國產燕窩和印尼燕窩有什麼區別

『壹』 印尼燕窩和馬來燕窩的區別

馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區別在於它們的加工工藝、顏色和燕絲粗細。

1、加工工藝有區別：受傳統影響，兩個不同產地的燕窩傳統加工方式略有不同。印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主，而馬來西亞的燕窩加工一般以濕挑為主，挑毛工人用濕毛巾將燕窩沾濕，待細絲燕窩充分吸水後再挑毛，挑完後再風干。

2、顏色有區別：印尼是千島之國，大部分地區屬熱帶雨林氣候，溫度高、降雨多、風力小、濕度大，典型的熱帶雨林氣候，雨量豐富，是亞洲生物最多樣化的國家。燕窩顏色偏米白或米黃。馬來西亞地區屬於熱帶雨林氣候和熱帶季風氣候，所產燕窩顏色偏白，口感比較綿滑。兩國燕窩各有特色。

3、燕絲粗細有區別：粗絲與細絲的區別。細看燕窩盞外表就會發現印尼燕窩盞外表呈粗絲狀粘結，絲絲飽滿粗壯，絲與絲之間的過渡並不明顯，就像是長在一起的。而馬來西亞燕窩一般絲較細，絲與絲之間分離明顯，裂隙較多並可以見里層小細絲。

(1)國產燕窩和印尼燕窩有什麼區別擴展閱讀：

「金絲燕」每年結巢三次，第一次結之巢厚而潔白，由於金絲燕經過漫長的冬季，有較長時間休養生息，體內儲存了足夠的養份，唾液質素較優，所以築起來的巢較優較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。

網路-燕窩

『貳』 燕窩產地不同，品質方面會有很大區別嗎

燕窩產地肯定要優先選擇馬來西亞和印尼啊，畢竟環境好，污染少，燕窩的質量自然更高。我屬於比較懶的家庭主婦，燉煮燕窩這種精細活對我來說實在是太難了，我公公最近住院，我老公叫我買點燕窩，給我公公補一下身體，我是在小程序上買的兆妃八子即食燕窩，畢竟即食燕窩方便嘛，而且燕窩營養價值還不會比燉煮的低，我公公吃了幾次看起來氣色好不少，兆妃八子的即食燕窩的確不錯，我打算給自己備一點，女人還是要好好愛自己呀！

『叄』 為什麼說印尼燕窩比較好呢

燕窩產地，印尼燕窩佔全球燕窩總產量的80%，馬來西亞13%，泰國5%，越南2%，中國產燕窩之地有三：廣東肇慶市懷集縣燕岩、雲南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島（已封島保護），由於靠近北回歸線，采燕窩有很強的季節性，產量稀少，總量不及全球燕窩產量萬分之一。東南亞大批到山洞採摘燕窩的人，不僅人身極其危險，燕洞被他們採摘之後，大自然也被洗劫一空。泰國若干小島的懸崖上，許多腐朽的竹梯通往一度盛產燕窩的洞穴。如今這些洞穴已廢棄，燕兒也不知去向。隨著保護自然的呼聲日益高漲，印尼華人發明的燕屋應運而生。這些燕屋的結構與普通屋沒有分別，但養燕子並非養鳥，燕子仍是野生的，靠自己覓食，屋子只不過是用來吸引燕子聚居，好讓燕子能把小窩築在燕屋裡，又有大量的燕窩收積。擁有環保意識的燕屋內的燕窩，須待小燕子18—24天孵化、45天會飛後，才會被採摘。金絲燕返屋另築新巢，代代相傳、生生不息。環保屋燕比在惡劣環境下的洞燕清潔爽滑、潔白細膩。

燕窩的發頭，「發頭」按重量計算，燕窩在浸透後，在重量上與干身時的差異，倍數越大，即「發頭」越好，一般優質燕窩有6至8倍的「發頭」。燕窩的完整程度為採摘下的燕窩除毛清潔，既要保持燕窩清潔、又要保持燕窩的完整程度，談何容易。《玉觴》中梁亦清為了雕刻鄭和帶回燕窩的寶船，花了三年心血，最後體力不支一時失手，前功盡棄。燕窩優質品牌的洗燕者同樣兢兢業業，不敢有絲毫懈怠。一個好的洗燕師往往從小接受訓練，不僅要練就精雕細琢的指上神功，而且要象寶石雕刻師那樣講究「眼到、手到、心到」。優質特等燕盞只挑選頭生燕盞，完整飽滿，紋理密實，色澤晶瑩，是優質生活藝術的極致享受。最清潔、最完整、最優質的燕窩，一定是最用心的燕窩。

