膠原蛋白為什麼是一種劣質蛋白

① 為何說口服「膠原蛋白」是智商稅那為什麼還可以賣

口服的膠原蛋白產品分為兩種類型。

1.膠原蛋白粉末。

市面上有一大類產品是膠原蛋白粉末類的產品，這類產品我認為是沒有意義的，因為口服的膠原蛋白，在胃裡面會被分解成氨基酸，無法直接為皮膚補充足量的膠原蛋白。近年來也有文獻提及口服膠原蛋白有一定的效果，但是作用非常有限且不明確。

因此這一類產品我不建議大家服用。

一般情況下沒有多大用處。人體所需營養物質通過正常的食物攝取就夠了，多餘的或轉化或排出體外。如果特殊情況需要補充特定的營養物質，應該由專業人員來決定。

② 低分子的膠原蛋白是不是更容易被人類吸收

膠原蛋白是一種蛋白質，在高等動物的體內含量較為豐富。膠原蛋白在水中加熱可溶解為膠狀，熬制肉凍的時候需要加入一些動物的真皮，就是依靠把膠原蛋白熬成膠才凝結成肉凍的。膠原蛋白是維持皮膚和器官結構的主要成分，隨著年齡的增大面部膠原蛋白會逐漸變少，皺紋也就變得越來越明顯。

要想讓臉上的膠原蛋白流失得慢一些，在飲食上還可以注意多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，維生素C有利於人體合成膠原蛋白。另外，紫外線能夠破壞皮膚中的膠原蛋白，這就是為什麼長期在戶外工作的人比坐辦公室的人顯老的一個重要原因。戶外活動時做好防曬措施，能夠讓青春多駐足一會。

③ 為什麼吃了那麼多豬蹄卻依然皮膚粗糙，膠原蛋白

都說「吃什麼補什麼」，常吃富含膠原蛋白的雞爪、豬蹄來補充膠原蛋白的效果好嗎？口服提純後的膠原蛋白真的能讓人實現「凍齡逆生長」嗎？

真相一：吃進去的膠原蛋白並不一定能合成皮膚上的膠原蛋白
首先，和其他蛋白質一樣，我們從食物中吃進去的膠原蛋白在進入人體後，需要被消化系統分解、代謝成氨基酸、二肽或三肽這樣的小零件，並以這三種形式被腸道吸收進入血液，等待下一步重新組裝。至於這些小零件能不能再組裝成膠原蛋白那我們就不能確定了，更無法確定它們能否到達皮膚。

真相二：小分子膠原蛋白只是產品廣告
很多口服膠原蛋白產品所宣傳的小分子、低聚肽等等概念，其實只是通過生產工藝替代了你的腸胃，提前幫你把膠原蛋白消化了，分解成二肽、三肽或氨基酸等產物，但如果你的消化系統沒有任何問題，吃這種產品和你直接吃原始的膠原蛋白並沒有任何區別。

真相三：膠原蛋白其實是一種「劣質蛋白」
從營養學的角度來說，膠原蛋白其實並不是一種質量很高的蛋白質，因為它所含的氨基酸種類不完全，人體需要9種必需氨基酸，而它主要只含有6種，並不能滿足人體對必需氨基酸的需要，營養價值並不高。

真相四：吃雞爪、豬蹄補膠原蛋白更容易把你吃胖了
如果你想靠吃雞爪、豬蹄來補膠原蛋白，那很可能你皮膚沒變化，人就已經變胖了，因為它們含有大量的脂肪和膽固醇，比如每100克雞爪含有脂肪16.4g，每100克豬蹄含有脂肪為18.8g。

