膠原纖維怎麼和水分開

A. 麥冬水可以沖膠原蛋白粉嗎

可以分開泡嘛，像我吃mmv的時候都是和檸檬一起吃，這樣吸收效果更好

B. 膠原蛋白吃後怎麼被吸收的

膠原蛋白選擇方面2000-3000道爾頓的小分子膠原蛋白，並且有3點是衡量膠原蛋白吸收的。

人體除去水分以外，六分之一都是由膠原蛋白構成的，膠原蛋白分布在身體里的每個角落，人體所有和年齡相關的疾病都與膠原蛋白流失有著密切的關系。膠原蛋白的補充對人體美容、抗衰、養生的重大意義，做為一款長期的口服營養，深度了解膠原蛋白的專業知識，理性的選擇方式是關鍵。

首先要規避膠原蛋白對人體帶來的副作用。

膠原蛋白有副作用一：膠原蛋白的選材 激素、污染問題
人工飼養的動物提取的膠原蛋白包括魚類，都會含有因飼料添加劑引發的激素殘存，長期服用雌激素會增加婦科隱患的患病幾率，比如小葉增生、卵巢囊腫、子宮肌瘤等。
膠原蛋白中含激素有兩種可能
1、使用計量小，但可以看到效果。人體每天流失4g左右的膠原蛋白，如果想達到預防衰老，保持現狀，用量多少先不說，至少每天能再生的膠原蛋白總量需要在4g。如果想達到明顯改善，每天體內再生的膠原蛋白總量需要在4g以上。2013年，國家相關報道公布，普通膠原蛋白在人體的合成率很低，也就是就說每天口服4克的膠原蛋白，真正合成的可能只有百分之幾。在這樣的情況下，如果每天用很少的量可以見效的，使用者應該考慮是否添加了其它物質。
2、膠原蛋白原料的來源？不論是陸地動物還是水中養殖的魚類，經過人工飼養過程時，有可能使用激素，這樣的原料就有存在激素殘存的風險，目前還沒出現可以分離殘存激素的技術認證。

艾苛蜜ACMETEA的解決方案：選擇阿拉斯加3千米以下野生深海鱈魚為膠原蛋白原料，遠離人工飼養和激素問題。

膠原蛋白有副作用二：膠原蛋白的吸收率
分子顆粒在1000D以下的膠原蛋白需要通過胃液消化液進行分解吸收，膠原蛋白在被胃液的消化過程中會被分解成十八種氨基酸，然後進入體內，也就是說膠原蛋白通過胃液消化進入身體時膠原蛋白已經不存在。關於這個論證在2013年國家衛生機構已在各大媒體進行澄清膠原蛋白在人體內的吸收率，通過胃液消化後的膠原蛋白在人體的再生率沒有辦法驗證。

ACMETEA的解決方案：ACMETEA全面突圍小分子技術，分子達到2000-3000D的活躍小分子肽。可以達到透膜直接吸收，通過口腔年內粘膜、食道粘膜、胃粘膜、腸道粘膜直接進入血液，避免胃酸破壞。

膠原蛋白有副作用三：膠原蛋白的合成率
膠原蛋白在體內的合成離不開活性維生素C的配合，膠原蛋白的合成過程中脯氨酸的羥化需要活性維生素C參加，所以活性VC缺乏膠原蛋白不能正常合成，導致細胞連接障礙。

ACMETEA的解決方案：ACMETEA修復專用配套膠原蛋白合成專用營養美國vitacran蔓越莓，是全球僅有400倍提純活性維生素C。

膠原蛋白有副作用四：膠原蛋白的再生率
膠原蛋白再生是個非常復雜的過程，要通過膠原吸收－膠原合成－膠原穿透細胞壁－激活細胞再生，這個是單純膠原蛋白單獨不能完成的。

ACMETEA的解決方案：必須要藉助ACMETEA修復專用配套營養雨生紅球藻的力量，幫助膠原蛋白穿透細胞壁，強力激活細胞再生。

膠原蛋白有副作用五：新生膠原蛋白的均衡性和穩定性
膠原蛋白和玻尿酸，如同孿生姐妹，膠原蛋白是網狀纖維，玻尿酸保濕因子是填充網狀纖維縫隙的重要物質，並且支持膠原纖維的飽滿性和圓潤性。兩種成分是相互存在，相對均衡和穩定，缺一不可。目前國內外都沒有直介面服的玻尿酸能驗證出可以生成玻尿酸和保濕因子。

