㈠ 八大補品有哪幾種
中國,在悠久的歷史中養生是中華民族傳統文化的一個有機組成部分,是指保養、頤養生命。「吃葯,不如食療」道出了食補是養生中最為重要的組成部分。國內獨特的烹飪方式和傳統習慣實踐,讓我們發現多種不同自然滋養食材,而且這些滋養食材一直被我們所鍾愛。
洲際海味行是集批發零售為一體的海味行,其中銷售產品有國內外的鮑魚,海參,花膠和各類菌類的滋補產品。籌劃已久的專屬網上商城正式面市,各種活動不斷,整個商城產品參與秒殺加滿減,真正的實惠。任何商品滿298立減20,滿500元,送花旗參片200克!多買多送。因市面上的此類產品魚龍混雜,價格虛高的情況下。
㈡ 我老婆想增肥。
■增肥方法:
中國醫學認為,體病多因脾胃功能低下,氣血不足所致。脾為後天之本,氣血生化之源。脾胃健,氣血盛,則肌肉豐腴,肢體強勁。反之,則身體消瘦,肢軟乏力。醫治體瘦先要排除因甲亢、肝病、腎病以及腫瘤等多種慢性病。然後採用中葯治療,會有很好的效果
■瘦弱測試
一個人是胖是瘦不是憑眼睛看就能測算的,可以根據以下公式算出自己是否瘦弱了點:用身高的厘米數減去100後乘以0.9,得出的答案就是本人標准體重。如個人身高180厘米,標准體重就是(180-100)×0.9=72公斤,低於或高於標准體重10%都屬於正常現象。如果你的實際體重低於標准體重10%以上,就要考慮自己是否偏瘦了。
■特別提醒
一般情況下,體重過輕與遺傳因素有關系,同時,一些情緒容易亢奮的人,由於內分泌的影響就可以加速熱量的消耗。有些人容易緊張,結果可能是漏掉一餐或者食慾不振,一次損失上千卡熱量自然不在話下,這樣肯定不會胖。
如果發現自己的體重過輕,身體過瘦,首先要查一下是不是疾病的潛在影響。如甲狀腺、糖尿病、腎上腺、消化系統疾病等,都容易造成體重過輕。排除了疾病的情況,才可以實施增肥計劃。
■身心愉快
瘦弱男女在飲食方面,有不少都存在挑食和偏食現象。因此,應改掉這些不良習慣,增加膳食的攝入量,膳食應豐富多樣。多吃碳水化合物,麵食最管用,此外,高蛋白食品、蔬菜和水果一樣都不能少,平日里更要口不離那些健康的零食,如花生、奶糖等,喝完啤酒再喝點果汁也是不錯的主意。
在攝入足夠蛋白質的情況下,宜多進食一些含脂肪、碳水化合物(即澱粉、糖類等)較豐富的食物。這樣,多餘的能量就可以轉化為脂肪儲存於皮下,使瘦弱者體態健壯起來。胃腸功能較弱的瘦子,可選擇雞、鴨、魚、羊的肝臟來食用,除此,魚類也易消化和吸收。
■飲食多樣
要想增肥,首先應當做到科學增肥,為健康增肥。平衡飲食外,還應保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比較充足,胃口就比較好,而且也有利於對食物的消化和吸收。不少瘦人喜歡過夜生活,動不動就玩個通宵,第二天又要強打精神去上班,嚴重影響了睡眠的質量,這樣下去不瘦才怪。
還要注意的是個人心理健康。工作中的緊張和壓力、生活中一些小事的想不開、超出人體負荷的「瘋狂」學習或工作等,都會使人愈加消瘦。相反,愉快的心理狀態、和諧的人際關系則有助於增肥。
■適當運動
對於那些長期坐辦公室的瘦人來說,每天應抽出一定的時間來鍛煉,這不僅有利於改善食慾,也能使肌肉強壯、體魄健美。人體的肌肉是「用進廢退」,如果長期得不到鍛煉,肌肉纖維就會相對萎縮,變得薄弱無力,人也就顯得瘦弱。
在運動方式上,慢跑是個不錯的選擇,因為人在慢跑的時候腸胃蠕動次數明顯增多,這樣可以消耗人體能量,在進餐時胃口就好。一般來說,大運動量運動、短時間運動和快速爆發力運動都能起到增肥效果,也是欲減肥的人最應忌諱的。
★★★附:食物增肥一方
山葯粥
成分:山葯、乳酪、白糖。
其製法可分為兩種。一種是將鮮山葯洗凈,搗泥,待大米粥熟時加入拌勻,而後調入乳酪、白糖食用;另一方法是,將山葯曬干研粉,每次取30克,加冷水調勻,置爐上,文火煮熟,不斷攪拌,兩三沸後取下,調入乳酪、白糖即可食用。
山葯性味甘平,可補虛贏,長肌肉、潤皮毛,為治消瘦、美容之妙品。乳酪可養肺潤膚、養陰生津。兩者合用,可健運脾胃,資助化源,故於虛瘦病人,效果甚佳。
常常聽到體瘦者抱怨,現在減肥葯滿天飛,就是沒有增肥葯。其實,一般瘦弱欲增肥健身,無需求助於葯物,只要恰當飲食,用食療來調補,就能收良效。
體瘦之人,多有陰虛、血虧津少,故飲食上宜多食甘潤生津之品,如牛奶、蜂蜜、雞蛋、鱉(甲魚)、海參、銀耳等。常用有效食療方有:核桃牛乳飲,蜂蜜飲料,海參膏,龜肉百合紅棗湯,甲魚滋腎羹,參麥甲魚,銀耳鴿蛋,百合雞子黃湯等。
陰虛往往內心熱,體瘦者多見煩躁易怒、口乾咽痛、性慾亢進等虛熱內生現象,故在滋養的同時,還要注意清虛火,可選食蛤蜊麥門冬湯、菊花肉片等。
1.均衡的飲食
可以使用奶油或其它食用油、果醬、糖類等高油脂、高糖類食物來增加熱量,雖然體重增加較為快速,但長期或過量食用,會破壞食慾,並可能帶來慢性疾病危及健康。採用均衡飲食及漸進式的增加食量,避免強迫性的供給,破壞食慾。
2.養成良好的飲食習慣
定時定量,少量多餐,細嚼慢咽。
3.改變進餐的程序
先吃濃度高,營養密度高的食物,再吃其它食物。
4.選擇適度烹調的食物
選擇經適度烹調的食物,如:蒸、燉、鹵、炒、煮..等,避免因油炸、煎、烤..等導致食物堅硬,不易消化。
5.保持心情愉快,布置良好的進餐環境,集中精神用餐。
緊張和焦慮不但影響食慾,腸胃道消化吸收功能也不好,代謝率提高相對地消耗較多的熱量。
如果還是沒有辦法改善您頎長消瘦的身材時,建議您還是請專業的醫師幫您一起找出為什麼肉肉長不出來的原因,用一個健康的方式長健康的肉肉喔!
