用什麼檢測膠原蛋白純度

⑴ 如何辨別魚膠原蛋白粉

1、 觀察粉粉，優質的魚膠原粉顆粒均勻、流動感強、沒有結塊，細膩如奶粉。

(1)用什麼檢測膠原蛋白純度擴展閱讀：

魚膠原蛋白粉保健功效

1、保水補水，充盈潤膚

膠原蛋白特有的三螺旋結構，能有效的鎖住水分，形成大量的親水基，因此，膠原蛋白有極強的儲水性能，保持肌膚必要的水分補充伊樂瑞膠原蛋白，可以恢復肌膚的水潤亮澤。

2、收縮毛孔，緊致肌膚

膠原蛋白被皮膚吸收後，皮膚的保水能力增加，保持皮膚的水油平衡，避免出現油脂分泌旺盛，長期堵塞、撐大毛孔的情況，並且膠原蛋白可以增加皮膚緊密度，縮小毛孔，使皮膚更緊綳而富有彈性。

⑵ 膠原蛋白精華液的辨別

膠原蛋白精華液為透明帶粘度的溶液。
真正的膠原蛋白精華非常容易被皮膚吸收。高純度的膠原蛋白精華打開後沒有任何香味。
在皮膚上按摩的時候會感覺到絲質潤滑，在30秒左右就會被皮膚完全吸收，在皮膚表面沒有任何的殘留油痕。
用後皮膚立刻會感覺柔潤、絲滑。假的膠原蛋白為掩蓋原料味道會添加香精、在皮膚上按摩時感覺象油一樣滑膩，
很難被皮膚吸收。用後皮膚上就象塗抹了一層油。
特別提醒愛美的女人不要忽視了身邊有效的好東西.膠原蛋白是純天然.是不添加任何的防腐劑.
友情提示愛華濃膠原蛋白原液是廠家提供.價錢實惠.使用效果安全放心有保障!

⑶ 怎麼檢測膠原蛋白液的純度 求大神指教

膠原蛋白的提取方法
膠原蛋白的提取與純化的目標是盡量使膠原提取的產率、純度更高，並且使所提取的膠原能滿足不同領域的要求。迄今為止，膠原的提取方法主要有以下4種：酸法、鹼法、鹽法、酶法。在實際提取過程中，不同提取方法之間往往相互結合，以取得較好的提取效果。
1、酸法提取
酸法提取主要採用低離子濃度酸性條件浸漬處理原料，從而破壞分子間的鹽鍵和希夫鹼，而引起纖維膨脹、溶解。作為溶劑使用的酸，主要有鹽酸或亞硫酸、磷酸、硫酸、醋酸、檸檬酸和甲酸等。酸法是提取膠原蛋白比較常用和有效的方法，用酸法提取的膠原最大程度地保持了其三股螺旋結構。此法處理快速，所得產品的分子量是連續的，適用於醫用生物材
料及原料的制備，但產品得率低，設備腐蝕嚴重，污染重。趙蒼碧等採用0.3 %的醋酸溶液在4 ℃下從牛腱中提取膠原蛋白，得到高純度的膠原蛋白溶液。余海等採用0.5 mol/L的醋酸溶液在4 ℃下從鼠尾肌腱膠成功提取出I型膠原蛋白。Takeshi等膠原蛋白課題組
採用0.5 mol/L的醋酸溶液從海妒魚、鰭魚、金槍魚、水母等的皮中提取、分離出純度較高的膠原蛋白，並對所提取的膠原蛋白的理化性質作了系統的研究。
2、鹼法提取
鹼法提取膠原蛋白常用的處理劑為石灰、氫氧化鈉、碳酸鈉等。如Holzer等採用1 %～1.5 %石灰水浸泡的方法提取膠原蛋白。由於它容易造成肽鍵水解，因此得到的水解產物分子量比較低。所以，若想保留膠原的三股螺旋結構，此法不可取。
3、鹽法提取
鹽法提取膠原蛋白所用的中性鹽有鹽酸-三羥甲基胺基甲烷(Tris-HCl)、氯化鈉、檸檬酸鹽等。在中性條件下，當鹽的濃度達到一定量時，膠原溶解。並且可採用不同濃度的氯化鈉對提取的膠原蛋白進行鹽析處理，可以沉澱出不同類型的膠原蛋白。
4、酶法提取
酶法提取是利用蛋白酶使膠原溶解，水解條件溫和，反應速率快，提取的膠原蛋白仍有完整的三股螺旋結構，蛋白純度高，理化性質穩定，且無環境污染。酶法提取常用的蛋白酶有：胃蛋白酶、胰蛋白酶或者復合酶。工藝可選擇一步法，即利用酶液直接提取；二步法，即先用酸或者鹼進行初步提取，然後再用酶提取。Langmaier等用MgO預處理革屑，然後用鹼性蛋白酶提取膠原的水解產物。Cabeza L.F.T等先用胃蛋白酶，再用鹼性蛋白酶提取了2種不同的膠原水解產物。趙蒼碧等採用胃蛋白酶和無花果蛋白酶消化法從牛腱中提取膠原蛋白，探討了酶和酶的加入量對提取結果的影響，給出了酶對膠原提取最佳工藝配比，酶與牛腱的質量比為0.1時效果最佳，而使用無花果蛋白酶時，0.01的配比最佳。