ACMETEA的解決方案：艾苛蜜雙倍雙項保濕因子，經過國際衛生組織認識，可以全面生成保濕因子，再生玻尿酸層。讓新生膠原蛋白彈性更持續更穩定。

膠原蛋白有副作用六：濫用膠原蛋白會導致體內氨基酸超標
膠原蛋白是由多種氨基酸構成的，我們日常飲食的蛋白質也是由多種氨基酸構成的，兩種營養的氨基酸有的是相同的，如果大量補充膠原蛋的同時對飲食的蛋白質攝入量不控制的話，會引起個別氨基酸重疊，會加重臟器的負擔，破害腎臟，個別人會引起蛋白質過敏、頭暈、惡心、胸悶、氣短等症狀。

ACMETEA的解決方案：補充艾苛蜜同時，對日常攝入的其它蛋白質用量削減。

C. 膠原蛋白肽怎麼服用效果好

正常情況下，膠原蛋白肽泡在溫水中喝效果最好，等到完全溶解了就可以直接飲用，每天喝膠原蛋白肽的量不要過多，建議4~5克左右就可以了。
膠原蛋白補在生活中也可以吃一些含有膠原蛋白的食物，比如豬蹄，雞爪，豬皮等，還要多吃新鮮的蔬果水果和蔬菜，因為膠原蛋白肽，在維生素c的作用下，才可以被身體吸收利用。
在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，質量好，效果佳；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。

D. 蠶絲如何溶解進水

蠶絲想要溶解進水的話。可以溶解它的溶劑有含氯氧化劑（次氯酸鈉、亞氯酸鈉、氯水等），鹼劑（燒鹼、氨水、氫氧化鉀等），強酸（硫酸、鹽酸）等等。

1、水解蠶絲的製作過程是比較簡單的，它是以蠶絲作為主要基礎，在ph大於7的環境下，利用水解方式提取其中的彈力纖維而形成的膠原蛋白。

2、水解蠶絲的主要成分是氨基酸，核糖，核酸等等，之所以水解蠶絲蛋白會得到大家的推崇，有一個很重要的原因，就是它跟支撐人體細胞的主要蛋白質一膠原蛋白一樣，能完全被人體吸收利用起來。

所以如果能在平時多使用富含水解蠶絲蛋白的護膚品、化妝品的話，能讓細胞跟細胞之間的間隙變得更緊致，距離被縮短了，自然肌膚的整體柔韌度和緊致度也會有所提升。

蠶絲蛋白其實是部分結晶體，其中有許多不能溶於水的纖維絲。這種絲決定了蠶絲軸向。

科學家從蠶繭中提取出蠶絲，然後將它再次溶於水中。他們發現，隨著水的數量的變化，蠶絲在水溶液中的結構也發生變化。他們據此推測，蠶絲要想成型，取決於在一段時間內蠶絲蛋白與水的比例。

蠶絲蛋白水溶液是處於一種親水與非親水的混合狀態。為了檢測水的比例對蠶絲的影響，科學家配比了蠶絲蛋白的溶液，在溶液中，所有的蠶絲蛋白全部溶於水中。隨後，科學家在水中加入了一種化合物，這種化合物可以逐漸地吸收水分。

隨著化合物將水分的逐漸吸收，蠶絲蛋白水溶液的親水部分開始結合，最後形成鏈條。隨著水分繼續被吸收，蠶絲鏈結合在一起形成了納米級別的球狀粒子——膠態離子。這種膠態離子又結合在一起形成更大的膠體結構。此時，這種膠體依然是溶於水的，從而避免了過早地形成結晶。

E. 膠原纖維和膠原原纖維有什麼區別

纖維細胞是關鍵帶有膠原蛋白粉，碳水化合物有甘氨酸、脯氨和羥脯氨酸等的化學纖維組成物。纖維細胞是三種化學纖維中遍布最普遍，成分數最多的一種化學纖維。普遍遍布於各內臟器官內，在皮膚、鞏膜和筋腱更為豐富多彩。纖維細胞上色關鍵用以和肌肉組織的辨別。

纖維細胞是真皮中的主要成分，占真皮所有化學纖維品質的95%-98%.新鮮的纖維細胞呈乳白色，，故又稱白化學纖維。在HE上色標本採集中，纖維細胞被染上淡紫色，較粗壯，直徑1-20um,整束遍布，排序密不可分，並交織成網。

膠原蛋白是唯一含羥脯氨酸較多的蛋白，因而，測量羥脯氨酸的量比明確組織中膠原蛋白的成分。膠原蛋白粉佔全身蛋白的30%。匯聚成膠原蛋白的微原化學纖維的蛋白質分子稱之為原膠原蛋白分子結構。

