燕窩燉多久可以煮粥

1. 燕窩粥怎麼煮

如何煮燕窩粥？燕窩營養價值高，功效好，燕窩吃飯方法也有很多，今天小編為您介紹了一種輕便的烹飪方法 - 燕窩粥，如何煮燕窩粥，我們一起來了解。

燕窩具有促進細胞分裂激素和表皮生長因子，可促進細胞再生，增強免疫力，增加機體X光等輻射損傷抵抗能力，燕窩和大量獨特的蛋白質組分生物活性分子生長有助於人體組織恢復病後，可以滋養，滋潤美化，抗衰老，清熱，治癒不足，咯血嘔血，咳嗽，陰虛，發熱等症狀引起的體液流失均有較好的療效。

如何煮燕窩粥：
燕窩粥有健脾潤肺，潤膚養顏的功效，燕窩粥既可作補養容顏之常用食品，又可作滋潤肺燥的輔助治療食品。
原料：米飯100克，水300克，白燕一盞。
製作：
1、大米採摘碎片，平掃清潔，白燕浸泡4-8小時。
2、鍋上火，加米飯和水，攪拌沸騰，切換小火煮30分鍾，直至米飯開放，倒入牛奶混合，主體植物白岩，用小火繼續燉20-30分鍾，直到米粉香濃稠，溢出。
3、可直接食用，也可加糖或鹽，成為不同口味的粥。
如何煮燕窩粥
燕窩粥瘦肉：
功效：滋養身體，滋潤脾氣
成分：燕窩，瘦肉。
做法：
1、燕窩用水浸泡，沖洗排水，放燉盅中，加熱水，水煮沸45分鍾進入燕窩;
2、瘦肉切碎，用少許油，鹽腌制半小時;
3、將米飯倒入鍋中，加入適量的水煮沸，煨至薄，加肉並煮25分鍾;
4、准備吃燕窩粥燉粥，用一點鹽調味即食。
營養燕窩粥：
配料
燕窩（5克）、大米（1勺）、小米（1勺）、紅棗（8棵）、枸杞（8個）、干桂圓（8棵）。
1、先挑選一盞大小適宜的生燕窩
2、礦物水泡
3、經過簡單的故障發現，用水兩次，燕窩用蒸汽約15-20分鍾
4、准備煮粥成分，紅棗，枸杞子，龍眼，水再次
5、准備一小撮小米和相同量的米飯，沖洗，備用
6、步驟4和步驟5裡面的材料進入美國粥鍋，約35分鍾後，粥煮熟。
7、煮熟的粥和燉燕窩混合，營養美味的燕窩粥烤！
燕窩粥與魚粥：
成分：黑糯米，魚，燕窩
香料：鹽，味精，油，姜，洋蔥
做法：
1、燕窩泡沫頭發，挑，洗，備用;
2、燕窩燉熟，備用;
3、黑魚用姜，洋蔥，少許鹽，油腌，蒸魚醬;
4、將鍋煮沸，加入糯米粥，燉約1.5小時;
5、粥入碗中，加入魚醬，調料調料，撒上切碎的蔥，可食用燕窩即可食用。
提示：糯米粥不要太厚，否則會影響燕窩的味道。
燕窩粥對年輕人和老年人都有好處，特別是對於婦女和兒童。它有營養，可以早晚吃。

2. 燕窩粥怎麼做

材料：大米100克，水300克，白燕一盞。

製作：

1、大米揀去雜物，淘洗干凈。白燕浸4-8小時。 2、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鍾左右，至米

粒漲開時，可倒入牛奶攪勻，放入巢工廠特等白燕，繼續用小火熬煮20-30分鍾，至米粒粘稠，溢出奶香味時即成。 3、食用時既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。

