喜家德餃子鍋里的膠原蛋白是什麼

㈠ 喜家德水餃好吃嗎

喜家德水餃非常的好吃，味道非常的獨特，尤其是大蝦三鮮餡兒的水餃更是非常的好吃。而且非常的干凈衛生。 服務也非常的不錯，非常的到位。

㈡ 喜家德水餃煮餃子方法

煮餃子水要多放，火要大，水要保持沸騰的狀態，下入餃子，按順時針的方向讓餃子運動起來，防止粘連在一起。蓋上鍋蓋煮一下，這樣餃子餡很容易熟。

㈢ 喜家德水餃店裡的醋是什麼醋

一般用的鎮江香醋
1.陳醋的香味濃郁、味道比較重，一般葷餡的餃子，比如羊肉餃子、鯰魚餃子等，適合使用陳醋蘸著吃。在需要搭配蒜泥、辣椒油等調味料一起做調味汁的時候，也要用陳醋，這樣味道才能夠重、夠爽快。
2.香醋的味道酸中帶甜，還有股香醇氣味，一般素餡餃子或者比較清淡的餃子，像白菜餃子、雞蛋餃子等，就可以用香醋來蘸。而且香醋也適合不是很能吃酸的人用來蘸餃子吃。
3.吃素餡的餃子還可以選擇蘸白醋。市面上常見的白醋都是大米為主要原料釀造的，少部分是用調配醋再制生產的，一般吃餃子蘸的白醋盡量選擇大米釀造的，比較香；而調配的白醋酸味沖鼻，還帶有澀味，不適合用來蘸餃子吃。

㈣ 喜家德餃子皮怎麼做的

准備材料：中筋麵粉：200g、鹽：2g、水：90g。

1、面料加水抄拌均勻，揉成光滑的面團，然後醒10分鍾左右。

㈤ 喜家德水餃都有什麼餡

01.超香的白菜豬肉餡餃子！
食材准備：白菜 400g、豬肉末 200g、生薑 10g、大蔥 20g、蝦皮 30g、一品鮮醬 2大勺（30ml）、花生油 2大勺；

