椰奶燕窩西米露怎麼做

㈠ 怎麼做木瓜牛奶西米露呢

做法：1.將水煮沸，加入適量西米，用中火煮約8分鍾，待西米半透明，中心剩一個小白點即 可離火
2.將西米撈出，倒入涼水中過涼，然後瀝干水分備用
3.將牛奶、木瓜、冰糖放入鍋中煮約2分鍾，然後倒入煮好的西米攪勻，關火即可食用

材料

木瓜1個，椰奶1袋，燕窩適量，西米適量，奶鍋1個，取球器1個，盤子1個

做法

1、先將燕窩泡水去毛，然後放入燉盅隔水燉30-50分鍾；

2、西米露加入沸水中煮至半透明，關火悶半小時。撈出用涼水沖一下，再撈出；

3、西米露中放入冰冰的椰奶，再放兩勺燕窩，攪拌。

4、木瓜中間剖開去籽，一邊用取球器取成球狀，放入另一邊木瓜中間。將步驟3倒入一半的木瓜中。

小訣竅

1、西米要夠Q就是要悶那半小時後用涼水沖。

2、燕窩要時時看火，不能硬也不能軟，適當可添點水；

3、木瓜要挑夠熟的，才甜。

材料

西米100g，牛奶100g，草莓200g，蜂蜜1勺

做法

1、鍋中放清水燒開，倒入西米小火煮大約10-15分鍾。

2、煮至西米中間只留一點白點時關火，燜10分鍾，至小西米中間的白點完全消失。西米會煮發，水要多放，邊煮邊攪。

3、撈出小西米，用冷水沖去表面黏液。

4、西米加入牛奶一起冷藏半小時。冷藏好的西米應該飽滿膨大，吸足了牛奶的奶香味兒。

5、把草莓切塊和牛奶西米一起拌勻，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。

㈡ 椰漿西米露的做法 椰漿西米露做法步驟介紹

1、食材准備：椰奶180毫升、沖飲椰子粉50克、牛奶120毫升、西米60克、糖90克。

2、椰奶、椰子粉、牛奶、糖放進鍋中，混合小火煮至糖融化、剛剛沸騰後關火，降溫後放冰箱冷藏。

3、西米提前泡15分鍾，放入適量的滾水中以中火開蓋煮，其間鍋內水會變得黏稠，為了避免粘底需要經常用勺子攪拌鍋底，並適當加兩三次涼水。

4、煮至西米變得完全透明沒有白心關火，大約需要15-20分鍾。

5、立即放入冰水中浸泡至完全冷卻，取出，瀝干水分，分裝入碗中。

6、將冷藏後的椰奶倒入煮好的西米中拌均勻，並裝飾上薄荷葉、西瓜即可。

㈢ 絲麥椰奶西米露做法

材料
木瓜1個，椰奶1袋，燕窩適量，西米適量，奶鍋1個，取球器1個，盤子1個
做法
1、先將燕窩泡水去毛，然後放入燉盅隔水燉30-50分鍾；
2、西米露加入沸水中煮至半透明，關火悶半小時。撈出用涼水沖一下，再撈出；
3、西米露中放入冰冰的椰奶，再放兩勺燕窩，攪拌。
4、木瓜中間剖開去籽，一邊用取球器取成球狀，放入另一邊木瓜中間。
5、將步驟3倒入一半的木瓜中。

㈣ 西米露怎麼做

椰奶西米露
原料：西米(據說大的超市有賣，我在附近的伍富超市沒有找到。最後在菜市場買到，4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋 做法： 這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。 1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。 2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。 3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。 4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。 竅門回顧：在製作炸香蕉的時候，香蕉最好選生一些的，而在做西米香蕉粥的時候要選熟透了的。

㈤ 椰漿西米露該怎麼製作要一邊煮一邊攪動嗎

煮西米要低溫河才不會糊底，先煮一些水，水開倒進西米露，拌和煮3min，熄火，撈起來放涼水裡泡半小時，鍋中再次煮一鍋水，水開啟入從涼水裡撈起來的西米露，煮至表面全透明，添加白砂糖，椰子汁，西米露里邊還有一點小白頭時熄火，悶上半小時徹底變全透明就可以。椰汁西米露:濃烈的椰奶和奶香味，充斥著亞熱帶口味，尤其合適炎熱夏日冷藏室以後 ，來上一碗，清爽消暑。

