燕窩為什麼要加黑枸杞

⑴ 怎麼燉燕窩好吃又營養價值

你好
燕窩作為天然滋補食品, 男女老少都可食用, 針對不同的人群, 燕窩的具體功效如下:1, 女性: 女性常食燕窩能保養肌膚, 使肌膚滋潤, 光滑, 富有彈性, 這也是香港眾多明星熱衷食用" 燕窩" 保持容顏亮麗的一個秘訣.2, 男性: <<本草綱目>>稱燕窩" 能使金水相生, 腎氣上滋於肺而胃氣亦得以安, 食品中直最良者." 因此它具有潤肺, 益氣, 補脾等功效, 長期食用可使人精神飽滿, 精力充沛, 不易虛弱, 更能增加體力和體能,3, 孕婦: 孕婦在懷孕期間最需要營養的補助, 在新加坡就有一半以上的孕婦食用燕窩. 因燕窩里含有豐富的活性蛋白, 可促進人體組織生長, 提高免疫能力. 孕婦食用燕窩能使未來的新生嬰兒更強壯, 白皙, 增強抵抗力. 對妊娠後的產婦, 用燕窩進補最佳.4, 老人: 老年人通常腸胃不好, 身體虛弱, 或有骨質疏鬆, 關節炎等現象. 吃燕窩可潤肺止咳, 補中益氣.5, 吸煙者: 對於吸煙者來說, 燕窩是不可多得洗肺佳品. 吸煙會導致喉干多痰, 並可能引起支氣管炎, 肺氣腫, 肺癌等疾病. 燕窩中所含有多醣抗體維生素, 可以增強免疫系統, 長期食用燕窩, 還可以潤肺, 化痰止咳.6, 兒童: 兒童於發育成長時期, 特別需要吸收更多的營養, 服食燕窩可增強體質, 增加抵抗力, 預防疾病的侵襲, 並可促進腦部的發育, 增加智力, 令反應靈敏.7, 對於體弱多病, 病後健康以及工作忙碌勞心傷神者來說, 燕窩更是上等, 最佳的天然滋補調理食品.

用料
燕窩一至2盞
冰糖或石蜂糖
各種水果
純凈水
椰汁或者牛奶
桃膠
雪蓮子

燉燕窩—最全搭配的做法
先燕窩製作
第一步：先用礦泉水或冷開水泡5小時左右，中途換兩次水（用自來水泡會破壞營養價值）

第二步：泡好之後的燕窩撕開倒入漏勺沖洗幾次，沖走雜質和小細毛。還有一些細小毛毛可以用尖嘴鑷子挑選干凈，取白色瓷碗一個，另外一小碗清水，毛毛挑出放清水裡浸一下鑷子就好，這樣比較容易挑干凈。

第三步：將泡好的燕窩瀝干水分，放入干凈無油的容器中，放入冰箱內，隨時可以取來燉。燕窩泡發好的放冰箱保質期一個星期。冷凍可以保存半年！

取兩勺燕窩放入燉盅內加入冷開水或者純凈水（水末過燕窩1厘米就好不要太多水）。我都是放蒸鍋蒸的，大火4分鍾轉中火6分鍾，再小火10分鍾關火，最後加入冰糖悶5分鍾就好！👇各種喜歡搭配下面輔料
燕窩可以搭配木瓜、雪梨、一起燉。芒果、獼猴桃、草莓需要燉好後再加入，以免影響燕窩的濃濃蛋清味。