『肆』 印尼與馬來西亞，兩個產地的燕窩有差別嗎

印尼每年燕窩產量佔世界需求總量的75%，其次則為馬來西亞，約佔10%左右。印尼和馬來西亞的大環境一樣，都有金絲燕生存的環境條件，但因為地域不同，造成的兩個不同地方出產的燕窩也有所不同。主要區別在於：
一、粗絲與細絲的區別

細看燕窩盞外表就會發現印尼燕窩盞外表呈粗絲狀粘結，絲絲飽滿粗壯，絲與絲之間的過渡並不明顯，就像是長在一起的。而馬來西亞燕窩一般絲較細，絲與絲之間分離明顯，裂隙較多並可以見里層小細絲。

二、加工工藝的不同

受傳統影響，兩個不同產地的燕窩傳統加工方式略有不同。印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主，而馬來西亞的燕窩加工一般以濕挑為主，挑毛工人用濕毛巾將燕窩沾濕，待細絲燕窩充分吸水後再挑毛，挑完後再風干。

三、浸泡方法不同

印尼粗絲燕窩浸泡時間更長，以4-6小時左右為宜。特別是在冷天，建議用接近體溫的溫水浸泡；馬來西亞的細絲燕窩浸泡時長約為4小時左右為宜。

四、耐燉程度不同

印尼粗絲燕窩更耐燉，燉煮以水開後四十分鍾左右為宜；馬來西亞燕窩要注意控制燉煮時間，防止化水，一般以不超過三十分鍾左右為宜。

五是口感不同。正因為絲有粗細之分，在口感上表現也不樣。印尼燕窩更爽滑有嚼頭，馬來西亞燕窩綿糯而汁味濃郁。

『伍』 馬來西亞產的燕窩和印尼產的燕窩有什麼區別比如營養價值,發頭,養...

印尼和馬來西亞燕窩最大的差別再於它們的奈燉程度不一樣.

印尼的奈燉程度更好,口感更佳,馬來西亞燕窩不奈燉.
形成不同的原因主要是金絲燕生活不同的自然環境差異造成的.
印尼燕窩產量占據了全球的80%，又有很多年的傳統工藝，印尼的環境造就了金絲燕生長環境更加優異，所以出產的品質也更高一些，當然前提是遠離城市的燕屋出產的燕窩，城市的燕屋要差一些。再加上耐燉程度，印尼的要高一些。
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『陸』 怎麼辨別燕窩的好壞和真假

辨別燕窩的好壞：

1、看：上等貨燕盞明亮、羽絨較少、外圍齊整內如瓜絡，兩端有燕窩腳；燕盞呈不規則的半月形，長7～10cm，寬約3.4cm，凹陷成兜狀；外面白色或黃白色，粘液凝成層，排列較整齊，較隆起面細致成波狀。質硬而脆，斷面似角質樣。

2、摸：好燕窩乾爽有彈性，濕、重、軟無韌性者差；

3、聞：燕窩干品清香無霉味，燉好燕窩揭蓋有如剝開煮熟雞蛋的蛋白味；

4、好燕窩水浸後有「發頭」，可膨大7~8倍，水浸發硬或褪色皆為偽劣貨；

5、火燒燕窩如燒毛發味，如冒煙熔團可能為塑料。

新洲燕盞大囊厚，色黃白有光澤，網狀綳滿者為好，龍牙燕盞肉薄不經燉者為次，又蘇庄燕盞、燕邊，多經硫黃熏炕，肉薄或發頭小，質更次，燕球（又叫燕餅）系邊角碎塊泡發後加工製成。

