① 燕窩可以和什麼搭配一起吃
和冰糖、紅棗一起燉。
准備材料:
干燕窩3-5克、紅棗3顆、冰糖1顆
做法:
1、燕窩提前泡發好,將其撕開。
② 燕窩兩個字怎麼寫好看
燕窩
藝術字體
③ 燕窩簡介
燕窩又名燕菜,正確的譯法是SWIFLETS NEST,一向被認為滋補品,是一種生長於東南亞、印尼、新加坡和泰國一帶海域,為金絲燕及同屬燕類銜食海中小魚、海藻等生物後。
經胃消化腺分泌出的黏液與絨羽築壘而成的窩、巢,多建築在海島的懸崖峭壁上,形狀似陸地上的燕子窩,故而得名。
金絲燕」每年結巢三次,第一次結之巢厚而潔白,由於金絲燕經過漫長的冬季,有較長時間休養生息,體內儲存了足夠的養份。
唾液質素較優,所以築起來的巢較優較厚,形狀特佳,而成盞形,故名為燕盞,是燕窩中之極品。
(3)配燕窩用什麼文字擴展閱讀:
燕窩的種類:
一、屋燕:生長於屋內的叫屋燕,顏色有白、黃、紅。一般將白燕盞稱做官燕,黃燕盞稱做金絲燕,紅燕盞稱做血燕。
二:屋草燕:野燕飛入屋內築巢,所吐唾液含有草的成份。以前燕窩沒有那麼普及時,屋草燕並不多在本地出售。但隨著需求日增,價格低廉的屋草燕也大量來貨。
三、洞燕:泰國燕窩、會安燕窩、馬來西亞燕窩都是洞燕,顏色有白、紅、粉紅、橙紅色。
四、毛燕:洞燕的一種。這類燕子築巢時喜歡將身體的羽毛與唾液混合。燕絲、燕餅都採用這種原料。以前,一球球包著玻璃紙的白燕絲全部都是美其名:『龍牙燕絲』。
五、菲律賓草燕:產於菲律賓的野燕,在草坡中築巢。有的人將其漂洗後做成燕餅,因其絲條很幼,加工後樣貌及顏色都很好看,故有美其名:『金絲燕餅』。
④ 燕窩要搭配什麼食材一起燉煮。有比較好的燕窩食譜嗎
燕窩菜譜有哪些
燕窩的燉煮歷來講究「以清配清,以柔配柔」,其意即為燉煮燕窩時,輔助食材不宜種類繁多,最佳的燉煮方式為清燉。若為身體特殊調理需添加輔助食材,其種類最多也不宜超過2種,且輔助食材的屬性不宜過烈或過寒,否則會影響人體對燕窩營養的有效吸收。
一、紅糖桂圓燕窩:
品 名:紅糖桂圓燕窩
功 效:改善睡眠,暖脾潤肺,特別適合冬季手腳冰涼者。
主 食 材:已發白燕盞或白盞條25g(1人份)。
輔助食材:紅糖、桂圓干6顆、純凈水或冷開水適量。
製作步驟:
1、將已發好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀,然後放入燉盅內膽;
2、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里加入適量純凈水或冷 開水(水量 蓋過燕窩表面稍多一些);
3、根據個人喜好放入適量紅糖、桂圓干(桂圓干放入之前應先用溫開水清洗一下,浸泡3分鍾後再放入);
4、蓋上電燉盅的內外盅蓋,燉煮30分鍾後取出,待溫後將燕窩與桂圓干一起同食效果尤佳。
二、茶汁官燕:
品 名:茶汁官燕
功 效:止咳化痰,能明顯改善支氣管炎和哮喘,特別適合容易咳嗽、氣管不好者。
主 食 材:已發白燕盞或白盞條25g(1人份)。
輔 助食材: 優質綠茶葉2g、冰糖、純凈水或冷開水適量。
製作步驟:
1、將已發好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀,然後放入燉盅內膽;
2、取2g的綠茶,首先用開水(水蓋過茶葉多一點點即可)浸泡10秒左右將浸泡之水倒掉;再次加入50ml開水浸泡,當開水的顏色開始變綠並聞到茶香味時,將茶汁過濾出待用;