④ 什麼叫膠原蛋白、彈性蛋白、幹細胞它對人體起到什麼作用

一.膠原蛋白是皮膚的「軟黃金」，當皮膚出現細紋或者斑點的情況，就是膠原蛋白流失造成的。適量地補充膠原蛋白，可以預防衰老。
1.皮膚皺紋和細小皺紋的產生都是和膠原蛋白的流失有關。膠原蛋白能夠滲透真皮層，重建組織結構修復受損的彈力纖維，延續細胞衰老。
2.美白淡斑：肽能抑制酪氨酸酶的活性，降低黑色素的生成。
3.保水補水：肽鏈中含有大量的親水基因，能夠吸收大量的水分，對皮膚有良好的保濕效果。
4.收縮毛孔：膠原蛋白填充在皮膚的真皮層中，增加緊密度，使其附有張力、彈性。
5.淡化黑眼圈、眼袋：有些人皮膚薄，血液淤積於眼部，造成黑眼圈、眼袋的發生，補充膠原蛋白，填充縫隙，肌膚變緊，淡化黑眼圈作用。
6.挺滿乳房：乳房是由結締組織構成的，而膠原蛋白是組成結締組織的重要組成部分，膠原蛋白與彈性蛋白、多糖蛋白相互交織成網狀結構，產生一定的機械強度，襯託人體的曲線。
7.輔助睡眠、減肥
8.沉澱鈣質：鎖住水分，鎖住鈣質

二.彈性蛋白是彈性纖維(elastic fibers)的主要成分。彈性纖維主要存在於韌帶和脈管壁。彈性纖維與膠原纖維共同存在， 賦予組織以彈性和抗張能力。
不少人認為，留住肌膚青春的保養重點就是如何補充膠原蛋白，其實彈性蛋白更為重要。彈性蛋白在肌膚中扮演橡皮筋的角色，讓肌膚有伸展和褶合的能力，其功用就如床墊中的彈簧，負責維持與支撐肌膚的彈性。因此，彈性蛋白在維持肌膚彈性方面擔當著重要的角色。

彈性
彈性蛋白決定著皮膚的彈性和柔軟性，對光線等理化因素引起的皮膚生理性老化過程，具有防止老化和促進再生的作用。

消除皺紋
不少人認為，留住肌膚青春的保養重點就是如何補充膠原蛋白，而忽略了纖維母細胞內另一個重要物質——彈性蛋白。它在肌膚中扮演橡皮筋的角色，
護膚品中如果同時擁有彈性蛋白和膠原蛋白成分的話，對保持肌膚年輕、細膩、彈性會有非常好的作用。
三.幹細胞
人體的衰老，皺紋的出現，究其根源實質上都是細胞的衰老和減少。而細胞的衰老和減少則是由幹細胞老化引起的。幹細胞是各種組織細胞更新換代的種子細胞，是人體細胞的生產廠。幹細胞族群的老化嚴重減弱了其增殖和分化的能力，新生的細胞補充不足，衰老細胞不能及時被替代，全身各系統功能下降，讓人一天天老去。而你的皮膚，也因為皮膚幹細胞的衰老而無法及時更新，衰老的皮膚得不到修復，所以，你有了皺紋，失去了青春容顏。幹細胞美容原理是通過輸注特定的多種細胞（包括各種幹細胞和免疫細胞），激活人體自身的「自愈功能」，對病變的細胞進行補充與調控，激活細胞功能，增加正常細胞的數量，提高細胞的活性，改善細胞的質量，防止和延緩細胞的病變，恢復細胞的正常生理功能，從而達到疾病康復、對抗衰老的目的。
分化後的細胞，往往由於高度分化而完全喪失了再分化的能力，這樣的細胞最終將衰老和死亡。然而，
誘導性多功能幹細胞（iPS）的基本實驗思路
動物體在發育的過程中，體內卻始終保留了一部分未分化的細胞，這就是幹細胞，幹細胞的衰老是機體衰老或人類衰老的重要因素，因而，人體幹細胞移植（或注射）對阻止人類衰老意義重大。幹細胞又叫做起源細胞、萬用細胞，是一類具有自我更新和分化潛能的細胞。可以這樣說，動物體就是通過幹細胞的分裂來實現細胞的更新，從而保證動物體持續生長發育的。
幹細胞根據其分化潛能的大小，可以分為兩類：全能幹細胞和組織幹細胞。前者可以分化、發育成完整的動物個體，後者則是一種或多種組織器官的起源細胞。人的胚胎幹細胞可以發育成完整的人，所以屬於全能幹細胞。
早在19世紀，發育生物學家就知道，卵細胞受精後很快就開始分裂，先是1個受精卵分裂成2個細胞，然後繼續分裂，直至分裂成有16至32個細胞的細胞團，叫做桑椹胚。這時如果將組成桑椹胚的細胞一一分開，並分別植入到母體的子宮內，則每個細胞都可以發育成一個完整的胚胎。這種細胞就是胚胎幹細胞，屬於全能幹細胞。骨髓、臍帶、胎盤和脂肪中則可以獲取組織幹細胞。每個人的體內都有一些終生與自己相伴的幹細胞。但是，人的年齡越大，幹細胞就越少。為了彌補幹細胞的不足，一些科學家建議從胚胎或胎兒以及其他動物身上獲取幹細胞。進行培養和研究。

