木瓜燕窩含量多少

A. 木瓜燉燕窩怎麼做

鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克

B. 店裡送來的木瓜燕窩 熱量是多少

木瓜熱量27卡/100克酪梨熱量45千卡/100克1.

C. 木瓜燉燕窩會不會長胖

不會，木瓜和燕窩都是性溫和的食物，主要是滋補的作用，木瓜主要多腸胃有好處，燕窩則清肺潤脾，木瓜燉燕窩最好是早晚空腹食用，不但不會胖而且長期食用還有減肥的效果

D. 四個人吃的木瓜燕窩要放多少燕窩啊 多少木瓜啊 可以高壓鍋或者電飯鍋 直接煮嗎

燕窩是水溶性蛋白質，不合適直接用高壓鍋或電飯鍋燉煮。燕窩之所以必須隔水燉煮的原因就是避免水溫過高引致燕窩迅速溶化水中。

燕窩燉木瓜在我們燕窩原產地的製作方法很多，以下提供3個最常製作的方法：四4個人吃的份量可以按照以下一個人的份量乘以四製作即可。
做法一、
材料：干燕窩5克，木瓜一個500克以下，冰糖適量。
燉法：將發泡好的燕窩，用冷150cc冷水隔水燉煮，加入適量冰糖後隔水燉煮，外鍋水沸騰起計時30分鍾後拿出燉好的燕窩。木瓜剖開去籽，將燉好的燕窩置於木瓜中，將木瓜蓋好放在盤中隔水再燉10分鍾即可。
做法二、
材料：燕窩一盞約5克，木瓜50克切丁，冰糖適量。
燉法：將發泡好的燕窩，200c.c.水、木瓜丁和適量的冰糖一起隔水燉煮水沸騰計時30分鍾即可。
做法三、
木瓜燉燕窩加牛奶
材料：干燕窩5克，鮮奶200c.c，水100c.c，冰糖適量。
製作方法：燕窩、木瓜和100c.c水一起燉，水沸騰計時20分鍾後變成濃縮燕窩，加入200c.c的鮮奶燉5分鍾攪拌後調配適量冰糖，冷熱皆可。
以上皆為一人份，木瓜選擇剛好熟的，但建議不要熟透的。
註：木瓜也可以打成果汁後（須用冷水調稀）和燕窩一起隔水燉煮20分鍾後加入適量冰糖燉5分鍾即可。燕窩干品一般浸泡1-2小時。燕盞稍微用手搓捏或撕開備用。很多人會問，浸泡燕窩的水可不可以直接拿來燉燕窩，其實可以。燕窩屬水溶性蛋白質，燕窩干品先用水沖洗一下，再浸泡，浸泡燕窩的水是可以拿來直接燉煮的，

E. 木瓜和燕窩怎樣燉

木瓜燉燕窩 【識挑識揀】 燕窩從明清年間開始成為我們的桌上的佳餚，本來主要出產在印尼、泰國、馬來西亞以及越南等東南亞國家。可以用於食用的燕窩，其實就是雨燕科燕子的窩巢，雖然學術上把雨燕科燕子分為五種，但從窩巢來識別的話，我們就把它們分為三種：官燕、毛燕和草燕，然後又按照形狀來劃分為燕盞、燕條、燕餅、燕碎、燕絲等。 官燕：純粹以唾液築巢，細毛只是在築巢過程中黏附上，所以燕窩純度高，清潔以及保持盞形。 毛燕：燕子用唾液以及體毛來築巢，兩種材料各佔一半，所以燕窩只能弄碎來做成燕餅和燕碎，加工過程中往往用雙氧水漂白。 草燕：燕窩以雜草作為築巢材料，只是用唾液把雜草粘合，所以燕窩含量極少，加工過程也需要漂白。