3、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里倒入過濾好的綠茶汁(茶汁以蓋過燕窩表面為宜);
4、根據個人喜好放入少量冰糖(有食糖禁忌者則無需加糖燉煮也可,這樣更可感受茶汁燕窩的獨特的香味);
5、蓋上電燉盅的內外盅蓋,燉煮30分鍾後取出,待溫後即可食用。
備註:
經無數食家驗證,此方法對於止咳、緩解和改善支氣管和哮喘特別有效,為食療的典範。
三、鯽魚燕窩羹:
品 名:鯽魚燕窩羹
功 效:解熱毒,消水腫有奇效,特別適用於孕婦和產婦。
主 食 材:已發白燕窩25g(1人份)。
輔 助 食材:3兩左右鯽魚(可以是一條,也可以是被剖開的一半),生薑絲、料酒、精鹽適量。
製作步驟:
1、將已發好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀,然後放入燉盅內膽;
2、將適量料酒均勻塗抹在洗凈的鯽魚全身後,將鯽魚放入油鍋中煎至魚皮金黃時放入生薑絲煸炒幾秒,後加入蓋過魚身2.5倍左右的開水,然後改為文火慢慢熬煮,直至魚湯變為濃濃的奶白色後加入適量精鹽調味,取魚湯待用。
3、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里倒入鯽魚湯(鯽魚湯至少得蓋過燕窩表面以上),燉煮30分鍾,待溫後即可食用。
備 註:
熬好的鯽魚可以取魚肚子那裡沒刺的魚肉一起食用。按此食譜每隔兩天早晨或晚上臨睡前空腹食用,連續食用1個月後,對於孕期水腫、胸悶、宮高導致的胃熱或產後奶水不足有明顯改善。
四、桂花枸杞官燕:
品 名:桂花枸杞官燕
功 效:潤澤肌膚,緩解胃熱,明顯改善上火或熬夜引起的口臭。
主 食 材:已發白燕盞或白盞條25g(1人份)。
輔 助 食材: 優質干桂花1g、枸杞3顆、冰糖、純凈水或冷開水適量。
制 作 步驟:
1、將已發好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀,然後放入燉盅內膽;
2、取1g的干桂花,首先用開水(水蓋過桂花多一點點即可)浸泡10秒左右將浸泡之水倒掉;再次加入50ml開水浸泡,當開水的顏色開始變淡黃色並聞到桂花香味時即可,待用;
3、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里倒入浸泡好的桂花水和桂花花瓣(以蓋過燕窩表面為宜);
4、根據個人喜好放入枸杞和適量冰糖;蓋上電燉盅的內外盅蓋,燉煮30分鍾後取出,待溫後即 可食用。
備 註:
此法對於經常熬夜或喝酒等長時間過夜生活者,或是因經常加班、睡眠不好或上火引起的口臭、胃熱等症狀有明顯改善。
五、冰糖紅棗燕窩:
品 名:紅棗燕窩
功 效:補血潤肺,於膚色暗淡、氣色不佳者效果明顯。
主 食 材:已發白燕盞或白盞條25g(1人份)。
輔助食材:冰糖、紅棗3顆、純凈水或冷開水適量。
製作步驟:
1、將已發好的白燕順著燕窩的自然紋理將燕窩撕剝為均勻絲狀,然後放入燉盅內膽;
2、往已盛放好燕窩的燉盅內膽里加入適量純凈水或冷開水(水量蓋過燕窩表面稍多一些);
3、根據個人喜好放入適量冰糖、紅棗(紅棗放入之前應先用冷開水清洗一下,浸泡1—2分鍾後再放入);
