一隻豬蹄多少克膠原蛋白

『壹』 一個豬蹄的熱量

豬蹄，幫大家實現大口大口吃肉的理想，不過吃多了就木有大快朵頤的快感，只剩下滿臉的憂傷，因為吃多了會胖。豬蹄一直被貼上「高卡」的標簽，營養專家建議大家每次吃一隻豬蹄就足夠了，當然偶爾一次吃上一堆一堆也沒有令你想嘔吐的感覺，那隨意。到底豬蹄的熱量有多高呢？每100克豬蹄腳含有熱量260卡路里，吃多了分分鍾墮落成折翼的天使。

豬蹄的熱量
街邊的鹵味檔，當看到掛著一隻只的鹵豬蹄，不知道大家是不是胃口大開了呢，如果很久沒吃了，可以吃一次。豬蹄之所以不能成為餐桌上的「常客」，說到底都是太肥膩，尤其不能給爺爺奶奶吃多，不然膽固醇就要升高了。

每100克豬腳含有熱量260卡路里，比較番茄的熱量，18卡路里，感覺真是一個天一個地。吃豬蹄的話其實也不需要帶有太大的負擔，就當是吃了一頓豬肉吧，其實豬蹄的熱量雖然高，但是脂肪含量比豬肉還要低呢，其脂肪比肥肉低88.6克。

如果不想吃豬蹄吃出一身肥肉，那麼可以在食用的時候用山楂泡水喝或者喝百香果綠茶，能消除膩感，山楂還有助於消化呢。吃貨這回真的傷不起。吃豬蹄的時候不要在晚上吃哦，一來會增加胃的負擔，而來分解脂肪的速度不夠快，熱量自然就轉化為脂肪存儲起來了。冬天雖冷，但用脂肪來抵禦寒涼真是殘忍。

豬蹄的營養
豬蹄貼著「高卡」的標簽，令人既愛又怕，但其實豬蹄也是有不錯的營養價值窩。豬蹄中的膠原蛋白含量豐富，和花生一起燉湯還能催乳呢。每100克豬蹄中含蛋白質22克，脂肪20克，碳水化合物1.7克，這里看出豬蹄的脂肪含量也是蠻高的，即使有營養也不要多吃。

緩解失眠。平時總是感覺無精打采或者是失眠的人兒，可以用豬蹄燉湯哦，豬蹄燉老鴨或者是燉花生、黃豆都是不錯的。

緩解疲勞。可能是加班加點操勞過度，或者是壓力過大產生焦慮感，都可以吃豬蹄改善這些問題。

催乳。豬蹄對於產婦來說不太陌生吧，豬蹄頓花生或者燉黃豆都很適合新媽飲用，如果奶水不夠的話，要多喝湯水呢。但是由於剛生完娃，腸胃功能還是比較弱，所以不能多吃豬蹄哦。

豬蹄怎麼吃
豬蹄一般就是用來燉湯啦，如果喝湯喝膩，可以試試做一道紅燒豬蹄哦，看起來油光煥發，關鍵是十分入味，吃起來不停嘴，但是吃多幾塊之後就覺得膩膩的。除了做成紅燒豬蹄，試試鹵豬蹄也不錯哦。下面貼出紅燒豬蹄以及鹵豬蹄的做法。

