魚翅燕窩有什麼好處

⑴ 魚翅燕窩有哪些好處

魚翅燕窩的真相[1，魚翅] 魚翅被認為是一種高級營養品，真相卻是；魚翅是取自鯊魚等軟骨魚類鰭中的軟骨，主要成分為膠原蛋白。 從營養學角度講，膠原蛋白是一種極為普通的蛋白質，豬皮理含有不少。至少對關節韌帶以及皮膚健康的好處，並沒有人們期待的那麼神奇，總的營養價值跟魚凍或肉凍大體排在同一檔次上。 有沒有葯用價值呢，從古至今，極少有醫學典籍論及魚翅的葯效，中醫也是如此，西醫亦然。除了有一定的美容作用外。其他都屬於推測，比如曾經有鯊魚部省腫瘤，因而魚翅可以防癌的說法流行一時，但並沒有確切的證據。因此，鯊魚的保健價值與其近乎天價的價格之間，存在的距離太懸殊了，//魚翅熱//只是助長奢華和崇尚虛華風氣之弊端，沒有多大實際意義。 特別要提醒的是，鯊魚是海中霸王，海中多數生物都可以成為他的美食佳餚，而各種魚蝦體內有害物質自認匯聚到它身上。最近，泰國有關專家對進口的一些魚翅進行檢測後發現這些於此中含有重金屬汞，而汞對人體有很大危害，因此，濫用魚翅還有招致汞中毒的危險。 [2，燕窩] 燕窩又如何，隨被尊為養顏美容，延年益壽的珍品，其實也沒有特別之處。所謂官燕，毛燕，和血燕，都市不同金絲燕的巢，如爪硅金絲燕巢幾乎全由唾液組成，灰腰金絲燕則含有百分子十羽毛。而棕尾雞絲燕生存環境里有較高的氧化銅，被吃的的昆蟲體內含有鐵成分有高，因而分泌物成天紅色。這就是人們極為推崇的雪燕. 燕窩究竟有多少營養價值，請看來自國際權威葯品的化學鑒定，含水百分子10.4，含氮百分子57.40，脂肪微量，無氮提出物百分子22，纖維百分子1.40，灰分百分子8.7，數種蛋白質共計百分子10.2，單就蛋白質而言，牛肉含量百分子20.1，雞肉則為百分子23.3，都勝過燕窩一籌。而燕窩中的蛋白質多為人體不容易吸收的不完全蛋白，相比之下營養價值更是低一等。 至於葯理作用，香港專家認為，燕窩中真正有效成分很微量，且不易提取，只有找出有效成分，進而合成，才有可能對疾病發揮積極作用，但我國醫學技術，很難完成這樣的高要求。另外，一些專家也提出，燕窩含有的營養成分並不豐富，不過容易消化，因此，而適用病人食用而已。總之，燕窩可吃，但於養顏美容，延年益壽的作用不大，稱其為滋補精品，其實只不過是一個誤人神話。

⑵ 吃魚翅燕窩就一定對身體好嗎

是的,好處多多啊 1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。 2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。 3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。 4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。 5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。 6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。 7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。 8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。 9、凡經電療、化療而引起的後遺症，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。 10、燕窩味甘性平、滋陰潤燥，是有營養的有益食品，有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。 燕窩味甘；性平。--《中葯大辭典》 燕窩功用：益氣、和中、潤肺、開胃、化痰、止嗽、添精、補髓、壯陽、治膈痰（入梨和冰糖蒸食）、痰喘（秋白梨去心，入燕窩，先用熟熱水泡過，再入冰糖蒸熟。每日早晨食之）。--《中國醫學大辭典》

⑶ 魚翅和燕窩是什麼

你好！！

全面介紹一下魚翅和燕窩：

一： 魚翅：

魚翅是鯊魚的鰭經干制而成，鰭按其所生長部位可分為背鰭、胸鰭、臀鰭、尾鰭。以背鰭製成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少，質量最好；以胸鰭製成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多，質量較差；以尾鰭製成的稱尾翅、勾尖或尾勾；以臀鰭製成的稱荷包翅、翅根。尾鰭和臀鰭肉最多、翅最少，所以後兩種質量最差。