也可以燉好一罐罐放冰箱冷藏，1星期內吃完就好，不要加冰糖

黑枸杞燕窩，燕窩燉好以後涼至40度在加入枸杞，太早加入會破壞黑枸杞營養

干白合、蓮子、銀耳要先燉過在加入燕窩裡面！不然會太硬！新鮮百合可以和燕窩一起燉，最後五分鍾加入冰糖。

桃膠燕窩。桃膠或者雪蓮子都要提前一天泡好，挑洗干凈與燕窩一起燉！

再教大家做一款貌美的燕窩，夢幻燕窩！准備的材料是馬來西亞石蜂糖、燕窩、黑枸杞。

按照步驟四燉好燕窩，准備一個透明玻璃容器，首先放入兩塊石蜂糖，然後倒入燕窩，最後撒上黑枸杞靜置兩分鍾。最後美美滴夢幻燕窩就出來了。

牛奶燕窩。燕窩出鍋後加入牛奶或者椰汁就好，純牛奶或者甜牛奶，不建議酸奶！

小貼士
注意燕窩不能用鐵鍋、高壓鍋、砂鍋，也不能直接下鍋燉，必須隔水燉！
什麼是隔水燉？
首先，我們來理解一下什麼是隔水燉。通俗點說，就是將需要加熱的東西放進小容器，但是不直接加熱，而是放到大容器里，再將大容器加水加熱。目的是控制加熱溫度，水的沸點是100度，隔水加熱溫度卻可以控制在100度以下
還有蜂蜜、黑枸杞搭配燕窩要40度左右水溫，太過溫度蜂蜜起不了作用，黑枸杞中的花青素也會破壞掉！
感冒不可食用燕窩！
成人每天3至5g干品，小孩3g以內，隔天一次一個月用量（50g—70g）
切記燕窩不能加紅糖、白糖！為什麼要用冰糖燉燕窩，中醫認為冰糖是最純正、滋補，能潤肺和補中氣。白糖則易生痰，紅糖普遍認為較燥熱。
希望對你有幫助！

⑵ 黑枸杞可以和燕窩一起吃嗎

黑枸杞和燕窩絕對是好搭檔

⑶ 燕窩怎樣做出璀璨星空顏色，層次分明營養更豐富呢

燕窩怎樣做出璀璨星空顏色，層次分明營養更豐富呢？

過去我做燕窩，一般是清燉燕窩或木耳枸杞燉燕窩，這次是家中恰好有黑枸杞，就惦記著也讓爸爸媽媽嘗一次顏色璀璨的星空燕窩。常用食物也特別簡單，便是桃膠、燕窩和黑枸杞，燒煮出膠的桃膠和燉盅搞好的燕窩混和。

再上灑幾個黑枸杞，一分鍾上下好看的紫就漸漸地散掉、沉積，呈現多樣化的好看顏色，自然的原材料和色調，喝起來都是口味柔軟絲滑，做出來還比較簡單。

小夥伴們還可以在家裡嘗試做一次，燕窩混和桃膠的這類配搭組成，也擁有非常不錯的美容養顏實際效果呢。【夜空燕窩】食物提前准備：燕窩一盞桃膠5克老冰糖3塊黑枸杞10顆礦泉水適當作法：

第一步

桃膠5克泡發，一般過夜泡浸就可徹底泡發了，這種桃膠再燒煮，基本上20分鍾就可煮出膠了。因此充足泡發是重要，泡之後捏一捏，並沒有硬芯便是就行了。

第五步

黑枸杞放進後，2分鍾的時間就能夠坐騎出好看的藍紫色，因為相對密度不一樣，因此會當然分為，但顏色還會漸漸地滲入，非常好看。這也是拌和前的色調，拌和以後桃膠里老冰糖的清香味就遍布勻稱了，展現最好口味。

⑷ 黑枸杞燕窩，美得不要不要

黑枸杞不合適和燉同時燉煮燕窩，但可以在燕窩燉好後再放入燕窩中燜泡約5分鍾即可食用。
第一次接觸和了解黑枸杞是在今年春天在三峽游輪上的一個展會，我展示燕窩，對面展示的就是黑枸杞。所以讓我這個與燕窩一起生長在熱帶國家的人對它--黑枸杞有了較深入的了解。
黑枸杞燉燕窩的製作方法：
材料：燕窩一盞約5克（泡發後約50克左右），黑枸杞1克，冰糖適量。
燉法：將發泡好的燕窩與冰糖一起燉煮外鍋水沸騰起計時25分鍾關火後加入黑枸杞燜泡5分鍾即可。
備註：黑枸杞泡水喝用冷水或溫水為宜，水溫過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50度到80度以下的水溫沖泡，浸泡5分鍾左右即可飲用，黑枸杞也可以一起吃掉。黑枸杞一次食用量5g為宜，1g約15粒左右;黑枸杞易受潮，因此要放在乾燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝後放入冰櫃中冷藏。