【紅燒豬蹄】

原料：豬蹄、花椒、料酒、生抽、老抽、蒜、姜、蔥、桂皮、干辣椒、香葉。

做法：

1、首先豬蹄要清洗干凈，剁成塊，然後放入清水中泡一泡，倒出血水。

2、之後就是焯豬蹄了，豬蹄放入熱水中焯3-5分鍾，記得加入料酒和薑片哦，能去腥味。

3、豬蹄撈出，如果沒有去毛的話現在就要去毛了窩。

4、鍋中倒入油，放入花椒，小火炒香，之後撈出花椒。

5、加入八角、桂皮、干辣椒以及香葉，翻炒出香味。

6、接著就放入豬蹄，煎一煎，煎到表皮金黃色，就倒入料酒、生抽以及老抽攪拌。

7、是時候滅滅火了，鍋中倒入清水，水量要沒過豬蹄哦，之後加入蒜、醬、蔥大火煮開。

8、大火煮開之後，轉小火燉1個小時，最後加入冰糖調味，大火收汁就可以開吃了。

【鹵豬蹄】

原料：豬蹄、姜、蔥、料酒、醬油、花椒、大料。

做法：

1、豬蹄洗凈後切塊，然後放入熱水中焯3-5分鍾，加入料酒和薑片哦，撇清浮沫之後撈起豬蹄。

2、豬蹄放入鍋中，加入沒過豬蹄的清水，放入姜、蔥，開火了窩。

3、之後加入料酒、醬油、花椒以及大料大火煮開，之後轉小火燉2個小時。

4、當基本沒有湯汁之後，再稍微燉一會，就可以開吃啦。

『貳』 豬蹄的熱量是多少

每一百克豬蹄中含有259千卡熱量。

豬蹄中含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇和微量元素等營養物質，每一百克豬蹄中含有259千卡熱量、23.6克蛋白質、18.8克脂肪、192毫克膽固醇、101毫克鈉、54毫克鉀、33毫克磷、33毫克鈣、33毫克銅、5毫克鎂、1.5毫克煙酸；

1.14毫克鋅、0.1毫克核黃素、0.05毫克硫胺素、0.01毫克維生素e、58.2微克視黃醇、35微克維生素a、5.85微克硒和0.4微克胡蘿卜素。

豬蹄營養豐富，內含大量蛋白質、脂肪和膽固醇等營養物質，同時還含有鉀、鈣、鐵和鋅等微量元素。適當的食用豬蹄，能有效鎮靜中樞神經、延緩皮膚衰老和通乳豐胸等。

(2)一隻豬蹄多少克膠原蛋白擴展閱讀：

由於豬蹄中的膽固醇含量較高，因此有胃腸消化功能減弱的老人一次不能過量食用；而患有肝膽病，膽囊炎，膽結石，動脈硬化和高血壓病的人應當少吃或不吃。晚餐吃得太晚或臨睡前不宜吃豬蹄，以免增加血粘度。凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食；胃腸消化功能減弱的老年人、每次不可食之過多。

挑選豬蹄需注意，顏色發白，個頭過大，腳趾處分開並有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學豬蹄。豬毛多，可以將松香先燒溶趁著熱，潑在豬毛上，待松香涼了，揭去，豬毛隨著也全脫。

『叄』 請教豬腳的成分

主要營養成分：膠原蛋白
1. 豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。
2. 豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。
3. 豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
從醫學的角度來看，豬蹄又是多用途的良葯。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分。在人體內，膠原蛋白約占蛋白質的三分之一。若膠原蛋白合成發生了異常，就會引起「膠原性疾病」。
重點增加肌膚的彈性。豬腳含有豐富膠質，每天持續攝取5000mg的膠原蛋白質可增加肌膚的彈性，減少細紋，讓肌膚看起來更年輕。

『肆』 100克豬蹄含多少膠原蛋白

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『伍』 豬蹄有哪些營養成分

豬蹄營養豐富，味道可口，不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品，含有蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老，還可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效；豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

『陸』 一個豬蹄的熱量相當於什麼

1000大卡左右。

一個豬蹄的重量大概在300克左右，含有熱量1000大卡上下，本身屬於一種高熱量的食物。其中含有大量的膠原蛋白。攝入人體之後可以有效的改善局部皮膚乾燥的程度，能夠增加皮膚的彈性。

而且豬蹄之中的鈣離子和體粒子含量也非常多，可以增加骨骼的強度，改善缺鐵性貧血，其中的核黃素還可以預防口腔潰瘍。

豬蹄的烹飪竅門

豬蹄一般用於燉湯、燒、鹵；

製作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現象，以防口蹄疫傳播給食用者，然後把毛拔凈或刮干凈，剁碎或剁成大段骨，連肉帶碎骨一同摻配料入鍋；

豬蹄也可做成纏蹄、煮熟切片涼拌。方法是：將新鮮豬蹄去毛刮凈後，剖開並取出內骨，用鹽腌漬。在准備使用時，將其捲成圓棒形，用干凈布包裹，再用細長的草繩從頭到尾地纏緊，放到鍋中煮熟，拆去繩索和包布，即可切成一片片纏蹄肉用於涼拌；