增肥可以考慮牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物,您可以將杏仁和芝麻粉加入牛奶來喝,腰果則可以當作零食來吃,如此會有不錯的效果。
在社會的人口分布結構中,體重不足也是很常見的一個族群。只是目前社會一片減重風潮之下,那些體重過輕的人,反而是一般人羨慕的對象。可是,實際上體重不足者很容易發生營養不良、容易疲倦、抑鬱、肌肉耗損等症狀。嚴重者更會出現免疫力變差、容易生病,尤其對於患有慢性病的老人,還會增加並發症、愈後不良的機率。
◎增重不增肥
在學理上增肥與增重的意義並不一樣。因為「增肥」顧名思義是增加身體組織的脂肪比例,而「增重」除了脂肪的增加之外,應還涵蓋肌肉組織的成長。我想您要問的應該是「增重」而非「增肥」吧?!
人體的重量,大致上是來自於骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他內臟器官,有意義的「增重」應著重在肌肉、脂肪的比例增加。那麼,我們要如何來進行身體的改造工程呢?答案仍然是「飲食」與「運動」!
【飲食篇】
飲食方面,高蛋白質、高熱量飲食,是增重的不二法門。濃縮的蛋白質與高熱量食物,例如重乳酪蛋糕、小西點、小蛋糕等等,少量多餐、餐後適時補充幫助消化的木瓜酵素或綜合酵素,以增加食物的消化吸收利用率。
◎蛋白質的選擇
選擇優良的蛋白質來源,例如雞蛋、牛奶、肉類、家禽類等,應占每日蛋白質總量的一半以上。植物性蛋白質則以分離萃取的黃豆蛋白粉末,效果會比較好,因為少了阻礙吸收的植物纖維。至於吃肉或喝牛奶那一種方法較好?講求效率的人,可以嘗試喝高蛋白奶粉(例如三多奶蛋白),會比喝一般鮮奶、吃肉的蛋白質攝取量來的高,吸收利用率也比較好。
◎醣類的選擇
醣類的攝取也是重要的一環,選擇澱粉質較高的食物,例如白土司、饅頭、白飯、地瓜、芋頭、南瓜等。烹調時可以芶芡、羹湯、濃湯的型式,或在湯或果汁、牛奶中,加一些麥芽糊精(一般所謂的玉米水解澱粉,可直接加入食物中食用),增加熱量的攝取。
◎脂肪的選擇
油脂部分,可適量使用吸收利用率較佳的中鏈脂肪酸(MCT),以增加濃縮熱量的攝取。純的中鏈脂肪酸(MCT)因不含「必須脂肪酸」,需搭配一般油脂使用。建議可選用已混合必須脂肪酸的中鏈脂肪酸產品(例如:三多高熱能),避免必須脂肪酸的缺乏。一般建議中鏈脂肪酸占總油脂使用量,以不超過60%為原則。
【運動篇】
欲增重者的運動,以「重量訓練」為主要方式,而非減重者所強調的「有氧運動」。因為「有氧運動」是促進能量消耗的,而「重量訓練」則是用來增加肌肉比例的。藉助啞鈴、杠鈴與訓練器材的使用,配合大肌肉群的完全收縮與放鬆,可以達到肌肉的建造工程。
那什麼叫大肌肉群呢?就是我們所謂的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二頭及三頭肌(手臂)。經由重量訓練與飲食補充,可使大肌肉群成長,相對的便會累積一些體重。
目前在美國,已經在嘗試對老人加以適當的重量訓練,配合增重食品補充,來增加肌肉比例,以改善營養不良、容易疲倦、抑鬱、肌肉耗損、免疫力變差、容易生病等症狀。對於患有慢性病的老人,也會減少並發症、愈後不良的機率。
【早餐:一定要吃、才有活力!】
偏好西式口味的人:
1.現榨柳橙汁一杯
2.低脂牛奶一杯
3.澆滿糖漿、果醬、奶油的煎餅一份。
喜歡中式口味的人:
1.一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥
2.一杯豆漿或米漿。
3.一顆水煮蛋
【早上的點心:幫助身體儲藏能量】
下列食物任選一份:葡萄乾、核果、花生、香蕉。
【午餐:快樂的進餐、才能吃胖唷!】
偏好西式口味的人:
1.蘋果一個
2.低脂牛奶一杯
3.三明治一個
4.生菜沙拉一盒
5.高纖餅干一份
喜歡中式口味的人:
1.奇異果一個
2.一杯優酪乳
3.一碗飯或一碗面
4.水煮青菜一份
5.高纖餅干一份
【下午的點心:不要讓小肚肚餓著了】
下列食物任選一份:奶昔一杯,高纖餅干幾片、鹵味小菜,或茶葉蛋一顆。
【晚餐:盡量按時進餐】
最好與家人或愛人一起用餐。甜蜜的感覺,會讓肉肉更快長出來唷!
