燕窩燉蛋怎麼燉

① 燕窩煮多久才會熟

• 1

  白燕盞 泡4-6小時 燉20-30分鍾 嫩白的燕窩燉較短的時間，而老身的燕窩可燉較長的時間

  

注意事項

• 燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。

② 燕窩燉蛋的做法步驟圖，燕窩燉蛋怎麼做好吃

燕窩鮮奶燉蛋的做法

• 1、提前燉好燕窩，放涼的；
  2、把雞蛋磕入碗中，加入少許糖打散，撇去浮末；
  3、打勻雞蛋液後加入燉好的燕窩和鮮奶；
  4、把鍋里的水燒開，再把鮮奶燕窩雞蛋液放入，中火隔水燉煮10分鍾即可。

③ 雞蛋和燕窩可以一起吃嗎

吃了燕窩還可以吃雞蛋，這兩者的食物價值不同。

燕窩含促進細胞分裂的激素和表皮生長因子，能促進韁胞再生，增強免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力，燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發育，病後復原，可以養陰，潤燥、養顏、延緩衰老，並且清虛熱，治虛損，對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發熱等導致津液脫失的病症有良好效果。燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高級宴席上的美味佳餚，又是一種馳名中外的高級滋補品。它含有豐富的蛋白質，每百克含量可高達50克，還含有多種氨基酸、糖類、無機鹽和維生素等。

雞蛋健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經系統和身體發育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。

雞蛋保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。

究竟雞蛋和燕窩能一起吃嗎？但是可以的，雞蛋和燕窩的，營養並不會沖突，所以是可以一起吃的，大家也不用過於擔心，因為讓我價格也比較貴，所以大家在購買了時候一定要注意，以免買到假貨，一定要選擇比較值得信賴的店去買啊哦！

④ 燕窩燉多久能dž

咸燕窩燉蛋做法教程：

1、燕窩提前4小時先泡發好處理干凈，瀝水撕小條，放入燉盅內，水不要加太多文火燉煮20分鍾左右。

2、將雞蛋打勻，倒入剛剛燉好的燕窩中，加入適量純凈水攪勻。

3、撒上蔥花，繼續燉煮10分鍾即可。

4、根據個人口味加少許生抽調味，小火燉煮1-2分鍾左右即可出鍋。

甜燕窩燉蛋做法教程

1、燕窩提前泡回發好，用螯子將雜質和燕窩分離開，沿著燕窩的紋理撕成條，反復沖洗兩次，瀝干水分

2、處理好的燕窩隔水小火燉煮20分鍾；

3、准備雞蛋，將其打碎攪拌好備用

4、將攪拌好的雞蛋與牛奶倒入燕窩中，一起再燉10分鍾即可，想吃甜的可以在最後放入少許糖。

⑤ 燕窩燉蛋的忌諱

燕窩燉蛋的忌諱泡發時間太短，燉煮的時間卻太長，以及大火燉煮，正常情況下，一般泡發時間再3-5小時，燉煮時間在25-40分鍾之間。

雨季或新燕燕窩泡發時間相對更快一些，燉煮25分鍾左右就能成熟；而老燕盞燕絲粗壯，泡發時間要更長一些，也更耐煮，喜歡口感嫩滑的人可以多煮一會。

如果是爐火燉煮，先用大火將鍋中的水燒開，在轉小火慢慢燉煮30分鍾左右，如果是電動的燉煮壺只需要設置好時間就可以了。

燕窩燉蛋的功效

一天一個雞蛋，不僅能提高記憶力，還能保護視力，幫助減肥。但有些人對雞蛋心有疑慮，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃個雞蛋，可是有諸多好處。

對於女性而言，最怕的就是青春易逝，容顏不再。燕窩恰好就有美容滋陰養顏抗衰老的作用，吃燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性。

