燕窩最終損失多少

① 燕窩在冰箱可以放多久

干燕窩的保質期一般為3年，不過這個期限也並非絕對。干燕窩一般分為零售燕窩和批發燕窩，兩者的干度是不一樣的，零售燕窩的干度比批發燕窩的高，一般能達到98%左右干，而批發燕窩一般是90%左右干。干度高一些，保質的期限相對長一些。

濕燕窩是指泡發後的燕窩，泡發後的燕窩保存得當，一般可以保存7天左右的時間。

燉好的燕窩不建議放太久，因為燕窩富含的蛋白質和碳水化合物都是水溶性的，在燉的時候，燕窩會吸水而膨脹，如果長時間的放在冰箱保存，即便能保證不變質，但原本被吸入的水分也會慢慢釋放出來，而且燉好的燕窩一般都會加入冰糖，這都很容易導致燕窩變稀甚至化成水。所以保質期一般是3天左右，如果材料越復雜，保質期就越短。

② 燕窩的進價貴嗎，利潤高不高

燕窩一直是一種高級補品，這種補品深受很多人的喜歡。全球有80%的燕窩產自印尼，而且質量也是印尼的最好。那麼印尼的燕窩多少錢一斤?
印尼燕窩進價
燕碎：10元/克；小燕條：12元/克；中燕條：14.8元/克；大燕條：16.8元/克；燕角：14元/克；三角盞：21元/克；小盞：22元/克；中盞：24元/克；大盞：26元/克。
燕窩的損耗比較大，在運輸、挑毛、加工過程中都會有損失，加上現在做燕窩的企業很多，所以毛利潤並不高。

③ 「燕窩事件」終裁辛巴勝訴，獲賠多少

「燕窩事件」終裁辛巴勝訴，受廠家誤導，獲賠3000多萬元。

近日，辛巴「燕窩事件」案作出終審裁定：確認公司故意誤作出虛假誤導宣傳行為，並裁定向辛巴所在公司支付賠償款、賠償損失。

這意味著，去年11月發生的「辛巴燕窩事件」在時隔7個月後出現了實質性的「逆轉」。雖然事件並非發生在帶貨主播辛巴的直播室，但一度被輿論誤讀為「辛巴制售假貨」。裁決最終證實了事實。

燕窩事件再回顧：

去年9月17日和10月25日，辛選旗下主播「時大漂亮」在直播間推廣由融昱公司提供的燕窩產品，根據品牌方提供的賣點卡，強調「商品的燕窩含量足、功效好」。

11月4日，有網友在社交平台上曬出一段視頻，並稱在辛巴團隊直播間里買到的燕窩裡面全是糖水，隨後得到了不少消費者的附和。還有人將產品送檢，根據檢驗報告顯示，裡面的燕窩含量僅有6%。

一開始，時大漂亮還在直播間放狠話，表示是有人故意黑他。

後來面對越來越多的「實錘」，辛巴只能老老實實道歉，稱「確實存在誇大宣傳，但品牌方迴避不見面、溝通不積極」，遂決定「先行賠付」，召回直播間賣出的全部燕窩並承諾退一賠三。

同時，他還貼出了辛選與融昱公司的合同，合同顯示：「乙方（燕窩品牌方）保證其提供的……產品說明、介紹、圖片等信息資料不存在虛假，否則一切損失和責任由乙方承擔。」

④ 網紅燕窩品牌「小仙燉」遭處罰，最終的處理結果如何

燕窩是很多有錢人非常喜歡的一種滋補良品，也有不少普通人開始跟風，在網路上購買各種各樣的燕窩，而小仙燉就是其中之一。這個品牌之前非常的火，不過如今卻遭到了打假，據說這種燕窩的產品價格非常低，事情被曝光之後，這個品牌應該也紅不了多久了。其實市面上大部分的燕窩都是交了智商稅，並沒有這么高的滋補作用。

⑤ 燕窩化成水了營養會流失嗎

營養不會流失很多，只是口感不同了。

燉盅燉燕窩1個小時，大功率的電器30分鍾，燕窩燉久或者保溫過久都是會融成水的，並且燕窩中的主要功效成分為唾液酸及膠原蛋白，兩者均易溶於水，燕窩是水溶性蛋白質，遇到熱水就會開始溶化，久燉必然化成水。