1.現榨果汁一份
2.冰淇淋或優酪乳一份
3.生菜沙拉或炒青菜一份
4.一碗飯或一碗面
5.一份瘦肉或魚肉
6.飯後再吃點菠蘿、木瓜、或西紅柿。
【宵夜:盡量在睡前兩個鍾頭進食】
在土司上塗滿果醬、花生醬、奶油、大蒜醬。再喝一碗肉湯、牛奶、或豆漿。只要吃個意思就好了,以免吃得太飽,睡不著。吃完宵夜後,要刷牙漱口用牙線,才能睡覺唷!
★★★★★★★★瘦人為何瘦★★★★★★★★
俗話說,「水有源、樹有根」,人消瘦總有病根。找病因,除病根,是「瘦子」變胖的主要方法。據保健專家分析,消瘦原因大致有以下幾方面:
·各種慢性病及器質性病變
例如腹瀉、消化性潰瘍、結核、腫瘤、貧血寄生蟲病等。
·遺傳和內分泌因素
在遺傳、內分泌等因素影響下,某些家庭成員都比較瘦,但是沒有器質性疾患,屬於無力型體型。其特點是:身體瘦高,頸細長,垂肩、胸廓扁平,胸骨劍突下角小於90度,精力也很充沛,完全能勝任學習或工作,但易患各種慢性病。
·精神因素
由於情緒因素,精神焦慮,生活不規律,過度勞累,睡眠不足,身體消耗多於攝入。
·飲食
飲食不調,缺乏體育鍛煉。缺乏營養,尤其是缺乏蛋白質成分。
◇瘦人如何練壯
據冬林健康城的幾位教練介紹,瘦人在進行健美鍛煉時,首先要弄清自己屬於哪種消瘦。因為消瘦有單純性消瘦和繼發性消瘦之分。單純性消瘦沒有明確的內分泌疾病,繼發性消瘦是由神經系統或內分泌系統的器質性病變引起的。如屬繼發性消瘦,則請病癒後再進行健美鍛煉。若屬單純性消瘦,那麼進行健美鍛煉要特別注意以下幾個問題:
◇合理安排運動量
運動量的安排是科學鍛煉的重要環節之一。實踐證明,消瘦者應以中等運動量(每分鍾心率在130至160次之間)的有氧鍛煉為宜,器械重量以中等負荷(最大肌力的50%至80%)為佳。時間安排可每周練3次(隔天1次),每次1至1個半小時。每次練8至10個動作,每個動作做3至4組。做法是快收縮、稍停頓、慢伸展。連續做一組動作時間為60秒左右,組間間歇20至60秒,每種動作間歇1至2分鍾。一般情況下,每組應能連續完成8至15次,如果每組次數達不到8次,可適當減輕重量;以最後兩次必須用全力才能完成的動作,對肌肉組織刺激較深,「超量恢復」明顯,鍛煉效果極佳。
◇注意安全
健美鍛煉的器材都有一定的重量,不僅鍛煉前後要做好准備活動和整理活動,而且要注意檢查器材安裝得是否牢固,以防不測。鍛煉時要注意重量是否適度,切勿做力不能及的練習。使用杠鈴等重器械時,要有人保護。最好是在專業教練的指導下鍛煉,以便互相鼓勵,互相幫助,互相保護。
◇打好基礎
消瘦者在初練階段(2至3個月)最好能進健美培訓班學習鍛煉,以便正確、系統地掌握動作技術,全面提高身體素質。特別要注意肌肉力量和耐力的鍛煉,逐步提高機體的適應能力,打下良好的基礎。
◇要有重點和針對性
消瘦者經過2至3個月鍛煉後,體力會明顯增強,精力也會比以前充沛。這時,應重點鍛煉大肌肉群,如胸大肌、三角肌、肱二頭肌、肱三頭肌、背闊肌、臀大肌和股四頭肌等,運動量要隨時調整。另外,同一個部位的肌群可採用不同的動作、不同的器械進行鍛煉,並且要使所練肌群單獨收縮。隨著肌肉力量的嗇和動作協調性的提高,鍛煉的效果會越來越顯著。一般情況下,練習動作一個半月到兩個月變換一次。此外,鍛煉時精神(意念)要集中於所練部位,切忌談笑、聽音樂等。所練部位肌肉的酸、脹、飽、熱感越強,鍛煉效果越佳。這樣,再堅持半年到一年,體型就會發生顯著的變化。
◇少練其它項目
消瘦者進行健美鍛煉時,最好少參加其它運動項目的鍛煉,特別是耐力性項目的運動,如長跑、踢足球、打籃球等。因為這些運動消耗能量較多,不利於肌肉的增長,而且會越練越瘦。此外,平時不要做耗費精力太多的其它活動。
◇合理的膳食
只有攝入的能量大於消耗的能量,人才能變胖。因此,消瘦者的膳食調配一定要合理、多樣,不可偏食。平時除食用富含動物性蛋白質的肉、蛋、禽類外,還要適當多吃一些豆製品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。只要飲食營養全面,利於消化吸收,再加上適當的健美鍛煉,就能在較短時間內變得豐腴起來。