⑥ 三克燕窩怎麼燒會不會太少了

是有點少。
1、燕窩燉蛋

材料：燕窩1盞、雞蛋2～3隻、蔥和生抽適量。
做法：
1、先將燕窩用冷水泡發4-6個小時，撕成小細條，放入燉盅內隔水文火燉煮20分鍾。
2、將雞蛋打碎打勻，放入燉的剛熟的燕窩，加水攪拌均勻。
3、撒上蔥花，放入燉盅內用慢火燉5-10分鍾。
4、加入適量生抽調味，再用小火燉煮2分鍾即可。
推薦理由：蛋白質含量豐富，對於你和你的家人而言都是一道補身好菜，小孩子食用可以健脾利胃，青少年食用可以促進成長發育，補充營養，燕窩對女性而言可以養顏美白，而對於長吸煙的男性和患有呼吸道疾病的老人來說則可以舒緩氣管，化痰止咳。
2、松茸上湯燕窩

材料：燕窩1盞，新鮮松茸2-3個，雞湯半碗，調料：蔥白、蒜、油、鹽。
做法：
1、將帶泥部分的松茸蒂除掉，把松茸洗干凈瀝干水，切成薄片。
2、將湯鍋加熱，放入油，倒入蒜、蔥白和松茸炒一分鍾，加入雞湯燒開後轉中火偏小火煮25分鍾後盛入燉盅，撈出蒜和蔥白。
3、將燕窩泡發好撕成小細條，放入盛有松茸上湯的燉盅內，隔水文火燉煮30分鍾左右即可。
推薦理由：這道美食香味濃郁，口感鮮美。松茸能夠強身、益腸胃、益氣化痰。
3、燕窩小米粥

材料：燕窩1盞，火腿適量，小米（粟米）200克，燉好的雞湯。
做法：
1、將泡發好並且撕成小細條的燕窩放入燉盅隔水燉煮30分鍾。
2、煮粥，將淘好的小米和水放入鍋內，用大火燒開，再改成小火熬煮30分鍾左右。
3、加入雞湯攪勻，繼續用小火煮30分鍾左右。
4、米粒粘稠，雞湯香味濃郁的時候加入燉好的燕窩就可以了。
推薦理由：燕窩小米粥完全可以成為日常早飯，小米又稱粟米，味甘性涼，能夠益脾胃，養腎氣。
4、竹蓀小米碎燕羹

材料：燕窩1盞，水發竹蓀80克，小米（粟米）200克，雞胸肉100克，雞蛋2個，調料：澱粉、鹽、油。
做法：
1、將燕窩泡發處理好撕成小細條，隔水小火燉煮30分鍾左右。
2、把竹蓀去兩頭後洗干凈切條，瀝干水分。
3、把雞胸肉洗干凈切絲，拌入生抽和少許油腌漬片刻。
4、鍋內放水燒滾，放入小米、竹蓀、雞絲，慢火煲煮15分鍾左右，加入少許鹽，拌入燕窩和澱粉，打入蛋花推勻成羹湯，待再次燒沸即可.
推薦理由：霧霾又臨，你的肺還好嗎？這道竹蓀小米碎燕羹可以潤肺止咳，補氣養陰。此外，竹蓀對於高血壓、神經衰弱和腸胃疾病都有保健作用。
5、洋參雞湯燉燕窩

材料：燕窩1盞，西洋參6克，雞湯2碗。
做法：
1、將泡發好的燕窩撕成小細條，將西洋參浸透洗透，斜向切片。
2、將燕窩、清雞湯還有西洋參一起放入燉盅，蓋上蓋子，隔水燉煮30分鍾。
推薦理由：又到一年春困時，來點洋參雞湯燉燕窩補氣潤肺吧，西洋參補氣養陰，配上美容養顏的燕窩。
6、白芨燉燕窩