4、蓋上電燉盅的內外盅蓋,燉煮30分鍾後取出,待溫後將燕窩與紅棗一起同食效果尤佳。
備 註:
對於氣色不佳者,按此食譜每天早晨空腹食用,連續食用1個月後,效果即為顯現。
燕窩,顧名思義,即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩,而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份,是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。據央視報道國內的兩大知名燕窩品牌同仁堂和福臨門燕窩都是來自馬來西亞的燕窩基地,但是同仁堂價格最高,其中以福臨門價格最為實惠。
⑤ 燕窩搭配什麼,口感最佳
我
一般
燉的時候
會用
最好的
冰
糖和
礦泉水,
保持
自
然原
味
,
快
燉好
之
前撒
上
一些枸杞,
有一次燉
的時
間
太
長,
大
部分
都
化
成
水了
,
不過
口
感也
挺不錯的
⑥ 吃燕窩發朋友圈的句子簡短有哪些
1、第一次吃燕窩,氣味有點像雞蛋白,加了草莓醬之後,味道還不錯呢。
2、我媽把鹽當成糖燉進了燕窩,導致第一次吃燕窩的我,以為燕窩就是鹹的。
3、人生第一次吃燕窩,感覺味道很奇怪,也不知道對臉有用沒用。
4、記錄本人人生第一次吃燕窩:像是吃有甜味的微固大鼻涕。
5、第一次吃燕窩燕液,這...這不是南瓜羹嗎。
6、人生第一次吃燕窩,這不是粉絲條嗎。
7、第一次吃燕窩和第一次吃鮑魚,居然是同一天太巧了。
8、第一次吃燕窩感覺不咋好吃,紀念下第一次吃燕窩並且自己煮的感受,真的太累太難挑了。
9、吃起來味道也太……(說不出的味道)好在第一次煮的很不錯。
10、第一次吃燕窩,我真的有點不敢入口。
⑦ 燕窩和什麼搭配效果最好
燕窩不能盲目搭配,充分發揮燕窩功效才是關鍵。
燕窩搭配禁忌,你中招了沒?
燕窩性平屬水,燕窩配食講究「以清配清,以柔配柔」。清代代表性美食家袁枚曾這樣記錄燕窩:「此物至清,不可以油膩雜之;此物至文,不可以武物串之。」即一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩類的食物,不抽煙或少抽煙,否則燕窩功效難以發揮。
而有些不懂燕窩的人覺得營養的東西就都可以隨意搭配,用雞絲、肉絲一起燉煮,然而這樣並不能增加燕窩的營養價值,反而使其不能更好的被人體吸收。
燕窩烹制的正確打開方式~
1、【營養搭檔——牛奶燕窩】
俗話說:「一日之計在於晨」、「民以食為天」。早餐在生活中是及其重要又不可缺少的一步。那麼,小編今天就教教大家燕窩早餐的做法。
有人要說了:「大清早做燕窩,豈不是很煩?」其實方法對了自然就簡單了。
製作方法:
1.將兩三片燕窩浸泡,然後用熱開水蓋好燕窩面隔水燉煮。
2.燉好濃度似咖喱般的質地,冷卻後放入保鮮盒,存放在雪櫃。
3.每天早上取1~2匙燕窩,加入鮮奶放入微波爐翻熱。
一份營養豐富,高蛋白質而低脂肪的早餐出爐了,趕緊去吃吧~
當牛奶遇上燕窩,互相融合,營養翻倍~
2、【經典搭檔——冰糖燕窩】
冰糖燕窩作為最傳統的口味,受喜愛是有原因的。
冰糖燕窩味道清淡,適宜各種人群。其補肺養陰、鎮咳止血的功效也得到大眾的認可。秋季吃冰糖燕窩,滋陰潤燥,而且還可以根據個人喜好搭配一些果醬之類的呢!