膠原蛋白粉是身體的一個關鍵構造一部分，關鍵存有於結締組織中－人體蛋白的30%是膠原蛋白粉。膠原蛋白粉的氨基酸序列十分有特點，含有甘氨酸和脯氨酸及其碳水化合物的化合物。

大部分蛋白只含小量甘氨酸，膠原蛋白粉是一個關鍵的列外，它含三分之一的甘氨酸，及其一般蛋白質中罕見的羥脯氨酸、焦谷氨酸和別的蛋白基本上不會有的甲基磷酸氫鈣。

F. 纖維蛋白和膠原蛋白的區別

一、性質不同

1、膠原蛋白：膠原蛋白是生物高分子，動物結締組織中的主要成分。

2、纖維蛋白：一種由肝臟合成的具有凝血功能的蛋白質，是凝血過程、血栓形成過程中的重要物質。

二、作用不同

1、膠原蛋白作用：膠原蛋白具有良好的生物相容性、生物降解性和生物活性，廣泛應用於食品、醫葯、組織工程、化妝品等領域。

2、纖維蛋白作用：纖維蛋白原可以促進血小板的聚集，促進平滑肌細胞和內皮細胞的生長、增殖和收縮，增加血液粘度和外周阻力，引起內皮細胞損傷，促進膠原和脫氧核糖核酸的合成，趨化單核/巨噬細胞向內膜下遷移，促進紅細胞粘著和血栓形成。

(6)膠原纖維怎麼和水分開擴展閱讀：

膠原蛋白不易被一般的蛋白酶水解，但可以被動物膠原酶破壞，膠原酶的片段可以自動變性，可以被普通蛋白酶水解。當環境pH低於中性時，膠原的變性溫度為40～41℃；當環境ph值為酸性時，膠原的變性溫度為38～39℃。

膠原蛋白的水解產物含有多種氨基酸，其中甘氨酸含量最高。其次為丙氨酸、谷氨酸和精氨酸，半胱氨酸、色氨酸、酪氨酸以及蛋氨酸等必需氨基酸含量低，因此，膠原蛋白屬不完全蛋白質。