材料：燕窩1盞，白芨7克，冰糖適量。
做法：
1、將白芨沖洗干凈，放入鍋中加水燉煮至極爛，過濾殘渣，取湯汁入燉盅。
2、將燕窩和水放入燉盅內，隔水燉煮30分鍾左右。
3、加入冰糖水就可以食用了。
推薦理由：春天潤肺最重要！白芨性味苦甘、涼，入肺經，能夠補肺止血，治療肺部疾患咳血。燕窩入肺、胃、腎三經。
7、蟲草燉燕窩

材料：燕窩1盞，冬蟲草5克，紅棗10粒，瘦肉200克，食鹽適量。
做法：
1、將燕窩泡發好後撕成小細條，和水入燉盅隔水文火燉煮30分鍾左右盛出來。
2、將冬蟲草、瘦肉絲、紅棗放入燉盅內，加入水中火隔水燉煮3個小時。
3、放入燉好的燕窩和適量的鹽即可食用。
推薦理由：這是一款非常延年益壽的美味哦~冬蟲草能夠延緩衰老，調節心臟功能，對於腎臟疾病也有一定的療效。
8、燕窩魚蓉粥

材料：燕窩1盞，草魚魚腩2個（250克），大米50克，香菜適量，調料：蔥、姜、油、鹽。
1、將魚腩去刺，用刀背像剁餡一樣剁蓉，加入事先准備好的蔥姜上鍋蒸熟。
2、將燕窩泡發好後撕成小細條，和水放入燉盅內隔水燉煮30分鍾後撈出。
3、將淘洗好的大米放入鍋內，加水燒沸後慢火煲煮一個半小時。
4、將燕窩放入米粥燉鍋中，攪拌再燉10分鍾後盛出。
5、加入准備好的魚蓉和香菜。
推薦理由：這是一道需要耐心的地道愛心菜餚，魚蓉去骨幹凈的話，這個粥適合全家人食用哦。
9、燕窩豬骨湯

材料：燕窩1盞，瘦肉200克，豬骨100克
做法：
1、將瘦肉和豬骨洗干凈，放入沸水內，煲煮1.5個小時，撈起豬骨。
2、放入預先泡發好，撕成小細條的燕窩，文火煲30分鍾左右。
3、加入鹽和生抽調味即可食用。
推薦理由：這道佳餚對於孕媽而言是非常棒的選擇，燕窩一吃兩補，豬骨富含的鈣質對於孕婦和胎兒都有好處，能夠促進胎兒發育。這道營養豐富的湯對於需要補充營養的小孩和老人也是很理想的補鈣選擇。

