牛奶燕窩怎麼保存方法

『壹』 吃不完的燕窩怎麼放

吳小生：一盞燕窩有7~8g，自己一次吃不完怎麼辦？

燕窩是一種高級補品。為了避免浪費，我們通常建議食客一次食用3克干燕窩。過多的吸收不了，導致浪費。少於3克可能會導致營養不足，並且沒有明顯的營養作用。

客戶很難精確地購買燕盞來控制消費量，小盞三到四克，大盞七到八克。另外，燕窩的相對價格很高，燉燕窩是一件很麻煩的事情。所有有人一次性燉煮一盞或兩盞燕窩，這頓吃不完留著下頓吃？那麼，這種方法會影響燕窩的營養嗎？如何保存尚未食用的燕窩呢？

3.每次取燕窩時，都必須使用乾燥的勺子，以免將外部細菌引入瓶中並引起變質。當然，如果不是很麻煩，您還可以選擇在存儲時存儲每餐的量，並一次食用一餐。

4.最後，切記將燕窩加熱時保持太久，否則燕窩很容易變成水，燕窩的營養會大大減少。

好啦，以上就是今天的分享，如果您覺得有用的話，歡迎大家轉發給更多朋友知道，如果有任何健康問題都可以問我，希望我的一點建議能助你健康的困惑和煩惱，讓我們都能擁有健康的身體！

『貳』 干燕窩和吃不完的燕窩是怎麼保存呢

燕窩的保存是一門技術活，以下幾個燕窩的保存方法，能讓大家減少燕窩發霉的損失，同時，也讓燕窩中的營養不流失。

1、銷售方式不同

干燕窩保存方法有差異

干燕窩一般能保存三年左右。燕窩並非越久越好，存放太久會影響燕窩的營養。當然，想要最大限度地延長燕窩的保存時間，保存的方法就非常關鍵了。

零售燕窩和批發燕窩的干度，是不一樣的。由於零售燕窩比批發燕窩的干度要高一些。一般能達到98%左右乾的燕窩，通常稱為「足干燕窩」。

零售燕窩（足干燕窩）買回來後，可以密封好，放在陰涼乾燥處保存，避免暴曬，如覺得有必要，可以放一小包乾燥劑。

批發的燕窩，干度比零售的燕窩低，一般干度約為90%左右。如果長時間放在不通風的地方，會較容易發霉。

因此，批發的燕窩適宜密封好後放進冰箱冷藏室（0-2℃）內保存。

2、泡發好的燕窩

泡發好的燕窩，在保存前一定要瀝干水分，水分太多，容易令燕窩中的水溶性蛋白質起反應，令燕窩容易化水。燕窩瀝干水分後，用容器或保鮮袋密封好，放進冰箱冷凍室中保存。泡發好的燕窩在冰箱中，一般能保存7天左右。

3、燉好的燕窩

燕窩燉太多了又沒吃完，倒掉實在是太可惜了！

燉好的燕窩，在完全冷卻後，可以放進容器中密封好，放冰箱冷藏室中保存。

燉好的燕窩在冰箱中一般能保存3-5天，吃的時候直接從冰箱拿出來，用溫牛奶的方法加熱後就能直接吃了。

4、即食燕窩

即食燕窩的保質期，視燕窩的加工工藝而定，一般為18個月左右。

即時燕窩也要放在陰涼乾燥的地方保存，或放在冰箱冷藏室中，減少燕窩發霉變質的風險。

保存燕窩的小技巧：

1、容器的密封性

燕窩保存好，密封很重要。干燕窩可以放在專用的燕窩盒中密封保存，也可以放在玻璃密封盒中保存。泡發好的燕窩，可以放在保鮮袋中保存，也可以放在玻璃密封盒中保存，密封性越好，保存的時間越長。

2、注意溫度差

干燕窩放進冰箱保存，如果中途拿出來開封後，就不適宜放在室溫下繼續保存。因為將燕窩從冰箱中取出後，周圍的空氣會遇冷液化成小水珠，令燕窩受潮，容易發霉。因此在冰箱中放過的燕窩，中途開封後，應密封好繼續放回冰箱中繼續保存。

『叄』 如何保存燕窩

將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內（也可存放於冰箱保鮮層，若燕窩不慎沾上濕氣，可放在冷氣口風干，切不可焙烘或以太陽曬干。

