① 如何識別即食燕窩優劣
看標簽上的配料表，一般好的即食燕窩是不添加食品添加劑、防腐劑的，配料表標簽上會註明；好的即食燕窩一般只有純凈水、燕窩、冰糖（無糖）。如果食品添加劑和防腐劑也會明確的在標簽上，一般食品添加劑和防腐劑有以下幾種（瓊脂添加劑、黃原膠添加劑、山梨酸鉀防腐劑），如有一些違規即食燕窩加工廠添加食品添加劑的不打在標簽上，可以將即食燕窩從瓶子倒出，看瓶子是否干凈，是否有漿糊狀的東西余留在瓶子上。正常零添加的即食燕窩倒出來燕窩後，瓶子是干凈的。
② 該怎麼怎辨別真偽即食燕窩
如何識別真假即食燕窩：因為很多人對燕窩的的泡發、燉制望而生畏，所以現在很多人選擇直接購買瓶裝即食燕窩（濃縮燕窩）。但是瓶里的燕窩更加不便於辨識，所以假貨非常泛濫。購買罐裝燕窩時，先輕輕搖晃一下，真燕窩能隨著瓶子的搖動而晃動，呈銀白色，且透明、晶瑩、有彈性（輕拉會伸縮），液汁呈淡白色、淡黃色或淡棕色，口感清香甘甜。2，為什麼不要買燕碎，燕角，和燕餅。很多朋友詢問普通燕窩和劣質燕窩的詳細加工過程，還有的朋友們問已經購買的一些很便宜的燕碎，燕餅，還有燕角，燕條到底能不能吃？有沒有補救的辦法。
其實黑心燕窩的形式有很多種，有的做成不同形狀的燕餅，也有很多制劣者會直接做燕碎,燕角，小燕條等出售。
劣質燕窩是通過把不能食用的燕窩原料（草燕、毛燕以及受過嚴重污染的官燕原料）經過化學葯水的浸泡，達到漂白、除臭、脫毛的效果，然後再通過掛漿增重等方式以假亂真。
黑心燕窩的形式有很多種，有的做成不同形狀的燕餅，也有很多制劣者會直接做燕碎,燕角，小燕等出售。
這些燕窩干品不但對人體健康沒有任何補益，還含有大量的重金屬殘存，嚴重威脅到健康，尤其是對孕婦和嬰幼兒的損害更是不可逆轉。
劣質燕窩的產品多呈現於燕角、燕碎、燕餅以及燕窩製品和餐飲酒店業的燕窩食材原料，銷售渠道主要集中在批發市場和網路店鋪。
由於天然產量有限，燕窩在相當長的時間內還是較為稀缺的高端滋補品，建議經濟條件有限、價格敏感的朋友們還是選購其他的替代品，以免貪圖便宜，適得其反。尤其是准媽媽和小寶寶們更要特別注意，在食品安全成問題的今天，一定要選擇百分百人工手洗的純燕窩，不使用一滴化學葯劑，不添加一克非燕窩物質，才能起到滋補的作用。購買到劣質和普通燕窩後，建議泡發完畢後用流水反復沖洗，最大程度的減少葯物殘留。孕婦和兒童建議不要食用。
假的瓶裝濃縮燕窩有以下幾種：
一是以雪耳(銀耳)冒充，呈片狀，液體較黏稠，一般不易晃動；
二是用海藻膠加魚皮製成，外觀能以假亂真，但口感差，無燕窩濃郁馨香味。
③ 即食燕窩和干燕窩區別是什麼
1、製作人員和生產場所不同
現燉燕窩由專業燕窩美食師在廚房內精心燉制；即食燕窩則由食品加工人員在加工廠根據配方和流程進行批量生產。
2、保質期不同
現燉燕窩配送上門之後還保留有40-50℃，消費者可直接食用，食用不完需放在冰箱保鮮內，3天以內食用完畢最佳。即食燕窩，由於特殊工藝加工，保質期幾個到十幾個月不等，消費者食用時還需要加熱或加入輔料燉制。
3、口味口感不同