◇堅定信心持之以恆
消瘦者要使體型由瘦變壯、豐腴健美,不是一兩天、一兩個月的事,憑「一時熱」,想「一口吃個胖子」的練法不行,因鍛煉方法不對、效果不明顯而喪失信心也不行,只有堅定勝利的信心做好吃苦的准備,以高昂的情緒積極進行科學的、有計劃的、堅持不懈的鍛煉,才能獲得最後成功。
㈢ 艾瑪琳阿膠固元糕和燕窩阿膠糕有什麼區別
兩者是不一樣的。
一、原料上不一樣
阿膠固元糕有4款,主要原料分別是人參、燕窩、海參以及花膠
阿膠糕有2款,主要原料分別是燕窩和花膠
二、功效不一樣
阿膠固元糕主要是固本培元之功效
燕窩阿膠糕主要是補氣養血
㈣ 第一次去老丈人家送什麼禮物最好
第一次去岳父家要想好買什麼禮物,還要預備好岳父母可能關心會問的一些常見問題的答案。還要有點眼力,就是說眼睛裡要有活,要尊敬老人,要讓人看到你對女朋友很關心愛護。如果你是富二代就簡單了,直接砸錢 給老丈人和岳母一張空白支票,告訴她們離開你女兒。如果你是官二代 直接告訴老丈人我爸是某某某,趕緊給我准備結婚,房子車 都預備好。嫁妝隨便給個幾百萬就可以了。
㈤ 保定那裡有什麼特產
1、保定三寶禮品盒,各大超市都有賣的,包括御用宮廷醬菜系列、鐵球、春不老。
2、馬家老雞鋪清真鹵煮雞獲部優產品稱號被評為全國33個優質產品之一,起源於清朝嘉慶初年已有二百年的歷史,據說,清末直隸總督李鴻章在保定時,聽到屬僚們侈談馬家老雞鋪鹵煮雞如何好吃,就派人買了幾只,經品嘗後,覺得果然名不虛傳。民國初年,直隸督軍曹錕、省長曹銳兄弟倆在保定期間,最喜歡吃的也是馬家老雞鋪的鹵煮雞。馮玉祥、宋哲元等也都以曾吃此雞為快。解放後,劉少奇來保定視察時,稱馬家老雞鋪的鹵煮雞別具風味,還派人定購了一些帶回京城。
馬家老雞鋪已搬至蓮池南大街長城電腦城對面。(有塑封的,有現做的)
3、高碑店豆腐絲 、豆製品系列,也有禮品裝,超市有
4、白洋淀松花蛋 、咸鴨蛋。超市有售。
5、阜平唐縣的大棗核桃
6、滿城的草莓、磨盤柿
7、生力集團出的藍星啤酒(被評為保定市酒),有小包裝的。
8、天香精益乳,國內高檔餐飲奶之一,天香V美等,超市有售,有節日禮品裝。
9、妙士一品乳,國內高檔餐飲奶之一,超市有售。
10、安國的葯材,安國是北方幾百年的葯都。
11、驢肉火燒,不方便帶,捂過之後就不香了,超市都有賣盒裝的驢肉的,一盒四五袋吧,四五時塊錢,保質期半年。河北鐵路的成際列車上上午都賣驢肉火燒,說是老驢頭的,但從包裝紙上來看,根本就不是,也不知是否真的來自老驢頭,我沒在火車上買過。
12、曲陽的定瓷(白瓷),宋朝幾大官窯之一
13,易縣的易水硯,中國著名的古硯之一,素有「南端北易」之稱,古為貢品。
14,白洋淀的蘆葦畫,裝裱的非常精緻漂亮,幾根蘆葦,刻畫一幅栩栩如生的景色。
㈥ 第一次去男友家,備什麼年禮比較好
這個問題肯定難倒了很多女孩子,基本上所有女孩子都會經歷這個階段,如果你刷到這個問題,記得收藏,絕對有用。這個問題看似很深奧,都是我們想復雜了,哪有那麼神秘,買啥都不要緊,因為是第一次去,只要不空手就OK了。
不過,第一次去男友家之前,形象還是要注意一點的,不能邋遢,絕對不可以像你每天下班回來的那種造型,如果你是女生,你懂的,妝容稍微得體一點就行了,太濃的妝要不得。
下面開始正題了,搬好板凳好好聽課。
選擇禮物少不了會涉及檔次和價格的問題,對於這個,只有一個原則,那就是在自己的能力范圍之內,打腫臉充胖子不是一個明智之人,男友父母才不在乎你帶多好的禮物,當然,你送一套房子給二老,他們也是不介意的,哈哈開個玩笑,其實禮物只是讓男友父母對你了解的一個渠道。還有一點,提前和男友一下他父母的一些喜好,和男友一起商量,這樣才能事半功倍。
具體禮物的話,我從兩個方面為大家總結一下,還有以前我女友第一次來我家的一些送禮經驗。
1)護膚品
可能很多人認為年齡大了,女人就不愛美了,錯錯錯,多大的女人都愛美,送護膚品是女孩的拿手好戲,選一套不錯的具有性價比的產品,送給男友媽媽,真是太nice了。
2)絲巾禮盒
中國式媽媽好多都喜歡絲巾,戴著絲巾都年輕了幾歲,盡顯東方女性的魅力,送絲巾就是在送一份美麗,把美送給別人,誰會不喜歡呢?
