燕窩當中含有的成分較為簡單，主要是蛋白質、氨基酸、唾液酸等，這些物質都比較容易煮熟，加上燕窩久煮不僅容易化水，營養部分流失；還會吃著軟糯粘口，影響口感，因此燉煮燕窩要把握好時間，通常白燕窩隔水燉30分鍾就足夠了，主要是起消毒殺菌的作用。
燕窩燉好什麼樣子 2 燉好的燕窩外觀上呈透明的絲條狀，清澈明亮，跟透明狀的果凍類似，聞著會散發出一股淡淡的蛋白香味，吃起來Q彈細膩軟滑，如燕窩半透明還有夾心、燉煮的水過於粘稠、散發出異味的，可能是假燕窩或還沒熟。 燕窩燉化了還有營養能吃嗎 3 有營養，還能吃。 燕窩因為煮的時間過久導致化成水狀的，這種情況下，其營養會有部分流失在湯水中，最好是和湯水一起食用，營養更全面，同時這種燉化了的燕窩里不存在有毒物質，是可以食用的。 但要注意那種燉化了，有股膠味或化學氣味的燕窩，則不要食用，可能是不良商家添加了其他物質製成的假燕窩，食用可能危害健康。

2. 燕窩需要燉多久最好

燕窩燉15 ~ 20分鍾效果最好。 燕窩經過完全泡發後，其質地綿軟有彈性，並不是非常難燉煮的食物，一般燉煮的要求是將其殺菌消毒即可，不能燉煮太久，否則燕窩中的營養會流失，其口感也會發生改變，從絲狀變成水狀，非常影響食用效果，建議整個燉煮過程在15 ~ 20分鍾食用效果最好。

燕窩用純凈水放入可隔水燉煮的燉鍋中燉最好。 燕窩不可用自來水燉煮，自來水雜質過多，含有一定的氯元素，用來燉煮燕窩，不僅會破壞其中的營養，還會影響口感，最好是用純凈水燉煮燕窩，這樣燉出的燕窩才能保持較好的營養，同時口味純正。
燕窩燉多了吃不完可放入冰箱冷藏食用。 燉好的燕窩每次吃20~30克即可滿足身體營養需求，若是一次性燉多了吃不完的，為了避免滋生細菌導致燕窩變質，可裝入密封性能好的保鮮碗中，放到溫度在0~4度的冰箱冷藏室保存，一般能放2~3天仍然新鮮營養，若是短期內吃不完的，最好冷凍起來，但也不宜放太久，最好在一個月內食用完畢。

3. 燕窩要燉多久才能吃

隔水燉煮一般 25 分鍾 ~ 40 分鍾之間，想吃 Q 口味燉煮時間短一點，想吃軟糯口昧燉煮時間適當加長。因為燕窩是水溶性蛋白燉煮時間過長會化水。

燕窩泡發時間在 4 ~5 小時左右，冬季可以適當增加泡發時間。

燕窩燉制參考時間

1. 血燕盞：（A）溫水浸泡8 ~ 12小時，燉煮約3 ~ 4小時。 （B）溫水浸泡24 ~ 48小時，燉煮約1 ~ 2小時。

2. 血燕條：浸泡方法同血燕盞。

3. 血燕絲：溫水浸泡8 ~ 12小時，燉煮約1 ~ 2小時。

4. 白燕盞：浸泡4 ~ 6小時，文火慢燉約40分鍾。

5. 燕條：浸泡4 ~ 6小時，文火慢燉約40分鍾。

6. 燕碎：浸泡2-3小時，文火慢燉約30分鍾。

7. 燕餅：浸泡3 ~ 4小時，文火慢燉約1小時。

具體燉制時間跟浸泡時間亦有關系，如泡得久，可相應減少燉的時間，不然燕窩口感會太軟。

4. 燕窩燉幾分鍾才能吃

1 燕窩燉20分鍾可以嗎
看情況。

市面上的燕窩多種多樣，按照老嫩可分為老燕盞、嫰燕盞兩種，而這兩種燕窩燉煮的時間有所不同，嫩燕窩相對燉的時間較短，只需要20分鍾左右就能熟了，而老燕窩需要燉1個小時左右。

因此，嫩燕窩燉20分鍾是可以的，而老燕窩燉20分鍾並不可以，可能有脆的口感，且膠質還沒有完全析出。

2 隔水燉燕窩一般要多久
一般建議隔水煮30-45分鍾為宜。

隔水燉燕窩的話，時間需要把握，以免時間過長，導致其中的營養成分流失過多，對營養價值和口感大打折扣，且燉出的燕窩軟稠稀糊，一般建議隔水煮30-45分鍾為宜，另外，隔水燉燕窩火力不宜過高，需用文火慢燉，這樣才能使燕窩受熱均勻，逐漸析出其中的營養物質。

3 燕窩燉出來的水有營養嗎
有一定的營養。

燕窩燉出來的水是有一定營養的，因為燕窩中含有的有效成分唾液酸及膠原蛋白，都是易溶於水的成分，在烹飪過程中會有一部分析出和水結合，且燉的時間越長，影響成分流失較多，因此燕窩燉出來的水也含有燕窩中的膠原蛋白等營養物質，在燕窩燉好之後可以一同食用完，補充人體較為豐富的營養，也能避免燕窩營養的流失。

4 燉燕窩跟水的比例
干燕窩1：40，濕燕窩1：4。

燉燕窩時是需要加入適量的水的，這樣能夠有利於營養成分的析出，但是水不能放多，不僅鍋內的食材容易溢出，而且燉出的燕窩會不夠粘稠，一般來說，干燕窩和水的比例為1：40，濕燕窩和水的比例為1:4較好。