⑸ 燕窩的做法,需要搭配什麼嗎

5款燕窩最佳搭配、燕窩吃法、燕窩怎麼做？

水果燕窩

材料：（芒果、荔枝、火龍果）准備芒果、火龍果、荔枝切丁，燕窩搭配水果，夏日最佳。

星空燕窩

材料：（桃膠、黑枸杞、桂花、蜂蜜）桃膠提前泡發一晚，清水反復沖洗，然後加水燉煮30分鍾。放入燉好的燕窩，放入適當黑枸杞溶解到燕窩里會呈現非常漂亮的藍紫色，點綴少許桂花，彷彿夜空中的繁星。入口之後，頓時有一種溫柔的感覺縈繞心頭，齒唇間甜蜜纏綿。

大棗枸杞燕窩

材料：（大棗、枸杞）將大棗和枸杞清水洗凈，再用開水燒味沖洗，放入燕窩中調味。大棗和枸杞自帶甜味，就不用再加其他任何糖了。氣血不足，面色暗沉可以長期食用。

雞蛋牛奶燕窩

材料：（雞蛋2個、牛奶和糖適量、黑枸杞）雞蛋取蛋白，加牛奶白糖攪勻，上鍋蒸8分鍾，將燕窩混合黑枸杞出藍色後（黑枸杞遇酸變紫，遇鹼變藍）平鋪蒸好的蛋奶上。

牛油果燕窩

材料：（牛油果、酸奶、牛奶）牛油果加牛奶酸奶料理機打至溶狀，倒進燕窩可以加點薄荷葉點綴，牛油果的顏色太美了，但即使是加了牛奶和酸奶吃要整個完一個還是很上頭。

⑹ 燕之典干燕窩怎麼吃

用料
燕窩一至2盞
冰糖或石蜂糖
各種水果
純凈水
椰汁或者牛奶
桃膠
雪蓮子
燉燕窩—最全搭配的做法
先燕窩製作
第一步：先用礦泉水或冷開水泡5小時左右，中途換兩次水（用自來水泡會破壞營養價值）

第二步：泡好之後的燕窩撕開倒入漏勺沖洗幾次，沖走雜質和小細毛。還有一些細小毛毛可以用尖嘴鑷子挑選干凈，取白色瓷碗一個，另外一小碗清水，毛毛挑出放清水裡浸一下鑷子就好，這樣比較容易挑干凈。

第三步：將泡好的燕窩瀝干水分，放入干凈無油的容器中，放入冰箱內，隨時可以取來燉。燕窩泡發好的放冰箱保質期一個星期。冷凍可以保存半年！

取兩勺燕窩放入燉盅內加入冷開水或者純凈水（水末過燕窩1厘米就好不要太多水）。我都是放蒸鍋蒸的，大火4分鍾轉中火6分鍾，再小火10分鍾關火，最後加入冰糖悶5分鍾就好！👇各種喜歡搭配下面輔料