魚翅按顏色分，有黃、白、灰、青、黑、混(黃白色)等六種，其中以黃、白、灰三色較優。由於產地和焙制方法不一，又有淡水翅鹹水翅之分。淡水翅系用日光曬干，或用石灰水浸漬而成，質量較好；鹹水翅用鹽水浸漬，質量次於淡水翅。魚翅還可按形態完整與否分類。漲發後成為整隻翅的稱為排翅，為上品；漲發後散開成一條一條的叫散翅，為次品。

魚翅之所以能食用，是因為鯊魚的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含80%左右的蛋白質，還含有脂肪、糖類及其他礦物質。魚翅是比較珍貴的烹調原料，但營養價值不十分高，因魚翅所含的蛋白質缺少一種必需的氨基酸(色氨酸)，是一種不完全蛋白質。

魚翅主要產於我國沿海的廣東、福建、台灣、浙江、山東等省及南海諸島。日本、美國、印尼、越南、泰國等地均產。一般來說，進口魚翅以菲律賓的呂宋黃為上品。魚翅做菜柔嫩腴滑，軟糯爽口。

二： 營養分析：

1. 魚翅含降血脂、抗動脈硬化及抗凝成份，對心血管系統疾患有防治功效；
2. 魚翅含有豐富的膠原蛋白，有利於滋養、柔嫩皮膚黏膜，是很好的美容食品。

三： 適用食用人群：

一般人群均可食用。
氣血不足、營養不良、體質虛弱之人，各種癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者適宜食用。

四： 與魚翅相剋的食物：

1. 螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；
2. 吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。

五： 魚翅的食療作用：

食療作用
魚翅味甘、咸，性平；
有益氣、開胃、補虛的功效；
能滲濕行水，開胃進食，清痰消魚積，補五臟，長腰力，益虛癆。

六： 魚翅營養素分析：（

熱量 (350.00千卡)
蛋白質 (84.10克)
脂肪 (0.50克)
碳水化合物 (2.30克)
硫胺素 (0.01毫克)
核黃素 (0.02毫克)
鈣 (252.00毫克)
磷 (115.00毫克)
鉀 (226.00毫克)
鈉 (79.60毫克)
碘 (10.90微克)
鎂 (17.00毫克)
鐵 (5.10毫克)
鋅 (2.25毫克)
硒 (72.46微克)
銅 (0.04毫克)
錳 (0.09毫克

謝謝！！

⑷ 燕窩，魚翅被稱為大補，這些補品有什麼功效

燕窩魚翅被稱為大補，這些補品的功效就是能夠達到很好的養生效果，之所以它們昂貴，就是由於物以稀為貴。憶說到燕窩和魚翅很多人馬上就想到了能夠大補的補品，而且作為節日的禮物贈送給別人，這也可以算是一種比較高檔的禮品，畢竟在自然界當中這些東西還是比較少見的，也只能是一些比較有錢的人才能夠送得起，如果吃這些東西的話對身體是有好處的，而且還能夠達到大補的效果，它們當中含有的物質也非常的普通，接下來將會從不同的角度給大家好好講解一下。
對於這件事情，你要是有什麼更好的想法，歡喜的評論下方，我們一起討論。

⑸ 你們知道常吃燕窩魚翅對人體有哪些好處嗎

燕窩是一種抗氧化食品，具有排毒功效，長期食用可達到延緩衰老的目的。
衰老是人的身體隨著年齡的增長，而逐漸產生的一系列形態結構和生理功能的退化過程，是生命活動的自然規律。但是，如果能正確掌握衰老的客觀規律，選擇和創造有利條件，就可以延緩衰老，益壽延年。