⑦ 如何製作燕窩

燉燕窩的方法: 「燕之屋」認為燉燕窩至少需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋，當然也可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。 將浸透及清洗後的燕窩瀝干後置於燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。 燕窩加其他佐料及開水（或其他營養液）放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為燕窩在燉的過程中，還會膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，則易滾瀉造成浪費。 燉燕窩採用隔水文火慢燉的方法，盅內的溫度自然會保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質受損，更好保留燕窩營養和香味。 ●「燕之屋」燕窩燉制參考時間 血燕盞：A.溫水浸泡8—12小時，燉煮約3—4小時。 B.溫水浸泡24—48小時，燉煮約1—2小時。 血燕條：浸泡方法同血燕盞。 血燕絲：溫水浸泡8—12小時，燉煮約1—2小時。 白燕盞：浸泡4—6小時，文火慢燉約1小時。 屋燕條：浸泡4小時，文火慢燉約1小時。 屋燕絲：浸泡1小時，文火慢燉約30分鍾。 燕餅：浸泡3—4小時，文火慢燉約1—2小時。 具體燉制時間跟浸泡時間亦有關系，如泡得久，可相應減少燉的時間。 燕窩做法和吃法： 浸泡-挑毛-篩子隔水-燉 而根據個人喜歡可以，冰糖清燉，木瓜敦，紅棗燉等。。 燉盅內倒下涼開水，燉盅外圍的水也需作沸騰狀，然後把燕窩放在燉盅內，不同的燕窩燉制時間不同(請參考上表)。燕窩切忌燉超時，因為燕窩燉過火會影響口感，溶化成液體。 個人心得： 所有燕窩必須以文火敦，而敦的水位必須基本上蓋過燕窩，但是也可以稀點，看個人喜歡。而且必須敦盅外的水開了後，才可以敦燕窩。放冰糖的話，最後才放。 直接煲煮比較難控制溫度，當燕窩遇到高溫後，當中的水溶性蛋白質會被破壞，令營養價值盡失。 相反，用文火燉燕窩，是希望把燕窩溫度保持在攝氏80度左右，以免破壞珍貴的水溶性蛋白質，更可以保留燕窩的香味和營養。 另外，經濟角度而言，喜歡濃稠的，可以冰糖清燉。而希望經濟，但又有療效的，可以紅棗桂圓和燕窩一起燉。。。或者燕窩和一點雪耳混合。。 而另外，一般為了堅持吃，可以一次燉好3-5天的量放冰箱，每天早上起床空腹吃。。空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡發後的10-15克（假如燕窩質量好的話，也就是沒泡發前2-5克，就足夠，不用吃一大碗的。大約吃半年後，可以減低頻率，隔天吃。但是要有規律。。不要早上吃一會，又換到其他時間吃。 鴿蛋血燕： 將1-2盞燉好的血燕加入適量的高湯，精鹽，料 酒，味精，燒開後用小火燉5分鍾左右放入事先煮熟的鴿蛋， 一道美味可口的鴿蛋血燕就完成了。 