燕窩燉海帶要燉多久

1. 海帶要煮多久才熟

經水泡製的水發後的海帶，煮5分鍾即可食用。

海帶泡的時間不能太長，兩三個小時足夠，浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。

海帶煮爛的竅門：

1、在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進行浸泡，水裡面加點醋，泡上1個小時左右再進行煮，那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷，非常適合使用。

2、在煮海帶的過程中可以放一些菠菜，這樣也會很快煮爛。因為菠菜中含有草酸，可以使海帶快速變軟，更容易煮爛。這種方法效果比較好，缺點就是可能會影響口味。

海帶和以下食物一起吃最好：

1、海帶配冬瓜：海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養素，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助於減肥瘦身。

海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養成分，能讓湯品幫助減肥的效果更強。

2、豆腐配海帶：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。

由於海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內碘元素處於平衡狀態。

以上內容參考人民網-如何輕松把海帶煮爛？海帶和什麼一起吃最好、人民網-海帶不能長時間浸泡 吃海帶健康搭配更營養

2. 海帶要煮多久才能吃

經水泡製的水發後的海帶，煮5分鍾即可食用。

海帶泡的時間不能太長，兩三個小時足夠，浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。

海帶煮爛的竅門：

1、在煮海帶之前用淘米水或者鹽水進行浸泡，水裡面加點醋，泡上1個小時左右再進行煮，那樣也能很快煮爛。這種方法比較簡單便捷，非常適合使用。

2、在煮海帶的過程中可以放一些菠菜，這樣也會很快煮爛。因為菠菜中含有草酸，可以使海帶快速變軟，更容易煮爛。這種方法效果比較好，缺點就是可能會影響口味。

(2)燕窩燉海帶要燉多久擴展閱讀：

海帶和以下食物一起吃最好：

1、海帶配冬瓜：海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養素，對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。冬瓜跟海帶一樣同屬清熱解暑的食物，這兩種食物搭配在一起，不僅能消暑，還有助於減肥瘦身。

海帶和冬瓜最適合做湯，如果喜歡吃蠶豆，還可以在湯中加一點，蠶豆中富含粗纖維及其他有效營養成分，能讓湯品幫助減肥的效果更強。

2、豆腐配海帶：豆腐中的皂角苷能抑制脂肪吸收，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皂角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。

由於海帶含碘多，也可誘發甲狀腺腫大，二者同食，讓豆腐中的皂角苷多排泄一點，可使體內碘元素處於平衡狀態。

3. 海帶燉湯一般要燉多久

一般海帶咱們煮10分鍾左右就可以了，一般不會超過15分鍾，煮得時間長了海帶的營養成分會流失。

4. 海帶燉多長時間能熟

海帶是日常飲食上十分常見的一種海水生產物，味道鮮美，而且營養價值豐富，製作方法也有很多種，非常適合用來煲湯或者是製作涼拌菜等，而海帶需要燉熟才可以食用，一般海帶需要用水進行泡發，泡發的海帶一般燉煮5分鍾就可以了，經常食用可以緩解腸道便秘。

海帶燉多久比較好?

第一、如果是還未泡發的干海帶，放置放高壓鍋內加水上大汽端鍋再燜15分鍾即可，海帶能咬動或適合口感就是熟了。

第二、如果是經水泡製的水發後的海帶，煮5分鍾即可食用。
煮海帶的一個小竅門!
鹼煮法：因為海帶中含有特殊的成分，受熱後會膨脹，所以水中加入海帶後，要將火調小，同時您還需要注意。在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，並且清洗干凈，然後撈出後就可以食用了。
海帶的功效
1、預防便秘，促進排便
海帶中含有可溶性膳食纖維藻膠，藻膠可以吸收水分，使大便軟化，從而有促進排便的作用。
2、防治甲狀腺機能障礙
海帶中含有豐富的碘。碘是人體甲狀腺素的主要成分，如果人體長時間缺碘，甲狀腺的功能就會受到破壞，從而導致甲狀腺疾病。
3、防治高血壓和動脈硬化
如果人體缺碘，甲狀腺分泌減弱就會使碳水化合物、脂肪氧化不充分，在體內形成脂肪和膽固醇，導致人體發胖或動脈硬化。海帶可以阻礙人體吸收膽固醇，起到降低膽固醇的作用。
4、增加血液和防止血液凝固
海帶中鐵和維生素B12的含量豐富，兩者都是造血的重要物質。海帶還含有一種可降低血液黏性的物質，因此既能補血又能防止血液凝固。
5、平衡鈉攝入量
海帶含豐富的鉀，鉀有平衡鈉攝量過多的作用。
6、防治癌症
海帶中鈣含量豐富，鈣可防止血液酸化而有利於防止癌症的發生。