⑷ 膠原蛋白肽粉純度如何簡單鑒定

鑒別膠原蛋白粉有個法子很簡單：將膠原蛋白肽粉末或顆粒倒少量在一張事先准備好的白紙上，將膠原蛋白肽的顏色與白紙的顏色進行比對。顏色越鮮亮，越接近白紙顏色的膠原蛋白肽品質越純越好。現在很多膠原產品會添加雜物，對身體產生莫名傷害，建議選擇有質量保障的產品，我暫時用的一個牌子的產品還不錯，膠原蛋白肽精華 純水果粉組成，蛋白質含量≥94%，用後也白了很多，呵呵。

⑸ 好膠原蛋白有什麼標准

膠原蛋白的選擇時的標准有以下幾個方面：
1、原料來源：深海魚膠原蛋白基本採用魚皮為原料。淺海魚膠原蛋白為魚鱗膠原蛋白。
從檢測結果上看，魚鱗膠原蛋白的羥脯氨酸含量偏高一點，但是由於魚皮膠原蛋白中富含彈力蛋白，對於改善皮膚鬆弛，延緩衰老的效果會更明顯。另外魚鱗膠原蛋白由於原料來源的問題，需要進行脫腥脫臭處理，一般使用活性碳在吸附雜質。對膠原蛋白會有一定的損耗。因此無論從工藝還是效果上，魚皮膠原蛋白更適合為人體吸收。

葯物殘留：考慮到淺海養殖中存在的飼料來源和水源污染的問題，深海鱈魚的品質和安全性顯然要高於淺海羅非魚。
生長速度以及營養價值：深海鱈魚生長主要在寒冷海水域，野生條件下，生長速度較慢，羅非魚主要生長在高溫淡水水域，人工飼養條件下，生長速度較快。因此從營養價值的角度來看待，深海鱈魚要高於淺海羅非魚。由於膠原蛋白售價不菲，而魚皮膠原的低抗原性、低過敏性、酶解膠容易，所以深海魚皮膠原蛋白適合所有人群食用，也是銷售者的理想選擇。

2、萃取工藝

酸鹼水解與酶解的差別：

工藝決定產品的質量。有酸、鹼、酶法等工藝。酸、鹼法的優點是工藝簡單，成本低廉，可以解決膠原蛋白的腥味問題。但是會導致膠原蛋白變性，氨基團分子結構造成破壞，從適合人體吸收的三肽結構糾結為雜亂的肽鏈結構，吸收率下降，產品功能降低。酶法工藝為目前最為理想和安全的技術，不會破壞分子結構，但相應的萃取成本也高。在酶法工藝下的萃取的膠原蛋白產品，質量差距分化比較大。主要體現在純度、色澤、味道、澄清度、分子量、灰分等方面

3、分子量

直接萃取所得到的膠原蛋白分子量非常大，不容易被吸收，所以需要把分子量縮小。安全的是方法是酶法剪切。均分子量一般控制在3000道爾頓的多肽產品就可以了，這個范圍可以最大限度的保證膠原蛋白分子結構，保持其活性，又解決了分子量過大，吸收難的問題。過分處理分子量的寡肽產品，容易破壞其活性，降低使用價值。目前採用先進的定向酶切、變性、乾燥、萃取等技術，結合各種不同的分離純化技術，將魚皮膠原蛋白進一步提純，獲得分子量集中在3000道爾頓左右的魚皮肽原肽，更加容易吸收。

膠原蛋白中P-Hyp含量是決定其品質高低的標准。國際通用評判標準是P-Hyp占膠原蛋白的比值，數值越接近13%人體皮膚吸收轉化率越高，品質就更佳。

⑹ 膠原蛋白加入純酒精，能檢測膠原蛋白的純度嗎

不能。如何選擇好品質、可信賴的膠原蛋白：

看顏色：優質的膠原蛋白粉色澤呈現乳白色，並且粉末的顆粒均勻細膩。如果顏色偏黃，一般說明膠原蛋白的純度不夠。如果顏色過白，則說明可能使用了漂白劑。

聞味道：市面上的膠原蛋白大多數由豬、牛皮骨以及普通的海魚中提取，此類優質的膠原蛋白一般有淡淡的骨香，沒有其他異味。高級的膠原蛋白則多數是從無污染的（深海鮭魚皮）中提取的，在溶於水後，會稍稍有淡淡的魚腥味。沒有淡淡的腥味或是腥味過重，都說明其原料可能存在問題，或是添加了其他物質。

