銀耳燕窩一般燉多久最好

㈠ 銀耳燕窩糖水怎麼做

銀耳燕窩糖水的做法

1. 燕窩提前3小時用純凈水泡發，銀耳提前30分鍾泡發。銀耳先隔水燉2小時30分，後加入燕窩，枸杞，紅棗，冰糖再燉30分鍾

2. 開吃.

㈡ 燕窩燉銀耳的做法

銀耳燉燕窩的做法,

原料：銀耳2朵（中等大小）燕鍋3克 紅棗3枚

調料：冰糖

工具：電飯鍋

1.燕窩用純凈水（溫水）泡發，大約5小時或是放冰箱一個晚上都可以； 2.用鑷子夾掉混雜在里的燕子細毛；

3.銀耳也要進行泡發，時間二小時左右； 4.用手輕輕地將燕鍋碾開，會發現是一片片的，以利於出膠；

5.將銀耳去掉根部，剪碎，把燕窩連同泡燕窩的水也加入； 6.加入三枚紅棗；

7.倒入電飯鍋，加入約5倍的水； 8.用煮湯的功能約煲三個小時；

小貼士：

1）燕窩是用溫水泡發，泡成後約是原大小的5-6倍；

2）銀耳要剪得細碎一些，能夠更好地出膠；

3）燕窩可以洗冷水洗後用溫水發，也可以直接用溫水發，由於泡發的時候燕窩的有益成份會融解在水裡，

所以不要把燕窩的水倒掉，直接溫水發的時候要注意底部的雜質；

4）真的燕窩肯定會有燕毛等，所以這也是鑒別真假的方法之一，泡發的時候用鑷子細心地剔除

㈢ 燕窩怎麼燉才有營養燉多久

隔水燉煮，這樣能更好的保存燕窩的營養成分，將泡發好、挑洗好的的燕窩原料放入燉盅中，加水後蓋上蓋子，燉盅放進鍋內隔水慢燉。另外，燕窩清燉為佳，味不宜雜。

小火慢燉20-25分鍾，燕窩含有水溶性蛋白，燉煮的時間過長的話，容易化水，影響營養保留。

燕窩本身的滋補效果是非常好的，但是再好的東西我們在吃的時候也不宜過多，畢竟對於我們個人來說每個人每天能夠吸收的營養是有限的，每個人其實每天吃3到5克燕窩就可以了，並且建議大家在早上以及晚上空腹的狀態下吃吸收是最好的。

(3)銀耳燕窩一般燉多久最好擴展閱讀：

燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱，治虛損，並且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。

燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老。

㈣ 想熬銀耳湯，要熬多長時間比較合適

時間長短沒有固定，能將銀耳的膠質煮出來，其他的食材煮透煮熟即可。特別愛粘稠口感的銀耳，有時候會在酒店吃到脆脆口感的銀耳，總是感覺有所遺憾。我理想中的銀耳羹，是舀起一勺就拉絲粘稠，滿滿的膠原蛋白，營養養顏。除冰糖以外的材料放入砂鍋中，加入適量水，大火燒開後轉小火燉煮大概半小時，至銀耳粘稠後，放入冰糖煮至完全融化，一碗膠原蛋白滿滿的銀耳羹就做好了。

銀耳含有豐富的膠質、多種維生素以及17種氨基酸，有健脾養胃、滋陰潤肺、美容祛斑等功效，因為價格比較平民而深受大家所愛！銀耳用來燉湯，搭配梨、山楂、蓮子、枸杞等，燉至軟爛出膠，秋冬季節喝美容養顏氣色好。冬天天氣比較寒冷，而且比較乾燥。所以很多人容易感冒，或者是嗓子疼等各種問題。尤其是咳嗽的話，冬天比較容易難治癒。那銀耳湯就是去火的一個非常不錯的湯。

