⑴ 燕窩燉煮後會有部份形成白色晶體物，口感有點脆。是不是真的
感覺有點假，燕窩燉出來不應該有脆的口感，除非水放少了，沒有全部淹到燕窩。
⑵ 燕窩燉好放在冰箱2天，今天看怎麼會有白色結晶的東西啊！
有圖片最好上圖看看，這樣好幫你分析，一般好的新鮮的燕窩放冰箱一個月都不會壞掉的。
幾種可能:
1.是很差的白燕染成血燕
2.是有一種食用膠泡的很大，洗干凈燉就沒有了多少燕窩量的體積,也可能是樹脂膠燉不化的，很容易有白點物質。
3.是燕窩夾雜了發泡劑化學反應。
註：一般血燕比如有兩端角硬難泡開和燉開用手捏開，裡面會有白一點的顏色是燕窩沒有完全血礦物質變透，但是燉好後也不會有這種情況的。
⑶ 燕窩泡發後有一點點的白色沉澱物是什麼
有可能是蛋殼之類的，燕窩在做窩的過程中必不可免會沾上一些蛋殼羽毛之類的，手工挑毛的燕窩只能剔除表面看得見的大毛，手工挑毛的燕窩泡發後會有一些小絨毛在裡面是很正常的！
⑷ 燕窩煮好後放在保溫瓶里4個小時變成乳白色的
放了牛奶嗎?如果沒有放牛奶，小心燕窩有問題，純手打字特別辛苦麻煩採納謝謝
⑸ 燕窩煮後為什麼有白色沉澱物
那應該是雜物，不應該有
白色沉澱物
⑹ 燕窩燉完有白色泡沫能吃嗎
燕窩燉好裡面有點白能吃嗎
燕窩通俗一點說就是金絲燕的口水，因其含豐富的唾液酸及各種美容養顏營養元素而受到各界追捧，從古到今，綿延不息。
燕窩在燉煮的時候，因受熱膨脹冒白泡沫是正常的物理現象，天然燕窩的濃度越高白泡沫就越多，燉好的燕窩晶瑩剔透，富有美感，清腥香甜，質感通透！所以，燕窩燉好裡面有點白是能吃的。
燕窩燉好裡面有點白能吃嗎
燕窩燉好有點白因受熱膨脹冒白泡沫是正常的物理現象，天然燕窩的濃度越高白泡沫就越多
燕窩的正確燉煮方法
1、燕窩泡發
取出適量燕窩，用純凈水泡發，完全泡發約需1個小時以上，如果燕角部分比較大，遇到燕角和偏硬的部分可以挑出來繼續浸泡，稍微偏硬的可以在浸泡中途用手撕開，可加速其泡發，泡發過程中可換新水，要以完全柔軟，用手能搓開，手摸無硬度為泡發標准。
2、撕燕條和挑出燕窩中的絨毛
泡發完成後，用手將邊、角及大條全部搓開呈小絲條狀，可以減少燉煮時間以及口感比較均勻，再用清水沖洗2—3次。
挑毛要准備好專用細孔雙層濾網，濾干水分。仔細檢查隱藏在燕窩紋理中的雜質和燕毛，用小鑷子挑出。
3、燉煮燕窩
把洗凈的燕窩放入燉盅，水量沒過燕窩一點，大概1厘米左右，不要加太多的水，一定要把燉盅完全浸入水中，但是要注意水位又不能太高，不能讓沸水進入燉盅。
燕窩遇到高溫，其中的水溶性蛋白質會被破壞，營養價值會流失，所以要求隔水燉才能保證燕窩受熱不超過100攝氏度，可保留香味同時留助珍貴的水溶性蛋白質。
4、燕窩儲存
涼後用保鮮膜密封蓋好盛器，放入冰箱。現燉燕窩存放時間為3-5天。
燕窩是金絲燕的口水和絨毛混合築成的巢穴，含有豐富的蛋白質，燉煮時，溫度過高會發出白色泡沫，所以燉好的燕窩有點白是可以吃的。
⑺ 燕窩煮後有白色粉末
那是燕窩加工清洗的時候沒有弄乾凈也可以說是劣質加工導致。
燕窩中白色的粉末有兩種：一是金絲燕的蛋殼，一般黏貼在燕絲中，燉煮後與燕絲脫離就會沉在鍋底。另一是白灰。燕窩築造在岩洞或燕屋內，燕屋內牆壁刷的白灰（或油漆），金絲燕築造燕窩時把窩黏貼在牆壁上了，採摘燕窩時白灰也被鏟下，在加工時員工沒有清除干凈所以燉煮時白色粉末就浮在水面上。
⑻ 燕窩煮好後上面有白色泡沫怎麼回事
其實純正的燕窩在燉煮之後會有點氣泡的，燕窩是燕子的唾液，經過高溫燉煮之後，釋放燕窩的功效並恢復的唾液的狀態，我們知道人的唾液都是有很多氣泡的，所以燕窩燉煮之後有點氣泡是很正常的
⑼ 燕窩燉過後湯色乳白，是含膠嗎
這個不一定哦，一般燕窩燉出來是粘稠狀，想要獲得更多資訊可微信搜索全球燕窩最新資訊
⑽ 燕窩加熱之後有白色東東像牛奶的,可以吃嗎
按道理來說燕窩加熱了因該是半透明狀態 如果有像牛奶的液體跑出來就有點奇怪呢