G. 膠原蛋白的理化性質

一般是白色、透明的粉狀物，分子呈細長的棒狀，相對分子質量從約2kD至300kD不等。膠原蛋白具有很強的延伸力，不溶於冷水、稀酸、稀鹼溶液，具有良好的保水性和乳化性。膠原蛋白不易被一般的蛋白酶水解，但能被動物膠原酶斷裂，斷裂的碎片自動變性，可被普通蛋白酶水解。當環境pH低於中性時，膠原的變性溫度為40~41℃，當環境pH為酸性時，膠原的變性溫度為38~39℃。
膠原蛋白紅外光譜圖冊參考資料。
膠原蛋白是一種兩性電解質，這取決於兩個因素，其一，膠原每個肽鏈具有許多酸性或鹼性的側基；其二，每個肽鏈的兩端有α-羧基和α-氨基，都具有接受或給予質子的能力，它們可在特定的pH值范圍內，解離產生正電荷或負電荷，換句話說，隨著介質的pH值，不同膠原即成為帶有許多正電荷或負電荷的離子。膠原肽鏈側基的pKa值與其組成氨基酸側基的pKa值略有不同，這是由於在蛋白質分子中受到鄰近電荷的影響所造成的。等電點是7.5~7.8，呈現出偏鹼性，因為膠原的肽鏈中鹼性氨基酸比酸性氨基酸多一點。由於是高分子，在水溶液中具有膠體性質和一定粘度，粘度在等電點時最低，而且溫度越低，粘度越大。
不同分子量分布膠原蛋白溶液的黏度與溶質濃度、溶劑、pH、溫度和外加電解質有關。在等電點時膠原蛋白溶液的黏度最低，pH值低於或高於等電點時，膠原蛋白及多肽均將帶一定電荷，溶液的黏度相應增大，離等電點越遠，溶液的黏度越大；不同分子量分布膠原蛋白及多肽溶液的黏度均隨溫度升高而下降。膠原蛋白分子量越大，濃度越大，溶液的黏度越高，高分子量膠原蛋白溶液的黏度隨濃度增加呈指數上升，而低分子量膠原蛋白溶液的黏度則隨濃度增加近似直線上升；在膠原蛋白及多肽溶液中加入電解質會導致其黏度明顯上升。
膠原蛋白的水解產物含有多種氨基酸，其中以甘氨酸最為豐富。其次為丙氨酸、谷氨酸和精氨酸，半胱氨酸、色氨酸、酪氨酸以及蛋氨酸等必需氨基酸含量低，因此，膠原蛋白屬不完全蛋白質。水解豬皮膠原所得的肽類產物中含有19種氨基酸，其中包括7種成人必需氨基酸和2種幼兒必需的半必需氨基酸；而且氨基酸總量高達90%以上。在八種人體必需氨基酸中含有六種：異亮氨酸（Ile）為1.21%，亮氨酸（Leu）和苯丙氨酸（Phe）為4.89%，纈氨酸（Val）2.95%，蘇氨酸（Thr）為1.95%，賴氨酸（Lys）為1.94%。
膠原的相對分子質量大，電泳圖有3條泳帶，在100kD附近出現的2條泳帶分別是膠原分子的α1鏈和α2鏈，在200 kD附近出現的1條泳帶是膠原分子的β鏈。即膠原的每條多肽鏈相對分子質量可達100kD，1個膠原分子相對分子質量為300kD。多肽分子量的測定方法常用SDS-PAGE，凝膠色譜法以及質譜法。有人採用凝膠過濾色譜法測定脫鉻革屑中膠原水解產物分子量分布在16.1KD左右。飛行時間質譜法測定比目魚皮膠原寡肽分子量的分布主要集中在0.6～1.8kD。動物蛋白酶水解後的膠原多肽的分子量在2～7kD，比植物蛋白酶水解的膠原多肽分子量范圍更廣。
膠原的熱穩定性是指測定其在水系中纖維的熱收縮溫度（Ts），或溶液中分子的熱變性溫度（Td）。Ts和Td之差一般在20～25℃，而 Ts值較Td值容易測定。Td還可以表示膠原螺旋被破壞的溫度，另外還與其亞氨基酸（脯氨酸和羥脯氨酸）的含量有關，尤其是羥脯氨酸含量，它們之間存在正相關，冷水性魚類的羥脯氨酸含量最低，所以冷水性魚類膠原蛋白Td值明顯低於暖水性魚類，而又都低於陸生動物。但魚皮膠原蛋白與魚肉膠原蛋白相比，其真皮的Td要比肌肉的低1℃左右，這與肌肉膠原中脯氨酸的羥基化率較真皮膠原高有關。有人測定了多種魚皮可溶性膠原蛋白的氨基酸組成，並與牛皮的氨基酸組成進行了比較，發現魚皮膠原蛋白的羥脯氨酸和脯氨酸等亞氨酸含量比牛皮的低。此外，魚皮明膠與牛皮明膠相比，其固有的粘度、熱變性溫度均比較低。
膠原蛋白的熱變性溫度可以通過測定膠原蛋白溶液增比黏度的變化來確定。其方法是將膠原蛋白樣品溶於一定量的緩沖溶液中，並配製成一定濃度的溶液，然後用烏式黏度計測量溶液在一定溫度區間內保持一定時間後的增比黏度，以增比黏度對溫度作圖，當增比黏度變化50%時所對應的溫度即為熱變性溫度。熱變性溫度還可通過拉曼光譜和差示掃描量熱法等進行測定。有人測得鱸魚、鯽魚和鱅魚魚皮膠原蛋白的熱變性溫度分別為 25、27和30℃，它們的棲息水溫分別為 26～27、29 和32℃，亞氨基酸含量分別為17.2%、18.1%和 18.6%，與 3 種魚皮膠原的熱變性溫度相吻合Ⅱ型膠原和Ⅺ型膠原Ⅱ型膠原由三條α1肽鏈組成，即[α1(Ⅱ) ]3，富含羥賴氨酸，並且糖化率高，含糖量可達 4%，是軟骨中的主要膠原。另外，即使同一生物，皮和骨膠原蛋白的熱變形溫度也可能不一，像來自日本海鱸、鮐魚、大頭鯊和眼斑魨的皮膠原蛋白的變性溫度為25.0~26.5℃，而骨膠原蛋白的變性溫度則為29.5~30.0℃。附帶結論是骨膠原蛋白的變性溫度范圍整體上比皮膠原蛋白的變性溫度范圍要高。而且骨膠原蛋白和皮膠原蛋白在不同pH時的溶解度不同。這表明皮和骨膠原蛋白的分子特性和構型存在差異。