⑤ 如今很多人注重飲食中蛋白質，食物中的蛋白質如何分優劣

如今很多人注重飲食中蛋白質，食物中的蛋白質如何分優劣？

在我們的日常生活中如今很多人注重飲食中蛋白質，食物中的蛋白質如何分優劣呢我們一起來聊聊吧。

現在很多人都非常重視飲食中的“營養成分”含量。很多食品在做推廣時，也經常會打著“富含優質蛋白質”的旗號，來吸引消費者的目光。那麼，到底什麼是優質蛋白呢？蛋白質如何分優劣呢？這就像我們造房子，造房子需要建築材料，過去造房子需要最多的是磚，蛋白質就是磚，現在造房子用的最多的是水泥，蛋白質就是水泥。牛乳。早兩年在我國明確提出了一天一袋奶健壯我們中國人的標語，發展趨勢迄今牛乳早已稱之為很多人家中中不可或缺的一種健康飲品。

同食物中含有的蛋白質組合在一起，其中的氨基酸可能會相互補充，從而使劣質蛋白質轉變為優質蛋白質。比如大米蛋白質中賴氨酸含量很低，綠豆和豌豆的蛋白質中，甲硫氨酸和半胱氨酸含量很低，但是大米正好富含甲硫氨酸與半胱氨酸，豌豆、綠豆則富含賴氨酸，它們組合後氨基酸相互補充，所以就變成了“優質”的蛋白質組合除此之外，過量的蛋白質特別是通過動物食物中涉取的蛋白質更容易讓寶寶形成酸性體質 ，如果平日寶寶食用蔬果較少 ，會加重這種影響 。久之，會使寶寶長期處於亞健康狀態

⑥ 為什麼說膠原蛋白是一個巨大的騙局

因為膠原蛋白無論吸收怎樣良好，最終都將分解為氨基酸這一最小基本單位，區別可能僅僅在於氨基酸種類在含量上的差異。

無論來源於哪種動物或者植物的膠原蛋白進入人體消化道後，其固有結構在體內的各種蛋白酶作用下都將被破壞，逐步分解成為三肽、二肽以及游離的氨基酸，被小腸粘膜細胞吸收，並與從其他食物中獲取的氨基酸一起，吸收入血，參與人體蛋白質的合成過程。

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膠原蛋白美容外用為佳

水解以後的膠原蛋白稱為膠原蛋白肽，分子量在2KD以下的膠原蛋白肽能滲透入皮膚內，具有抗氧化、促進細胞生長以及抗菌等多種生理活性。

膠原蛋白肽具有良好的吸水性和保水性，0.01%的膠原蛋白肽純溶液就可以形成很好的保水層，供給皮膚所需要的全部水分。膠原蛋白肽還可以刺激成纖維細胞的生長，改善皮膚機械強度，柔韌性增加，有利於減緩皺紋。