F. 木瓜即食燕窩含多少燕窩

這個沒有辦法判斷的
一般建議自己燉燕窩
因為還看得見原料的好壞
假如是即食，看不到原料用的差
即使像我做燕窩加工的人成天對著燕窩
我也是吃不出來好壞的

G. 燕窩燉木瓜有什麼功效如題 謝謝了

燕窩的性質較平淡，既不促熱，也不滋陰，由於對皮膚有益，皮膚又和肺相表裡，所以比較適合的也包括肺部有疾患的人。 1、木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，活筋骨，降血壓。 2、木瓜的果實富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜鹼等。 3、木瓜中維生素C的含量非常高，是蘋果的48倍。 4、木瓜能消除體內過氧化物等毒素，凈化血液，對肝功能障礙及高血脂、高血壓病具有防治效果。 5、番木瓜鹼具有抗腫瘤的功效，並能阻止人體致癌物質亞硝胺的合成，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。 6、木瓜里的酵素會幫助分解肉食，減低胃腸的工作量，幫助消化，防治便秘，並可預防消化系統癌變。 7、木瓜能均衡、強化青少年和孕婦妊娠期的荷爾蒙的生理代謝平衡，潤膚養顏。

H. 燕窩燉木瓜有什麼功效

木瓜- 又名乳瓜、木梨、文冠果。木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。前者習稱「皺皮木瓜」，後者習稱「光皮木瓜。

燕窩- 又名燕菜、燕根、燕蔬菜。為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條。

燕窩還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助於抵抗傷風、咳嗽和感冒。
因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協助病後的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此者可治之。」據有關專家研究發現，燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份，有助於刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞再生，以及由細胞發的免疫功能均有促進作用。傳統中醫認為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利於營養的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養的效果。 晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。 早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態有關系。 最好離吃飯前或後兩個小時空腹時食用吸收最佳。空腹時營養吸收是最好的。

I. 木瓜可以燉燕窩么

可以的. 木瓜燉燕窩 【識挑識揀】 燕窩從明清年間開始成為我們的桌上的佳餚，本來主要出產在印尼、泰國、馬來西亞以及越南等東南亞國家。可以用於食用的燕窩，其實就是雨燕科燕子的窩巢，雖然學術上把雨燕科燕子分為五種，但從窩巢來識別的話，我們就把它們分為三種：官燕、毛燕和草燕，然後又按照形狀來劃分為燕盞、燕條、燕餅、燕碎、燕絲等。 官燕：純粹以唾液築巢，細毛只是在築巢過程中黏附上，所以燕窩純度高，清潔以及保持盞形。 毛燕：燕子用唾液以及體毛來築巢，兩種材料各佔一半，所以燕窩只能弄碎來做成燕餅和燕碎，加工過程中往往用雙氧水漂白。 草燕：燕窩以雜草作為築巢材料，只是用唾液把雜草粘合，所以燕窩含量極少，加工過程也需要漂白。 所以，市場上銷售的燕窩，也多以官燕為主。成年金絲燕喉部分泌的粘稠且有膠粘性的液體凝結而成的，一般是不整齊的半月形或者塊片狀，有的中部凹陷成兜形，質地堅硬而脆，半透明，斷面有鏡面樣光澤，略有角質感。市面售的燕窩有紅燕盞（血燕盞）、龍牙燕盞、白燕盞、黃燕盞之分，其中黃燕盞較為稀有，是燕窩中的佳品。白燕盞色白的為好，紅燕盞以色暗紅的為佳，紅燕盞的價格比白燕盞貴。購買時，以完整的盞形燕窩為好，燕邊、燕碎質地比較差。還有，燕盞中夾帶的羽毛越少越好。 因為燕窩價值高，所以有不少假冒的、摻假的產品混於市場，常見的假冒材料有：瓊脂、魚膠、豬皮、銀耳等。 鑒別真假燕窩要一看、二聞、三拉。一看：燕窩應該為絲狀結構，由片塊狀結構構成的不是燕窩，師傅還提醒說，購買燕窩的時候不要過於貪白，色澤微黃為佳；二聞：氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；三拉：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨，用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的是假貨！ 【燉有燉法】 烹調燕窩的方法，最好是文火隔水燉，不過事前的准備也很重要。 要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1－2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然後用清水再浸泡1－2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最後，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養。 急用燕窩的時候，也可以用溫水進行浸洗，可以在30－40分鍾內取用，不過這個速成的方法並不適合血燕。 清燉的時間由兩個因素決定。一是取決於燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6－8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決於人的體質，為了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多於常規1小時，即7－9小時。 當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。【吃有吃法】 烹調燕窩的方法雖然只有一種，但是燕窩本無味，吃法可以是多種多樣的，陳師傅介紹了燉燕窩的幾種家常食法： ★木瓜燉燕窩 原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裡面，吃的時候配上冰糖水。 ★干撈血燕 首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。 ★紅燒官燕 同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。 ★果汁撈燕窩 只要預先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶製品作為調味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。 【師傅教路】 果汁巧配燕窩 正如上文吃法中提及到的，以蔬果汁、奶汁調味的吃法是夏日吃燕窩的「重頭戲」。蔬果汁隨手可弄，不過仍然是有所吃，有所不吃。 圖３：各式果汁 陳師傅把可以做燕窩調汁的列舉了一下：哈密瓜汁、西瓜汁、橙汁、椰子汁、話梅汁、棗汁、茄汁、薑汁、西芹汁、紅蘿卜汁、大白菜汁、杏汁、銀杏汁、陳皮汁、牛奶、酸牛奶等。果汁一般要加糖或者蜂蜜，增強甜味。 大家有沒有發現，這些蔬果汁中還是以水果汁為多呢？陳師傅解釋說，製作燕窩調汁的水果蔬菜很多，多數蔬果的味道都是甜味或者無味的，因為帶腥味、辣味或者對味覺沖擊比較大的蔬果會令燕窩出水變軟，失去軟滑的口感。蔬果汁調味，最好以單種水果來調，而奶製品類的調汁則相反，往往需要幾種奶類混合，以增加奶味，最好用純牛奶、三花淡奶、AD鈣酸奶等。燕窩本來就不單於中國，所以吃法上也可以加入西餐的吃法，拌上果凍等，只要營養成分上不沖突就可以了。 夏天炎熱，不少人喜歡把燕窩放進冰箱冷凍後進食，雖然方法未嘗不可，但要注意的是，不能貪圖方便快捷，用冷水浸泡或者燕窩燉好後立刻放進冰箱，這樣不但會影響燕窩的賣相，口感也會偏軟。所以一定要自然晾涼。