做法步驟：

1.白菜洗凈後剁碎，然後加入適量鹽，把水殺出來（10分鍾後把水擠干凈），然後把花生油倒入白菜里，攪拌均勻，使油能裹住白菜，保持白菜的水分。

2.生薑和大蔥切成末，將肉末、蝦皮、蔥薑末和醬油放在一個大盆里，往一個方向攪拌均勻，醒上15分鍾。

3.將白菜末和肉餡混合在一起，順時針攪拌均勻，給肉餡攪上勁即可。

02.芹菜豬肉六鮮水餃

食材：

芹菜、豬肉糜、洋蔥、香菇、胡蘿卜（比例大概是5:4:1:1:1）、雞蛋1個、醬油、鹽、少許香油；

做法：

1.把以上食材洗干凈後，切碎，芹菜可以不剁得太碎，稍有些顆粒狀，口感會更清脆。

2.切好的餡料放入盆中，加入適量油，醬油、鹽和少許香油，朝一個方向攪勻至上勁即可。

03.薺菜鮮肉餡
食材准備：豬肉 300克、薺菜 250克、鹽 適量、生抽 2勺、蚝油 1勺、糖 適量；

做法步驟：

1.薺菜洗凈後，加少許鹽用手反復攥 幾次後，擠出水分，切碎。

2.把切碎的薺菜和打好的肉末混合均勻後加入少許鹽，2勺生抽，1勺蚝油，適量料酒，拌均再加適量糖調味後慢慢加入少許水朝一個方向攪勻至上勁即可。

04.素三鮮餡
食材准備：韭菜、鮮蝦仁、雞蛋、木耳、姜、油、鹽、料酒、醬油、胡椒面；

做法步驟：

1.韭菜洗凈，一定要甩干韭菜水份，然後剁碎，然後加入一些油（油可以保護韭菜的水份不因加入鹽而滲出），適量薑末和鹽。

2.鮮蝦仁在放入盆之前，要先在碗中用料酒、少量醬油、胡椒面、適量橄欖油腌制5分鍾，加入盆之前控干調料水，加入炒好的雞蛋，朝一個方向攪勻至上勁即可。

05.鮁魚餃子
食材准備：韭菜50克、鮁魚200克、豬肉餡100克、生抽5克、花椒油3克、香油5克；

做法步驟：

1.韭菜切末，鮁魚去骨剁成泥狀。

2.盆里加入豬肉餡，韭菜末，鮁魚泥，和所有調料，順著一個方向拌勻上勁即可。

06.時蔬鮮肉餡：
食材准備：圓白菜300g、豬肉餡兒500g、泡發木耳、粉絲、胡蘿卜、香菜、香菇、蔥姜蒜 、植物油、鹽、料酒、醬油、老抽、香油、五香粉各適量；

做法步驟：

1.所以食材洗凈後，剁碎。

2.肉餡倒入盆中，加入適量鹽、料酒、醬油、老抽、適量植物油和五香粉，朝一個方向攪拌上勁，然後擱置15分鍾。

3.肉餡里加入蔥姜蒜末，再次朝一個方向攪拌，同樣擱置15分鍾入味。最後放入多好的配菜，放入鹽、植物油、順時針再攪拌，充分和肉餡兒融合。也可根據自己的口味適量添加醬油和老抽等作料。

07.芹菜牛肉餡餃子
食材准備：牛肉餡 500g、雞蛋 一個、芹菜 一小把、鹽 1勺、料酒 適量、蔥 1/3根、姜 一小塊、五香粉 少量、白鬍椒 少量；

做法步驟：

1.牛肉提前剁成餡（或者買現成的餡），蔥姜蒜切碎，芹菜洗凈切碎。

2.牛肉餡放入盤中，打一個雞蛋，1勺鹽，少量的五香粉和白鬍椒，再放一些料酒去腥味，然後放入蔥姜蒜。芹菜碎，順著一個方向拌勻上勁即可。

08.西葫蘆餡：
食材准備：西葫蘆 一個、雞蛋 4個、木耳 15朵、胡蘿卜 1個、大蔥 1根、蝦皮 20g；

做法步驟：

1.西葫蘆胡蘿卜擦成絲加少許鹽，然後剁碎，鹽有助於腌出餡中的水分

2.木耳提前泡發，洗凈，剁碎。

3西葫胡蘿卜擰干水分後與木耳雞蛋放在一起，加入蝦皮，鹽，大蔥，油，十三香攪拌均勻。最後放入點香油提味即可。

09.豬肉酸菜水餃餡
食材准備：酸菜2袋500克裝的、豬肉末750克、香油適量、姜25克、油適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、十三香適量、蔥半根粗壯的、水適量；

做法步驟：

1.肉餡如果幹，加水充分給肉餡上勁！加入十三香、鹽、料酒生抽拌勻！

2.攪拌好的肉餡上面放上薑末！不要動！放上蔥末！均勻蓋好！這個時候燒一鍋熱油！7、8成熱吧澆到蔥上！會把這個餡炸的很香！

3.這個時候可以加酸菜了！加完酸菜如果覺得油少可以在補一些！這回可以不炸！

4.最後淋一點香油提提味道！適量加一些鹽！

10.豬肉蓮藕餡：
食材准備：豬肉餡400克、蓮藕2個、大蔥1棵、生薑30克、香菜1棵、鹽適量、花生油20毫升、芝麻油5毫升、老抽1勺、鮮雞汁20克；

做法步驟：

1.香菜洗凈去掉老根切成末，姜也切成末，大蔥同樣去根部洗凈切末。

2.蓮藕去皮，切掉兩頭部分，洗干凈，切成末。

3.先把豬肉泥、蔥末、薑末、香菜末、鹽、油、老抽和鮮雞汁混合在一起，攪拌均勻。再加入切好的蓮藕末，再攪拌均勻，餃子餡就做好了。

11.金針菇鮮肉餡
食材准備：金針菇400克、鹽4克、鎮江香醋適量、香油適量、胡椒粉適量、姜粉適量、老抽適量、生抽適量、大蔥適量、20克清水、大蒜適量、辣椒油適量；

做法步驟：

1.金針菇切掉根部，洗凈，切碎，蔥切碎。

2.肉餡放入老抽，生抽，胡椒粉，姜粉，鹽，清水，油，拌勻後放入金針菇，蔥末，在次拌勻

12.黃瓜豬肉餡：
食材准備：豬肉 460克、黃瓜 1根、鹽 依個人口味、生抽 1勺、蚝油 1勺、料酒 1勺、玉米油 2-3勺、薑末 3g、大蒜 2瓣、雞蛋 1個、十三香 2g；