然後我們再放點青芒果實，便是青芒椰汁西米露。西米露先自來水清理一次，在沸水中泡浸十五分鍾上下。炒鍋中燒開水放進西米露，木筷拌和後撈起來太涼，鍋中再燒開水放進西米露，燒開後鍋中放進冷水，西米露徹底全透明時熄火。撈起來放到冷水中，撈起來服用的量添加椰子汁就可以服用。

㈥ 西米露怎麼做

1、什錦西米撈

原料：
1、西米：100g 2、杏仁露：一聽 3、白糖：5湯匙(根據個人口味添減)

4、各種時令水果 （如芒果） 5、三花淡奶：2湯匙

做法：

1、水煮開後，倒入西米，等到再次滾開，熄火浸泡20分鍾，然後再用涼水浸泡。

2、等水再煮開，倒入浸好的西米，等西米煮至透明時，加入整聽杏仁露和淡奶，滾開後熄火，晾涼，放入冰箱冷藏備用。

3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁

4、吸滿杏仁露的西米，撈在漂亮玻璃容器中，一碗西米撈就做好了。

2、蜜瓜西米露

原料：糖漿（蜂蜜），小西米，蜜瓜。
方法：
1。用500g水燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得638mL糖漿（直接用蜂蜜最好，不過貴點），放涼。
2。小西米加5倍的涼水，中火燒30分鍾，熄火燜20分鍾後撈出，用冷水沖瀝後加入糖漿或蜂蜜中保存。
3。蜜瓜切成小小的顆粒（4顆米大小），加入配好的西米露中，放入冰箱冷藏1-2小時，即成。
Tip: 1。將蜜瓜換成椰汁或椰漿，就成了椰汁西米露了。
2。蜜瓜不能太大，否則沉底，多少根據個人喜好。不能放太久，否則蜜瓜不脆了。
3。糖漿或蜂蜜少加一點，不甜再加，太甜就沒辦法了。

3、椰奶西米露
原料：小西米、椰奶、聖女果、芒果

做法：將小西米用冷水淘一遍，放中沸水中慢煮，待熬成中間只剩一小白點透明狀時即可撈出，把煮好的西米過一遍冷開水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮，然後加入椰奶、聖女果、芒果粒即可調勻即可。（也可根據自己口味加適量白糖或冷藏後食用）
水果牛奶西米撈：

材料：香蕉一根，菠蘿一塊、草莓五個、蘋果一個（其他時令水果均可）、西米兩湯匙，水一大碗，果凍粉適量（不加也可以）

1、水燒開，放入西米，中火煮大約10分鍾，最好是不粘鍋（西米很容易粘鍋），還要用木勺不停地攪和。

2、煮到西米周圍都透明了，中間有一點點白點，關火，蓋上蓋子燜至全部透明，這時候可以准備水果了，將水果切成塊。

3、西米放冷透明了，過一遍冷水，然後濾去水，加入各種水果塊即可食用了。
小貼士：如果想吃果凍，煮西米的時候加入果凍粉或者魚膠粉，攪拌均勻放進冰箱即可。

4、戀戀至尊

��做法：盛在一個透明的高腳杯里，最下面是鎮在冰塊中的淡綠色西米，再往上是木瓜、芒果、葡萄、蘋果、菠蘿、奇異果等6－8種水果，擺成一個漂亮的火炬造型，最上面是一大勺冰淇淋。值得一提的是水果中的涼皮和冰淇淋，黑色的涼皮是南方特有的，吃起來像果凍，卻有絲絲的苦，是極好的葯用甜點；而冰淇淋則是店裡自製的，沒有奶油不用擔心發胖，味道卻絲毫不遜色於奶油冰淇淋。吃的時候可以拿兩個小碗把水果撈出來吃，最好先讓冰淇淋融化一會兒，味道滲透到下面的水果和西米中，別提多好吃了。

5、三色西米撈

��做法：在芒果、草莓、香芋、木瓜、奇異果、哈密瓜等各種顏色的水果中，任選三種水果，和西米混合在一起吃，酸甜兼備。西瓜汁、香瓜汁、橙子汁等十幾種冰凍過的水果汁，又冰又爽，相當過癮；而草莓、芒果、香瓜做成的薄餅、鮮果義大利面等水果小吃，倒也不妨拿來做主食呢。