同時，可為受損皮膚創面提供屏障，以促進癒合，作為皮膚炎症的輔助治療以及創傷性皮膚術後的護理產品運用於醫美行業。

⑦ 膠原蛋白的分子量多少是人體最好吸收的

膠原蛋白是不能被人體直接吸收的。

膠原蛋白對人體皮膚確實很重要，能夠起到支撐皮膚、保持緊致的作用，但是，由於膠原蛋白是大分子結構，不能被人體直接吸收，需要通過消化系統轉化成氨基酸，再由不同種類的氨基酸組成人體不同部位所需的不同蛋白質。

因此，吃下去的膠原蛋白產品能不能再次轉化為膠原蛋白，能轉化為多少膠原蛋白，都是問號。即使是聲稱深度水解的各類膠原蛋白肽產品，也不過是提前完成了一部分胃的工作，將膠原蛋白提前分解成小分子的肽，而最終肽進入消化系統後仍然是要被打碎成氨基酸才能被吸收利用。

同時，合成皮膚的膠原蛋白，所需要的主要氨基酸是甘氨酸、脯氨酸和賴氨酸以及維生素C的參與，因此，單純補充膠原蛋白，而沒有維生素的作用其實意義不大。

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其他關於膠原蛋白的真相

1、膠原蛋白不會直接作用於皮膚。作為食物，膠原蛋白跟其他蛋白質一樣，要經過消化吸收，才能被人體作為「原料」合成各種蛋白質。人體合成蛋白質時，並不能分辨「原料」來自哪裡，不會因為吃的是膠原蛋白就合成膠原蛋白，也不會因為吃的膠原蛋白多就合成更多的膠原蛋白。

簡而言之，健康的皮膚需要膠原蛋白，但那些膠原蛋白需要身體自己合成，你吃的膠原蛋白不會乖乖跑到皮膚上去，也無助於這個合成過程。

2、作為食品，膠原蛋白是一種劣質蛋白。人體的蛋白質需要自己合成，從食品中攝入的蛋白質只是提供氨基酸作為「原料」。人體對於不同氨基酸的需求量不同，所以科學界以消化吸收率以及氨基酸組成與人體需求比例的接近程度來衡量一種食用蛋白質的品質。

優質蛋白質的氨基酸組成合理，消化吸收率高，所以吃進體內的利用率高。膠原蛋白中沒有色氨酸。色氨酸是人體必需的氨基酸之一，不能通過其他氨基酸轉化而來，需要從食物中攝取。這就意味著如果只吃膠原蛋白，那麼吃多少都無法滿足人體需求，所以被認為是「劣質蛋白」。

3、「小分子膠原蛋白」有助美容，沒依據。市場上有許多「小分子膠原蛋白」「膠原蛋白肽」「水解膠原蛋白」，宣稱經過高科技處理，人體能夠直接吸收利用於皮膚，有助美容。

事實上，這些產品是把膠原蛋白用蛋白酶進行水解的產物，相當於把人體消化的過程在體外進行了一部分，吃下肚子後消化吸收速度更快。一些研究發現，有大量的膠原蛋白二肽、三肽能夠直接被吸收進入血液，而且在血漿中相當穩定地存在。

這種現象被演繹成這些小肽能夠被血液運送到皮膚等部位直接形成膠原蛋白。但這只是「猜想」，並沒有可靠的科學證據。

另一方面，人體合成蛋白質需要氨基酸進入細胞內，在核糖體內「組裝」成蛋白質，迄今並沒有科學證據顯示小肽能夠完成這個流程。

4、植物性食品中沒有膠原蛋白。對素食的推崇還催生了「植物膠原蛋白」的說法。這是一個徹頭徹尾的忽悠。

膠原蛋白是廣泛存在於動物的皮、骨等組織中的一種起結構作用的蛋白質。在植物中不存在這樣的組織，營銷廣告中所說的那些含有「植物膠原蛋白」的食物，比如銀耳、桃膠、珊瑚草等，其實連蛋白質都幾乎沒有。所謂的「植物膠原蛋白」，實際上是一些多糖，經過高溫烹煮會形成黏黏糊糊的溶液，就被當成了「膠原蛋白」。

