『壹』 正常天然燕窩含有多少亞硝酸鹽
天然燕窩幾乎不含有亞硝酸鹽。燕窩中的亞硝酸鹽都是人為後加的。因為亞硝酸鹽具有防腐作用。還可能使熟後的燕窩顯得鮮亮剔透，提高品相。但可以使營養喪失，且危害身體。
『貳』 燕窩中的亞硝酸鹽來自何處
天然燕窩中含有亞硝酸鹽，含量與多種因素相關，包括燕子唾液中天然存在亞硝酸鹽、引燕屋或洞穴環境中的氨濃度、鳥糞污染燕窩等。由於亞硝酸鹽易溶於水，採用浸泡和清洗等方式，可以顯著降低燕窩亞硝酸鹽含量，使食用燕窩的亞硝酸鹽僅為微量。
『叄』 燕窩為什麼有亞硝酸鹽
天然燕窩中含有亞硝酸鹽，含量與多種因素相關，包括燕子唾液中天然存在亞硝酸鹽、引燕屋或洞穴環境中的氨濃度、鳥糞污染燕窩等。
『肆』 燕窩中為什麼有亞硝酸鹽呢
燕窩里含有亞硝酸鹽原因有很多，最主要的就是燕子唾液里本身就含有亞硝酸鹽，再有就是燕窩周圍環境、糞便等都會存在這種物質，經過加工後的燕窩亞硝酸鹽的含量是非常少的。
『伍』 請問各食品亞硝酸的來源
是要問亞硝酸鹽吧 食品中出現的亞硝酸鹽都是起防腐、護色等功效，並且都是人工添加的 也就是常說的食品添加劑
『陸』 燕窩里的亞硝酸鹽是什麼
亞硝酸鹽，一類無機化合物的總稱。主要指亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶於水。
硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在於人類環境中，是自然界中最普遍的含氮化合物 [1] 。人體內硝酸鹽在微生物的作用下可還原為亞硝酸鹽，N-亞硝基化合物的前體物質。
外觀及滋味都與食鹽相似，並在工業、建築業中廣為使用，肉類製品中也允許作為發色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的機率較高。
食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導致死亡 [2] 。
2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公布的致癌物清單初步整理參考，在導致內源性亞硝化條件下攝入的硝酸鹽或亞硝酸鹽在2A類致癌物清單中。 [3]
以上來自網路
『柒』 燕窩中的亞硝酸鹽是怎麼產生的怎樣避免燕窩亞硝酸鹽超標
燕窩中的亞硝酸鹽主要是燕屋中，受空氣濕度逐漸產生，再 加 上 燕窩採摘周期長達 3 個月以 上 ，所以產生了大量的 亞硝酸鹽。亞硝酸鹽還可能是 加 工環節有關，在工廠 加 工過程中，空氣污染嚴重，同時在用水清洗的過程中，因為沒有及時乾燥，導致產生，還有干燕窩的亞硝酸鹽含量比燕窩原料的亞硝酸鹽含量要高一些。實際 上 ，只要挑選好品牌和廠 家 ，完全沒必要擔心這個亞硝酸鹽。喜延延燕窩 就 很安全， 我 吃了幾年，身體越來越好了。
『捌』 燕窩為什麼會含亞硝酸鹽和二氧化硫
金絲燕做窩環境陰暗、潮濕；伴隨有鳥糞。如果加工過程中出路不當會導致亞硝酸鹽超標。
燕窩濕度不均勻，保存不當會發生霉變，也會產生亞硝酸鹽超標的情況。