⑹ 燕窩魚翅的營養

燕窩就是燕子的口水，魚翅就更加明白了。
這些東西的營養價值和蛋白，粉絲的營養成分是一樣的，不信你可以自己去找國家地理有過專門解讀四大美味的專題。這些東西有的不是營養價值而是背後的身份和地位，你看窮人有幾個吃。要真靠這補什麼還是算了吧~中醫說的那些也是沒有科學依據的，也要信也可以不信……
真正有用的是海參，它含有特有的再生物質，其他特別是燕窩，魚翅，真沒有~

⑺ 魚翅燕窩的好處有哪些

【燕窩的作用】 1、補肺養陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病後虛弱、癆傷、中氣虧損各症，配合燕窩作食，能滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。
6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先後天之不足。
7、孕婦在妊娠期間、產前產後進食，則有安胎、補胎之效。
8、燕窩是天然增津液的食品，並含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用
魚翅的營養價值，雖然干品含蛋白質高達83.5%，但由於缺少色氨酸，屬不完全蛋白質，吃了以後對人體不能發揮作用。因此，如果不取補充色氨酸的措施，營養意義就不大了。烹調應用中最佳的補充措施是選好配料，而魚翅是必須要加配料以賦味的。一般禽畜肉和蝦、蟹等，都含有較多色氨酸，與魚翅配有既賦予鮮美之味，又彌補缺少色氨酸的缺憾。這種配伍早已開始，可見中國烹飪的內在的科學性；也於是，使魚翅的高蛋白營養價值值得一提了。

中醫在應用實踐中，認識了魚翅的食療功效，認為它味甘咸性平，可以益氣、開胃、補虛。綜合中醫籍的說法，魚翅能滲濕行水，開胃進食，清痰消魚積，補五臟，長腰力，益虛癆。《調鼎集》還說：「魚翅以金針菜、肉絲燉爛常食，和顏色，解憂郁，有益於人。」看來補益作用還真不錯，遺憾的是只能偶一嘗之，哪能經常服用呢。

據現代醫學報道，魚翅含降血脂、抗動脈硬化及搞凝成份。如患有冠心病，每天服魚翅粉1.5—3克，有防護作用。看來它對心血管系統疾患有防治功效，懼是症者，倒是可以常常吃一點的。

⑻ 燕窩魚翅真的營養高嗎

魚翅屬於國家保護產品了 燕窩好處營養價值

燕窩對老年人的好處？

提高免疫力
老年人提高免疫力非常重要。燕窩性平味甘。從營養成分來看，它的主要成分是生物活性蛋白，可以幫助細胞組織的生長和再生，尤其適合治療後處在康復期的人食用。
燕窩同時含有一種促有絲分裂原，能夠刺激淋巴細胞的有絲分裂，從而提高人體的免疫功能，幫助抵禦病毒的侵害。

清肺潤肺
50歲以後，積聚了多年的呼吸系統問題開始爆發，支氣管炎，支氣管擴張，慢性阻塞性肺病開始困擾著父母。
如果你的爸爸媽媽有吸煙，患呼吸疾病的風險也將大大的提高。燕窩大養肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞之聖品。一切病之由於肺虛，而不能肅清，食用燕窩大有裨益。

強心降壓
日本學者曾做過一個實驗，顯示燕窩提取物可以顯著增強小狗的心臟收縮力，並且隨著劑量的增加，會顯示出降血壓的作用。但燕窩的這種供能只是作為滋補品，是輔助調理，如果老人有心血管疾病，務必在醫生指導下用葯，配合滋補養生。

緩解神經組織的衰老
腦細胞自30歲後呈減少趨勢，60歲以上減少尤其明顯，到75歲以上已降至年輕時的60%左右。

再加上腦血管硬化等問題，記憶對於老年人來說開始變成費力的事！而燕窩中含有豐富的唾液酸，可以補宜腦細胞，有效延緩記憶力的衰退，而燕窩酸早已經被歐洲國家的食品葯物生產商提取用於兒童奶粉和老年人補品中。別忘了，燕窩可是自然界唯一能夠提供大量唾液酸的天然食品！
男人吃燕窩有什麼好處？