『肆』 燕窩怎麼保存

干燕窩應在陰涼乾燥處保存，注意通風、防潮、防霉、冷藏更佳。燕窩保存期間經常檢查是否受潮、發霉。

浸泡後的燕窩，瀝干後並按每次食用分量（大約25g）分裝後用保鮮膜扎緊包好，以免串味。再存放入冰箱冷凍，食用時取出解凍後燉制即可。冷凍後的燕窩切忌反復解凍。

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燕窩是一種叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。

人們把這種燕窩取下來，經過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

燕窩中有一種名為「血燕」的，是一種名為「棕尾金絲燕」所築成，這種燕子可能飲用的水質不同，又或因所食的飼料可能含有礦物質等因素，引至其唾液呈現紅色，故築出「血燕」巢。

另一種名為「白燕」，多產於印尼，還有一種叫「毛燕」的多產於汶萊及波羅洲。此種毛燕身較薄，色較暗，多羽毛和雜質，主要由一種名為「灰腰金絲燕」所築巢而成，其他含雜質和羽毛太多的統稱為毛燕。

燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

『伍』 燕窩應該怎麼保存

吳小生說：燕窩干度不同，怎樣保存才能讓燕窩營養不流失？

許多人買了燕窩後不知道如何保存，所以他們經常買的燕窩不久就發霉，這是令人失望的，也是浪費錢。燕窩的保存是一門技術活。小編總結了以下燕窩的保鮮方法，可以減少黴菌的流失，防止燕窩營養的流失。

這些不同類型燕窩的保存方法，你都學會了嗎？

『陸』 燉好後的燕窩如何儲存

1 燉好的燕窩怎麼保存
很多的燕窩在燉煮之後吃不完，這個時候存放的方式就一定要注意了，要保證燕窩是不能變質的，最好是冷藏，燕窩長時間地存放在冰箱中，低溫較能保證燕窩不變質，但因燉煮過程中吸收的水分會析出，也可能會導致化水，所以保存一定要得當。

冷藏的時候可以選擇覆蓋保鮮膜，也是能很好的預防串味，味道也是保存的很好的。先放涼：燉好的燕窩，如果吃不完千萬不要馬上放到冰箱里，要放涼冷卻後再放入冰箱保存，冰箱的溫度最好在0-4℃。

燕窩

2 燕窩什麼時候吃最好
一般是選擇早上的時間。

早上的時候人們開始進行排毒，這個時候一些必要的營養素能很好的補充進身體裡面，因為早上，人們從沉睡中醒來，經過漫漫長夜的消化，空空盪盪的胃若是補充點燕窩，便可以幫助我們最大限度的去吸收這個燕窩裡面的營養。

『柒』 燕窩怎麼存放不容易變質

燕窩如何保存具體如下：1干貨保藏干貨保藏只要是燕窩本身乾燥，通常採取密封保鮮方法，最為省事。因此，在徹底晾乾後(不可陽光直曬)，密封保存，或者放在通風無潮的地方即可。若發現發霉。可用牙刷清洗，再風干。2濃縮保藏從購買時，未開封的燕窩直接放在冷藏室。採取不開封，不動用。一經開封，就盡快食用完。同時保證燕窩的乾燥性。3濕貨保藏燕窩已經浸發，用於正在食用時採取的方法。把浸發的燕窩放在干凈的密封，防水、防油的器皿中，可保鮮或者冷藏7-15天。盡量做到用多少，發多少。

不同的燕窩也有不同的保存方式：1，燕窩買回來可以密封好，放在陰涼乾燥處保存，要避免暴曬，放一小包乾燥劑，保存效果更佳。也可以密封好後，放進冰箱冷藏室（0-2℃）內保存。2，泡發好的燕窩，在保存前一定要瀝干水分，水分太多，燕窩中的水溶性蛋白質容易起反應，令燕窩出現化水現象。
  
  將泡發好的燕窩瀝干水分後，用容器或保鮮袋密封好，請注意，務必密封裝好，然後放進冰箱冷凍室中保存，一般能保存3-5天左右。3，燕窩燉太多了又沒吃完，倒掉可以算是暴殄天物！燉好的燕窩，在完全冷卻後，可以放進容器中密封好，放冰箱冷藏室中保存。燉好的燕窩在冰箱中一般能保存3-5天，吃的時候直接從冰箱拿出來，用溫牛奶的方法，隔水加熱後就能直接吃了。

『捌』 燕窩的保質期是多長怎麼保存

燕窩的保質期是3年。

燕窩儲存方法：

1、保持乾燥干燕窩應在陰涼乾燥處保存，注意通風、防潮、防霉、冷藏更佳；燕窩保存期間經常檢查是否受潮、發霉。如果燕窩比較濕、可以放在通風處風干，然後再密封冷藏，切忌太陽下曬。