辛辛苦苦寫了這么多,希望對你有所啟發。最後,祝天下有情人終成眷屬,記得收藏哦,謝謝了。
㈦ 多少錢一克
按一克賣的東西價格很貴,都是價格上百,上千的價格名貴的高級滋補營養品。田七幾十塊錢一克,燕窩幾百塊錢一克,人參幾十塊錢一克,野生的人參價格更貴,幾百塊錢一克。等。
價格那麼貴,都可以買好幾只雞🐔鴨子,好多排骨豬肉,青菜牛肉,蝦,零食飲料雪糕水果等。
㈧ 春節可以送哪些不太貴又拿得出手的禮物
一、送家人
家人都是自己最親近的人,一般不講究多貴,但是得用心。家人平時缺什麼喜歡什麼,大家都比較熟悉,所以,送禮物送對喜好就好啦。
1、家用電器
父母年紀大了,若是家裡有比較陳舊不好用的電器,可以給他們換一台新的。
另外,可以送一些方便他們生活但他們家裡沒有的電器,比如洗衣機、烘乾機、空調等。
2、電子產品
很多父母手機用壞了也不捨得換,趁著過年可以給父母換手機。另外,不會用智能手機的,可以教給他們一些簡單的功能,方便平時視頻。
此外,可視電視、可視智能屏等都是很不錯的選擇,豐富父母精神世界的同時,還可以隨時自動連線視頻,與他們面對面交流。
3、根據喜好送
如果父親喜好煙酒,母親喜好金銀首飾,老婆喜好化妝品,那就都投其所好。
4、衣物
很多父母衣服穿了很多年也捨不得買新的,那給父母送保暖衣、羽絨服等,讓他們身體和心裡都暖和。
5、體檢卡
關愛父母健康,一年一度的體檢卡是很好的選擇。
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二、送親朋好友
1、紅包
紅包是最直接實惠的了,畢竟,如果禮物沒選好甚至吃力不討好,誰能不愛紅包呢!
2、購物卡
購物卡也相對比較實用,相當於將買禮物的選擇權給了他們自己。
3、生活用品
大米、食用油、肉製品等,這類生活必需品也不會踩雷。
4、補品
可以送一些日常補品,適用一些比較年長的長輩。
5、兒童用品
如果你的親朋好友家裡剛好添加了小寶寶,那麼給小寶寶買一些衣物玩具的禮盒也是比較討喜的。
三、送小孩
1、零食大禮包
零食大禮包一般品類比較多,而且比較大牌一點的也相對比較衛生,送小孩保准沒錯。
2、兒童煙花等
若是農村允許放炮的地方,可以買一些兒童類的煙花炮竹,孩子們可以熱鬧熱鬧。
3、電子閱讀器
若是喜歡讀書的學生,可以送電子閱讀器。
4、攜帶型錯題列印機
若是初高中的學生,可以送小型錯題列印機,簡單方便,無需平時抄題。
㈨ 燕窩怎麼吃最好大家食用哪些燕窩啊
泡/燉燕窩用溫的白開水,最好是瓷或者紫砂器皿。
泡的時間, 看燕窩的種類, 一般需要2-4個小時,中途換水,用小鉗夾去(更常用的是用牙簽挑去)羽毛和雜質,以軟為佳, 清洗一下。然後用保鮮膜封住,放到冰箱保鮮格,浸發一定時間之後,隔水燉。
燕窩起發成數,頭期燕1兩可發8兩-10兩;二期燕1兩可發5兩-7兩半.越大越好,代表越是經吃。
浸發時間 燉制時間
白燕盞 4-6小時 30-45分鍾
金絲燕盞 (黃燕) 6-8小時 2小時
血燕盞 10-12小時 3小時
白燕盞條 4小時 40分鍾
燕盞角 10小時 1小時
官燕碎 1 小時 30分鍾
基本燉制方法
10G-20G干貨燕窩浸發好後放入燉盅內加入400ML的涼開水至紫砂內盅,外鍋也放涼開水會快些.待外鍋的水開後,以攝氏80度文火燉煮為最佳. 燉至完全膨脹後試食時感到軟滑晶瑩通透,蛋白清香即是正宗真品.其口感一流。一般家庭烹飪可買個電子燉盅燉制燕窩,或把煤氣(液化氣)調到最小燉亦可。
燕窩保存建議:清燉的燕窩入密封盒放冰箱冷藏格可保存一周。
如要一次食完可立即加入燉制的冰糖水,或其他椰奶水、杏仁水之類的調味。
如需保存2天以上,請將調味的用品另外單獨烹制之後存放,食用時即時加入,可保清燉燕窩之新鮮美味!
天生愛美的女人在廚藝方面格外尊崇DIY原則自己燉,只為了在燕窩里加入自己的一片心意來留住青春美貌,更重要的是比即食燕窩更貨真價實、100%純度(大部分即食燕窩不明其燕窩真正成分,或加入大量其他成分以降低成本),不僅經濟而且非常實惠,見效最快!
圖為電子燉盅,可方便控制燉制燕窩的時間和火力。(當然懶得買燉盅的用自家煤氣也不錯喲!)
獨家燕窩的調味心得(推薦):
1,可用超市買的那種椰樹牌椰子汁,吃時可將其直接倒入清燉燕窩中,並加冰糖水一起攪勻。椰香醉人,燕窩香滑嫩爽,口感絕對頂級!
2,可用超市中常見的椰子粉,加開水(或熱水)之後調製成更濃郁的椰子汁,再加適量冰糖水,與清燉燕窩一起攪勻,比椰樹牌椰子汁的味道更濃更香!
3,可加杏仁汁,杏香迷人,別有一番風味!
4,口感清淡的只需用冰糖水調味即可,清新的燕窩蛋白味,即正又純!