去除肺燥：許多抽煙的男士肺部不清，燕窩中所含有的多糖抗體維生素，可以增強免疫機能，長期食用燕窩，可以滋潤肺臟。可以說，燕窩是抽煙男士去除煙燥的好選擇。吃燕窩更可以使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少男性的皺紋。據吃了燕窩的一些男士說，吃過2---3個月的燕窩，即明顯感到肺部清爽舒服，而且皮膚好了很多。醫學上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、補腎益氣等葯用價值。

恢復精力：不少男士工作繁忙或晚上熬夜加班，容易疲勞，免疫力降低。這時候適當吃些燕窩，有利於男士們恢復精力，增強身體抵抗力。

改善膚質：燕窩中的豐富活性蛋白和膠原蛋白可以改善男士的皮膚，增強皮膚彈性，讓男士們精神矍鑠，盡顯自信魅力。

內臟器官：燕窩可以協助內臟器官營養補充和運動，有效預防疾病。降低膽固醇等對身體有害的因子。

呼吸系統：男人應酬比較多，吸煙、喝酒，長期這樣會造成對呼吸系統的損傷。加上工作壓力大，精神緊張、睡眠不足，身體會處於亞健康狀態。燕窩對男士有良好的補腎強肺、防止虛損等功效，特別是對於那些「老煙槍」來說，燕窩是不可多得的「洗肺」、潤肺佳品。

美容養顏：男性的膚質跟女性有很大的不同。男性荷爾蒙刺激皮脂分泌，皮脂腺和汗腺都比較大，面部生長胡須。皮膚偏油性容易油膩，酸度比女性高，分泌的皮脂和汗液也比女性多。因此，保持皮膚的水分及乾爽就顯得尤為重要了。燕窩中的膠原蛋白成份，有助於補充水分及提升男士皮膚的儲水能力，同時控制過剩的油脂，令皮膚保持乾爽。此外，燕窩中的膠原蛋白成份還能夠使的男士的指甲變得更強韌，頭發長得更濃密，關節也比以往更活動自如
童吃燕窩的好處？

燕窩是一種天然食品，含有豐富的營養，適中溫和，對兒童的發育成長十分有益，具有很好的作用。事實上，很多新加坡和香港的家長是給小孩每天吃燕窩粥當早餐的。

燕窩對兒童的功效主要有：

（1）促進智力發育。燕窩中含有獨特的唾液酸，學名為神經氨酸，也就是母初乳中對嬰兒提供早期生長發育所必須的重要組份之一。它參與細胞表面多種生理功能，在調節人體生理、生化功能方面起到非常重要的作用，有助於小孩子成長期的大腦發育，使其活躍思維，記憶力提升。

（2）全面補充各種成長所需的微量元素。燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物。微量元素有：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸（賴氨酸、胱氨酸和精氨酸），兒童食用燕窩更有利於各種營養的全面攝取。

（3）為兒童生長發育提供優質易於吸收的鈣質。兒童成長期需要補充大量的鈣，而燕窩出自天然，含有豐富的活性鈣，能給兒童成長期補充充足的鈣質。

促進生長，增強免疫力。此外，燕窩還富含活性蛋白和膠原蛋白，能促進表皮細胞生長及其它人體所需的各種微量元素的吸收，能增強體質。

因此，對於身體較虛弱的兒童，適當進食燕窩有利於提高身體抵抗力。燕窩中不僅含有活性蛋白，易於人體吸收，還有豐富的氨基酸和對人有益的微量元素，對於正長身體的兒童很有幫助。而對於進入學習階段的青少年，孩子面臨中考或高考，思想壓力大，特別耗費腦力。而燕窩中的唾液酸能作用於腦部，對提高腦力十分有益。現在也有不少家庭選擇燕窩當作孩子們考前的必備營養品。