6、椰奶西米露
原料：西米(據說大的超市有賣，我在附近的伍富超市沒有找到。最後在菜市場買到，4元/斤)、椰粉、鮮奶一袋
做法：
這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。

7、椰汁西米露
所用材料：
椰漿一罐、砂糖、牛奶1升、西米、大的玻璃容器
做法：
1.西米用水泡上20-30分鍾，時間短容易出白芯，時間長就碎了。
2.鍋中放了一升水，倒入牛奶、椰漿和西米，不停的攪拌，要不很容易沾鍋。
3.開鍋後關小火，待西米煮成透明後放糖。

8、生果天參寶西米露
材料（12人分量）：西米3兩、天參寶5支、士多啤梨、哈蜜瓜（切粒）各少許、砂糖2兩、水4兩
製法：
一、先將西米用清水浸2小時。
二、用清水、西米、砂糖一同煮熟。
三、雪凍後加入天參寶、生果粒即成。
功用：西米有滑大腸和滋潤效用。這款獨特的西米露，對脾胃虛弱、元氣不足及心肺不良者有效。

9、簡單自製水果西米露
1、把西米放進清水裡洗浸干凈。
2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）
3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）
7、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放進冰箱，直到冰凍。
9、今天准備的是荔枝（註：大家可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西米露里），把剝好皮的荔枝放到西米露里，最後就完成了。
原料：西米（超市買的）、牛奶、西瓜、黃桃罐頭
製作工序：把西米洗凈，倒入沸水中用中火煮，不斷攪拌，直到西米由白色變為透明；把西米撈出放入玻璃容器，然後倒入牛奶，加切好的西瓜粒、黃桃粒；放入冰箱冷凍，OK！

10、楊枝甘露 Citrus Mix
1人份 熱量 178卡路里 碳水化合物 36克
蛋白質 2克 脂肪 4克
材料：
西柚 1個
沙田柚 1/2個
芒果 2個
楊桃 1個
西米 4/120克
水 2杯
低脂奶 2杯
糖 2/3杯
鮮忌廉 1/2杯
做法：
(1) 西米洗凈，用適量清水煮至透明，撈起過冷河瀝乾。
(2) 楊桃洗凈，去核切粒。
(3) 切開沙田柚和西柚，去衣起果肉，拆碎。
(4) 芒果去皮去核，一個榨汁，一個切粒。
(5) 用2杯水煮溶糖，待冷卻後加入所有材料，拌勻，冷藏後即可飲用。

11、芋泥西米露
材 料 :
腐竹
2兩 (80克)
銀杏(百果) 1兩 (40克)
西米 1 1/2 (60克)
冰糖 3兩 (120克)
水 5杯
制 法 :
1.
銀杏去殼，除衣，去心洗凈。
2.
西米洗凈，浸10分鍾，放入滾水中慢火煮至透明，倒在篩子內，用水沖至涼透，瀝去水份。
3.
腐竹沖凈，撕碎；冰糖用水略沖，打碎。
4. 燒滾水5杯，放入銀杏滾10分鍾，加入腐竹滾至融化，下冰糖、西米，煲至糖溶便成。

12、腐竹銀杏西米露
芋頭 1個
西穀米 1包
牛奶 1公升
冷開水 少許
細砂糖 3大匙
(1)將芋頭削去外皮後洗凈。
(2)切成薄片狀，會使芋頭更容易熟透。
(3)將切好的芋頭放入微波爐加熱微波3～5分鍾使熟透。
(4)將熟透的芋頭加少許水拌勻成芋泥。
(5)西穀米先浸泡在水中5分鍾，可以加快煮熟的速度。
(6)將西穀米放入沸水中煮至中心只剩一點小白粒時即可撈出。
(7)將芋泥和牛奶放入鍋中調勻。
(8)最後將細砂糖和西穀米加入芋頭牛奶中，拌至糖溶解，就是好喝的芋泥西米露了。

