沒有煲湯鍋怎麼燉燕窩

㈠ 做燕窩 沒有燉鍋 還能用什麼做

做燕窩電飯鍋也可以
材料
紅棗、 枸杞、冰糖適量 燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡（6-8小時）待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈
2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右（水不超過7/10為宜）
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可
還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。
Tips：
干窩每人每次3-5克用量
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳哦

㈡ 燉燕窩沒有燉盅用碗可以嗎

首先，燕窩只要隔水燉煮就行，大鍋套小鍋，中間隔著水，家裡平時用的小陶瓷碗都可以，燉燕窩最好是用純凈水，過濾水而不要使用礦泉水、自來水。燕窩可以和銀耳、西洋參、牛奶、百合等材料一起燉，搭配效果會更好。燕窩的做法大致分成三步：泡、慮、燉。首先，燉燕窩需要一個燉盅和一個可以放入整個燉盅的鍋。將浸透及清洗後的燕窩放入燉盅內，加入適量熱水（約攝氏80℃）蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然後用慢火燉。小貼士： 注意燕窩不能用鐵鍋、高壓鍋、砂鍋，也不能直接下鍋燉，必須隔水燉！通俗點說，就是將需要加熱的東西放進小容器，但是不直接加熱，而是放到大容器里，再將大容器加水加熱。目的是控制加熱溫度，水的沸點是100度，隔水加熱溫度卻可以控制在100度以下。

㈢ 沒有燉盅怎麼燉燕窩步驟

沒有燉盅的話，你可以用吃飯的碗來代替啊，用一個稍微大一點點的吃飯的碗。然後把燕窩放到碗裡面以後，上面再蓋一個碗，直接隔水蒸就好了，如果你嫌碗太小的話，你可以用裝湯的。盆子，但是盡量是瓷盆子吧，這樣子煲出來的味道會更好。

㈣ 家裡沒燉盅怎麼燉燕窩 家裡沒燉盅燉燕窩的方法

1、沒有燉盅的時候，使用普通的燉鍋燉煮燕窩也是可以的，只是在燉煮燕窩的時候只要將燕窩隔水燉煮就可以了。

2、需要工具：一個普普通通的燉鍋，一個能放進燉鍋的經得住燉煮的瓷碗，一個合適的蓋子能蓋在瓷碗上的。

3、具體做法：將一盞燕窩放在水裡泡發，按照它的燕絲紋路一根根撕下來，用鑷子將燕窩中細小的燕毛挑掉。將燕窩放在瓷碗裡面，加入純凈水，水淹過燕窩就可以了。燉鍋里中裡面加水，然後將裝了燕窩的瓷碗放上蒸架，蓋上碟子密封，大火將大鍋裡面的水燒制沸騰，然後文火燉半小時即可。

㈤ 燕窩沒有燉盅還可以用啥器皿做

用適合的小碗也可以，下面是燉燕窩的方法：

用料：燕窩25g，桃膠50g，牛奶500ml，冰糖適量

1、准備好所有材料，將桃膠和燕窩提前泡發並清洗干凈。

㈥ 燕窩怎樣燉煮

正確的燕窩燉法，「發頭」大不化水，滿滿一碗老營養了，女性必備

女性過了35歲後無論是從身體內部還是外在皮膚方面都會發生很大的變化。首先在外觀上的表現為膚色黯淡、沒有光彩就說明已經進入衰老的初期，隨之而來的是皮膚缺水、色素沉積和皺紋。尤其是眼部周圍的肌膚也會慢慢鬆弛，出現眼袋、眼紋、黑眼圈等，整個人看起來蒼老很多。每個人都想永葆青春，但這是不可能的，不過我們可以通過平時的生活作息、飲食習慣來調節，雖然不能「返老還童」，但和同齡人比起來狀態和氣色都會相對好很多。尤其在食補這方面效果尤為明顯，它可以從內而外的調節身體各項機能，而不是只做表面功夫。