㈤ 燕窩怎麼燉才會更好喝我都是加銀耳

冷水發2小時，跟桂圓或銀耳，紅棗，木瓜，冰糖等同燉2小時即可，味道不錯，有點像魚翅，不過口感軟一些，蠻好吃的，就是太貴了！還有一次放一小片就可以，燉出來就會變成一縷縷的，好多。
最普通的做法是：1、頭一天晚上用溫開水把燕窩浸好；2、將水煮滾，把冰糖放進去煮溶，用小條更舀去泡沫；3、放入燕窩，水滾後改慢火煮十五分鍾；4、關火，待燕窩冷卻到可以吃的溫度就可以直接食用了。很方便，試試吧。也可以加牛奶或者椰奶，不過牛奶和椰奶都不能煮，最好是要吃的時候加點純牛奶或者椰奶就OK啦。

㈥ 銀耳湯煮多久

浸泡好的銀耳放入砂鍋，加冷水，銀耳與水的比例1:5左右。大火煮開後繼續大火煮10分鍾。用筷子快速順時針攪動20-30秒。快速攪動完成後，加入紅棗和冰糖，小火熬煮1.5小時左右就可以了。

需要准備材料：銀耳一朵，紅棗若干，冰糖若干，清水適量。

紅棗銀耳湯（滿滿膠質，燕窩般口感）的做法：

1、銀耳去蒂，冷水浸泡2小時，撕碎待用。

㈦ 燕窩最佳的煮法和時間

5、文火慢燉，燉煮燕窩時，要選擇文火慢燉的方法。隔水慢燉時間：電燉鍋（100-200W）40分鍾；電燉鍋（300W）30分鍾；燃氣設備 25分鍾；使用燃氣爐的親們，切記，一定要調成文火狀態，不然燕窩會燉過頭，化成水的。

根據燉煮經驗總結，燉稍微久點的，比如40分鍾，燕窩口感比較滋滑糯軟；燉的時間比較緊的，比如燉了30分鍾左右的，燕窩就偏向於爽脆的感覺。當然這還要看具體的燉鍋功率等因素了，可以做多幾次的嘗試，找出自己喜歡的燕窩口感。

㈧ 銀耳燕窩怎麼煮

銀耳燕窩羹的做法

用料：

燕窩 10克

銀耳 20克

枸杞子 適量

冰糖 適量

步驟：

1. 燕窩先用清水洗一遍，再用清水浸泡3-4小時。然後用小鑷子清理燕窩上的小毛絨，順著燕窩的紋理把燕窩撕成小條狀。

2. 銀耳用清水浸泡1小時，洗干凈，切成碎。

3. 把燕窩、銀耳和枸杞子放入燉盅內，加入大半盅水。

4. 電子燉盅隔水燉1小時，放入冰糖再燉10分鍾。

5. 出鍋，享受美味！

小貼士

燕窩是溫補佳品，不含有任何對人有害的物質和激素，是一年四季、男女老少皆能食用的滋補聖品。

美味滋補銀耳燕窩湯的做法

冰糖銀耳燉燕窩

材料：燕窩10克、銀耳15克、冰糖適量。

做法

1. 先把銀耳用熱水泡發，將銀耳去蒂洗凈。

2. 將燕窩用溫水泡過洗凈然後放入冷水裡發6—7小時。

3. 將燕窩和銀耳一並放入砂鍋內，加冰糖、清水適量，以文火燉熟後即可服用。

雪蛤銀耳燕窩湯

材料：燕窩20克，銀耳15克，雪蛤5克，冰糖適量。

做法

1. 燕窩用清水泡透，揀去雜質後洗凈。

2. 銀耳和雪蛤分別用溫水浸透。

3. 將燕窩、雪蛤和銀耳一同放入鍋內，加適量清水用文火煮30—40分鍾。 4.加入冰糖煮至溶化即可食用。

洋參雪耳燉燕窩

材料：西洋參15克，雪耳15克，燕窩30克。

做法

1. 將西洋參洗凈，雪耳浸開洗凈摘小朵；

2. 燕窩用清水浸泡，撿去羽毛雜質洗凈；

3. 把全部材料一起放入燒盅內，加開水適量，燒盅加蓋，文火隔水燉2小時，調味即可。

㈨ 冰糖銀耳燉燕窩怎麼做的.需要些什麼

做法其實很簡單，將燕窩泡發、銀耳用水浸泡至脹大而軟，放入冰糖，蒸或隔水煮熟食用。而且從燕窩泡發的質量可以判斷出燕窩品質，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵。譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其泡發率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。