粥可以根據需要先燉起來，以下是燉好前放入燕之屋燕窩的參考時間，燕窩燉煮時間長的也可以先燉好燕窩，待粥燉好前5分鍾放入：

180-240分鍾：洞白燕（需去毛除雜質反復清洗）

90分鍾：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕條；特等金絲燕餅

60分鍾：血燕碎；特等黃燕餅

45分鍾：白燕角

30-45分鍾：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕條；三角白燕；帶毛白燕（需挑毛）；

20-30分鍾：白燕網、白燕碎

平日吃肉吃得太多，或小病初愈、又或者在假期想吃得清淡些，平衡一下腸胃，不妨來一碗燕窩魚蓉粥。

鯇魚（草魚）魚腩一個，約150克，加2片姜、蔥、少許油鹽，蒸熟後去骨製成魚蓉。

燕窩15至20克，浸泡後洗凈；白米50克。3至4飯碗水煲滾後放入燕窩和白米，慢火煲約一小時半。

燕窩粥煲好後，加入准備好的魚蓉，再放上少許芫荽。只要魚蓉去骨的功夫做得好，這粥品可說適合任何年齡人士。燕窩宜用屋燕條。

3. 燕窩燉幾分鍾才能吃

1 燕窩燉20分鍾可以嗎
看情況。

市面上的燕窩多種多樣，按照老嫩可分為老燕盞、嫰燕盞兩種，而這兩種燕窩燉煮的時間有所不同，嫩燕窩相對燉的時間較短，只需要20分鍾左右就能熟了，而老燕窩需要燉1個小時左右。

因此，嫩燕窩燉20分鍾是可以的，而老燕窩燉20分鍾並不可以，可能有脆的口感，且膠質還沒有完全析出。

2 隔水燉燕窩一般要多久
一般建議隔水煮30-45分鍾為宜。

隔水燉燕窩的話，時間需要把握，以免時間過長，導致其中的營養成分流失過多，對營養價值和口感大打折扣，且燉出的燕窩軟稠稀糊，一般建議隔水煮30-45分鍾為宜，另外，隔水燉燕窩火力不宜過高，需用文火慢燉，這樣才能使燕窩受熱均勻，逐漸析出其中的營養物質。

3 燕窩燉出來的水有營養嗎
有一定的營養。

燕窩燉出來的水是有一定營養的，因為燕窩中含有的有效成分唾液酸及膠原蛋白，都是易溶於水的成分，在烹飪過程中會有一部分析出和水結合，且燉的時間越長，影響成分流失較多，因此燕窩燉出來的水也含有燕窩中的膠原蛋白等營養物質，在燕窩燉好之後可以一同食用完，補充人體較為豐富的營養，也能避免燕窩營養的流失。

4 燉燕窩跟水的比例
干燕窩1：40，濕燕窩1：4。

燉燕窩時是需要加入適量的水的，這樣能夠有利於營養成分的析出，但是水不能放多，不僅鍋內的食材容易溢出，而且燉出的燕窩會不夠粘稠，一般來說，干燕窩和水的比例為1：40，濕燕窩和水的比例為1:4較好。

4. 燕窩要煮多久才能吃

燕窩是較為滋補名貴的食材，很多人都沒啥機會吃，自己做的機會也比較少，那對於那些還不會燉燕窩的人來說，一定要看看這篇文章，學學怎麼燉燕窩。
燕窩要燉多久 1 一般普通的白盞燕窩燉30分鍾即可。 燕窩當中含有的成分較為簡單，主要是蛋白質、氨基酸、唾液酸等，這些物質都比較容易煮熟，加上燕窩久煮不僅容易化水，營養部分流失；還會吃著軟糯粘口，影響口感，因此燉煮燕窩要把握好時間，通常白燕窩隔水燉30分鍾就足夠了，主要是起消毒殺菌的作用。
燕窩燉好什麼樣子 2 燉好的燕窩外觀上呈透明的絲條狀，清澈明亮，跟透明狀的果凍類似，聞著會散發出一股淡淡的蛋白香味，吃起來Q彈細膩軟滑，如燕窩半透明還有夾心、燉煮的水過於粘稠、散發出異味的，可能是假燕窩或還沒熟。 燕窩燉化了還有營養能吃嗎 3 有營養，還能吃。 燕窩因為煮的時間過久導致化成水狀的，這種情況下，其營養會有部分流失在湯水中，最好是和湯水一起食用，營養更全面，同時這種燉化了的燕窩里不存在有毒物質，是可以食用的。 但要注意那種燉化了，有股膠味或化學氣味的燕窩，則不要食用，可能是不良商家添加了其他物質製成的假燕窩，食用可能危害健康。