水果血燕羹 將1-2盞燉好的血燕，雪梨切片，少量的松子放 入燉盅用小火燉5分鍾左右，勾芡，加入蜂蜜即可食用。 血糯燕窩粥 將血糯米煲至軟透，加入燉好的1-2盞`特級白燕，椰 汁，碎果粒，適量的蜂蜜即可。 紅棗百合燕窩 將紅棗，百合一起放入燉盅內，加入開水和冰糖，隔水燉1 小時，再加入1-2盞燉好的白燕再燉5分鍾即可享用。 淮杞燕窩 將懷山枸杞放入燉盅加入適量的冰糖水隔水燉一小時左右，再加入燉好的1-2盞`特級白燕燉5分鍾即成。 木瓜川貝燕窩 先將木瓜洗凈，一切為二，去核挖瓤，倒入鮮奶，川貝和1-2盞燉好的白燕,蓋上木瓜蓋,隔水用小火燉10-15分鍾即可. 銀杏燕窩 銀杏2兩,紅棗少許放入煲內,加水煲30分鍾,加入1-2盞燉好的白燕,再用慢火煲5-10分鍾即可. 血燕鮮奶 將1-2隻雞蛋蛋白打勻，注入適量鮮奶中攪拌後倒入小碗內，加入1-2盞燉好的血燕蓋緊後隔水燉5分鍾即可。 花旗參燕窩 先將花旗參2錢加入適量的冰糖和凈水隔水燉20分鍾，加入1-2盞燉好的金絲燕餅再燉5分鍾即可享用。 燕窩雪梨爽 先將搗碎的冰糖放入一杯半凈水中，加入切成輪狀的雪梨燉20分鍾左右，再放入1-2盞燉好的血燕隔水燉5分鍾即可食用。 椰盅血燕 將溶化的冰糖水注入椰盅內蓋上椰蓋隔水燉20分鍾，再加入1-2盞燉好的血燕、適量的鮮奶、椰汁再燉5分鍾即可享用。 香煎琵琶燕 將蝦膠及10-15克燉好的`特級金絲燕餅、調味料和蛋白拌勻，放入塗過油的瓷質湯勺內隔水蒸5分鍾，候凍；取出後放入油中煎至金黃色，兩邊以熟蘆筍稱邊，一道色香味俱全的美食就完成了。 鳳吞燕窩 將1-2盞未燉好的白燕、適量雲腿塞入雞腔內，用線封密，肚皮向上放入燉盅內，注入6杯上湯和適量雲腿，用紗布封密盅口，隔水燉1-2小時即可上桌。 燕窩蟹肉冬茸羹 煲滾上湯，加入薑片和冬瓜煲15分鍾左右，取出薑片把冬瓜攪拌成冬瓜茸。將1-2盞燉好的白燕、調料、蟹肉、蛋白加入冬瓜茸內拌勻煲滾即可。 燕窩雞茸羹 將雞肉剁成茸，加入3杯上湯、適量調味料煮滾，然後加入1-2盞燉好的血燕，用慢火燉制5分鍾勾芡即可。 燕窩燉蛋 將1-2隻雞蛋加入適量的水、1-2盞燉好的血燕拌勻，撒上蔥粒，用中慢火燉5-10分鍾左右，再加入生抽調味。 南瓜玉燕羹 將南瓜切片後蒸軟，放入攪拌機內攪成蓉狀放入煲中，加上上湯和1-2盞燉好的白燕，煮滾後加入調味料拌勻即成一道可口美味的南瓜玉燕羹。 燕窩乳鴿 將乳鴿、高麗參、薑片、調料放入燉盅內注入滾水，隔水燉2小時，去油，加入1-2盞白燕再燉5分鍾即可。 燕窩魚茸粥 把黃花魚加入蒸料腌十分鍾，然後隔水蒸熟（約6分鍾），拆肉留用。將煲好的粥加入1-2盞燉好的白燕、魚肉、火腿茸、調味料拌勻在煲5分鍾即可。 湘蓮燕窩 將冰糖化水注入燉盅內，加入蓮子，隔水燉1-2小時，加入1-2盞燉好的白燕再燉5分鍾即可。 雞球燕窩粥 燒滾水，放入雞骨、白米煲粥，改慢火直至松軟，加入事先准備好的雞肉球、1-2盞燉好的白燕再煲5分鍾，放入適量的鹽和調味料，撒上蔥絲即可。 