① 請問一下燕窩變了顏色還能吃嗎我買的是液體的燕窩變色了還能不能吃
1 燕窩放黃了還能吃嗎
看情況。
大部分燕窩存放一段時間後，會出現變黃的燕窩，如果燕窩變黃的顏色比較淡，沒有出現異味的情況，是可以吃的，不會對身體健康造成很大影響，如果燕窩變黃顏色較深有異味還帶有白點的情況，這種燕窩一般是不建議吃的，可能已經出現了發霉變質的情況，燕窩的營養物質大部分已經流失。
2 燕窩變黃的原因
燕窩變黃的原因有以下幾點：
1.燕窩放置的時間過長，導致空氣中含有的天然亞硝酸鹽與燕窩中的水分接觸而變黃，時間越長顏色會越深。
2.燕窩在保存的過程中，受到陽光和燈光的影響，而導致燕窩的顏色從原來的乳白色變為黃色。
3.在存放的過程出現了受潮的情況，導致燕窩被黃色的黴菌感染，而出現變黃的情況。
3 燕窩怎麼保存比較好
市面上比較常見的燕窩產品都是干燕窩，保存時間也比較長，為了避免燕窩出現變黃發霉等情況，保存燕窩時需要注意密封、防潮、通風、避光，具體的保存方法如下：
1.將燕窩用密封的袋子或者盒子裝起來。
2.放在陰涼乾燥處保存或者放再冰箱的冷藏室（0-2℃）保存。
註：冰箱保存燕窩時一般建議不要和其他味道過大的食物放在一起，避免串味的情況。
4 吃燕窩的注意事項
1.不要和含有鞣酸的食物一起食用過多，燕窩中含有大量的蛋白質，容易與鞣酸生成不宜消化的物質，對腸胃功能有所影響。
2.吃燕窩的時候盡量不要喝茶，茶中含有大量的茶鹼，容易對燕窩的營養成分有所破壞，最好是間隔1-2小時。
3.吃燕窩的時候不要吃辛辣食品、不要抽煙，對燕窩營養物質的吸收有所阻礙，同時吸煙本身就有害健康。
② 燕窩偏黃是什麼原因
受紫外線影響，燕窩被陽光或燈光照射後，光線中的紫外線會使白燕窩變黃。氧化作用，燕窩中含有的天然亞硝酸塩與空氣中的氧接合後會令燕窩變黃。
③ 燕窩為什麼會放著變黃
受紫外線影響，燕窩被陽光或燈光照射後，光線中的紫外線會使白燕窩變黃。氧化作用，燕窩中含有的天然亞硝酸塩與空氣中的氧接合後會令燕窩變黃。
④ 燕窩條怎麼顏色發黃
燕窩
顏色發黃的原因是陽光或
燈光
的
紫外線
照射造成。在我們
原產地
是赤道氣候，燕窩在
燕屋
或岩洞裡面會有燈光或
陽光照射
。此外，
金絲燕
的糞便中的
硫醇
、硫氫化物、
無機鹽
等與燕屋或岩洞中的
濕度
加上
細菌
也會把原本雪白的燕窩熏成深
米黃色
或黃色，長時間近距離熏的話就會如
血燕
的紅褐色。
燕窩的顏色原本是
雪白色
，它之所以會成為其他顏色一般都
是光
中的紫外線照射造成，或是燕屋管理不當污染造成，另外，區域環境或
空氣
嚴重污染也會造成燕窩變成
灰色
的原因。
⑤ 燕窩放久了變黃好不好
一點點的發黃沒有異味是可以吃的。
1、燕窩干度足夠的話，的確可以不需放入冰箱，但必須放在乾燥避光的地方保存。燕窩如果長時間放在陽光或燈光下，就會受到當中紫外線照射的影響而導致燕窩從原來的象牙白漸漸變成深米黃色或黃色。而且還要避免潮濕，燕窩如果受潮就很容易發生霉變。
2、干燕窩放置時間久了也會慢慢發黃，這是蛋白質與空氣氧化的結果，隨著收藏的時間越久燕窩的顏色就會越深。
3、發黃的燕窩到底能不能吃，這需要看燕窩的干度和發黃的原因。如果燕窩本身干度在95%以上干，是氧化或受紫外線影響而變黃，沒有任何不良氣味，那麼這種顏色的變化是不會影響品質的，可以食用。
⑥ 燕窩煮了一個晚上變黃水了是正常的嗎
一般來說，發泡後能燉個30-45分鍾的就算是很好的燕窩了，煮一晚上的很少。變黃了可能是經過刷膠補膠的劣質燕窩。我是做燕窩批發的，希望對你有幫助
⑦ 燕窩變黃了是怎麼回事
正常純正的燕窩呈淡淡的黃色，氧化發霉會呈現黑點或灰點，如果輕微發霉，把發霉的黑點用牙刷刷去晾乾保存（禁止陽光照射），如果發霉嚴重禁止使用。
⑧ 煮熟的燕窩放在鍋里隔夜為什麼會變黃
燉好的燕窩是要放在冰箱冷藏的，保質期就是5-7天。時間久了會融化的。
⑨ 燕窩為什麼會變黃
吳小生：燕窩為啥會發黃？可能是這5個原因造成，第5個請謹慎
我是吳小生，關注我，學習更多燕窩知識！
一、黃燕的天然色彩
市場上出售的燕窩主要是白燕為主，但也有黃燕，白燕也被稱為官燕。
整個燕窩的顏色為白色，白色是自然白色帶有一點黃色，而黃燕則是整個燕窩或大多數燕窩的局部顏色是淡黃色，這是自然現象。
二、白燕底座通常偏黃
如果購買了比其他地方更偏黃的白燕底座，這也是正常現象。這是因為燕窩的構成不是短期的，而是要求金絲燕一點一點地將唾液粘附。此過程通常需要1個月。因此，越靠近底部，其形成的時間越長，顏色越黃。
三、產地採摘時間不同會有發黃現象
通過發現春天燕子有足夠的食物並且築巢時間更快。獲得的燕窩色是相對白色的。秋冬季採摘的燕窩顏色為淡黃色或灰色。
海邊的其他燕窩顏色將比雨林燕窩顏色更黃。例如，印度尼西亞生產的燕窩主要是海島燕窩，顏色淡黃色且尺寸較大。馬來西亞生產的森林燕窩，盞身為白色，雜質較少。
四、光照氧化引起的泛黃
乾燥的燕窩應儲存在陰涼，乾燥和通風的地方。如果將乾燥的燕窩長時間放置在陽光強烈的地方，由於時間較長，發生氧化或發生其他反應，因此燕窩的顏色將變為黃色。
五、質量差引起的泛黃
如果燕窩的黃色非常均勻並且有特殊氣味，則可能是通過人工刷膠或染色形成的黃色。其他金絲燕每年築巢三次，第一結巢是在冬季，營養充足，唾液質量好，濃密且潔白，是燕窩中最好的。但燕子的食物成分越低，燕窩的質量就越低，並且顏色會發黃。
六、燕窩顏色發黃好不好
基於其質量分辨，燕窩呈淺黃色主要是由上述5個原因引起的泛黃現象，前4個均正常。第五種以次充好的燕窩屬於假燕窩
經常食用這種刷膠燕窩可能會損害人體健康。
建議購買黃燕時要注意區別，看看燕窩的顏色是否均勻，泡發後水質是否發生變化。挑選燕窩是選擇顏色分布不均，浸泡後的水質較好的燕窩為好。
更多有關燕窩的問題可以在評論區留言，吳小生會及時回復大家！最後吳小生祝大家遠離疾病，有個健康的好身體！