當冰糖遇上燕窩,最完美的邂逅~
3、【功效搭檔——百合蓮子燕窩】
蓮子含豐富的鈣、磷、鉀、蛋白質、還有各種微量元素。食用蓮子有防癌抗癌、降血壓、養心安神、滋養補虛等功效。百合作為著名的保健食品。
百合作為著名保健食材,裡面含有生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質,有良好的營養滋補之功,特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。尤其是對有支氣管炎的人群,其解渴潤燥功效顯著。
當蓮子百合遇上燕窩,其美味妙不可言~
4、【特色搭檔——石蜂糖燕窩】
石蜂糖作為馬來西亞一種特色糖類,有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。值得一提的是,石蜂糖裡面並不含蜂蜜,他的得名是因其內部組織形式蜂窩,所以稱為石蜂糖。
當石蜂糖遇上燕窩,回味無窮~
5、【美容搭檔——蔓越莓燕窩】
蔓越莓原產於美洲,有「北美紅寶石」之稱,全球產區不到4萬英畝。其功效顯著,尤其都是對女性。
調節內分泌,防止細菌感染
降低胃潰瘍及胃癌概論
延緩心血管老化
抗老化,預防老年痴呆
美容養顏,維持肌膚光滑彈性。
當蔓越莓遇上燕窩,讓美麗像花兒一般綻放~
總結:燕窩配合不同伴侶可以發揮不同功效,口味也百變。以上都是小編精心挑選的燕窩搭檔,喜歡的話可以動手試試哦
⑧ 燕窩可以搭配什麼一起燉
和冰糖、紅棗一起燉。
准備材料:
干燕窩3-5克、紅棗3顆、冰糖1顆
做法:
1、燕窩提前泡發好,將其撕開。
⑨ 感謝姐姐送的燕窩怎麼發朋友圈
你在你的微信朋友圈裡把你姐姐送的燕窩照幾張特寫的照片,然後在文字部分寫上感謝某某某姐姐送的燕窩,如果這樣還不行的話,你可以把它再轉發到QQ群嗯,其他地方別人都能看得到的地方,然後你把做出燕窩的那些也照一個照片發在群里,再說一些感謝的話,表示你對你姐姐送你燕窩這種事情的感謝!
⑩ 與燕窩有關的詩句有哪些
描寫燕窩的詩句較少,古文中寫燕窩的句子倒是有如下:
句子:
因燕窩價貴,一餚可抵十餚之費,故宴會必出此物為首。既不惡其形似粉條,亦不厭其味同嚼蠟。——摘自清代李汝珍《鏡花緣·第十二回》
句子:
崖州海中石島,有玳瑁山,其洞穴皆燕所巢。燕大者如鳥,啖魚輒吐涎沫,以備冬月退毛之食。土人皮衣皮帽,秉燭探之。燕驚撲人,年老力弱,或政懸崖而死。故有多獲者,有空手而還者。是為燕窩之菜。——摘自清初屈大均《廣東新語》
句子:
燕窩貴物,原不輕用。如用之,每碗必須二兩。先用天泉,滾水泡之,將銀汁挑去黑絲,用嫩雞湯、好火腿腸、新蘑菇三樣湯滾之,看燕窩變成玉色為度。此物至清,不可以油膩染之……余到粵東,楊明府冬瓜燕窩甚佳,以柔配柔,以清入清,重用雞汁、蘑菇汁而已。燕窩皆作玉色,不純白也。——摘自清代袁枚《隨園食單》
句子:
顧女不能安粗糲,又厭見肉臛,必燕窩、雞心、魚肚白作羹湯,始能饜飽。朱無奈,竭力奉之。又善病,日須參湯一碗。——摘自清代蒲松齡《聊齋志異·卷八·霍女》
句子:
你們再去細看,莫粑燕窩認作粉條子;若是燕窩,我又有好東西吃了。但他們那知我大王喜吃燕窩,就肯送來?——摘自清代李汝珍《鏡花緣·第五十回》
句子:
胡燕窠土,就是屋樑上構成胡燕窩的土。燕子選土,既粘又細,其中還加了燕子的唾液,能作葯用。——摘自明代李時珍《本草綱目·土部·胡燕窠土》
句子:
依我說,先以平肝健胃為要,肝火一平,不能克土,胃氣無病,飲食就可以養人了。每日早起拿上等燕窩一兩,冰糖五錢,用銀銚子熬出粥來,若吃慣了,比葯還強,最是滋陰補氣的。——摘自清代曹雪芹《紅樓夢·第四十五回》
句子:
今日有兩只喜鵲,只管朝俺亂噪;又有一對喜蛛,巧巧落俺腳上,只怕又象燕窩那樣財氣,也不可知。——摘自清代李汝珍《鏡花緣·第三十二回》
古詩:
《燕窩》
明清吳偉業
海燕無家苦,爭銜小白魚。卻供人採食,未卜汝安居。
味入金齏美,巢營玉壘虛。大官求遠物,早獻上林書。
古詩:
《屋燕》
不可察 五律
屋燕居家幸,晨昏往返勤。空巢人始采,骨肉掌中親。
玉盞施顏麗,珍饈潤肺陰。古來皇帝享,今日屬平民。