⑧ 口服膠原蛋白不能美容，更不能「逆生長」

林志穎最近推出口服膠原蛋白飲料，在網上大力推銷，號稱服用了可以「逆生長」。實際上，市場上從來不乏此類產品。不過，沒有證據顯示服用膠原蛋白可以美容，更不要說逆生長了。而且，膠原蛋白單就吃而言，還少兩種必需氨基酸，質量實在不高。讓我們從頭說起。

膠原蛋白是什麼

美容重點要美的是皮膚，這是人體最暴露在外的部分，最容易被關注到。皮膚是人體的最大器官，也是人體的第一道防護線，擋住外來入侵，也鎖住水分。然而皮膚很容易老化和皺起來，這就和膠原蛋白有關。

膠原蛋白是人體的一種非常重要的蛋白質，主要存在於結締組織中。它具有很強的伸張能力，也是細胞外基質的主要組成成分，佔了皮膚乾重的 70%。就是這種物質把皮膚撐了起來，使之保持彈性。而膠原蛋白的老化，則使皮膚出現皺紋。皮膚中膠原蛋白的數量逐年在減少，一年大約下降 1%，因此隨著年齡增長，皮膚也就逐漸失去了強度，出現了皺紋。人類眼睛下方的皮膚和眼瞼周圍皮膚最薄，厚度約 0.5 毫米厚，是最早出現像「魚尾紋」或其他皺紋老化的部位。

吃進去的膠原蛋白都被分解了

既然是膠原蛋白老化導致皮膚不行了，那補充膠原蛋白不就能讓皮膚回復青春了？——這大概是膠原蛋白保健品受歡迎的理由。但這種「吃什麼補什麼」的思維，實在讓人無語。如果事情都這么簡單，那倒好辦了，不過你的消化道不同意啊。

蛋白質是大分子，人不能直接吸收。蛋白質進入消化道後，首先會被蛋白酶分解成多肽，多肽是由若干個氨基酸組合成的。兩個氨基酸組成的肽就叫做二肽，三個就叫做三肽。然後多肽在腸粘膜細胞內，又進一步被分解成氨基酸進入血液。

從這個角度來說，膠原蛋白和我們平時從食物中攝入的蛋白質沒啥區別。它總是最後要被分解成氨基酸才能被細胞利用的。

人體中的蛋白質是怎麼合成的

即便有一些多肽可以進入血液——確實存在這種情況，一些分子量很小的肽可以避開腸粘膜細胞的再加工直接進入血液，不過這個量很少——它們也不能為細胞所用，細胞合成蛋白質的原料就是氨基酸不會是別的。這是由蛋白質的合成原理決定的。不會說你往血液中注射了一管蛋白質或者多肽，人體就能直接拿來用，將它運送到它該去的地方。

人體中的蛋白質都是由自己的細胞造出來的。細胞製造蛋白質的過程受基因控制，大致步驟為轉錄——翻譯。轉錄是指，在細胞核中蛋白質基因組產生含有蛋白質序列的信使 RNA，全新轉錄的信使 RNA 經過修飾後到達細胞質。在細胞質中，信使 RNA 被核糖體解碼，一個一個氨基酸在這里結合成一條長鏈，直到這個蛋白質被合成完畢，這一步驟叫做翻譯。當然，到這里還沒有完全結束，很多蛋白質會進行翻譯後修飾，包括雙硫鍵的形成或附在任何生化官能團，如醋酸鹽、磷酸鹽、不同的脂類及糖類。