做法步驟：

1.洗干凈的黃瓜插絲，放入器具中，加入2g鹽腌制10分鍾。）

2.肉餡中加入生抽，蚝油，玉米油，雞蛋，鹽，十三香，順時針攪拌均勻。(也可以按自己的口味調味)

3.黃瓜腌制好了會有很多水出來，將水擠干，倒入肉餡里，順時針方向攪拌上勁即可。

13.尖椒茄子餡餃子
食材准備：尖椒2根、圓茄子1大個、豬肉餡半斤、鹽、料酒、生抽、老抽、香油、食用油、蔥薑末 、食用油略多一些；

做法步驟：

1.所有食材洗凈後，茄子切細絲放鹽殺出湯，其他食材切碎。

2.豬肉餡放蔥薑末、料酒、生抽、鹽、老抽，拌勻腌制一會兒，擠出茄子汁後放入肉餡里、尖椒切末放入肉餡，加香油、食用油，拌勻。

14.平菇鮮肉餡
食材准備：豬肉 300克、平菇 300克、韭菜 適量、生抽 2勺、芝麻油 適量、胡椒粉 1克、料酒 1大勺；

做法步驟：

1.剁好的肉餡加入料酒、胡椒粉、醬油拌勻上勁備用。

2.平菇撕成小朵洗凈，入鍋略焯撈出，然後過涼擠一下水份。

3.將平菇剁碎，再微微擠一下水份，韭菜切成細末與肉餡放在一起，加芝麻油、鹽，食用油調成餡子餡。。韭菜取三五根即可，多了會搶平菇的味道。

15.茴香肉餡：
食材准備：豬肉餡 400克、茴香400克、大蔥30克、鮮姜 15克、食用油 20克、食鹽 5克、黃豆醬 20克、生抽 10克、花椒粉 5克、料酒 15克、家樂濃湯寶1小塊；

做法步驟：

1.將蔥、姜切碎，炒鍋內入食用油，放入蔥薑末炒香，再放入黃豆醬煸炒

2.豬肉餡內放入生抽、料酒、食鹽、花椒粉、和炒好的黃豆醬，拌勻，再放入一塊濃湯寶，拌勻

3.將茴香切碎，拌入肉餡中拌勻即可。

16.豆角豬肉餡：
食材准備：五花肉 400g、豆角 150g、蔥 兩大顆、姜 一塊、鹽 適量老抽 6g、生抽 15g、五香粉 一小勺、雞精粉 一小勺、香油 15g、雞蛋 一個；

做法步驟：

1.肉剁碎後，打入一雞蛋，放入鹽、五香粉、雞精粉、老抽、生抽薑末順時針攪拌上勁腌十到十五分鍾。

2.大蔥、姜剁碎放入肉餡里拌勻，然後開水裡加少許鹽、香油、把豆角放入煮兩分鍾左右煮熟後撈出涼涼剁碎，放到剛拌好的肉餡里再加入香油拌勻就可以了。

17.苣素水餃
食材准備：萵苣 2根、胡蘿卜 1根、木耳 若干、雞蛋 4個、蔥姜碎 適量、鹽/油/芝麻油/花椒面/耗油/白糖適量、粉絲適量；

做法步驟：

1.萵苣去皮切片開水燙一下剁碎攥干水分，胡蘿卜、木耳剁碎，雞蛋打散炒熟剁碎。

2.放入蔥姜碎，粉絲，及其他適量調味料，攪拌均勻。

18.韭菜豆腐餡！
食材准備：春韭菜 400g、老豆腐 400g、雞蛋 6個、香蔥 3根、生薑 3片、香菜 50g、鹽 8g、生抽 10g、芝麻油 10g、雞精 3g；