在此提醒家長：
→ 嬰兒要滿四個月以上才可以食用，而每次燕窩的食用量最好不要超過2克。
→ 四個月到一歲的幼兒可以把燕窩燉好後加到奶粉里喂。
→ 兩歲以前的幼兒食用燕窩的話，還可以煮在粥里。
→ 最後一點，也是最重要的，無論多大的兒童，在初次食用燕窩後，請觀察孩子三天，以免個別過敏體質的兒童對燕窩過敏，如果吃了燕窩後三天之內沒有出現過敏症狀，說明孩子對燕窩不過敏，就可以放心食用。
.女性吃燕窩有什麼好處？

（1）延緩衰老
燕窩中的獨特的美容因子---表皮生長因子EGF可以促進細胞分裂，人體本身也能分泌足夠的表皮生長因子，保證表皮細胞的更新速度，25歲以後，女性體內EGF分泌會減少，皮膚也就會出現各種衰老症狀。25歲以後，每天一碗燕窩可以補充EGF，幫助養顏，延緩衰老。
女人吃燕窩的好處和功效：補充EGF，延緩衰老。

（2）預防細紋
隨著肌膚生理性老化，皮膚的保濕作用及屏障功能逐漸減弱，天然保濕因子含量減少；長期乾燥缺水會大大加速它的產生,眼部皮膚最容易出現這種問題。燕窩富含的膠原蛋白具有增加皮膚貯水的功能，滋潤皮膚，保持皮膚組織細胞內外水分的平衡。

（3）預防皮膚鬆弛
適時補充蛋白質的另外一個好處就是可以延緩皮膚鬆弛，想要時光倒轉是不可能的，我們只能盡力地保持好現在的狀態。
女人吃燕窩的好處和功效：補充蛋白質，預防皮膚鬆弛。

（4）滋陰養顏
女人是以陰血為主，日常保養要多注意養陰，陰氣虛弱的話，皮膚會很乾燥。其實，燕窩是養陰小能手。

女人，外表漂亮倒還是其次，健康才是第一。皮膚往往是一個人身體內部狀況的表現，如果你發現自己的皮膚很差，脾氣也暴躁的話，那真的需要檢視下自己是否真的出現亞健康症狀，陰陽失衡了。

（5）提高免疫力
燕窩能夠提高免疫力，是因為其中含有能夠刺激淋巴細胞發生有絲分裂的物質。燕窩中的唾液酸成分更可以幫助提高人體免疫機能，修復受損細胞。

（6）懷孕就要吃燕窩
准媽媽孕期吃燕窩可以幫助補充唾液酸（因燕窩含量高也叫「燕窩酸」），提高自身免疫力，幫助自己在孕期少生病，寶寶出生後免疫力也會很好。此外，唾液酸對胎兒大腦發育有著重要作用，可促進腦部發育。
燕窩是目前人類唯一能從食物中獲取大量唾液酸的渠道（這種珍貴成分也存在於母乳中最好的初乳中,這也是為什麼各路專家建議堅持母乳喂養的原因)。
當然，有很多准媽媽選擇燕窩是因為寶寶出生後皮膚會白皙，這也是很有誘惑力的一個原因吧。

（7）產後修復
燕窩可以幫助癒合傷口，過了25歲，人的 「自愈」能力會不一樣,這是因為免疫力和皮膚的乾燥程度都會影響傷口的癒合修復。燕窩可以幫助提高免疫力，其中的EGF表皮細胞生長因子能夠促進受損表皮的修復和再生。

（8）調節腸胃
俗話說「十人九胃」，腸胃不好,再好的營養也不被吸收,很多古書記載燕窩調理腸胃功效顯著。
燕窩能使金水相生，腎氣滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。曹雪芹的《紅樓夢》里，薛寶釵就曾建議過林黛玉選擇吃燕窩作為補養品！

（9）清肺潤肺
燕窩大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，一切病之由於肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。肺主皮毛，肺好，皮膚代謝功能才好，皮膚才能光滑細膩有彈性。