燕窩上湯餃 將瘦肉、蝦肉、冬菇、1-2盞特級金絲燕餅加入調味料拌成餡料包入餃皮內，放入碗內蒸10分鍾左右，倒入上湯一道美味就可上桌享用了。 燕窩鮮蝦瘦肉飯 飯煲至將熟，放入瘦肉、蝦肉、冬菇、1-2盞燉好的`特級金絲燕餅用慢火鋦至飯熟，可淋上熟油、生抽拌勻即可。 燕窩滑雞飯 將飯煲至初起泡眼，把雞鋪上，改慢火煲熟再加1-2盞燉好的白燕再煲5分鍾加料後趁熱拌勻享用。 血燕扒雞絲 將蛋白、雞絲和1-2盞燉好的血燕加調味料拌勻，下油鍋至凝固狀，色呈金黃，即可上碟。 椰子雲腿燕窩 將雲腿片、薑片、上湯、紹酒、調料放入原個椰盅內，用紗紙封密蓋口，隔水燉2小時，取出雲腿片、薑片加入1-2盞燉好的白燕、椰汁再煲5分鍾撒上雲腿茸即可。 清湯燕窩 冬菇絲、火腿絲、雞蛋絲、調料排在1-2盞未燉好的白燕上，注入上湯加蓋，隔水燉40分鍾左右趁熱食用。 燕窩鳳盞 把雞肉茸、雞蛋和1-2盞燉好的`特級金絲燕餅加入調味料拌勻，裝入小碟內灑上火腿茸，隔水蒸3分鍾呈餅狀，放在碟子上西蘭花點綴，澆上獻汁，撒上火腿茸即成。 燕窩芒果凍 把魚膠粉、白糖、檸檬汁及芒果汁在小褒內加熱後加入芒果粒及1~2盞燉好的血燕或白燕攪勻備用，把蛋白打至挺起如泡沫狀，再把芒果漿放入蛋白內，加入雲呢拿油後拌入打成泡沫狀的鮮忌廉中攪勻；然後放入杯子內進雪櫃冷藏三小時即可。 日本吉品鮑燕窩 將吉品鮑浸發後慢火燉3小時，接著轉入燉盅內，再加入豬展、淮山杞子及適量水慢火燉3-4小時，加鹽，然後全部注入大燉盅，並加入以浸發好的1~2盞燉好的血燕或白燕，慢火燉1小時左右即可。 高麗參燕窩 將浸發好的1~2盞燉好的血燕或白燕、4小片高麗參及約1兩冰糖和2碗水注入燉盅，以中慢火燉30-40分鍾即成。 冰糖燉燕窩 將冰糖水注入燉盅內，隔水燉二十分鍾，加入1~2盞燉好的`特級金絲燕餅再燉二分鍾，即可享用。 燕餅蟹肉鮮奶 將燉好的1~2盞燉好的`特級金絲燕餅、蟹肉、鮮奶及蛋白勾芡至滾，灑上火腿茸，西蘭花圍邊即成。 燕窩湯丸 將浸發燉制好的1~2盞燉好的血燕或白燕及豆沙包入湯丸內，再用片糖及姜造出甜湯，然後慢慢放下湯丸，煲至湯丸浮起即成 燕窩金果 將南瓜切粒和龍眼肉同放入燉盅，隔水燉四十分鍾，加入1~2盞燉好的白燕再燉五分鍾即享用。 枚頭肉片燕窩 將洗凈的1~2浸發好的血燕或白燕加3碗水，以慢火燉調，待燉至30分鍾時注入7成熟的枚頭瘦肉，再燉10-15分鍾，食時加入少許鹽及元茜碎。 鮮杏汁燕窩 將冰糖加入杏汁內煮滾至溶。放入1~2盞燉好的血燕或白燕，再用小火燉3分鍾左右，即可享用。 燕窩蛋撻----廚師專用秘籍將麵粉團擀薄，用圓模型印出圓皮，放入已掃油撻碟內，壓實，用叉刺穿撻皮，放約一茶匙1~2盞燉好的白燕，注入蛋汁。預熱電鋦爐210度，將蛋撻放入鋦爐第三格，鋦十五分鍾至十七分鍾，用牙簽插入蛋漿內，若沒有粘上蛋漿即表示已熟 燕窩蜜棗湯 將蜜棗（去核）放入鍋內加水適量煮至蜜棗爛熟再入紅糖、1~2盞燉好的血燕再燉2分鍾即可食用。 西芹汁燕餅特飲 將1~2盞未燉好的`特級金絲燕餅加冰糖燉1小時左右，冷卻後加入西芹汁，搖勻即可。 