做法步驟：

1.韭菜切碎，老豆腐切丁，蔥姜香菜切碎。

2.雞蛋加多一點的油炒熟鏟碎。

3.把所有食材混在一起，調入調味料，拌勻即可。

19.豆腐肉餡：
食材准備：北豆腐 500克、豬肉餡 150克、香菇 5朵、蔥、香油、油、五香粉、雞精、鹽、生抽；

做法步驟：

1.將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻，腌制10分鍾

2.香菇切末、蔥、姜切末，倒入豬肉餡內，順時針方向攪拌上勁即可。

20.牛肉大蔥餡
食材准備：牛肉餡、大蔥、鹽、料酒、雞蛋、五香粉、花椒水、生抽、老抽、香油、油、姜；

做法步驟：

1.先跑一些花椒水

2.牛肉餡里加入少許料酒，順一個方向攪勻，再打入雞蛋，少許五香粉，慢慢分幾次加入花椒水，每加一次都要充分攪勻。記住是朝一個方向攪拌。

3.加入蔥薑末，適量鹽，生抽，老抽，食用油，最後加入香油提香。

㈥ 帶孩子去喜家德吃餃子，還沒有點餐，服務員就給上餃子湯，一不小心，

餐館沒有責任，因為是您沒有看好孩子，所以導致孩子把手放到了湯里，全部責任都在您自己身上

㈦ 喜家德蝦仁餃子餡配方

一，把黃瓜和蝦仁搭配到一起，本身新鮮的蝦仁做熟了以後，吃起來口感是比較q彈脆嫩的，再配上同樣比較脆生生的黃瓜。一口餃子進口了之後會產生外嫩里脆的口感，再加上蝦仁的味道非常鮮美，黃瓜的口感也是非常清甜的，所以大家要是想吃比較清淡的口感的餃子，就可以這樣子做了，再加上這兩種東西的熱量都比較低，所以想要減肥的話也要選擇這種餡料的餃子。

二，芹菜馬蹄蝦餃子也非常不錯，我們要用到的材料就是蝦仁還有芹菜馬蹄。同樣會給我們非常鮮香清脆的口感，其次加入了馬蹄之後吃起來會更加過癮，如果大家准備的蝦仁並不是特別多，還想包好多個皮薄餡大的餃子的話，就准備這種餡料。我們要先把芹菜給處理好，芹菜的葉子摘下來把這些東西放在滾燙的水裡面抄一遍之後再撈出來，把水分給瀝干，再把它們做成比較粗的顆粒，接下來把馬蹄也給清洗干凈，再用刀背把馬蹄拍碎，然後再剁碎蝦仁也拍一下，然後再剁成泥，把這些東西都混合在一起做成餡料再加一些香油就可以和麵皮包在一起了。

三，韭苔蝦仁餃子現在正是韭菜苔成熟的季節，所以建議大家多吃一些韭菜苔，剛剛成熟的嫩韭苔是非常鮮嫩清香的，非常適合與肉類東西一起做成餃子餡料，大家在做餃子餡料的時候，建議加入一些肥瘦肉餡。吃著會更鮮美多汁，雖然說韭菜苔的口感有一些辛辣，但是因為蝦仁的口感是偏甜的，所以說結合在一起是非常配的。

四，青椒木耳和蝦仁搭配到一起也是非常美味的，先把青椒的籽給去掉，再把青椒都給切成碎碎的顆粒，然後把木耳泡在水裡面，然後焯一遍水再剁碎，再加入一些蝦仁，還有肥瘦肉餡，把它們都給做成餡料之後再加一些醬汁和調料。比起傳統的餃子，我覺得這種餡料的餃子更適合做成煎餃。

㈧ 喜家德水餃煮餃子用的是什麼牌子的鍋求內部人士解答

多星鍋、但得改

㈨ 喜家德餃子料的配方

今天精選10款好吃餃子餡，喜歡餃子的快點收藏起來了，過年再也不愁吃什麼餃子了，兩天換一樣，每周不重樣。

韭菜蝦仁餃子餡

食材准備：
蝦仁150克、瘦豬肉150克、鮮韭菜150克，薑末適量，調味品適量
做法：
（1）將瘦豬肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、醬油適量淹制20分鍾以上;
（2）蝦仁取蝦線後切與肉同大的丁加少量醬油、料酒淹制20分鍾(肉用老抽、蝦仁用生抽哦)。
（3）韭菜切末，加入薑末、鹽、味精、五香粉少量、花生油適量、香油少量、淹好的肉和蝦仁攪拌均勻。
雞肉冬筍餡