從上述蛋白質合成過程中可以看到，血液中的肽完全無助於蛋白質的合成。僥幸進入血液中的肽最終都會被免疫系統清除掉。

膠原蛋白是一種劣質蛋白

所以不管口服膠原蛋白還是膠原蛋白肽，都不會讓皮膚中的膠原蛋白重新多起來。它最多也就是起到了補充氨基酸的作用，和我們平時攝入的食物中的蛋白質沒有什麼差別，甚至不如這些蛋白質。

人體能消化吸收以及利用的氨基酸只有 22 種。其中有 8 種氨基酸是人體內不能合成或合成速度不能滿足機體的需要，必須從食物中攝取的。這 8 種氨基酸被稱為必需氨基酸，包括亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸。

從營養學角度說，蛋白質的好壞就是通過是否含有這 8 種氨基酸來評判的。魚肉、雞蛋、牛奶、瘦肉中的蛋白質和豆類中的蛋白質都含有各種必需氨基酸，屬於優質蛋白質。而膠原蛋白則是一種不完全蛋白質，缺少兩種必須氨基酸，即便作為蛋白質來源也不能滿足人體所需。因而不管從哪個角度來說，服用膠原蛋白都顯得沒有必要而且浪費錢（林志穎那幾款產品可售價不低呢）。

另外，人體對蛋白質的吸收量有限，無論吃多少，最後被吸收合成為身體蛋白質的量不變。多餘攝取的膠原蛋白等同於身體廢物，需要人的腎臟系統把它代謝成大便、小便從身體排泄掉。所以，吃得越多排得越多，並且會加重腎臟負擔。

實際上，與其徒勞地補充各種蛋白質企圖讓皮膚重獲青春，不如平時多注意保養。例如避免暴曬，出門塗防曬霜；平時多鍛煉身體，讓激素保持在健康的水平；以及保證充足的睡眠等——都對皮膚大有裨益。

⑨ 膠原蛋白口服液可以美白嗎

不能，

一、膠原蛋白不會直接作用於皮膚。作為食物，膠原蛋白跟其他蛋白質一樣，要經過消化吸收，才能被人體作為「原料」合成各種蛋白質。人體合成蛋白質時，並不能分辨「原料」來自哪裡，不會因為吃的是膠原蛋白就合成膠原蛋白，也不會因為吃的膠原蛋白多就合成更多的膠原蛋白。

簡而言之，健康的皮膚需要膠原蛋白，但那些膠原蛋白需要身體自己合成，你吃的膠原蛋白不會乖乖跑到皮膚上去，也無助於這個合成過程。

二、作為食品，膠原蛋白是一種劣質蛋白。人體的蛋白質需要自己合成，從食品中攝入的蛋白質只是提供氨基酸作為「原料」。人體對於不同氨基酸的需求量不同，所以科學界以消化吸收率以及氨基酸組成與人體需求比例的接近程度來衡量一種食用蛋白質的品質。優質蛋白質的氨基酸組成合理，消化吸收率高，所以吃進體內的利用率高。

膠原蛋白中沒有色氨酸。色氨酸是人體必需的氨基酸之一，不能通過其他氨基酸轉化而來，需要從食物中攝取。這就意味著如果只吃膠原蛋白，那麼吃多少都無法滿足人體需求，所以被認為是「劣質蛋白」。

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關於植物中含有膠原蛋白的說法

植物性食品中沒有膠原蛋白。對素食的推崇還催生了「植物膠原蛋白」的說法。這是一個徹頭徹尾的忽悠。

膠原蛋白是廣泛存在於動物的皮、骨等組織中的一種起結構作用的蛋白質。在植物中不存在這樣的組織，營銷廣告中所說的那些含有「植物膠原蛋白」的食物，比如銀耳、桃膠、珊瑚草等，其實連蛋白質都幾乎沒有。所謂的「植物膠原蛋白」，實際上是一些多糖，經過高溫烹煮會形成黏黏糊糊的溶液，就被當成了「膠原蛋白」。

參考資料人民健康網植物中不含有、能美容是忽悠 揭膠原蛋白的幾個真相