燕窩可以搭配木瓜、雪梨、一起燉。芒果、獼猴桃、草莓需要燉好後再加入，以免影響燕窩的濃濃蛋清味。

也可以燉好一罐罐放冰箱冷藏，1星期內吃完就好，不要加冰糖

黑枸杞燕窩，燕窩燉好以後涼至40度在加入枸杞，太早加入會破壞黑枸杞營養

干白合、蓮子、銀耳要先燉過在加入燕窩裡面！不然會太硬！新鮮百合可以和燕窩一起燉，最後五分鍾加入冰糖。

桃膠燕窩。桃膠或者雪蓮子都要提前一天泡好，挑洗干凈與燕窩一起燉！

再教大家做一款貌美的燕窩，夢幻燕窩！准備的材料是馬來西亞石蜂糖、燕窩、黑枸杞。

按照步驟四燉好燕窩，准備一個透明玻璃容器，首先放入兩塊石蜂糖，然後倒入燕窩，最後撒上黑枸杞靜置兩分鍾。最後美美滴夢幻燕窩就出來了。

牛奶燕窩。燕窩出鍋後加入牛奶或者椰汁就好，純牛奶或者甜牛奶，不建議酸奶！

⑺ 用什麼燉燕窩

一般用牛奶，冰糖，雪梨等等燉燕窩，

做法一，冰糖雪梨燉燕窩

材料
(一人份)白燕：8克冰糖：適量雪梨：1個川貝：6克水：2碗
做法
1. 燕窩提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上燉，也可以早上開始泡；用白色碗較容易發現雜質），待其泡透發脹後，用鑷子輕輕擇去燕毛和雜質，注意不要弄斷燕絲。擇凈後濾去冷水。
2. 梨洗凈削皮，從蒂部往下1/3處打橫切開做蓋（有心思的話可切成鋸齒狀），挖去內核；
3. 川貝母洗凈錘碎，用一碗水煮15分鍾，隔渣留水待用；
4. 把擇凈的燕窩放入做好的雪梨盅，蓋上剩餘部分，放入燉盅，再倒入煮好的川貝水、清水和冰糖，燉盅加蓋文火隔水燉2小時即可。

做法二，野生黑枸杞燉燕窩

材料
干燕窩5g，野生黑枸杞2g，石蜂糖20g
做法
1、取干燕窩5g放入無油容器，加純凈水500ml泡發；
2、泡發1～2小時瀝去水，將泡發過的燕窩撒成絲；
3、換上新的純凈水繼續泡發。注意：新換上的純凈水要按比例了。5克干燕窩只能加200ml純凈水泡3～4小時；
4、泡發好燕窩連泡的水放入自動燕窩燉壺內。調好燕窩檔即可；
5、將燉好的燕窩裝入玻璃杯中，加入石蜂糖、黑枸杞即可。

做法三，冰糖紅棗燉燕窩

材料
燕窩兩盞，冰糖100g，紅棗10粒，有時可以適量加當歸
做法
1）燕窩入冷水發6-7小時，發好的體積為原來的4-5倍左右；
2）把發好的燕窩撕成細絲後放入燉盅，加入紅棗和冰糖，入鍋小火燉1小時即可。這些可分六次飲用。

做法四，玫瑰花燉燕窩

材料
玫瑰花3顆，老冰糖適量，枸杞數顆
做法
1、將干燕窩加純凈水泡發4小時左右，泡至燕絲鬆散，挑去細毛和雜質，純手工挑毛的燕窩不可能百分百干凈的哦，有雜質是正常的。加到盅身一半高即可。
2、大火燒開，轉小火慢燉25分鍾。
3、起鍋時加入冰糖、玫瑰花，攪融化即可。享用時可以聞到燕窩的蛋清味，純燕窩的味道。

⑻ 黑枸杞可以燉燕窩嗎

黑枸杞不合適和燉同時燉煮燕窩，但可以在燕窩燉好後再放入燕窩中燜泡約5分鍾即可食用。
第一次接觸和了解黑枸杞是在今年春天在三峽游輪上的一個展會，我展示燕窩，對面展示的就是黑枸杞。所以讓我這個與燕窩一起生長在熱帶國家的人對它--黑枸杞有了較深入的了解。

黑枸杞燉燕窩的製作方法：
材料：燕窩一盞約5克（泡發後約50克左右），黑枸杞1克，冰糖適量。
燉法：將發泡好的燕窩與冰糖一起燉煮外鍋水沸騰起計時25分鍾關火後加入黑枸杞燜泡5分鍾即可。

備註：黑枸杞泡水喝用冷水或溫水為宜，水溫過高會破壞黑枸杞中的花青素，建議50度到80度以下的水溫沖泡，浸泡5分鍾左右即可飲用，黑枸杞也可以一起吃掉。黑枸杞一次食用量5g為宜，1g約15粒左右;黑枸杞易受潮，因此要放在乾燥陰涼的地方，或者用真空袋包裝後放入冰櫃中冷藏。