13、芋泥西米露（2）
西穀米 1杯
芋頭 1個
水 9杯
冰糖 2/3杯
(1)水6杯加熱至沸騰，將西穀米加入煮至成半透明米色，再加入冰糖煮至溶解後備用。
(2)芋頭去皮洗凈切片，放入電鍋中蒸20～25分，取出後立即壓成泥狀，再加3杯水煮沸並拌均勻再將作法(1)的西穀米加入拌勻即可食用。冰涼後食用風味更佳。
小火將西米煮半小時，別揭鍋蓋，繼續泡，直到泡透西米個個半透明為止，放冰箱涼透，加椰奶（注意不是椰汁，買時看仔細），加糖，各種切丁，切塊的水果，拌勻後開吃。我加了桃兒，葡萄，櫻桃，還有西瓜.
下面具體介紹幾種做法:
1.椰汁西米露

原料：西米、椰粉、鮮奶一袋。

做法：
這個東東的做法說法不一，有人說西米一定要先泡半個小時以上再煮，也有人說一定不能泡。我按第二種方法做的。
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好(我就淘了一次)的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。

2.銀菊西米露
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，直到西米變得透明起來。等到西米心裡還有一個小白點的時候，關火。
2.把煮好的西米過涼水。
3.將胡蘿卜榨汁，和菊花、冰糖一起煮，煮開後到入碗中，加如西米，等放涼後再喝。也可以放入冰箱。

3.牛奶西米露
材料:牛奶300毫升，西米100克，糖40克

製作方法
將西米浸15分鍾，瀝干水備用。在適量沸水中加入西米，煮至西米熟透後加入白糖和牛奶，煮沸後即可。

營養價值：西米由棕櫚科植物西谷椰子的木髓部提取的澱粉製成，功能溫中健脾，可治脾胃虛弱、消化不良。牛奶富含蛋白質、鈣質，營養豐富。牛奶西米露味道可口，是良好的兒童食品。

4,紅豆西米露
原料：紅豆1杯、白木耳10克（估計的）、冰糖1／2杯、西米3大匙（鐵的）作法：1紅豆白耳洗 凈浸泡2小時，瀝干水分將白耳切小塊備用 2取5杯水加入紅豆中，用中火煮滾轉小火續煮爛，加入白耳煮5分鍾，加冰糖 3將西米放入另一個鍋中，小火煮至透明，瀝除水分後以冷開水降溫，加入紅豆燙中拌勻即可。

功能：補血養顏因為可以製作紅血球，還能提高免疫力。做起來不太麻煩 另：開水煮開以後才放進去,煮啊煮千萬不能淘洗一下，會溶化的. 半透明的時候撈出西米,涼水沖洗一下防止粘連. 然後再養在清水裡繼續煮直到完全透明. 如果不透明,再重復一下上面的步驟. 煮好的西米,用涼白開養著,用的時候舀點出來就好了.

http://www1.cnenshi.com/our/life/ying_E/100841674.shtml

5,木瓜牛奶西米露
材料：新鮮木瓜一隻、西米少許、冰糖少許、新鮮牛奶或椰汁1升。

做法：

1、水沸後加入西米，煮到西米幾乎透明無白點時撈出過冷水，並用水浸泡起來。

2、將准備好的新鮮木瓜去皮去籽後切成小塊。

3、鍋內重新放水，加入木瓜塊和少許冰糖一起煮，差不多15分鍾，煮出木瓜的香味。

4、撈出西米加入鍋內，煮開即可出鍋。

5、等稍稍冷卻後，加入牛奶或是椰汁。在這里特別提醒大家，一定要等冷卻後再加，溫度過高會將牛奶變成豆腐花狀的。我第一次做木瓜牛奶西米露就是這樣慘遭失敗的，不過這次就成功啦。

㈦ 椰汁燕窩西米露怎麼做

椰汁燕窩西米露

用料

椰汁 2罐

冰糖 兩塊

燕窩 4盞

椰汁燕窩西米露的做法

1先把水煮開才放入西米，煮西米一定要多水煮，煮20分鍾加入冷水燒開，西米基本變透明，然後用冷水沖西米，西米就不會黏糊在一起，而且顆顆分明，晶瑩剔透。

2燕窩提前發好，用冰糖加少許水一起燉45分鍾

3椰汁用鍋放入冰糖一起燒開化開冰糖，放入西米，加點牛奶，稍微燒開.關火。

4加入燕窩到椰汁西米露中，放入冰箱，冷吃更好吃