涼凍甜燕 將1~2盞燉好的白燕浸入拌勻的蛋清內，然後上籠蒸5分鍾左右，再將煮好的冰糖水一起冷藏。一道美味的甜點就出爐了。 薑汁鮮奶燕窩 把1~2盞浸發好的血燕或白燕、冰糖及薑汁一起注入燉盅內，再加入2杯鮮奶，慢火燉45分鍾即可。 燕窩金銀絲 將光鴨絲、燒鴨絲和1~2盞未燉好的血燕或白燕一同上放入鍋中燉約三十五分鐘，原盅端出，撒上金華火腿茸上席。 梅酒燕窩 將1~2盞浸發好的血燕或白燕及梅酒注入燉盅內，慢火燉1小時即可。 燕窩馬蹄糕 水一杯半，加入冰糖慢火煲溶，徐徐注入馬蹄粉水，一邊注入一邊攪至稠，加入1~2盞未燉好的白燕攪勻，排上紅棗，隔水蒸四十分鍾即成。 燕窩安神療方 將蟲草、野生花旗參、石斛、淮山、大南杏、百合和豬展加入適量水，煲2小時加適量鹽調味，然後轉放入大燉盅，並加入浸發好的1~2盞血燕或白燕燉45分鍾即可。 龍枸燕窩湯 將西洋參、冰糖、枸杞及龍眼肉放於砂鍋加水燉30分鍾左右，再加入1~2盞燉好的血燕燉制2分鍾即可。可治肺結核具乾咳、盜汗、潮熱之症者和氣陰兩虛神疲乏力等症。 冰糖燉燕窩 將冰糖水注入燉盅內，隔水燉二十分鍾，加入1~2盞燉好的`特級金絲燕餅再燉二分鍾，即可享用。 冰糖燕窩粥 先將大米煲成粥加入燉好的1~2盞燉好的血燕或白燕和冰糖待滾後即成。 燕窩枸杞湯 冰糖150克，1~2盞燉好的白燕30克，枸杞15克，將燕窩上籠蒸半小時，撈出放入燉好的冰糖枸杞湯內，即成 血燕雞蛋糕 用打蛋器將雞蛋攪勻，加入砂糖，繼續以打蛋器攪勻，然後用手續少許麵粉並拌至均勻狀態；隨即注入墊上薄紗布的蒸籠中，灑上以浸發好的1~2盞血燕，加蓋大火蒸45分鍾即可。 血燕銀耳 銀耳50克洗凈，冰糖適量燉制30分鍾左右再加入1~2盞燉好的血燕隔水燉2分鍾即可服用 燕窩菜湯 煲滾三杯上湯，加入蒓菜和1~2盞燉好的白燕慢火燉二分鍾，加少許鹽調味，灑上火腿絲即可上桌。 燕窩手卷 將燉好的1-2盞`特級金絲燕餅、三文魚、青瓜、蛋、芝麻、紫菜捲入飯中即可。 潮式血燕芋泥 將熱芋泥上碟，拌入1-2盞燉好的血燕、白果即可。 葵花子茶燕窩 將1-2盞燉好的白燕和葵花子茶、冰糖放入燉盅燉5分鍾左右即可。 燕窩鮮奶核桃露 將核桃肉洗凈，放入滾水中煮片刻，去衣吸去水分、金櫻子洗凈放入煲中加水3碗煎45分鍾取汁去渣，最後把1-2盞燉好的白燕、核桃肉、鮮奶、金櫻子和檸檬汁放入攪拌器攪勻，倒入杯中即可食用。 蘋果燕窩奶 先將蘋果洗凈去皮和芯，切成小塊，放入渣汁機內渣汁，再放入1-2盞燉好的白燕和乳酪攪勻即可食用。 燕窩靈芝羹 將靈芝片洗凈，下3碗水煲片刻至出味，撈去靈芝片放入瘦肉以慢火燉35分鍾，再放入1-2盞燉好的白燕、適量細鹽即可食用。 紅棗花生燕窩湯 將花生放入滾水中煮片刻，去衣；瘦肉洗凈，切薄片；紅棗去核，洗凈；一同放入瓦罐內加5碗水燉30分鍾左右，加入1-2盞燉好的白燕、淡奶、適量細鹽即可。 三仁燕窩湯 將去皮的核桃肉、枸杞子、柏子仁、金櫻子一起放入燉盅內加3碗水慢火燉70分鍾左右，再加入1-2盞燉好的白燕慢火燉3分鍾即可。 竹笙粟米燕窩羹 竹笙浸透切條瀝干水份；雞腿肉洗凈切絲，拌入半湯勺生抽，少許油，備用。