以下是一些燕窩的食譜,可供參考。本站建議您如果比較繁忙,清燉燕窩,食時加入調味品即可。
鴿蛋血燕:
將1-2盞燉好的巢工廠特等血燕加入適量的高湯,精鹽,料
酒,味精,燒開後用小火燉5分鍾左右放入事先煮熟的鴿蛋,
一道美味可口的鴿蛋血燕就完成了。
水果血燕羹
將1-2盞燉好的巢工廠特等血燕,雪梨切片,少量的松子放
入燉盅用小火燉5分鍾左右,勾芡,加入蜂蜜即可食用。
血糯燕窩粥
將血糯米煲至軟透,加入燉好的1-2盞巢工廠特級白燕,椰
汁,碎果粒,適量的蜂蜜即可。
紅棗百合燕窩
將紅棗,百合一起放入燉盅內,加入開水和冰糖,隔水燉1
小時,再加入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕再燉5分鍾即可
享用。
淮杞燕窩
將懷山枸杞放入燉盅加入適量的冰糖水隔水燉一小時左右,再加入燉好的1-2盞巢工廠特級白燕燉5分鍾即成。
木瓜川貝燕窩
先將木瓜洗凈,一切為二,去核挖瓤,倒入鮮奶,川貝和1-2盞燉好的巢工廠特等白燕,蓋上木瓜蓋, 隔水用小火燉10-15分鍾即可.
銀杏燕窩
銀杏2兩,紅棗少許放入煲內,加水煲30分鍾,加入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕,再用慢火煲5-10分鍾即可.
血燕鮮奶
將1-2隻雞蛋蛋白打勻,注入適量鮮奶中攪拌後倒入小碗內,加入1-2盞燉好的巢工廠特等血燕蓋緊後隔水燉5分鍾即可。
花旗參燕窩
先將花旗參2錢加入適量的冰糖和凈水隔水燉20分鍾,加入1-2盞燉好的巢工廠特等金絲燕餅再燉5分鍾即可享用。
燕窩雪梨爽
先將搗碎的冰糖放入一杯半凈水中,加入切成輪狀的雪梨燉20分鍾左右,再放入1-2盞燉好的巢工廠特等血燕隔水燉5分鍾即可食用。
椰盅血燕
將溶化的冰糖水注入椰盅內蓋上椰蓋隔水燉20分鍾,再加入1-2盞燉好的巢工廠特等血燕、適量的鮮奶、椰汁再燉5分鍾即可享用。
香煎琵琶燕
將蝦膠及10-15克燉好的巢工廠特級金絲燕餅、調味料和蛋白拌勻,放入塗過油的瓷質湯勺內隔水蒸5分鍾,候凍;取出後放入油中煎至金黃色,兩邊以熟蘆筍稱邊,一道色香味俱全的美食就完成了。
鳳吞燕窩
將1-2盞未燉好的巢工廠特等白燕、適量雲腿塞入雞腔內,用線封密,肚皮向上放入燉盅內,注入6杯上湯和適量雲腿,用紗布封密盅口,隔水燉1-2小時即可上桌。
燕窩蟹肉冬茸羹
煲滾上湯,加入薑片和冬瓜煲15分鍾左右,取出薑片把冬瓜攪拌成冬瓜茸。將1-2盞燉好的巢工廠特等白燕、調料、蟹肉、蛋白加入冬瓜茸內拌勻煲滾即可。
燕窩雞茸羹
將雞肉剁成茸,加入3杯上湯、適量調味料煮滾,然後加入1-2盞燉好的巢工廠特等血燕,用慢火燉制5分鍾勾芡即可。
燕窩燉蛋
將1-2隻雞蛋加入適量的水、1-2盞燉好的巢工廠特等血燕拌勻,撒上蔥粒,用中慢火燉5-10分鍾左右,再加入生抽調味。
南瓜玉燕羹
將南瓜切片後蒸軟,放入攪拌機內攪成蓉狀放入煲中,加上上湯和1-2盞燉好的巢工廠特等白燕,煮滾後加入調味料拌勻即成一道可口美味的南瓜玉燕羹。
燕窩乳鴿
將乳鴿、高麗參、薑片、調料放入燉盅內注入滾水,隔水燉2小時,去油,加入1-2盞巢工廠特等白燕再燉5分鍾即可。
燕窩魚茸粥
把黃花魚加入蒸料腌十分鍾,然後隔水蒸熟(約6分鍾),拆肉留用。將煲好的粥加入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕、魚肉、火腿茸、調味料拌勻在煲5分鍾即可。
湘蓮燕窩
將冰糖化水注入燉盅內,加入蓮子,隔水燉1-2小時,加入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕再燉5分鍾即可。
雞球燕窩粥
燒滾水,放入雞骨、白米煲粥,改慢火直至松軟,加入事先准備好的雞肉球、1-2盞燉好的巢工廠特等白燕再煲5分鍾,放入適量的鹽和調味料,撒上蔥絲即可。
燕窩上湯餃
將瘦肉、蝦肉、冬菇、1-2盞特級金絲燕餅加入調味料拌成餡料包入餃皮內,放入碗內蒸10分鍾左右,倒入上湯一道美味就可上桌享用了。
燕窩鮮蝦瘦肉飯
飯煲至將熟,放入瘦肉、蝦肉、冬菇、1-2盞燉好的巢工廠特級金絲燕餅用慢火鋦至飯熟,可淋上熟油、生抽拌勻即可。
燕窩滑雞飯
將飯煲至初起泡眼,把雞鋪上,改慢火煲熟再加1-2盞燉好的巢工廠特等白燕再煲5分鍾加料後趁熱拌勻享用。
血燕扒雞絲
將蛋白、雞絲和1-2盞燉好的巢工廠特等血燕加調味料拌勻,下油鍋至凝固狀,色呈金黃,即可上碟。
椰子雲腿燕窩