5. 煮海帶需要多長時間

一、海帶要煮多久才熟
為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鍾即可，時間不宜過久。
二、海帶怎麼煮容易爛
1、淘米水法
在泡發海帶的時候用淘米水，海帶容易泡發、清洗，燒煮時也容易酥軟。
2、適度法則
煮海帶的過程中可以用筷子夾起一片用手掐一下，如果軟了就立即把剩下的海帶撈出，因為海帶煮的時間過長會變硬。
3、加鹼竅門
海帶在煮的時候中加少許(不可過多)食用鹼或小蘇打會變的軟嫩可口、更加鮮美。
4、加醋竅門
煮海帶絲的時候加入適量的白醋，不僅能去除海帶絲特有的腥味，也能促使海帶更容易煮軟，顏色也好看，喜歡更軟的口感可以適當延長煮制的時間。若放幾棵菠菜，海帶易爛。
5、干蒸竅門
把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸半小時左右，然後用清水浸泡一夜。用這種方法處理後的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。

6、開水燙法
如果是需要煲湯用到的海帶結，可以在煮之前放入開水中燙一下，去除腥味後煲出的湯味道會更加鮮美。
三、吃海帶要注意什麼
1、海帶不能長時間浸泡
海帶食前不要長時間浸泡。一般說浸泡6小時左右就行了，因為浸泡時間過長，海帶中的營養物質，如水溶性維生素、無機鹽等也會溶解於水，營養價值就會降低。如果海帶經水浸泡後像煮爛了一樣沒有韌性，說明已經變質不能再食用。中醫認為，海帶性寒，脾胃虛寒者忌食

6. 海帶湯要煮多久

如果還未泡發的干海帶，需要放到高壓鍋內加水悶上15分鍾，海帶能咬動，口感適合就可以。

如果是經過水泡發的海帶，煮五分鍾即可食用。如果是干海帶至少要泡24小時，海帶中的含碘量很高，對身體健康非常有益。但是在市場上買的到干海帶可能會受到海水污染的影響，有毒物質的殘留，所以要多泡幾個小時，然後經過沸水煮十分鍾，看起來海帶的顏色比較通透，就能正常食用了。

海帶湯使用注意事項

別把海帶當主食吃：不能長期的將海帶當做主食，這樣會攝入過多的碘也會對身體健康產生影響。而且海帶中含有一定量的砷，攝入過多的砷可引起中毒。因此食用海帶前應先用水漂洗，使砷溶於水。

吃海帶後別馬上喝茶、吃水果：吃海帶後不要馬上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸澀的水果（酸澀水果含植物酸）。因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收。

以上內容參考網路-海帶湯、人民網-海帶營養多 初冬推薦兩大最養生的海帶湯

7. 燉海帶要怎麼處理

竅門1：用淘米水浸泡。生活中，我們一般是用清水泡發海帶。其實在泡發海帶的時候用淘米水浸泡，海帶更加容易泡發、清洗，燒煮時也容易酥軟入味。

竅門2：加入食用鹼。在煮海帶的時候，往水中加入少許食用鹼或小蘇打，會使煮出來的海帶變的更加軟嫩可口、更加鮮美。因為海帶膠容易被鹼性物質溶解，使海帶變的更加軟嫩。煮時可用手掐一掐軟硬，以便掌握火候。

竅門3：加醋一起煮。一般煮海帶比較費時間。若想要使海帶快速變軟，減少煮的時間，只需在煮的時候加入適量的食用醋，這樣煮大約15分鍾就能煮好。

竅門4：不加水干蒸。把成團的干海帶打開放在籠屜里隔水干蒸30分鍾左右，再用水沖洗一下。用這種方法處理後的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口、美味鮮香。
竅門5：用開水燙。如果是需要煲湯用到的海帶結，可以在煲湯之前放入開水中燙一下，去除其本身帶有腥味後再煲湯，這樣可使湯品味道會更加鮮美誘人。

小貼士：平時在購買海帶時，我一般應該選擇質地厚實、形狀寬長、身乾燥、色濃黑褐或深綠、邊緣無碎裂或黃化人海帶。

8. 海帶煮多久幾分鍾能熟

煮5分鍾即可食用。

鹼煮法：因為海帶中含有特殊的成分，受熱後會膨脹，所以水中加入海帶後，要將火調小，同時您還需要注意。在煮海帶的時候要隨時翻動，使其均勻受熱。接下來要做的就是把煮好的海帶放在涼水中泡涼，並且清洗干凈，然後撈出後就可以食用了。

海帶的價值

海帶中褐藻酸鈉鹽有預防白血病和骨痛病的作用；對動脈出血亦有止血作用，口服可減少放射性元素鍶-90在腸道內的吸收。

褐藻酸鈉具有降壓作用。海帶澱粉具有降低血脂的作用。近年來還發現海帶的一種提取物具有抗癌作用。海帶甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫、乙性腦炎、急性青光眼都有效。脾胃虛寒者少食用。