食材准備：
雞脯肉750克，凈冬筍100克，蔥花50克，香油、薑末、精鹽、味精、高湯適量。
做法：
（1）將雞脯肉洗凈剁成細泥，冬筍切成細丁放在油鍋內煸炒片刻。
（2）將雞泥放入一盆中，加蔥、薑末、料酒、高湯、精鹽、味精攪勻後，放入冬筍末，再攪幾下即成。
香菜豬肉餃子餡

食材准備：
香菜250克，豬肉餡150克、生抽、料酒、鹽、味精、香油各適量。
做法步驟：
（1）香菜擇洗干凈，瀝干泥水分剁成碎末，拌入少許香油待用。
（2）豬肉餡放入盆中，加入全部調料，攪拌均勻。
（3）最後加入香菜末攪拌均勻即可。
三鮮餡

食材准備：
鮮蝦仁200克、水發海參100克、冬筍150克、豬前夾肉200克、薑片10克、蔥節20克、薑末20克、蔥末50、雞蛋清1個、精鹽10克、胡椒粉3克、料酒30克、味精10克、雞精10克、白糖10克、香油25克、高湯350克
做法步驟：
（1）蝦仁洗凈剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻;
（2）水發海參入鍋，加薑片、蔥節、料酒、雞精、高湯喂入味，撈起切成細粒;冬筍切成細粒後，入沸水鍋中氽一水撈出。
（3）豬前夾肉去皮洗凈，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水攪打均勻，再加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、薑末、蔥末、香油和勻，即成。
番茄加蛋餃子餡

食材准備：
熟雞蛋(炒)300克、西紅柿300克、蔥8克、姜5克、鹽6克、糖5克、香油10克。
做法步驟：
（1）雞蛋入油鍋翻炒(要炒嫩些)
（2）西紅柿切丁去掉最稀的水，(留種子類的濃汁)
（3）加調料，順時針拌勻
（4）快速包水餃，以防出汁太多
牛肉香菇榨菜餡

食材准備：
牛肉糜200克，豬肉糜200克，蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油。榨菜1斤，香菇數朵
做法步驟：
（1）先將牛肉糜200克，豬肉糜200克，加入適量的蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，調成肉餡料放至10分鍾備用。
（2）將榨菜沫與香菇沫在放入調好的肉餡料里，在放入蔥、姜、十三香，花椒面，海鮮醬油，鹽、雞精，香油，調和油，少許水調制入味。
芹菜豬肉餡

食材准備：
豬肉、芹菜、蔥花、花椒、味精、醬油、花生油。
做法步驟：
（1）將芹菜去葉，洗凈，切碎，然後放在容器內，加入些鹽，浸泡一會，大約半個小時左右，目的是將芹菜的水分去掉。
（2）將豬肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，醬油，攪拌一下，浸泡一會，讓肉進味。
（3）然後准備好蔥花，花椒，味精，雞精放入肉內，鹽是要最後加的。這個可根據個人喜好加入其他調味料。
（4）再將芹菜水攥干，放入肉內，一起攪拌一下，這樣餃子餡就搞定了。
豬肉玉米餡

食材准備：
豬肉400g、玉米200g、雞腿菇150g、麵粉550g、食鹽、蔥、生抽、調和油、五香粉
做法步驟：
（1）豬肉切成大塊，打成肉泥;雞腿菇洗凈、打碎；
（2）新鮮的玉米脫粒加鹽煮熟；
（3）肉泥中加入適量的水，按照一個方向攪拌;加入鹽，生抽，五香粉拌勻，加入雞腿菇、蔥花、玉米粒拌勻；
（4）加鹽調味，加油拌勻待用.

胡蘿卜餡

食材准備：
胡蘿卜300克、雞蛋2個、蝦皮50克、香菇50克、蔥姜適量、鹽適量、雞精2克、香油適量。
做法步驟：
（1）雞蛋炒熟剁碎。蝦皮加入蔥姜碎炒香。
（2）胡蘿卜擦絲剁爛，用油炒軟。加入剁碎的香菇。
（3）倒入雞蛋碎、蝦皮、鹽、雞精、香油攪拌均勻。

㈩ 喜歡吃喜家德水餃，那邊的餃子質量怎麼樣

我也是經常去吃的，喜家德水餃的餃子味道不錯，而且我也比較了解那邊，都是精選餡料、數字化標准，絕對的現包，口感是相當的地道。