現燉燕窩口味多達十幾種，根據人群細分為美容養顏、葯膳滋補、嬰幼兒食用等，選擇性強。即食燕窩由工廠批量生產，口味單一。即食燕窩口感較差，而現燉燕窩口感絲縷分明，馨香爽滑，口口細膩富有彈性。
4、物流配送不同
即食燕窩可自行去商超、門店購買，或通過網購渠道由常規物流配送上門。
現燉燕窩對配送人員、時間、環境均嚴格要求，冬天要求置於保溫箱配送以保證燕窩溫度。絲巢現燉燕窩，由自建物流團隊配送，確保燕窩准時送到且不出現撒漏情況。
5、包裝不同
即食燕窩一般採用塑料包裝或玻璃罐裝，而絲巢現燉燕窩採用外觀專利外送碗，外觀精美，保溫性佳，讓消費者足不出戶就享受到店一樣的服務。
二、各自優點
1、鮮燉燕窩
方便快捷，而且商家一般燉煮工藝比較成熟、專業度高，在保持了營養的基礎上更保持了燕窩的原汁原味。
2、即食燕窩
免挑、免泡、免洗、免燉，即開即食，輕松攝取營養。
④ 即食燕窩是什麼
即食燕窩顧名思義就是打開即可食用的燕窩，常見的為罐頭裝置，打開瓶蓋即可食用，當然你可以添加一些你喜歡的輔料如牛奶、椰汁、蜂蜜等。現在都市女性，特別是白領，由於工作節奏快，壓根沒時間買干燕窩回家慢慢浸泡發燕窩、挑毛、燉煮燕窩等步驟或根本不懂燕窩的做法。為了保持美麗的身材和肌膚，所以即食燕窩成為了他們的首選。
即食燕窩的食用方法：打開即食濃縮燕窩瓶蓋後，用鴻禧燕提供的專用勺子舀2-3勺（約30克）燕窩，混合牛奶、椰汁、冰糖水或者蜂蜜食用。如需加熱食用可將舀出的燕窩置入微波爐加熱後（加熱時間在30秒至1分鍾即可），再與牛奶、椰汁、冰糖水混合食用。但是加熱後的燕窩不能直接與蜂蜜調配食用，以免蜂蜜發酸影響燕窩口味。早上空腹或晚上臨睡前食用效果更佳。
⑤ 什麼是即食燕窩
即食燕窩的特點是：免挑、免泡、免洗、免燉，不僅可以即開即食，而且還能輕松攝取營養。如今市場上有很多的即食燕窩，質量也參差不齊。購買即食燕窩時，應先輕輕搖晃，上等的即食燕窩會隨著瓶子的晃動而晃動。上等的即食燕窩汁液一般呈淡黃色、淡白色或淡棕色，將即食燕窩瓶傾斜45度後沒有太多的水分，舀出燕窩後晶瑩細膩；優質的即食燕窩（白燕）開瓶後獨有燕窩膠原蛋白質的濃郁馨香。血燕因金絲燕食用海邊藻類、昆蟲，燉制後香味沒有白燕濃郁，但血燕的礦物質含量比較高。
⑥ 如何分辨超市賣的即食燕窩的真假
購買罐裝燕窩時，先輕輕搖晃一下，真燕窩能隨著瓶子的搖動而晃動，呈銀白色，
且透明、晶瑩、有彈性(輕拉會伸縮)，液汁呈淡白色、淡黃色或淡棕色，口感清香甘甜。假燕窩一是以雪耳冒充，呈片狀，液體較黏稠，一般不易晃動；二是用馬來西亞樹膠製成，其液體易產生淡棕色沉澱；三是用海藻膠加魚皮製成，外觀能以假亂真，但口感差，無燕窩濃郁馨香味。他說，這些辦法只可參考，燕窩最好買大葯店、大商店的名牌產品，這樣會減少買到假燕窩的幾率。
⑦ 速食燕窩跟即食燕窩是一回事嗎
即食燕窩顧名思義 買下即可直接食用的。速食燕窩 ，則本身已經完全泡發過一次，再平鋪晾乾，購買後二次泡發和燉煮大約30-45分鍾即可燉軟，這樣整個過程比普通燕窩短，就像泡麵。但是分子結構已經改變過一次了，就像肉類 冷凍後，再解凍，再冰凍，質地已經不同。