Ⅰ 如何燉燕窩
你好，我最近兩個月都在吃燕窩，所以可以和你分享一下經驗！（一字一字打出來的，不是網上復制發的哦，嘿嘿~~慢慢看！）
首先最好准備一個隔水燉的煲，因為燉燕窩的時候溫度不能太高了，最好保持在80度左右，所以如果專門用隔水燉煲的話，會盡量保留營養！
泡發燕窩，一般3個小時左右就可以了，以前我泡一個晚上，後來發現太長時間反而影響口感！
挑毛，也可以在網上買一個挑毛的鑷子，一般是鑷子和過濾網一套的，不過毛不可能挑得干凈的，只要燕窩好，也沒人在乎多吞幾根毛，呵呵
把過濾好的燕窩放入盅里，（隔水燉煲里配得有），水不要加滿了，最少留三分之一的高度，因為在燉的過程中燕窩還會膨脹
將燉器調成慢燉，時間設定為1小時（我買的隔水燉煲最低設定是一小時，實際我燉45分到50分鍾就可以了），快燉好時加入適量的冰糖，這個就看個人的口味了，喜歡甜就多放點，喜歡清淡就少放一點，呵呵！
這個就是冰糖燕窩的燉法了，可以嘗試加適量泡發的銀耳一起燉，我現在吃的是這種，覺得對咽炎有一定的幫助！有的人還加二粒紅棗和幾粒枸杞！我覺得長期吃的話，可以多嘗試幾種方法，找到最適合，最喜歡的，呵呵！
對了，隔水燉的煲可以在網上買，比商場便宜，一般在一百到二百之間，最簡單功能的就一百塊錢，好了，打字好累哦，但希望對你有幫助哈！
Ⅱ 蓮子冰糖燕窩羹的做法，蓮子冰糖燕窩羹怎麼做
主料
燕盞
6g
輔料
蓮子
適量
冰糖
適量
步驟
1.取一片燕窩用清水發泡約8小時以上
2.夏日小清新-蓮子
去掉外殼
3.將發泡好的燕窩撈起，大約放能淹沒過燕窩的水量即可。（註：要用礦泉水)
約莫燉50分鍾，燉太久燕窩會化水。
蓮子大概燉一半的時間再放，以免燉爛
Ⅲ 老料冰糖燕窩羹怎麼吃
老料冰糖燕窩羹
材料：木瓜1個，燕窩適量，冰糖適量，枸杞適量
做法：
1. 木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，備用。
2. 將燕窩浸泡於清水中，約30分鍾後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然後取出燕窩備用。
3. 用清水煮溶冰糖。
4. 把燕窩放進木瓜盅里撒上適量的枸杞，在將冰糖水趁熱倒進木瓜燉盅內，加蓋，隔水燉一個半小時即可。
Ⅳ 燕窩的做法誰能告訴一下
原料：銀耳、燕窩、冰糖、葡萄乾。 做法： 1、將銀耳泡在溫水中泡20分鍾； 2、將燕窩洗凈，放溫水中泡一個半小時，我當時因為急著想吃，直接用開水泡了燕窩30分鍾 3、將泡好的銀耳洗干凈，去掉雜質； 4、將泡好的燕窩洗干凈，用手撕成小細絲； 5、准備好冰糖和葡萄乾，冰糖最好是這種大塊狀的 6、將銀耳和燕窩放入煲內，放適量水，開中火，等水開後再煮3分鍾，如果喜歡吃軟的銀耳，就多煮會 7、關火，放入冰糖，攪拌一下，等待冰糖溶化； 8、放入葡萄乾； 9、放涼後，放入冰箱，感到口渴時，就能從冰箱里拿出來吃了。
Ⅳ 紅樓夢中有哪些令人垂涎欲滴的美食
紅樓夢中的美食很多。
第8回：酸筍雞皮湯，碧粳粥，糟鵝掌，豆腐皮的包子，楓露茶;
第11回：棗泥餡的山葯糕;
第16回：火腿燉肘子;
第19回：糖蒸酥酪，梅花香餅兒;
第29回：香蕾飲，解暑湯;
第34回：糖腌的玫瑰鹵子，木樨清露，玫瑰清露;