5. 燕窩粥做法步驟簡單

主要材料

燕窩1個 小米100克 棗(干)5顆 枸杞子多個

調味品 礦泉水100克 水1300ml

小米燕窩粥的做法

1.把干燕盞清洗表層，放干凈器皿中，倒進100ml礦泉水

2.泡開5鍾頭或更長，至燕盞徹底發大至透亮，泡開好的燕盞大概是原凈重的6-7倍

3.把泡開好的燕盞放進濾網內清洗干凈，若有細微的毛絨用醫用鑷子挑出來

4.燕盞徹底泡開後，沿紋路掰成條形，燕頭偏厚處裁開或撕掉成細細的(那樣解決後再燒煮實際效果更強)

5.取一杯小米，5顆大棗清洗下預留

6.取一個大些的大鍋，把小米倒進

7.再添加五小盤子冷水(約1000ml)

8.蓋上火災燒開後，轉文火慢煮30分鍾至粥變粘稠

9.打開表蓋添加1.5小盤子冷水(約300ml)，攪拌均勻

10.燒開後放進泡開解決好的燕窩，放進大棗

11.文火慢煮30分鍾就可以，期內需要持續拌和避免 糊底，在起鍋前十分鍾放進枸杞子，拌和，而吃那時候可依據自身喜愛添加純蜂蜜或是老冰糖

做菜方法

1、辨別是不是特干燕窩的方法是，干燕窩侵泡後的發頭實際效果非常好，約是原凈重的6-7倍，這能夠證實是特干燕窩。

2、質量好的燕窩燒煮結束後呈詳細的條形構造，口味Q彈滑爽而且吃上來有股蛋白質的芳香。

3、燕盞泡發後，可沿紋路掰成條形，燕頭硬實處裁開或是用力撕掉成細細的;那樣解決後再燒煮實際效果更強。

4、燕盞泡開後如果是用用火隔水燉煮的方式，那麼需要60—90分鍾;而碎燕條泡開後用用火防水防火文火燉燕窩，一般45鍾就可以了。假如用電燉鍋來燒煮，那麼時間要適度增加。

6. 燕窩燉多久可以吃

燕窩要先泡發後，用小火燉30分鍾左右

燕窩是一種很珍貴的補品，無論是在量還是在價格上對於我們來說都並不是非常容易就可以得到的，所以為了使得燕窩的功效可以達到最好，我們在做燕窩以及保存燕窩的時候自然也都有著一些講究，首先在選燕窩的時候我們一定要注意分辨燕窩的好壞，燕窩應該為絲狀結構，純正的燕窩無論是在浸透後或是在燈光下觀看都不是完全透明，而是半透明狀，同時正常的燕窩的紋理應該是一絲絲的，顏色應該是淺灰或淡黃的，色澤深淺不一純屬正常，太白的燕窩很可能就是漂白過的，燕築巢燕窩旨在打造最天然最純正的燕窩，無論是在品質上還是在效果上都屬於上等，這使得很多人在選燕窩的時候都會選擇他們的燕窩。

當選擇到了好燕窩的時候，我們在做燕窩的時候也是有著一定的技巧的，燕窩要燉多久？怎麼燉最好？我國是一個美食大國，對於吃總是非常有講究的，這在我們做燕窩的是也是一樣的，對於燕窩的做法，我們採用的方法不同的話，那麼燉煮的時間自然也是不一樣的，我們就拿冰糖燕窩來說，把燕窩浸泡一到兩小時粥，將水倒掉，清理到其中的燕毛等的雜志，然後再用清水浸泡一到兩小時，一般剛好末過燕窩表面就可以了，然後之間用文火隔水燉，這樣就可以保證燕窩的口感以及其中的營養，最後依照自己的口味在中間加入冰糖即可。

而其他的燕窩做法燉的時間和冰糖燕窩的時間又是不一樣的，所以說我們在燉燕窩的時候其實時間還是要靠我們自己去掌握的。當然做燕窩的時候除了燕窩的燉煮時間需要我們注意之外，我們在吃燕窩的時候最好一天吃3-5克就好，時間是早晚空腹的時候出吃，這時候吃燕窩是我們最好的吸收的時候，燕窩中的大量營養都可以很好的吸收進自己的身體中。

7. 燕窩熬粥可以嗎

燕窩可以熬粥的，例如紅蘿卜干貝燕窩粥，做法如下：

主料：大米1杯，燕窩2盞，肉絲50g、紅蘿卜50g，干貝10g

輔料：姜絲適量

步驟一：准備好所有材料，燕窩提前泡好。