古語雲「燕窩者，入肺生氣、入腎滋水、入胃補中，俾其補而不滯燥、潤而不致滯，是為食中之最馴良者，葯中至平至美味者也」 ！燕窩是燕類分泌出來的唾液，再混合其他物質築的巢穴，其中含有豐富的糖類、有機酸、氨基酸、唾液酸等營養物質，具有滋陰潤燥，補中益氣的功效。經常食用燕窩可以美容養顏抗衰老、提高身體免疫力，尤其受女性朋友的青睞。

之前為了方便省事兒我都是買的即食燕窩，後來發現品質不如干燕窩好，所以現在都是自己動手燉燕窩。干燕窩首先要經過泡發，一般優質燕窩有6至8倍的「發頭」，但也要看個人的操作。還有燉煮的時候要注意別把燕窩燉化了，糟蹋了食材。那今天就來介紹一下如何泡發和燉煮燕窩，不僅簡單口感還好，雖然成本高一些，但為了咱們的身體健康和美麗容顏，也別捨不得喲！

【冰糖燕窩】
所需食材：燕窩1盞8.0克 純凈水適量 冰糖10克 枸杞若干粒

製作步驟：

1.首先准備一個干凈的容器加入純凈水，水量以沒過燕窩為宜，然後放入燕窩泡發4-6小時。燕窩的種類不同，泡發的時間也不一樣。

2.待燕窩泡至體積增大、呈透明狀，拿起來可以看到絲絲分明，手感比較柔軟的狀態。

3.按照燕窩的紋理撕成一絲一絲的，上面殘留的細小絨毛用鑷子挑掉。純天然的燕窩都是人工挑毛的，有一些小細毛屬於正常現象，反倒是特別干凈的燕窩要考慮是否經過漂白處理的，建議不要食用。

4.將清理好的燕窩放到篩網中，用流動水沖洗3-4遍，最後一遍用純凈水沖洗。

5.將燕窩放進燉盅，我用的是養生壺里專門用來燉燕窩的容器，然後加入純凈水稍微高過燕窩，太多水量容易把燕窩燉化了。

6.然後隔水燉煮25-30分鍾，最後五分鍾時加入冰糖和洗凈的枸杞攪拌均勻。冰糖不宜過早放，也會造成燕窩化水的。

7.一道清香營養、細膩嫩滑的冰糖燕窩就燉好了，可以按照個人口味加入牛奶或與水果食用。如果有小玻璃瓶就把燉好的燕窩分裝開，冰箱冷藏口感更加喲！

小貼士：

泡發燕窩和燉燕窩都要用純凈水，這樣燕窩不僅發頭大，燉出來的口感也會更好。感冒期間和對燕窩過敏者不可食用，一般成人每次食用量為3-5克，可每天食用；小孩食用量為2克，每周食用兩次。

㈦ 燕窩的做法,沒有燉盅咋辦

常見的有薏米燕窩，沒有燉盅就用普通的大水杯

主料：干燕窩1盞、薏米一小把

調料：冰糖適量

做法步驟：

1、干燕窩用純凈水泡發4~6小時。薏米也同時浸泡。

㈧ 家裡沒有專業煮燕窩的盅怎麼煮

沒有專業煮燕窩的盅可以用普通的燉盅，做法如下：

准備材料：燕窩3盞、冰糖20克、椰汁1瓶、薑片3片

一、首先燕窩用清水浸泡一個下午。

㈨ 沒有燉盅怎麼燉燕窩

燉燕窩最好還是選擇骨瓷的燉盅，隔水墩煮最好了。紫砂燉盅的比較適合燉煮加有中葯材的烏雞等食料。所以建議燉燕窩還是選一個骨瓷的小燉盅，不用帶點自加熱的，一般的價格也就幾十元。如果有經常燉雞鴨等，再買一個紫砂的電悶鍋，容積1.8有點小。紫砂只要不驟冷驟熱，不會開裂的，這個可以放心。
烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的准備也很重要。
要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。
急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30－40分鍾內取用，不過這個速成的方法並不適合血燕。
清燉的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決於人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規1小時，即7－9小時。
當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。

㈩ 家裡沒燉盅怎麼燉燕窩

用砂鍋唄 煮粥的就行