第35回：小荷葉兒小蓮蓬兒的湯(面印)，蓮葉湯;
第37回：紅菱雞頭，桂花糖蒸的新栗粉糕;
第38回：菊花葉兒桂花蕊薰的綠豆面子，合歡花浸的酒;
第39回：菱粉糕，雞油卷兒;
第41回：茄鯗，藕粉桂花糖糕，松瓤鵝油卷，螃蟹小餃兒，乃油炸的各色小面菓子,天安茶，老君眉;
第43回：野雞崽子湯;
第45回：潔粉梅片雪花洋糖;
第49回：牛肉蒸羊羔，野雞爪子;
第50回：糟鵪鶉;
第52回：建蓮紅棗湯，法制紫薑;
第53回：(年初一)屠蘇酒，合歡湯，吉祥果，如意糕;
第54回：鴨子肉粥，棗兒熬的粳米粥;
第58回：火腿鮮筍湯;
第60回：玫瑰露，茯苓霜;
第61回：油鹽炒豆芽兒;
第62回：惠泉酒，蝦丸雞皮湯，酒釀清蒸鴨子，腌的胭脂鵝脯，奶油松瓤卷酥，綠畦香稻粳米飯，女兒茶;
第75回：椒油蒪虀醬, 雞髓筍, 紅稻米粥。
Ⅵ 後宮甄嬛傳裡面的小點心是什麼
有很多啊
冰糖燕窩羹
鮮牛奶茶，糖包，糖餅，炸饊子，酥兒印，芙蓉餅
花生酪
牛骨髓茶湯
蜂蜜花生，核桃粘，蘋果軟糖，翠玉豆糕，栗子糕，雙色豆糕；鮮牛奶茶
杏仁酪
白玉蹄花
蜜餞海棠（拿海棠秋日結的果子放在蜜糖里腌漬就成了。只是這蜜糖麻煩些，拿每年三月三那日的蜜蜂摘的梨花蜜兌著冬天梅花上的雪水化開，那蜜里要滾進當年金銀花的花蕊，為的是清火。用小火煮到蜜糖里的花蕊全化不見了，再放進填了玫瑰花瓣和松針的小瓮里封起來就成了）
蜂蜜櫻桃羹
馬蹄羹（馬蹄粉加綿糖和滾水煮至雪白半透明狀，再加些密瓜、桃子和西瓜的果肉進去）
冰糖雪梨
清怡柑橘蜜露
如意糕
栗子糕
八寶甜酪
珍珠圓子
Ⅶ 燕窩羹是怎樣製作的
燕窩羹：燕窩3克，冰糖10克。將燕窩用溫水泡軟洗凈後，加入冰糖，放入碗中，蒸氣30分鍾。有養陰潤肺、益氣止咳的作用，適用於身體虛弱的咳嗽氣喘者。
人參保肺丸：有益氣補肺、止咳平喘的作用，適用於肺虛所致的咳嗽氣喘、神疲乏力、氣短痰稀等。
Ⅷ 老料冰糖燕窩羹好喝么
正常100多元一盞中等大小的盞，你100多一箱的羹，你覺得裡面會有燕窩成分嗎？千萬別喝，沒營養；更別送人，丟面兒
Ⅸ 銀耳冰糖燕窩羹怎樣做
步驟 1
純奶手撕吐司的做法 步
一盞燕窩純凈水泡發備用 我的給我泡太久散了。。。。反正要撕碎 所以沒事啊沒事 哈哈哈
步驟 2
加水 冰糖 紅糖 枸杞 隔水燉煮 （可以加一些紅棗一起 我家剛好用完 所以沒放）放涼冷藏備用
步驟 3
銀耳撕碎清理干凈入鍋 加水至max下面一丟丟
步驟 4
加入冰糖 老紅糖 如果准備桃膠 可以泡發好一起放入 我這里沒有放
步驟 5
99分鍾 100度 速度小勺反轉 最後十分鍾撒一把枸杞
步驟 6
取出之前燉好的燕窩 和銀耳羹倒入碗中混合均勻 即可食用
Ⅹ 老料冰糖燕窩羹該如何製作
冰糖燕窩
材料：紅棗、 枸杞、冰糖適量燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈
2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右(水不超過7/10為宜)
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可
還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。