豬蹄帶皮煮的湯汁最後不要浪費，可以煮麵條，味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質；

作為通乳食療時應少放鹽，不放味精。

以上內容參考：人民網-冬天吃豬蹄保健進補最合適

『柒』 豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，那麼經常吃豬蹄可以美白嗎

沒錯，豬蹄里確實有豐富的膠原蛋白，經常吃對皮膚有很大的好處，主要功效是讓皮膚光滑細膩有彈性！但是這里的經常吃，可不是天天吃，畢竟豬蹄里還有脂肪，吃得太多會適得其反，一周吃一次到兩次就可以了！

豬蹄和黃豆配伍煮湯，是一個不錯的選擇，不過，黃豆煮之前，需要侵泡10個小時左右，然後再與豬蹄一起煮，加適量食鹽即可，熟了把肉撈出來，用湯煮點面一起吃，也是一頓不錯的午餐！

在燉豬蹄的時候加一些醋，可以讓膠原蛋白短時間分解出來的更多。動物的蹄或皮、爪等含有豐富的膠原蛋白，是女性喜愛的養顏菜。可是，膠原蛋白需要長時間的熬燉才能溶出。如果在煮的時候加點醋，能促使膠原蛋白分解出來。

『捌』 一個豬蹄多少克

一個豬蹄的重量大概在500克左右。

每100克豬蹄的熱量為260大卡，為同等量米飯熱量的兩倍之多，豬蹄中富含膠原蛋白，但其中的脂肪和膽固醇含量也不少，所以豬蹄不宜經常吃，也不宜一次吃得太多。同時，豬蹄熱量高，所以不要在晚上吃豬蹄，因為晚上人的活動量減少、消耗少，多餘的熱量容易轉化為脂肪，所以豬蹄上午吃或中午吃最好。

豬蹄處理注意事項

1、建議用戶去除豬蹄上的指甲。先用開水燙一下，時間稍持續一會，再把豬蹄放在案板上，稍提起豬蹄根部，讓有甲的部分挨著案板，與案板成30度角。用輕質的錘子，敲在蹄甲上，即可脫落；也可以待燙過後，用家裡常用的工具老虎鉗，夾住蹄甲部分用力拔。

2、去豬毛。一般用松香，即用松香一塊，熬溶後趁熱倒在有毛的肉皮上，待松香冷卻後，揭去松香，豬毛就會全部被粘拔出來。如果沒有的話，最實際的方法就是開水中滾燙一下，然後晾涼，再用眉鉗之類的工具一根根的拔。

3、過水。先在沸水裡放入生豬蹄煮上2到3分鍾，主要為了去除豬蹄上的臟東西及血水。然後從沸水中撈起，用溫水洗起上面的油污。

以上內容參考網路-豬蹄

『玖』 一隻甲魚所含膠原蛋白的量相當於多少只豬蹄

你好

你的問題夠專業哦，真的難度很大。

這樣講吧：

每百克甲魚含有的膠原蛋白大約是17.80克。
每百克豬蹄的膠原蛋白大概是22.60克。

只能這樣從單位重量來推算啦，因為不知道甲魚的重量和豬蹄的重量，因此，再細的我就無能為力啦，，，，

o(∩_∩)o...

祝新年好運！

『拾』 豬蹄當中含有很豐富的膠原蛋白嗎

豬蹄當中含有很豐富的膠原蛋白。

豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏、抗皺防衰的作用。

豬蹄皮上的膠原蛋白，對美容養顏可能有所幫助，但是需要注意，豬蹄的皮下脂肪和膽固醇含量很高。所以吃豬蹄的時候建議仔細將皮下白色的脂肪層去除干凈，只吃豬蹄上的皮，而不要吃下面的肥肉。

(10)一隻豬蹄多少克膠原蛋白擴展閱讀

豬蹄的營養價值

豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

豬蹄營養豐富，味道可口。它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質。

尤其是豬蹄中的蛋白質水解後，所產生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。