燕窩還有有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

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1.燕窩口感

優質燕窩口感細膩爽滑。燉燕窩的水如有粘性，往往是塗過膠或加過增稠劑。

不同等級品種的燕窩有不同的口感：

特等燕盞Q滑柔順、極致享受；燕網是燕窩內側的網狀結構部分，是支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑，較容易消化吸收；燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部分，是燕窩的「承重梁」，所需燉煮時間較長，比較難燉開。

2.燕窩營養

科學松鼠會另一位成員雲無心在《寶貝別怕》中也明確指出，從營養學的角度來說，燕窩實在是乏善可陳，也無保胎功能。燕窩中的所有營養成分，都可以通過其他普通食品獲得，甚至更為優質。比如蛋白質，燕窩就不如雞蛋、牛奶「優質」。

3.采買秘訣

首先是產地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量，出產地工業發達，粉塵等雜質越多，空氣污染嚴重出產的燕窩越黑，產地雨水及森林覆蓋面積越高，出產的燕窩發頭越好，品質越高。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產地。

其次是看燕窩的發頭：不同時期採摘的燕窩亦有不同的「發頭。三要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。

接著是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。

最後要看燕窩是否乾爽輕身：以乾爽含少水者為上品。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發霉。

⑥ 燕窩燉時間長了溶化了營養會不會損失了

多少會流失一點。
其實燕窩這個東西嘛，隔水燉個30分鍾就夠了。
我燉這個東西的時候，一般都是調個鬧鍾，好了，就端出來。
下次注意一點就行了。

⑦ 辛巴親自拆包自己賣的燕窩，最終結果如何呢

辛巴先是用那名網友類似的工具舀起燕窩，燕窩確實像水一樣，但在他將燕窩倒進漏勺中後，卻出現了非常多的膠狀燕窩，證明他所賣的燕窩是真材實料的。2020年11月4日，一名網友稱自己從辛巴直播間買了一盒燕窩，但打開之後卻發現是糖水。於是這名網友便將自己所拍的視頻上傳到視頻平台，並且希望能得到一個解釋。這條視頻火了之後，網友們也在下面評論自己買到的一些質量不好的東西，還有的網友為自己從來不在直播間買東西而慶幸。

畢竟像這種辛巴這種大網紅會非常在意自己的名聲，一般不會在食品上偷工減料。群眾的眼睛是雪亮的，一旦有人發現偷工減料並且曝光，便會損害網紅們的名聲，讓他們遭受經濟損失。因此我還是比較相信辛巴的燕窩是真材實料的。

⑧ 燕窩燉多久營養不流失文火大火

燕窩燉多久營養不流失？要文火燉還是大火燉？

燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。燕窩含豐富蛋白質、碳水化合物、灰份、磷、鈣、鐵、鉀等營養成份，是愛好滋補的人士所喜愛的清潤極品。據央視報道國內的兩大知名燕窩品牌同仁堂和福臨門燕窩都是來自馬來西亞的燕窩基地，但是同仁堂價格最高，其中以福臨門價格最為實惠。
燕窩需要隔水文火燉，主要目的是使燉制燕窩過程中，溫度保持在80攝氏度左右，如溫度太高會破壞燕窩的營養成分。隔水燉就是我們平時常把碗放進鍋里，碗里鍋里都放上水燉東西，但燉燕窩，碗最好加上蓋，甚至還可以在蓋上蒙上紗紙。用專門的燉盅效果更好，或者用雙燉盅的燉鍋更佳。

不同種類的燕窩的做法
種類 泡發時間 燉煮時間
白燕窩盞 4-6小時 30-40分鍾
黃燕窩盞 6-8小時 50-70分鍾
血燕窩盞 12-24小時 1-2小時
燕條 12小時 30-40分鍾
燕角 12小時 40-50分鍾
1、泡發過程中注意換水、去雜質、撕開燕窩；
2、時間只是作為參考哦，具體大家要學會把握，吃過一兩次一般就知道了；
3、泡發時可以用保鮮膜封好放到冰箱去泡發。
泡好了燕窩，在燉煮的時候，一般都是採用隔水燉的做法。以下是幾點要注意的地方：
1、所有燕窩都需以文火隔水燉煮。
2、在燉煮時，水位基本上必須蓋過燕窩，但稀稠程序可隨各人喜好。
3、必須讓燉盅外的水沸騰後，方可開始燉制燕窩。
4、燉煮燕窩時，冰糖可留待最後才放，燕窩口感會更佳。
5、加在燉盅里的水，溫冷都無所謂，但是最好要在鍋里的水熱了之後才放燉盅進去。