辨別燕窩的真假：

1、外表生長自然、色澤光潤，呈絲條樣波狀排列；

2、內陷兜狀呈網狀（原庄的並有少量羽絨）；

3、久燉不溶爛，嚼之脆而滑軟，並具燕窩特有氣味。

燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。

取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。用火點燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。

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燕窩的品級

按照燕窩的質地、清潔度和外觀，可分三個級別：

官燕屬上品，因過去只進貢官府而稱官燕，雜質較少，色澤微黃光亮，呈絲瓜絡樣，加水後變軟，吸水膨脹約7~8倍，稱「發頭」；

毛燕次之，雜質較官燕多，顏色與亮度較暗，「發頭」較差，價值與價格亦稍低；

草燕為上三類中級別最低者，多為燕窩被采走後燕子第二次築巢者，含有較多的雜質，需經漂洗揀去雜質等處理過程，價錢亦最便宜。

燕窩中有一種為所附紅色岩石壁滲出的紅色物滲潤，通體均成暗紅色，稱「血燕」或「紅燕」，產量很少，是燕窩中珍品，而少數燕窩中有血絲，或為燕子二次築巢所致，天然血燕產量稀少。

參考資料來源：人民網-小技巧 快速分辨真假燕窩

『柒』 燕窩的產地都有哪些盡量詳細點，還有分出產地的優點和缺點。

燕窩多產於東南亞如：印尼、泰國、馬來西亞、越南，我國的海南島東南沿岸、雲南邊界也有出產燕窩。印尼產量約為80%，泰國5%，馬來西亞13%，其他佔2%。中國產燕窩之地有三：廣東肇慶市懷集縣燕岩、雲南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島（2002年僅僅採摘到2個燕窩、2006年9月只剩15隻金絲燕、長期封島保護）。由於靠近北回歸線，采燕窩有很強的季節性，產量稀少，總量不及全球燕窩產量萬分之一。
不同產地的燕窩質地及口感都有所不同。印尼的燕窩雜質較少較干凈，所以口感也較爽滑。泰國燕窩身比較厚，產量少。馬來西亞的毛燕較多，多加工成燕餅狀。
印尼是個「千島之國」，在印尼，外島燕窩、內島燕窩是有區別的，內島上的工業非常發達，污染較為嚴重，因此，內島出產的燕窩在行內被稱為「受污染燕窩」，也稱「黑燕」。
像目前中國最好的幾個燕窩品牌 如 燕 之 屋 ，據我了解，他們的干燕窩均來自印尼的外島----蘇門答臘島，蘇門答臘島遠離工業污染，空氣清新，大自然生態環境良好，

『捌』 買燕窩一定要選印尼產的嗎

印尼燕窩佔全球燕窩總產量的80%，馬來西亞13%，泰國5%，越南2%,中國產燕窩之地有三：廣東肇慶市懷集縣燕岩、雲南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島（2002年僅僅採摘到2個燕窩、2006年9月只剩15隻金絲燕、長期封島保護）。由於靠近北回歸線，采燕窩有很強的季節性，產量稀少，總量不及全球燕窩產量萬分之一。東南亞大批到山洞採摘燕窩的人，不僅人身極其危險，燕洞被他們採摘之後，大自然也被洗劫一空。泰國若干小島的懸崖上，許多腐朽的竹梯通往一度盛產燕窩的洞穴。如今這些洞穴已廢棄，燕兒也不知去向。隨著保護自然的呼聲日益高漲，印尼華人發明的燕屋應運而生。這些燕屋的結構與普通屋沒有分別，但養燕子並非養鳥，燕子仍是野生的，靠自己覓食，屋子只不過是用來吸引燕子聚居，好讓燕子能把小窩築在燕屋裡，又有大量的燕窩收積。擁有環保意識的燕屋內的燕窩，須待小燕子18-24天孵化、45天會飛後，才會被採摘。金絲燕返屋另築新巢，代代相傳、生生不息。環保屋燕比在惡劣環境下的洞燕清潔爽滑、潔白細膩。