J. 木瓜牛奶燉燕窩

燕窩蛋白質含量非常高、還含有豐富的鈣、磷、鐵和碳水化合物。對女性朋友來說，它滋陰潤肺和養顏美容的功效最讓人喜歡，木瓜就不要說了，是滋陰聖品，和牛奶燕窩一起燉，想不美都難啊。不過，燉煮之前必須先把燕窩泡發，燕窩泡發的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，因此選材最關鍵。譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其泡發率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。
主料：

燕窩3克、木瓜一塊
輔料：
冰糖10克、牛奶、清水適量
溫馨提示：
1、燕窩放在冰箱里泡發，口感更好
2、如果是自然盞，就不用先去毛，完全泡好後，滴一滴無味的植物油，用筷子輕輕攪一攪，毛就全部浮上來了，把水面的水倒掉就好，很省事。
1、把干燕條洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水。
2、泡發4小時左右，至燕條完全發大至通透。
3、泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍。
4、把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗干凈，如有細小的絨毛用鑷子挑出。
5、順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純凈水，水量高過燕窩一指節。
6、加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鍾即可。
7、木瓜去皮去籽，切小塊。
8、把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內。
9、加入冰糖融化或者稍涼後加入蜂蜜拌勻即可食用。
1. 鑒別是否特干燕窩的辦法是，干燕窩浸泡後的發頭效果很好，約是原重量的6-7倍，這可以證明是特干燕窩。
2. 品質好的燕窩燉煮完畢後呈完整的條狀結構，口感q彈爽滑並且吃上去有股蛋白的清香。
3. 用明火隔水小火燉燕窩，一般45鍾就夠了。用電燉鍋的時間要適當延長