5. 燕窩要燉多久可以吃

💮給新客戶普及下燕窩燉煮小知識：
第一、燕窩泡發時間控制在4-5個小時左右。（燕碎均勻泡透）
第二、泡發好後的燕窩要按照紋理撕開，特別是角頭部分，這樣是為了燉煮好口感均勻，如有細毛可以用鑷子剔除。
第三、燉盅內水位不宜高，沒過燕窩1-2CM。
第四、冰糖最後快好前放入。
第五、小火全程燉煮20到25分鍾。
第六、燉煮好的燕窩不能燜著要關火開蓋。
想要了解到更多更專業的燕窩知識嗎？

6. 請問燕窩煮好可以常溫放多久幾個小時內要吃完

大家都知道吃燕窩對身體是有好處的，吃燕窩具有美容養顏的功效，但是大家在吃燕窩的時候一定要適量，切不可貪嘴，而且燕窩也是非常不好保存的，一不小心就會變質，特別是燉好的燕窩，燉好的燕窩常溫下最好兩三天就喝完，但是吃的時候一定不要用微波爐加熱，微波爐加熱是很容易引起燕窩變質的。

注意事項：

燕窩一定要注意防潮，需定時拿出來檢查一番，如果受潮了就需要吹乾後在保存。燕窩是不能被陽光直射的，否則會嚴重影響燕窩的質量，受潮的燕窩得進行風干處理;如果發現有輕微的發霉現象，用牙刷蘸少許水擦拭掉再風干保存即可。但要是燕窩整個發霉甚至到變黑，霉斑比較多，就不能再食用了，此時的燕窩已經受到細菌的侵蝕，營養嚴重喪失，吃了也起不到滋補的效果。

需要區分的是：有霉味的燕窩不一定都是發霉了，一些老燕屋的燕窩或輕微受潮的燕窩都會產生輕微的霉味。所以不要一聞到有霉味，就斷定燕窩發霉了，就像不幹的新衣服在梅雨季節，有時也會會散發出霉味。像這樣的燕窩是絕對不能吃的。

燕窩是早上吃好還是晚上吃好

早上。

傳統中醫認為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態有關系。

最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。空腹時營養吸收是最好的。市場上燕窩品種繁多,最有葯用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地。

7. 小仙燉鮮燉燕窩要多長時間吃一次啊

小仙燉鮮燉燕窩可以隔天吃一次的哦，含有豐富的營養。

裡面不含防腐劑，所以要在0-4°C的地方保存，然後保質期只有十五天。要喝的時候直接喝也可以，或者隔水加熱5-8分鍾。不是很甜，口感很棒很Q滑。

小仙燉創新工藝：

為了研究出科學的燉煮方法，創始人林小仙耗時半年，消耗了36公斤燕窩原料，測試了218種溫度和燉煮時長的組合，損耗3300瓶鮮燉燕窩，最後創新研發出鮮燉工藝，採用水霧恆溫燉煮，有效留存燕窩營養。

林小仙通過計算手工燉煮時搖勻的速度，掐著秒錶記錄，通過機器多次測試才找到的一種緩慢而均勻的轉速，既可以達到水燕充分融合，又不會使燕窩被搖碎，360°能使燕窩和水能充分搖勻、融合，保證燕窩的口感。

同時旋轉速度每分鍾不超過5次，累計旋轉180次，使燕窩既不會被搖碎，又能和水充分接觸、融合。

以上內容參考：

網路-小仙燉

8. 燕窩燉多久可以吃

燕窩要先泡發後，用小火燉30分鍾左右

燕窩是一種很珍貴的補品，無論是在量還是在價格上對於我們來說都並不是非常容易就可以得到的，所以為了使得燕窩的功效可以達到最好，我們在做燕窩以及保存燕窩的時候自然也都有著一些講究，首先在選燕窩的時候我們一定要注意分辨燕窩的好壞，燕窩應該為絲狀結構，純正的燕窩無論是在浸透後或是在燈光下觀看都不是完全透明，而是半透明狀，同時正常的燕窩的紋理應該是一絲絲的，顏色應該是淺灰或淡黃的，色澤深淺不一純屬正常，太白的燕窩很可能就是漂白過的，燕築巢燕窩旨在打造最天然最純正的燕窩，無論是在品質上還是在效果上都屬於上等，這使得很多人在選燕窩的時候都會選擇他們的燕窩。

當選擇到了好燕窩的時候，我們在做燕窩的時候也是有著一定的技巧的，燕窩要燉多久？怎麼燉最好？我國是一個美食大國，對於吃總是非常有講究的，這在我們做燕窩的是也是一樣的，對於燕窩的做法，我們採用的方法不同的話，那麼燉煮的時間自然也是不一樣的，我們就拿冰糖燕窩來說，把燕窩浸泡一到兩小時粥，將水倒掉，清理到其中的燕毛等的雜志，然後再用清水浸泡一到兩小時，一般剛好末過燕窩表面就可以了，然後之間用文火隔水燉，這樣就可以保證燕窩的口感以及其中的營養，最後依照自己的口味在中間加入冰糖即可。

而其他的燕窩做法燉的時間和冰糖燕窩的時間又是不一樣的，所以說我們在燉燕窩的時候其實時間還是要靠我們自己去掌握的。當然做燕窩的時候除了燕窩的燉煮時間需要我們注意之外，我們在吃燕窩的時候最好一天吃3-5克就好，時間是早晚空腹的時候出吃，這時候吃燕窩是我們最好的吸收的時候，燕窩中的大量營養都可以很好的吸收進自己的身體中。

9. 鮮燉燕窩能保存多久

有些品牌的保存時間長，有的保存短，身邊朋友吃的小仙燉鮮燉燕窩建議7天內食用可以最大限度的滋養，這是沒有標準的保存時間的。