『玖』 馬來西亞和印尼哪個燕窩好

首先，燕窩根據顏色分類可以分成白燕，黃燕，血燕，所以單從顏色來看是看不出燕窩的好壞的，燕窩多產於東南亞如：印尼、泰國、越南、馬來西亞和新加坡；其中印尼燕窩產量最大，其次則為馬來西亞燕窩。印尼和馬來西亞的燕窩，雜質較少，較干凈，口感爽滑，品質好，印尼和馬來西亞的大環境一樣，都有金絲燕生存的環境條件，但因為地域不同，造成的兩個不同地方出產的燕窩也有所不同。環境不同，物種也就不同，食物也就不同，印尼的燕窩是粗絲燕窩，馬來西亞的是細絲燕窩。印尼粗絲燕窩更耐燉，燉煮以水開後四十分鍾左右為宜；馬來西亞燕窩要注意控制燉煮時間，防止化水，一般以不超過三十分鍾左右為宜。據行業有關數據顯示，同仁堂燕窩和福臨門的口碑都很好，其中福臨門以性價比最高而名響業界。其實，挑選燕窩，好的燕窩，無論是哪裡產的，都要有很高的干度，稍微一折就會斷。干度越高，越容易存放，放在陰涼處密封保存不會發霉，優質的燕條發頭一般在6倍以上，有的甚至能達到8~9倍，這要看燕窩的質量、泡發時間及技術等。而劣質燕窩，因經過葯水處理，或者經過刷膠，使燕窩的質地被破壞，不容易泡發，泡發的發頭比較小，有的甚至根本泡發不起來。

『拾』 印尼燕窩和馬來西亞燕窩的區別

是印尼燕窩正規進關的許可證，提到之前印尼燕窩進口需要從馬來中轉的這個問題。是的，之前很多拿到手上的馬來西亞燕窩其實都是印尼的，因為政治原因，在2014年12月之前的兩年，印尼燕窩不能直接進關只能通過中轉到馬來西亞再進入中國。印尼的燕窩佔全球燕窩產品的80%，但是拿到手上查到的都是來自馬來西亞進來的，原因就在這里。那麼到底印尼燕窩和馬來燕窩，哪個燕窩好呢，有什麼區別呢？先說說全球燕窩產品，燕窩主要產自東南亞，主要分布在印度尼西亞、馬來西亞、泰國、越南等地。其中印尼燕窩佔全球產量80%以上，其次是馬來西亞佔12%左右。學過地理的人都知道，馬來西亞和印度尼西亞是在一起的，只不過印尼要比馬來西亞大很多，經度的跨度更大。就自然風貌和氣候條件來說，馬來和印尼其實區別不是很大。所以說馬來和印尼的燕窩其實就原料和燕子的品種來說，都是差不多的。我們再來看下科學的研究資料：《中國生化葯物雜志》2009年第30卷第5期發表的《燕窩中唾液酸含量測定方法的研究》中提到燕窩最主要的成分是唾液酸，報告中分布選取了馬來、印尼、泰國等地的燕窩進行測定。測定結果表明：馬來西亞白燕盞唾液酸含量為10.79%,印尼龍牙盞唾液酸含量為10.71%，也就是說，只要是純天然的燕盞，馬來西亞和印尼的燕窩在唾液酸含量上是差不多的。那麼說到底，印尼的燕窩和馬來的燕窩到底什麼區別呢？其實不管是哪裡的燕窩都有好的也都有壞的，更何況是本身就在一起的兩個國家，不管是外觀還是科學數據表明都沒有太大的區別。所以說燕窩是好是壞，還是要看燕窩的原料選購和加工過程。現代印尼燕窩有著前後將近100年的加工歷史，工藝這塊比較成熟，馬來相對來說時間就相對比較短，但是近幾年的發展速度也很快。對於我們燕格格來說，不管是哪裡的燕窩只要是好燕窩我們就收。從原料開始，我們只選取最優質的燕窩毛料，加工過程我們也只和我們一直合作的大型廠家合作。確保每一片燕窩都能達到優質燕窩的標准。所以大家也不用太過於糾結這個燕窩到底是哪裡的問題，只要拿到手上的燕窩是好燕窩就可以了。因為你拿到手上來自馬來的燕窩實際原料產地可能是印尼的，你拿到印尼的燕窩也有可能實際產地是印尼的。