作為生物高分子，膠原的強度不大，有研究表明膠原蛋白的凝膠強度與其濃度的平方幾乎成正比關系，強度測定可用凝膠強度計。
特別提示：明膠、膠原蛋白和水解膠原蛋白並不相同。明膠是膠原在高溫作用下的變性產物，其組成復雜，相對分子質量分布寬，由於高溫造成膠原蛋白變性，膠原分子的3股螺旋結構被破壞，但可能有部分α鏈的螺旋鏈還存在，因此一定濃度的明膠溶液能成凝膠狀。在食品工業、攝影和制葯業中被廣泛應用。據報道，全世界每年生產的明膠產品中，有65%用於食品工業，20%用於照相工業，10%用於制葯工業。水解膠原蛋白是在較高溫度下用蛋白酶水解膠原或明膠得到的，受溫度和酶的雙重作用，使水解膠原蛋白的相對分子質量比明膠更小，由於在較高溫度條件下，蛋白酶對膠原肽鍵的水解是隨機的，使水解得到的蛋白液組成也很復雜，是相對分子質量從幾千到幾萬的蛋白多肽的混合物。由於分子量小，水解膠原蛋白容易降解，所以在營養保健品和日用化學品開發方面擁有一定的市場。水解膠原蛋白可用於生物發酵培養基，也可以作為一種高蛋白飼料營養添加劑替代進口魚粉用於混、配合飼料生產。膠原、明膠和水解膠原蛋白這3種物質雖具有同源性，但在結構和性能上卻有很大的區別。膠原保留特有的天然螺旋結構，在某些方面表現出明顯優於明膠和水解膠原蛋白的性能，如膠原止血海綿止血性能優於明膠海綿，作為澄清劑用的魚膠原如果變性則沉降能力明顯降低。然而，人們對這3種物質的認識常常產生混淆，認為它們具有相同性質，甚至認為它們是同一種物質。
水解膠原蛋白和膠原多肽也並不相同，可以近似認為是宏觀和微觀的關系。膠原蛋白分子經水解後主要形成相對分子量較小的膠原多肽，由於膠原蛋白獨特的三股超螺旋結構，性質十分穩定，一般的加工溫度及短時間加熱都不能使其分解，從而造成其消化吸收較困難，不易被人體充分利用。水解後其吸收利用率可以提高很多，且可以促進食品中的其它蛋白質的吸收。膠原多肽除了肽鏈的兩端含有未縮合的末端羧基和氨基外，在側鏈上還含有Lys的ε-NH2以及Asp和Glu的-COOH。膠原多肽可完全溶解於水（冷水亦可溶解），水溶液低粘度，在60%的高濃度下也有流動性，耐酸鹼性能好，在酸、鹼存在的情況下均無沉澱；耐高溫性能好，200℃加熱亦無沉澱，同時它還具有良好的吸油性、起泡性和吸水性等。 一級結構是蛋白質分子中氨基酸以肽鍵連接的順序，每一種蛋白質分子，都有其特定的氨基酸組成和排列方式，由此就決定了不同的空間結構和功能。蛋白質分子中一級結構關鍵部位氨基酸的改變，會直接影響其功能，這個關鍵部位就是蛋白質分子的活性中心。已發現並確認了不下30種類型的膠原蛋白。
一般的蛋白質是雙螺旋結構，而作為細胞外基質（ECM）的一種結構蛋白，膠原蛋白由三條多肽鏈構成三股螺旋結構，或稱膠原域，即3條多肽鏈的每條都左旋形成左手螺旋結構，再以氫鍵相互咬合形成牢固的右手超螺旋結構。膠原特有的左旋a鏈相互纏繞構成膠原的右手復合螺旋結構，這一區段稱為螺旋區段，螺旋區段最大特徵是氨基酸呈現（Gly-X-Y）n 周期性排列，其中 x、Y 位置為脯氨酸（PrO）和羥脯氨酸（Hyp），是膠原蛋白的特有氨基酸，約佔25%，是各種蛋白質中含量最高的；膠原蛋白中存在的羥基賴氨酸（Hyl）在其它蛋白質中不存在，它不是以現成的形式參與膠原的生物合成，而是從已經合成的膠原的肽鏈中的脯氨酸（Pro）經羥化酶作用轉化來的。而一般陸生哺乳動物蛋白質中羥脯氨酸和焦谷氨酸的含量極微少。與陸生動物相比，水生動物中的膠原蛋白，其脯氨酸和羥脯氨酸的總量少，而含硫元素的蛋氨酸（Met）含量要遠大於陸生動物中的膠原蛋白。
一級結構是組成膠原蛋白多肽鏈的氨基酸序列；膠原蛋白分子是由3條左手螺旋（二級結構）的多肽鏈組成，它們相互纏繞形成一個在中心分子軸周圍的右手螺旋（三級結構）；完整的膠原蛋白分子的長度約280 nm，直徑約1.5 nm；在Ⅰ型膠原原纖維的二維結構（小角X線衍射圖譜和透射電子顯微照片）中，膠原分子通過一個或多個4 D距離與另一個膠原分子交錯，D表示在小角X線衍射圖譜中所見的基本重復距離，或電子顯微照片中所見的重復距離。因為膠原分子的長度約是4.4 D，膠原分子的交錯引起約有0.4 D的折疊區和約0.6 D的缺損區。
膠原蛋白中甘氨酸（Gly）、丙氨酸（Ala）、脯氨酸（Pro）和谷氨酸（Glu）含量較高，特別是甘氨酸，約占總氨基酸的27%，也有報道說佔1/3，即每隔兩個其它氨基酸殘基（X，Y）即有一個甘氨酸，故其肽鏈可用（Gly-X-Y）n 來表示。每個原膠原分子由三條α-肽鏈組成，α-肽鏈自身為α螺旋結構，肽鏈中每三個氨基酸殘基中就有一個要經過此三股螺旋中央區，而此處空間十分狹窄，只有甘氨酸適合於此位置，由此可解釋其氨基酸組成中每隔兩個氨基酸殘基出現一個甘氨酸的特點。特別注意，X、Y均表示任意的氨基酸，只不過X通常是脯氨酸，Y通常指羥脯氨酸。同時還含有少量3-羥脯氨酸（3-hydroxyproline）和5-羥賴氨酸（5-hydroxylysine，Hyl）。羥脯氨酸殘基可通過形成分子內氫鍵穩定膠原蛋白分子。三條α-肽鏈借范德化力、氫鍵及共價交聯則以平行、右手螺旋形式纏繞成「草繩狀」三股螺旋結構，使膠原具有很高的拉伸強度。