看水溶性：優質的膠原蛋白粉劑在35℃到40℃的溫開水中可以迅速溶解。溶解後的膠原蛋白沒有沉澱和雜質，一般上部呈無色透明狀，而底部為金黃色。如果水中有油狀漂浮物，說明其中含有脂肪；如果水中有沉澱，則說明膠原蛋白的純度不高。

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膠原蛋白含有人體必須的微量元素,同時它可以降低血甘油三酯和膽固醇。其次,人體的骨骼中膠原蛋白,能夠牢牢鎖住流失的鈣質。

另外,膠原蛋白在美容方面的用處也是效果驚人的,例如動物皮中提取的膠原蛋白還含有透明質酸、硫酸軟骨素等蛋白多糖,它們含有大量極性基團,是保濕因子,能夠阻止皮膚中的酪氨酸轉化為黑色素,因而膠原蛋白有純天然保濕、美白、防皺、祛斑等作用。

五種食物補充膠原蛋白：

1、豆類：豆奶、乳酪、豆腐等大豆類食物所含有的染料木黃酮（一種作為抗氧化劑使用的植物激素可加速膠原蛋白再生，同時還能令加速皮膚老化的金屬蛋白酶活性得到抑制，從而延緩皮膚衰老。

2、魚類：膠原蛋白外層由脂肪膜包裹，而富含omega-3脂肪酸的金槍魚和鮭魚可以令脂肪膜變得更強，從而為膠原蛋白提供更好的保護，最終為皮膚提供更好的結構支持。

3、豬蹄：作為美容聖品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，營養堪比熊掌；豬蹄膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，改善全身的微循環。

4、銀耳：對於女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調的時候少放糖！

5、花膠：其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現，一次也不宜食用過多，可以配合瘦肉或者老鴨煲湯。

⑺ 膠原蛋白的好壞該如何分辨

膠原蛋白優劣辨別：

• 看膠原蛋白的顏色
  優質的膠原蛋白粉色澤呈現乳白色，並且粉末的顆粒均勻細膩。如果顏色偏黃，一般說明膠原蛋白的純度不夠。如果顏色過白，則說明可能使用了漂白劑。

  

• 聞味道
  市面上的膠原蛋白大多數由豬、牛皮骨以及普通的海魚中提取，此類優質的膠原蛋白一般有淡淡的骨香，沒有其他異味。高級的膠原蛋白則多從無污染的深海魚皮中提取，在溶於水後，會稍稍有淡淡的魚腥味。沒有淡淡的腥味或是腥味過重，都說明其原料可能存在問題，或是添加了其他物質。

• 看水溶性
  優質的膠原蛋白粉劑在35℃到40℃的溫開水中可以迅速溶解，一般無需攪拌就可以像火山噴發一樣，又下至上自我溶解。溶解後的膠原蛋白沒有沉澱和雜質，一般上部呈無色透明狀，而底部為金黃色。如果水中有油狀漂浮物，說明其中含有脂肪；如果水中有沉澱，則說明膠原蛋白的純度不高。

• 看成分
  在購買膠原蛋白時，我們應該選擇有效氨基酸含量較高的產品，如：（羥）脯氨酸、甘氨酸、賴氨酸等為促進人體合成膠原物質的有效氨基酸。優質的膠原蛋白產品這些氨基酸含量都比較高。我們要知道，優質的膠原蛋白不應該含抗生素、膽固醇、脂肪、重金屬、防腐劑等不良物質。

