一斤燕窩有多少鹽

① 燕窩中最有價值的成分是什麼一克純凈干燕窩大概有多少含量

現代醫學研究發現，燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。 1000 克干燕窩內含有： 蛋白質499 克、 鈣429 毫克、 碳水化合物306 克、 磷30 毫克、 水分104 克、 鐵49 毫克 燕窩的營養成分分析 1、燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原； 2、碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝； 3、燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用； 4、鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12 ； 5、燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。 燕窩的生化分析 《中葯大辭典》（上海科學技術出版社）：天然燕窩含水分10.40%，含氮（miytohrn）物質 57.40%,脂肪(fat)微量，無氮提出物22.00%，纖維（fiber）1.40%，灰分（ash）8.70%。去凈毛的燕窩：其灰份為 2.52%，可完全溶解於鹽酸，內有磷0.035%，硫1.10%；燕窩水解得還原糖至少17.36%（以葡萄糖計）；含蛋白質數種，其氮的分布為：醯胺 （smide）氮10.08%，腐黑物（humin）氮6.68，精氨酸（arginine）氮19.35%，胱氨酸（cystine）氮3.39%，組 氨酸.（histidine）氮6.22%，賴氨酸（lysine），氮2.46%，單氨（monoamino）氮50.19%，非氨（non- amino）氮7.22%。燕窩又含氨基己糖（hex-osamine）及類似粘蛋白（mucin）的物質。灰分中以鈣、磷、鉀、硫為多。

② 一克燕窩不能超過30亞硝酸鹽

最好是買干品燕窩

市面上的燕窩可分為3種包裝，開罐即食的濃縮燕窩、瓶裝即食燕窩和整盞的干品燕窩。
1.濃縮燕窩通常由劣質燕窩原料通過化學葯劑處理後罐裝而來，經過化學葯劑處理後的燕窩發生變性，須長時間燉煮來恢復其口感、揮發化學葯劑。消費者透過透明的玻璃瓶可見瓶內的燕窩呈濃稠且不透明狀。真正的濃縮燕窩應該呈半透明狀，對光照才可見瓶內的燕窩。
2.即食燕窩零售價從約幾元1瓶到百餘元1瓶。對於這個差價,很多不明真相的消費者都有疑問。其中的奧妙就在於該燕窩品牌是否明確標注的是燕窩的含量還是「固形物」的含量了。「固形物」不一定是燕窩，消費者明確了這一概念，也就知悉了即食燕窩價格千差萬別的原因了。
3.整盞干品燕窩:干品燕窩要選含水率低的，雙手擠壓彈性越高反而不好，意味著濕度較高。如果燕窩的水分含量高，燕窩的重量就增加了，燕窩以克計價，不法商家則通過增加含水率來牟取暴利。水分含率足夠低並未添加任何虛假物質的燕窩，單盞重量范圍應在3.4~8克之間。無論是散裝燕窩或禮盒包裝的燕窩，當單盞燕窩重量超過8克時，消費者則需要謹慎選擇了。
哪個牌子不重要!

1. 第一是只選脆的，不選軟的

燕窩含水率的高低，一般憑手感就能夠做最直接的判斷。舉個例子，在生活中，我們經常會有這 樣的經驗:餅干在剛開封時很酥脆，那是因為足夠乾燥，可是經過一段時間之後呢，小朋友就不愛吃了，因為餅干一受潮就變軟，口感也差了。
其實燕窩也具備「乾脆濕軟」的特質，當它的水分含量越低時，就越脆也越易碎，而當它水分含量越高時，就越柔軟。所以我們選擇好燕窩的第一個原則，就是越脆越好了。

2. 第二是只選干凈的，不選需要剔毛的

市面上廣泛流通的多為中低端燕窩，中低端燕窩的明顯屬性就是純凈度不夠，需要反復剔毛，反復清洗，甚至久燉。 久而久之，我們就會形成「吃燕窩很繁瑣」的這種印象。 其實，真正的高端品質燕窩是可以達到很高的干凈度的，完全不需要我們回家清洗或剔毛。 買燕窩和買鑽石、買黃金是一樣的，凈度決定價值，干凈度越高就越好。所以我們選擇好燕窩的第二個原則，就是越干凈越好。

我們花錢買的是燕窩本身，而不是水，雜質、絨毛、等虛假物質，甚至化學葯劑。總的來說，選燕窩就是要選輕的。 因為燕窩行業的造假萬變不離其宗的核心目的就是為了增重，大家下次在選購燕窩時，記得要選乾燥的、脆的、干凈的、無雜質的、薄的，基本就不會有太大的問題了

③ 正常天然燕窩含有多少亞硝酸鹽

天然燕窩幾乎不含有亞硝酸鹽。燕窩中的亞硝酸鹽都是人為後加的。因為亞硝酸鹽具有防腐作用。還可能使熟後的燕窩顯得鮮亮剔透，提高品相。但可以使營養喪失，且危害身體。

④ 燕窩的營養成分是什麼，含量各是多少

現代醫學研究發現，燕窩主要成分有：水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素鈣、磷、鐵、鈉、鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸）。

1000 克干燕窩內含有： 蛋白質499 克、 鈣429 毫克、 碳水化合物306 克、 磷30 毫克、 水分104 克、 鐵49 毫克

燕窩的營養成分分析

1、燕窩獨特的蛋白質成份含量的生物活性分子，有助於人體組織的生長、發育及病後復原；

2、碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質相輔相成，使蛋白質發揮提供熱量以外的功能，也可促進脂肪的代謝；

3、燕窩中所含有的表皮生長因子和燕窩的水溶性物質可直接刺激細胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對人體的滋補、復原起著很大的作用；