H. 膠原，明膠和膠原蛋白的區別

明膠是膠原在高溫作用下的變性產物，其組成復雜，相對分子質量分布寬，由於高溫造成膠原蛋白變性，膠原分子的3股螺旋結構被破壞，但可能有部分α鏈的螺旋鏈還存在，因此一定濃度的明膠溶液能成凝膠狀。在食品<div class="dib hot-words pr" "="" style="margin: 0px; padding: 0px; position: relative; display: inline;">工業、攝影和制葯業中被廣泛應用。據報道，全世界每年生產的明膠產品中，有65%用於食品工業，20%用於照相工業，10%用於制葯工業。膠原蛋白是在較高溫度下用蛋白酶水解膠原或明膠得到的，受溫度和酶的雙重作用，使膠原蛋白的相對分子質量比明膠更小，由於在較高溫度條件下，蛋白酶對膠原肽鍵的水解是隨機的，使水解得到的蛋白液組成也很復雜，是相對分子質量從幾千到幾萬的蛋白多肽的混合物。由於分子量小，膠原蛋白容易降解，所以在營養保健品和日用化學品開發方面擁有一定的市場。膠原蛋白可用於生物發酵培養基，也可以作為一種高蛋白飼料營養添加劑替代進口魚粉用於混、配合飼料生產。膠原、明膠和膠原蛋白這3種物質雖具有同源性，但在結構和性能上卻有很大的區別。膠原保留特有的天然螺旋結構，在某些方面表現出明顯優於明膠和膠原蛋白的性能，如膠原止血海綿止血性能優於明膠海綿，作為澄清劑用的魚膠原如果變性則沉降能力明顯降低。人們對這3種物質的認識常常產生混淆，認為它們具有相同性質，甚至認為它們是同一種物質。但其實明膠、膠原蛋白和膠原蛋白並不相同。

希望能幫到您，祝生活愉快！

I. 膠原蛋白是怎樣讓細胞粘接的

膠原蛋白是一種細胞外蛋白質，它是曲3條肽鏈擰成螺旋形的纖維狀蛋白質，膠原蛋白是體內含量最豐富的蛋白質，佔全身總蛋白質的1/3。當膠原蛋白不足時，不僅皮膚及骨骼會出現問題，對內臟器官也產生不利影響。也就是說，膠原蛋白是維持身體正常活動所不可缺少成分。同時也使身體保持年輕、防止老化的物質.