燒滾5碗水放入粟米、竹笙、雞腿肉以慢火煲25分鍾左右，加入少許鹽、1-2盞燉好的白燕，拌入鷹栗粉、蛋花，做成湯羹，水滾即可。 冬蟲草燉官燕 將冬蟲草、紅棗、瘦肉放入燉盅內，加入6碗水用中火隔水燉3小時再加入1-2盞燉好的白燕、適量的鹽即可食用。 浮小麥黃芪燉燕窩 把浮小麥、大棗、黃芪放入煲內，加5碗水煎存2碗然後加入冰糖再放入1-2盞燉好的白燕調勻即可。 杏仁蘇子燉燕窩 將杏仁、蘇子、白芥子放入燉盅內，加入2碗水以慢火隔水燉45分鍾，加入冰糖再放入1-2盞燉好的白燕調勻即可。 冬瓜荷葉燉冰糖燕窩 將鮮荷葉洗凈、冬瓜去皮切片、馬蹄去皮碎粒，一同放入煲內倒入2-3碗開水，燉約半小時，再加入1-2盞燉好的白燕、冰糖燉5分鍾即可食用。 燕窩田雞紅米粥 田雞去內臟、皮、爪和頭，洗凈加少許豉油、栗粉和油腌片刻，燒滾3碗水，把紅米煲成粥放入田雞和薑片，熟透後放入1-2盞燉好的白燕和適量細鹽即可。 燕窩陳皮鱷魚肉湯 鱷魚肉洗凈放入煲中倒入2碗水，加薑汁和紹酒，煮5分鍾沖凈後備用。瘦肉和火腿飛水後沖凈；紅棗去核洗凈；陳皮去瓤浸發，燒滾適量開水，放入鱷魚肉、瘦肉、火腿、陳皮、紅棗和川貝用中火煲3小時，再加入1-2盞燉好的白燕再煲3分鍾加適量鹽即可。 明天麻園肉燉燕窩 將明天麻、園肉和益智仁洗凈加3碗水放入燉盅內，以慢火隔水燉75分鍾，再加入1-2盞燉好的白燕，加入適量冰糖即可食用。 燕窩紅棗人參烏雞湯 烏雞去毛、內臟、肥膏，然後放入滾水中煮片刻，取出洗凈。紅棗去核，高麗參切片洗凈、浸發。將烏雞、高麗參、陳皮、紅棗放入燉盅內，加適量水，以慢火燉2小時，再加入1-2盞燉好的白燕，加調味鹽便成。 燕窩鮮奶麥皮飲 將1-2盞燉好的白燕、奇異果、即食麥片、鮮奶、蜂蜜，放入攪拌機內一起攪拌即可。 春季養顏養血的燕窩粥 1.燕窩冰糖粥： 取燕窩3克，冰糖適量，煮至粥狀即可食用。若再加入5克甜杏仁同煮，其美容效果更好。 燕窩冰糖粥有潤澤皮膚、補血養顏之功。 鮮橙燉燕窩 材料：鮮橙1個、燕窩5克。 烹制：鮮橙子用淘米水洗凈；燕窩以清水浸泡1小時，再用溫水浸泡半小時，挑去羽毛及雜質，晾乾水。切去鮮橙子頂蓋，把燕窩放進橙內，再放回頂蓋，置燉盅內，加入冷開水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉2小時便可。此量可供1人用，如作美容用可加入少許冰糖燉服。

⑧ 燕窩燉蛋怎麼做，快來了解

用料

燕窩 1盞 雞蛋 2個 牛奶 250ML

燕窩燉蛋的做法

• 燕窩是一種天然滋補食品，含有豐富的營養，適中溫和，對兒童的發育成長十分有益，具有很好的作用。事實上，很多新加坡和香港的家長是給小孩每天吃燕窩粥當早餐的。

  

⑨ 牛奶燕窩燉蛋怎麼做

用料
農家雞蛋 1隻
特侖蘇 1瓶
燕窩 1盞
冰糖 適量
大紅棗 3顆
牛奶燕窩燉蛋的做法
燕窩要清水洗兩遍，然後浸泡3到4個小時。再把那些毛碎挑干凈。放入燉罐，倒入牛奶，放入大棗，打入雞蛋打散。

鍋里水放到燉罐的一半高，然後大火煮沸，再調至小火慢燉30分鍾即可。