⑨ 為什麼說燕窩是最大的騙局

燕窩，正確的譯法是SWIFLETS NEST。一向被認為滋補品，是一種生長於東南亞、印尼、新加坡和泰國一帶海域、喜歡群體棲身於海南懸崖峭壁的石洞內，一種叫「金絲燕」的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結而成的燕窩，作為藏身之所。

一個完整的燕窩建造起來相當復雜而且艱辛，雌的燕子每天黎明時分就要高聲鳴叫，以激發體內分泌出大量唾液和粘液，有時候鳴叫聲太急太尖，以至於分泌液中布滿了血絲，嘔心瀝血。

成群的商人不惜重金，雇請職業燕窩採集能手去採摘燕窩，由於燕子生性謹慎而弱小，它們一貫把巢建立在險中之險的絕壁頂端，任何天敵野獸都夠不到的地方。

職業燕窩採集能手全副裝束，帶好目鏡和短刀，以及各種准備工具，扎緊褲角，開始從岩底向上攀登。成燕外出覓食去了，雛燕在巢穴中呢哺地叫喚著，它們以為是父母送來了美味食料，根本還意識不到災難就在眼前。

采獵者悄悄地接近巢穴，一伸手抓出了乳燕，遠遠地扔向崖底，然後單手小心翼翼地拔出短刃，把燕窩從岩石上割下來，放入背後的簍子里。搖籃里的雛燕被一隻只地殺死，凄婉悲傷的叫聲從崖底一直傳到遠方。

母燕在快要下蛋的時候，才去建自己的窩。第一次建好的窩，被人採去，只好再次吐出膠質建窩。可是人仍然把這第二次的白燕窩采走。燕子只能第三次建窩，這時它吐出的膠質就帶有血絲——就是所謂的血燕窩，這是最受追捧的所謂極品燕窩。

但是很多燕子剛剛粘完一圈，窩還沒建好，蛋就已經掉下來摔碎，而此時的母燕因為心力交瘁加上悲傷，使她焦慮、反復辛苦、最終衰弱而死。這就是我們的口腹之慾為這種美麗的生命帶來的一切。

人類倚仗身體和技術的優勢，逼著燕子一次次吐出膠質建窩，甚至吐血，燕子雖然出於本性，但是強力所逼之下，無可奈何，最後仍然沒有為自己的寶寶建造成一個溫暖的窩。

我們的房屋倒塌是天大的災難，所有人都在祈福，而它們的房屋被掠奪卻有一堆人瘋狂購買，並津津樂道。

它們又何嘗感受不到悲痛？家沒了，孩子也沒了。這一切不是天災而是人禍。

2
燕窩營養還不如一塊豆腐

我們先來看看金絲燕的生活習性

在今天，金絲燕的生活習性已經被了解地很清楚了。它主要以昆蟲為食，而且它嘔出的是自己的唾液，並不是沒有消化的食物。

⑩ 燕窩碎和燕窩的區別

燕窩碎和燕窩的區別:

1、形狀

燕碎是碎絲狀、燕盞是塊條狀，口感不如燕盞。

2、成份

燕盞是燕窩的主體構成，燕碎往往是燕角一些邊角料，或者是重毛燕挑出來的，眾所周知重毛燕沒人挑的，時間成本太高，一般都是用葯水漂白的，所以安全無法保障。

3、價格

燕碎的價格是最便宜的，也是質量最不好的。

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非實驗室鑒別燕窩要點：

1、看：燕窩中間為絲狀結構，燕角部位是片狀結構；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

2、聞：燕窩有特有馨香，類似石灰味道，但沒有濃烈氣味。

3、摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為化學加工貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是化學加工貨。

辯真假：

1、單盞燕窩的重量超過10克以上極少，高品質的燕窩單盞重量約6～8克

2、真正的燕窩浸泡水後無油漬亦無粘液

3、真正的燕窩煮後形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則

4、真正的燕窩煮後有淡淡的蛋白腥味

5、真正的燕窩煮後口感滑嫩

6、真正的燕窩煮後顏色呈膨脹及半透狀。