將雲腿片、薑片、上湯、紹酒、調料放入原個椰盅內,用紗紙封密蓋口,隔水燉2小時,取出雲腿片、薑片加入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕、椰汁再煲5分鍾撒上雲腿茸即可。
清湯燕窩
冬菇絲、火腿絲、雞蛋絲、調料排在1-2盞未燉好的巢工廠特等白燕上,注入上湯加蓋,隔水燉40分鍾左右趁熱食用。
燕窩鳳盞
把雞肉茸、雞蛋和1-2盞燉好的巢工廠特級金絲燕餅加入調味料拌勻,裝入小碟內灑上火腿茸,隔水蒸3分鍾呈餅狀,放在碟子上西蘭花點綴,澆上獻汁,撒上火腿茸即成。
燕窩芒果凍
把魚膠粉、白糖、檸檬汁及芒果汁在小褒內加熱後加入芒果粒及1~2盞燉好的巢工廠特等血燕或白燕攪勻備用,把蛋白打至挺起如泡沫狀,再把芒果漿放入蛋白內,加入雲呢拿油後拌入打成泡沫狀的鮮忌廉中攪勻;然後放入杯子內進雪櫃冷藏三小時即可。
日本吉品鮑燕窩
將吉品鮑浸發後慢火燉3小時,接著轉入燉盅內,再加入豬展、淮山杞子及適量水慢火燉3-4小時,加鹽,然後全部注入大燉盅,並加入以浸發好的1~2盞燉好的巢工廠特等血燕或白燕,慢火燉1小時左右即可。
高麗參燕窩
將浸發好的1~2盞燉好的巢工廠特等血燕或白燕、4小片高麗參及約1兩冰糖和2碗水注入燉盅,以中慢火燉30-40分鍾即成。
冰糖燉燕窩
將冰糖水注入燉盅內,隔水燉二十分鍾,加入1~2盞燉好的巢工廠特級金絲燕餅再燉二分鍾,即可享用。
燕餅蟹肉鮮奶
將燉好的1~2盞燉好的巢工廠特級金絲燕餅、蟹肉、鮮奶及蛋白勾芡至滾,灑上火腿茸,西蘭花圍邊即成。
燕窩湯丸
將浸發燉制好的1~2盞燉好的巢工廠特等血燕或白燕及豆沙包入湯丸內,再用片糖及姜造出甜湯,然後慢慢放下湯丸,煲至湯丸浮起即成
燕窩金果
將南瓜切粒和龍眼肉同放入燉盅,隔水燉四十分鍾,加入1~2盞燉好的巢工廠特等白燕再燉五分鍾即享用。
枚頭肉片燕窩
將洗凈的1~2浸發好的巢工廠特等血燕或白燕加3碗水,以慢火燉調,待燉至30分鍾時注入7成熟的枚頭瘦肉,再燉10-15分鍾,食時加入少許鹽及元茜碎。
鮮杏汁燕窩
將冰糖加入杏汁內煮滾至溶。放入1~2盞燉好的巢工廠特等血燕或白燕,再用小火燉3分鍾左右,即可享用。
燕窩蛋撻----廚師專用秘籍
將麵粉團擀薄,用圓模型印出圓皮,放入已掃油撻碟內,壓實,用叉刺穿撻皮,放約一茶匙1~2盞燉好的巢工廠特等白燕,注入蛋汁。預熱電鋦爐210度,將蛋撻放入鋦爐第三格,鋦十五分鍾至十七分鍾,用牙簽插入蛋漿內,若沒有粘上蛋漿即表示已熟
燕窩蜜棗湯
將蜜棗(去核)放入鍋內加水適量煮至蜜棗爛熟再入紅糖、1~2盞燉好的巢工廠特等血燕再燉2分鍾即可食用。
西芹汁燕餅特飲
將1~2盞未燉好的巢工廠特級金絲燕餅加冰糖燉1小時左右,冷卻後加入西芹汁,搖勻即可。
涼凍甜燕
將1~2盞燉好的巢工廠特等白燕浸入拌勻的蛋清內,然後上籠蒸5分鍾左右,再將煮好的冰糖水一起冷藏。一道美味的甜點就出爐了。
薑汁鮮奶燕窩
把1~2盞浸發好的巢工廠特等血燕或白燕、冰糖及薑汁一起注入燉盅內,再加入2杯鮮奶,慢火燉45分鍾即可。
燕窩金銀絲
將光鴨絲、燒鴨絲和1~2盞未燉好的巢工廠特等血燕或白燕一同上放入鍋中燉約三十五分鍾,原盅端出,撒上金華火腿茸上席。
梅酒燕窩
將1~2盞浸發好的巢工廠特等血燕或白燕及梅酒注入燉盅內,慢火燉1小時即可。
燕窩馬蹄糕
水一杯半,加入冰糖慢火煲溶,徐徐注入馬蹄粉水,一邊注入一邊攪至稠,加入1~2盞未燉好的巢工廠特等白燕攪勻,排上紅棗,隔水蒸四十分鍾即成。
燕窩安神療方
將蟲草、野生花旗參、石斛、淮山、大南杏、百合和豬展加入適量水,煲2小時加適量鹽調味,然後轉放入大燉盅,並加入浸發好的1~2盞巢工廠特等血燕或白燕燉45分鍾即可。
龍枸燕窩湯
將西洋參、冰糖、枸杞及龍眼肉放於砂鍋加水燉30分鍾左右,再加入1~2盞燉好的巢工廠特等血燕燉制2分鍾即可。可治肺結核具乾咳、盜汗、潮熱之症者和氣陰兩虛神疲乏力等症。
冰糖燉燕窩
將冰糖水注入燉盅內,隔水燉二十分鍾,加入1~2盞燉好的巢工廠特級金絲燕餅再燉二分鍾,即可享用。
冰糖燕窩粥
先將大米煲成粥加入燉好的1~2盞燉好的巢工廠特等血燕或白燕和冰糖待滾後即成。
燕窩枸杞湯
冰糖150克,1~2盞燉好的巢工廠特等白燕30克,枸杞15克,將燕窩上籠蒸半小時,撈出放入燉好的冰糖枸杞湯內,即成
血燕雞蛋糕
用打蛋器將雞蛋攪勻,加入砂糖,繼續以打蛋器攪勻,然後用手續少許麵粉並拌至均勻狀態;隨即注入墊上薄紗布的蒸籠中,灑上以浸發好的1~2盞巢工廠特等血燕,加蓋大火蒸45分鍾即可。
血燕銀耳