2、浸泡後的燕窩存儲方法：將經過浸泡、挑毛、清洗後的燕窩，撕為一絲一絲狀，瀝干後並按每次食用分量（大約25g）分裝後用保鮮膜扎緊包好，以免串味。再存放入冰箱冷凍，食用時取出解凍後燉制即可，冷凍後的燕窩切忌反復解凍。

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燕窩內含有充足的蛋白質及鈣、鐵、鉀、鈉等營養成分。《本草綱目》稱燕窩「能使金水相生，腎氣上滋於肺而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者」。男士食用燕窩，可獲得潤肺、益氣、補脾等功效，長期食用可使人精神飽滿、精力充沛，更能增加體力和體能。

燕窩中最珍貴的是燕窩酸（也叫唾液酸）。醫學研究表明，燕窩酸主要作用在人體的大腦，對促進兒童的智力發育、提高大腦記憶力、延緩老年人智力衰老有特別好的效果，可有效預防老年痴呆症。因此燕窩也適合中老年人服用。

精神緊張人群食用燕窩可消除疲勞，舒緩壓力。常服燕窩,對於長期熬夜睡眠不足、煙酒過多人士，有潤肺、清腸熱、補肺虛的顯著療效。

『玖』 燉好燕窩怎麼保存方法

燕窩之所以倍受窩友們的喜愛，除了燕窩本身有美容養顏、清肺潤肺等滋補作用以外，更是因為燕窩的美味口感。

燕窩無論搭配哪種食材，都有其相應的滋補效果，就算是簡簡單單的冰糖燉燕窩，每天堅持食用，都能令你皮膚變細膩，身體變強壯。

每次燉燕窩時，大家都會遇到這樣或者那樣的問題，今天小編就來給大家科普一下，泡燕窩、燉燕窩的正確打開方式~

視頻來源：味庫美食

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雖然小編之前已經說過很多次了，但還是要再嘮叨一遍，泡發燕窩一定要用純凈水哦，因為用含有氯的自來水泡發燕窩，會影響燕窩的泡發程度。

燕窩一般用純凈水泡發4-6小時，就可以泡發開了。雨季燕窩泡發的時間較短，旱季燕窩泡發時間較長，我們用手捏一下泡發中的燕窩，感受到燕窩變軟可以到撕開的程度，就泡發好了。

泡發後的燕窩，用鑷子和小網篩挑去雜質和細毛（挑毛過程中可以多換幾次水），把燕窩輕輕順著紋路撕開，就可以開始燉了~

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燉燕窩的方法其實非常簡單，將泡發好的燕窩倒入燉盅，倒入純凈水，蓋上燉盅蓋，再放到鍋里（燉盅外的水位到燉盅1/2位置），蓋上鍋蓋，開始慢火燉煮。

燉燕窩的時間，一般是20-25分鍾即可。如果是使用電燉盅，燉的時間與電燉盅的功率有關，如果功率較大，那麼需要是時間會較短，相反如果電燉盅功率較小，需時會較長。

出鍋前5分鍾，放入冰糖繼續燉，讓燕窩充分吸收冰糖的味道，而又不會對燕窩中的營養造成影響。如果是患有糖尿病的人士就要注意了，可以不放糖或者使用鹽來代替冰糖調味，也有同樣滋補的效果。

燕窩出鍋待稍涼後，可以加入桂花醬或水果，就可以做成美味的桂花燕窩和水果燕窩了。

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燕窩一下子泡太多吃不完，該怎麼保存呢？被這個問題困擾的窩友可真不少。

這時候就需要一個存燕窩神器——密封的干凈器皿一個！

將泡發好又吃不完的燕窩瀝干水分，放進這個器皿中密封好。一定要注意，這個器皿一定不能有油漬，所以要里里外外洗干凈喲，不然當中的油分就會令燕窩產生變質，就會浪費掉了。

最後，只要將這個密封的器皿放在冰箱冷凍室中保存，小編建議最好在7-10天內吃完哦~

每天或隔天吃一次燕窩的窩友，可以用這個方法把一周的燕窩先泡發好，然後按每次食用的量分裝到器皿中，再放進冰箱中保存，每次要吃的時候再拿出來燉，既方便，又能保證燕窩中的營養不流失

『拾』 牛奶燕窩可以保存嗎

如果是燉好的牛奶燕窩需要放入冰箱冷藏保存，建議在48小時以內吃完！