4、鈣質可以增強血液在皮膚破損時的凝結能力，也幫助人體吸收維他命B12 ；

5、燕窩中含有豐富的礦物質、活性蛋白質與膠原質等營養，其中的表皮生長因子和水提物質能夠強烈刺激細胞再生、分裂和組織重建。

燕窩的生化分析

《中葯大辭典》（上海科學技術出版社）：天然燕窩含水分10.40%，含氮（miytohrn）物質 57.40%,脂肪(fat)微量，無氮提出物22.00%，纖維（fiber）1.40%，灰分（ash）8.70%。去凈毛的燕窩：其灰份為 2.52%，可完全溶解於鹽酸，內有磷0.035%，硫1.10%；燕窩水解得還原糖至少17.36%（以葡萄糖計）；含蛋白質數種，其氮的分布為：醯胺 （smide）氮10.08%，腐黑物（humin）氮6.68，精氨酸（arginine）氮19.35%，胱氨酸（cystine）氮3.39%，組 氨酸.（histidine）氮6.22%，賴氨酸（lysine），氮2.46%，單氨（monoamino）氮50.19%，非氨（non- amino）氮7.22%。燕窩又含氨基己糖（hex-osamine）及類似粘蛋白（mucin）的物質。灰分中以鈣、磷、鉀、硫為多。

⑤ 燕窩每天的用法與用量

燕窩一次吃多少？

正和盞燕窩為100%純天然的燕窩，每日干品用量為1g~5g之間即可，每日攝入干品量低於1g基本看不到效果，高於5g則超過身體每日的飽和吸收量，略顯浪費。

燕窩什麼時候吃？

最佳服用時間為清晨空腹服食燕窩吸收最快、最完全，15分鍾後即完全吸收，其後可以食用其他食物。

燕窩幾天吃一次？

初次食用燕窩的客人，建議最初第一個月每天食用，會有比較明顯的效果。之後，則可隔日服用。有條件的情況下每天服用當然最為理想。

一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，不抽或少抽煙。感冒期間由於人體不能很好的吸收燕窩的功效成分，可暫停服用，待好轉後再繼續服用燕窩。

⑥ 燕窩到底怎麼吃，吃多少最好

燕窩一般一次5克，經濟允許可以天天吃，至少一周3次。早上空腹吃即可。在我們燕窩原產地，燕窩是一道養生保健食品，燕窩干品3-5克，浸泡2到3個小時視燕窩類型而定。泡發後有30-50克左右。燕窩因為有蛋白質的微腥，所以燉煮燕窩的時候可以配搭有養生作用的配料如：干品配料如紅棗、桂圓、枸杞子，水果可以放蘋果、芒果、雪梨、草莓等，還可以製作咸湯如燕窩燉雞。
燕窩的製作方法：
一、雪梨燉燕窩材料：燕窩一盞約5克，雪梨一個，冰糖適量。 燉法：將雪梨榨成汁（也可切成塊狀）加入發泡好的燕窩，一起燉煮水沸騰計時25分鍾，加入冰糖即可。 功效：清火養顏，養陰生津，潤肺化痰。 溫馨提示：脾胃虛弱者不宜生吃雪，吃梨忌吃油膩食物易導致腹瀉。
二、干品配料燉燕窩
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
加入果乾如：龍眼乾2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）
製作燉法：將發泡好的燕窩加入其中一種干品配料，用200c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鍾，加入冰糖燉5分鍾即可。
三、加入水果
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
選擇舉例水果一種：芒果切丁、新鮮龍眼、荔枝、雪梨或草莓等
燉法：將發泡好的燕窩，加入其中一種水果與200c.c.冷水燉煮水沸騰計時20分鍾，加入冰糖燉5分鍾即可。
四、清燉
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
燉法：將發泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鍾，加入冰糖燉5分鍾即可。
五、燕窩燉雞湯
材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。
燉法：將發泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鍾，加入適量鹽調味即可。

⑦ 燕窩的最佳吃法是什麼每頓的量是多少需要每天吃嗎

燕窩一般一次5克，經濟允許可以天天吃，至少一周3次。早上空腹吃即可。在我們燕窩原產地，燕窩是一道養生保健食品，燕窩干品3-5克，泡發後有30-50克左右。燕窩因為有蛋白質的微腥，所以燉煮燕窩的時候可以配搭有養生作用的配料如：干品配料如紅棗、桂圓、枸杞子，水果可以放蘋果、芒果、雪梨、草莓等，還可以製作咸湯如燕窩燉雞。

燕窩的製作方法：
一、雪梨燉燕窩材料：燕窩一盞約5克，雪梨一個，冰糖適量。 燉法：將雪梨榨成汁（也可切成塊狀）加入發泡好的燕窩，一起燉煮水沸騰計時25分鍾，加入冰糖即可。 功效：清火養顏，養陰生津，潤肺化痰。 溫馨提示：脾胃虛弱者不宜生吃雪，吃梨忌吃油膩食物易導致腹瀉。
二、干品配料燉燕窩
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
加入果乾如：龍眼乾2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）
製作燉法：將發泡好的燕窩加入其中一種干品配料，用200c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鍾，加入冰糖燉5分鍾即可。
三、加入水果
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
選擇舉例水果一種：芒果切丁、新鮮龍眼、荔枝、雪梨或草莓等
燉法：將發泡好的燕窩，加入其中一種水果與200c.c.冷水燉煮水沸騰計時20分鍾，加入冰糖燉5分鍾即可。
四、清燉
材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。
燉法：將發泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鍾，加入冰糖燉5分鍾即可。
五、燕窩燉雞湯
材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。
燉法：將發泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鍾，加入適量鹽調味即可。