燕窩要怎麼弄呢

Ⅰ 燕窩怎麼弄。

燕窩最好的燉煮方法是冰糖燉燕窩，隔水燉煮，之後在加冰糖，牛奶或者適時水果一起調味，燉煮時，一般加水量剛好沒過燕窩就可以了。喜歡稠一些稀一些的朋友在此基礎上稍加變動即可。但是燉煮之前必須先把燕窩泡發，等其脹發泡透後，用一白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕地撈出放於盤內（因燕窩和盤子均為白色，有毛和其它雜質易於發現，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質及變質部分。一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈後再用涼水洗凈，放入湯內用文火慢慢燉爛，再投入火腿、雞肉、鵪鶉、鴿子蛋等即成。燕窩可以養顏，提高免疫，同仁堂和福臨門的燕窩口碑都很好，其中以福臨門價位最為實惠。

Ⅱ 燕窩怎麼弄

方法/步驟

• 一、取一盞燕窩，放入純凈水泡發1小時。

  

• 七、建議隔水燉煮20-30分鍾後，加入冰糖調味即可。

Ⅲ 燕窩怎樣做來吃

燕窩是一種深受人民喜愛的滋補食品，主要含有蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等多種礦物質和維生素。
1、燕窩最常見的烹制方法是先用涼水將燕窩浸泡，等其漲發泡透以後，用白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕撈出放於盤內，因為燕窩和盤子均為白色，這時候如果有毛或者其他的雜質比較易於發現，可以用尖頭鑷子將燕毛雜質以及變質的部分摘去，記住要摘干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂、把燕窩絲弄斷，等摘凈以後再用涼水洗凈，放入湯內用文火慢慢燉爛，2、可以搭配冰糖、牛奶、雞蛋等燉煮。燕窩性溫屬平，所以一般男女老幼都可以食用，燕窩獨特的蛋白質成分以及大量的生物活性分子，有助於人體組織的生長發育，及病後的復原，可以養陰、潤燥、養顏、延緩衰老，所以老年人、體質虛弱者，產後以及哺乳期婦女、愛美女士更加適合食用。
3、建議用「少量多次」的方法，每天早晚空腹吃，每次一調羹的量，這樣燕窩既耐吃，又能保證燕窩營養成分的均衡攝入、吸收、循序漸進調理我們的身體。15-20克左右的燕窩干貨燉制後能吃一周左右的時間。
4、燕窩要空腹吃。我們平時吃單一食物時，分泌出的消化酶足夠分解食物中的營養成分供給人體，吸收效果較好。相反，如果同時吃多種食物，消化酶有限來不及分解的話，吸收效果就會相對減弱，所以建議空腹食用燕窩，效果會更好。
5、燕窩配食講究"以清配清，以柔配柔"，一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃；食用燕窩期間，窩友們最好可以不抽或少抽煙。

Ⅳ 燕窩怎樣弄

把干燕窩洗凈表面，放干凈碗里，倒入50ml純凈水浸泡2個小時。
把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗干凈，如有細小的絨毛用鑷子挑出。
順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純凈水，水量高過燕窩一指節。
加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鍾即可。
把橙子洗凈切成2辦用凈把橙子水擠出。
把橙子放入燉好的燕窩內。 加冰糖調味即可食用。

Ⅳ 怎麼弄燕窩啊

1) 將燕窩用30度左右的溫水浸泡一小時後，換30度溫水再浸泡1小時。 2) 用手輕輕揉洗燕窩，並將雜質水箅出。再倒入溫水清洗三次，用鑷子夾出摻雜在燕窩中的燕毛後，將浸泡的水箅出。 3) 最後，倒入約300毫升的純凈水，將洗凈的燕窩浸泡至軟漲。這個浸泡過程大約需要4小時，水要沒過燕窩的表面。 4) 將浸泡好的燕窩，連同浸泡的水一起倒入燉盅，再加入黃冰糖和枸杞，放入燉鍋，隔水燉45分鍾。 5) 燉好後取出，可溫食，也可放涼後食用。 **燕窩是一種名貴的滋補品，它含有豐富的水溶性蛋白質和甘氨酸等氨基酸，能促進細胞組織的生長和再生，使皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋，所以一直被女性視為養顏佳品。此外燕窩還具有潤肺止咳補血安神的功效。燕窩在印度、馬來群島和我國海南島及南海諸島等均有出產。 **燕窩，其實就是「燕子的唾液」，但此燕並非我們平常能見的家燕，而是特指金絲燕。自古以來因為數量少和採摘困難，且有養顏補虛、延年益壽的作用，所以，燕窩的價格比較昂貴。 **燕窩按顏色分為白燕、血燕、黃燕等。按形狀，燕窩可分為燕盞、燕條、燕絲、燕餅、燕碎，是依據採摘運輸後的破損程度來分出等級。完整的燕盞自然價格也高，但其實營養相差不大，如果是家常自己食用，不妨購買燕碎，只是挑出羽毛和雜質時要麻煩點罷了。 **燕窩配食講究「以清配清，以柔配柔。」一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，少抽煙不喝酒。感冒期間由於人體不能很好的吸收，因此也最好不要食用。 **關於燕窩的浸發，根據品種的不同浸發的時間也略有不同，一般品質越好的燕窩浸發的時間就越短。通常的浸發時間在4-8小時左右。 **燕窩具體燉制時間跟浸泡時間亦有關系，如泡得久，可相應減少燉的時間。一般在30-60分鍾即可燉好。 **此款燕窩燉品可分3-5次食用，一次食用不完可放入密封容器放冰箱冷藏保存。 **黃冰糖是多晶冰糖（也稱老冰糖）的一種，是由多顆晶體並聚而成的蔗糖晶體。冰糖具養陰生津，潤肺止咳之功效。黃冰糖在超市都有售，實在買不到，用白冰糖也可以。

Ⅵ 燕窩怎麼弄呢

燕窩一般來說隔水燉煮比較好哦~隔水燉煮30分鍾即可。在燉煮燕窩之前要浸泡燕窩，一般來說浸泡時間在2-3小時，然後用手撕開把細小的燕毛挑掉，把浸泡的水倒掉，用水稍微沖洗一下，放入瓷碗里，倒入純凈水或冷開水，水量蓋過燕窩即可，將瓷碗放入盛了水的鍋里，鍋里的水量只要到碗的一半即可，文火燉煮半小時。盛出後倒入適量椰汁或牛奶；蜂蜜；冰糖、紅棗等，依個人口味每次配料不超過2-3種。

Ⅶ 燕窩怎麼處理最干凈，而且又快

燕窩洗又快又干凈步驟如下：

1、首先，將燕窩泡至送軟，用鑷子將燕毛挑出。當然，挑燕毛要用鑷子夾住根部挑，力求整根燕毛可以挑出，不殘留。

(7)燕窩要怎麼弄呢擴展閱讀：

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。

燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

如果沒有仔細清潔過的燕窩，無論燕盞、燕條、燕網、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質。買這種有毛的燕窩，就像買回鑽石要自己切割，消費者實在會花錢買罪受。

燕窩清洗費時費力，除了耐心手工挑選外別無他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞。」甚至有人回答「懶人的辦法，把毛吃下去。」有些商販用葯水清洗，用棒一攪，燕毛立即浮上水面，但這樣的燕窩更加沒人敢吃。最好的辦法就是買國際品牌的優質清潔燕窩。

參考資料：網路-燕窩