銀耳50克洗凈,冰糖適量燉制30分鍾左右再加入1~2盞燉好的巢工廠特等血燕隔水燉2分鍾即可服用
燕窩菜湯
煲滾三杯上湯,加入蒓菜和1~2盞燉好的巢工廠特等白燕慢火燉二分鍾,加少許鹽調味,灑上火腿絲即可上桌。
燕窩手卷
將燉好的1-2盞巢工廠特級金絲燕餅、三文魚、青瓜、蛋、芝麻、紫菜捲入飯中即可。
潮式血燕芋泥
將熱芋泥上碟,拌入1-2盞燉好的巢工廠特等血燕、白果即可。
葵花子茶燕窩
將1-2盞燉好的巢工廠特等白燕和葵花子茶、冰糖放入燉盅燉5分鍾左右即可。
燕窩鮮奶核桃露
將核桃肉洗凈,放入滾水中煮片刻,去衣吸去水分、金櫻子洗凈放入煲中加水3碗煎45分鍾取汁去渣,最後把1-2盞燉好的巢工廠特等白燕、核桃肉、鮮奶、金櫻子和檸檬汁放入攪拌器攪勻,倒入杯中即可食用。
蘋果燕窩奶
先將蘋果洗凈去皮和芯,切成小塊,放入渣汁機內渣汁,再放入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕和乳酪攪勻即可食用。
燕窩靈芝羹
將靈芝片洗凈,下3碗水煲片刻至出味,撈去靈芝片放入瘦肉以慢火燉35分鍾,再放入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕、適量細鹽即可食用。
紅棗花生燕窩湯
將花生放入滾水中煮片刻,去衣;瘦肉洗凈,切薄片;紅棗去核,洗凈;一同放入瓦罐內加5碗水燉30分鍾左右,加入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕、淡奶、適量細鹽即可。
三仁燕窩湯
將去皮的核桃肉、枸杞子、柏子仁、金櫻子一起放入燉盅內加3碗水慢火燉70分鍾左右,再加入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕慢火燉3分鍾即可。
竹笙粟米燕窩羹
竹笙浸透切條瀝干水份;雞腿肉洗凈切絲,拌入半湯勺生抽,少許油,備用。燒滾5碗水放入粟米、竹笙、雞腿肉以慢火煲25分鍾左右,加入少許鹽、1-2盞燉好的巢工廠特等白燕,拌入鷹栗粉、蛋花,做成湯羹,水滾即可。
冬蟲草燉官燕
將冬蟲草、紅棗、瘦肉放入燉盅內,加入6碗水用中火隔水燉3小時再加入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕、適量的鹽即可食用。
浮小麥黃芪燉燕窩
把浮小麥、大棗、黃芪放入煲內,加5碗水煎存2碗然後加入冰糖再放入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕調勻即可。
杏仁蘇子燉燕窩
將杏仁、蘇子、白芥子放入燉盅內,加入2碗水以慢火隔水燉45分鍾,加入冰糖再放入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕調勻即可。
冬瓜荷葉燉冰糖燕窩
將鮮荷葉洗凈、冬瓜去皮切片、馬蹄去皮碎粒,一同放入煲內倒入2-3碗開水,燉約半小時,再加入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕、冰糖燉5分鍾即可食用。
燕窩田雞紅米粥
田雞去內臟、皮、爪和頭,洗凈加少許豉油、栗粉和油腌片刻,燒滾3碗水,把紅米煲成粥放入田雞和薑片,熟透後放入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕和適量細鹽即可。
燕窩陳皮鱷魚肉湯
鱷魚肉洗凈放入煲中倒入2碗水,加薑汁和紹酒,煮5分鍾沖凈後備用。瘦肉和火腿飛水後沖凈;紅棗去核洗凈;陳皮去瓤浸發,燒滾適量開水,放入鱷魚肉、瘦肉、火腿、陳皮、紅棗和川貝用中火煲3小時,再加入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕再煲3分鍾加適量鹽即可。
明天麻園肉燉燕窩
將明天麻、園肉和益智仁洗凈加3碗水放入燉盅內,以慢火隔水燉75分鍾,再加入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕,加入適量冰糖即可食用。
燕窩紅棗人參烏雞湯
烏雞去毛、內臟、肥膏,然後放入滾水中煮片刻,取出洗凈。紅棗去核,高麗參切片洗凈、浸發。將烏雞、高麗參、陳皮、紅棗放入燉盅內,加適量水,以慢火燉2小時,再加入1-2盞燉好的巢工廠特等白燕,加調味鹽便成。
燕窩鮮奶麥皮飲
將1-2盞燉好的巢工廠特等白燕、奇異果、即食麥片、鮮奶、蜂蜜,放入攪拌機內一起攪拌即可。