• 看認證
  優質的膠原蛋白產品，無論片劑、膠囊還是口服液，一定要有經過正規批準的衛食證字編號，或者是經過QS認證的。

⑻ 怎樣鑒別市場上小分子膠原蛋白肽優劣

第一步，首先當然看產品是否是正規廠家生產的了。資質資料是否齊全？加工車間是否達到標准（一般都是通過GMP認證的車間）？檢驗報告上檢測項目是否齊全？
第二步，從使用的原料上，最好選擇魚膠原蛋白。魚原料幾乎沒受過環境污染，不會給魚打針、吃葯，也不存在瘋牛病、豬流感等問題。所以說用魚原料生產的膠原蛋白更安全。另外，魚膠原蛋白更接近人體的膠原蛋白，人體更容交易接受魚膠原蛋白，魚膠原蛋白的活化溫度較低10℃左右，而豬和牛的活化溫度大約35℃，這樣魚膠原蛋白更利於身體活化吸收，尤其做面膜更應該選擇魚膠原蛋白，面部溫度較低喲。
第三步，看包裝。盡量選擇有獨立小包裝的，就是每次吃1小袋的，這樣方便衛生。大包裝的你打開之後每次吃的時候都會受到空氣中的細菌污染，同時還容易吸潮。那麼片劑和膠囊包裝的好不好呢？如果每天能攝入純的膠原蛋白5g也可以選擇，恐怕每天要吃10多片才能達到5g的計量吧，這個時候補充1天需要多少錢就不得不考慮了！
第四步，看品質。膠原蛋白是小分子活性肽，分子量在3000D以下最佳，最利於吸收。品質越好的膠原蛋白氣味和味道越小；品質越好的膠原蛋白水溶液越澄清透明，最好的膠原蛋白水溶液是無色透明的。
第五步，看純度。有些產品是經過復配的，膠原蛋白的含量當然達不到100%，這時就需要你核算一下1個包裝產品到底含多少g膠原蛋白啦（不標注膠原蛋白含量的產品我勸你不要買，連含量多少都不敢標注你說他的產品含量能高嗎？），純的膠原蛋白每天的攝入量是5~10g（注意是純的喲），這是經過很多臨床數據得來的，所以一定選擇每天攝入純膠原蛋白達到5g以上的產品。
第六步，比價格。從上面算出來的膠原蛋白凈含量算一下價格比，看看同等g數哪個更便宜，這個是算數問題我就不用多說了。

潤可兒膠原蛋白——專家問答

⑼ 怎麼檢測膠原蛋白液的純度

這個純度沒法檢測，只能通過喝了效果判定，所以一般最好是買純的膠原蛋白粉，純度相對就高很多。

⑽ 怎麼辨別真假膠原蛋白

一、將膠原蛋白倒在白紙上對比色差

將膠原蛋白粉末倒少量在白紙上(最好是復制的紙張，確定紙張的白凈)，將膠原蛋白的顏色與白紙的顏色進行比對。顏色越接近白紙的色澤，說明膠原蛋白的質量越好。

因為品質好的膠原蛋白在顆粒狀態下它的顏色是白色或者類似白色。差的膠原蛋白時顯黃色或者帶有少許的灰色的，而且沒有光澤、暗淡。

二、溶解膠原蛋白對比礦泉水的色差

把5克膠原蛋白放入100克的純凈水中完全溶解，與新購買的一瓶純凈水做顏色對比。若溶解的溶液越純凈清澈透明、越接近純凈水，那麼膠原蛋白的質量越好。

如果膠原蛋白的溶液顯黃色，而且顏色越深質量越差。

三、保鮮袋晃動聞味道

將少許的膠原蛋白放入一個新的保鮮袋中，將封住口晃動約兩分鍾。再拆開封條，立即聞味道，氣味越小，只有少許的味道膠原蛋白才是質量好的膠原蛋白。

好的膠原蛋白時魚膠原蛋白，所以都是有少許的魚腥味，如果是使用質量差的原料，那麼提純出來的膠原蛋白就會有很大的魚腥味。

四、將膠原蛋白溶解到熱水聞味道

將5克膠原蛋白放入100克熱水中，用干凈的勺子進行充分的攪拌完全溶解後，聞膠原蛋白散出來的味道，味道越小說明質量越好。

品質良好的膠原蛋白肽應該聞不到任何氣味，或者只有杯邊殘留還沒有完全溶解的，不易察覺的輕微氣味，但絕對不能有令人不愉悅的任何氣味。隨著溶液溫度的逐漸降低和杯邊溶液的溶解，氣味會越來越越微弱。

(10)用什麼檢測膠原蛋白純度擴展閱讀

膠原蛋白亦可用於食品，早在十二世紀Bingen 的 St.Hilde-gard 就描述了利用小牛的軟骨湯作為葯物來治療關節疼痛，在相當長的一段時間里，含膠原的一些產品被人們認為對關節是很有益處的。

因為它具有適用於食品的一些屬性：食用級通常外觀為白色，口感柔和，味道清淡，易消化。可以降低血甘油三酯和膽固醇，並可以增高體內某些缺乏的必需微量元素使之維持在一個相對的正常范圍之內，它是一種理想的降血脂食品。

膠原的一些品質使得它在許多食品中用作功能物質和營養成分具有其它替代材料難以比擬的優點：

1、膠原大分子的螺旋結構和存在結晶區使其具有一定的熱穩定性；

2、膠原天然的緊密的纖維結構使膠原材料顯示出很強的韌性和強度，適用於薄膜材料的制備；

3、由於膠原分子鏈上含有大量的親水基團，所以與水結合的能力很強，這一性質使膠原在食品中可以用作填充劑和凝膠；

4、膠原在酸性和鹼性介質中膨脹，這一性質也應用於制備膠原基材料的處理工藝中。