燕窩蒸後為什麼沒有膠原蛋白

1. 燕窩膠原蛋白肽怎麼樣，和膠原蛋白肽有什麼區別

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吸收率高燕窩膠原蛋白作為一種大分子物質，並不能直接被吸收，在腸道中會被分解成氨基酸和一些多肽，而燕窩膠原蛋白勝肽則是通過酶切技術萃取而成，吸收率高達90%以上。

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食用方便
傳統燕窩燉制麻煩，溫度控制不好容易造成營養成分流失，燕窩膠原蛋白多肽，開蓋即食，配方復配，功效更好。

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促進機體發育
燕窩勝肽從燕窩中萃取而來，保留了燕窩酸的成分，燕窩酸含量高達3.04%，是人體生長發育、智力發展必不可少的物質。

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水溶性高
一般未處理的燕窩水溶性差，沉澱物多，而萃取的燕窩膠原蛋白水溶性佳，容易用於配方食品。

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去皺抗衰老
皺紋及細小皺紋的產生與膠原蛋白的自然流失有關，補充膠原蛋白肽後可直接滲透到皮膚真皮層，重整肌膚纖維組織機構，促進細胞新陳代謝 ，延緩細胞衰老，使細小皺紋得到舒緩。

2. 燕窩煮成了水，沒有固體物，是否是假的

不一定，品質好的燕窩是極易溶於水的，長時間的浸泡或燉煮都會使燕窩溶於水，一般來說，真正的燕窩煮沸30分鍾以上就基本看不到什麼形狀了。您買的這種燕窩因為沒有見到實物，也不能確定一定是真的，因為如果是摻塗了膠體的燕窩，也是很容易溶於水的，但是這種燕窩煮好後水色會比較混濁或有粘液。最好還是問問你所購買的燕窩品牌相關客服人員。

3. 燕窩膠原蛋白和膠原蛋白粉作用上有什麼區別啊

燕窩是滋補調理身體的 滋陰潤燥等的 再加上膠原蛋白粉的美膚功效 肯定是保養的更全的唄
都知道膠原蛋白粉是美膚的 沒聽說有調理的功效的
這應該是它們最大的區別吧

4. 燕窩能補充膠原蛋白，別再被忽悠了，吃燕窩的好處只有哪些

大家對燕窩都不陌生，燕窩是一種貴的滋補產品，深受女性的喜歡。和男性相比女性會更加害怕衰老，隨著年齡的增長，膠原蛋白會慢慢的流失，皮膚就很容易出現鬆弛、長斑、發黃的現象，看起來蒼老。身邊好多的奶奶們因為膠原蛋白的缺失，臉就會變得瘦骨嶙峋，比同齡人顯老。所以為了保持自己美麗的容顏，一些女性會通過吃燕窩的方式來補充膠原蛋白，那麼吃燕窩有哪些好處。

當然，燕窩怎麼也算是一種高營養的食材，燕窩含有的蛋白質高達百分之五十，營養成分很容易被人體所吸收，所以吃燕窩可以補充氨基酸，能夠提高免疫力，對於身體虛弱的人多吃一些有助於身體恢復。

5. 燕窩跟膠原蛋白有什麼區別啊

燕窩跟膠原蛋白的區別有3點：

1、定義不同

燕窩 ，就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液和絨羽等凝結所築的巢窩，燕窩不是直接採摘下來就能吃的，是需要經深加工後可供人食用的部分。

2、組成不同

燕窩中含有50%的蛋白質，30%的碳水化合物，5%的鐵，3%的其他礦物質，以及1.4%的纖維素。燕窩的蛋白質主要是上皮細胞分泌的黏蛋白，其中含有1種必需氨基酸（賴氨酸），3種條件性（某些人群缺乏的）必需氨基酸。

膠原蛋白是由18中氨基酸構成的，而膠原蛋白是10-100個氨基酸分子脫水聚合而成的。它的成分很簡單。

3、作用不同

燕窩中的優質蛋白質是人體皮膚、毛發、肌肉的主要組成成分，是人體不可或缺的營養物質。同時燕窩裡面含有一種非常重要的多肽激素-表皮生長因子（EGF），它能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚起到快速修復效果。進食燕窩，可以增加皮膚和毛發的營養，使其得到滋養。

膠原蛋白由眾多的氨基酸組成，而每3個氨基酸中就有一個甘氨酸，這些氨基酸不僅能在人體內參與合成膠原，而且它在大腦細胞中是一種中樞神經抑制性物質，對中樞神經衰弱、焦慮失眠等症狀有改善作用，同時能增加肌膚的彈性。

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不適合吃燕窩的人群：

1、感冒的人不適合吃燕窩。

感冒期間，大部分免疫系統功能下降，呼吸道和消化道受到的影響最明顯。感冒期間如果有發熱，最好停用補品，以免影響風寒等外邪的疏散驅除。

2、對蛋白質食品有過敏史者。

燕窩中含有豐富的蛋白質，對蛋白質食物過敏的人吃燕窩，同樣容易過敏。如果確實有必要吃，可以第一次吃1克干燕窩，如沒症狀隔天再吃一次。

6. 聽說吃燕窩可以補充膠原蛋白的流失是真的嗎

燕窩真的能補嗎？燕窩成分中，蛋白質的種類的質量遠不及牛奶和雞蛋，至於碳水化合物，可以理解為糖類，雜質就不說了，重點說一下唾液酸。唾液酸是一種單糖衍生物，主要存在於腦灰質當中，其作用是阻擋細菌的侵入，但是要知道，同樣質量的唾液酸，在燕窩中的佔比，比豬腦子要少很多。

什麼是膠原蛋白?
說完燕窩，我們來聊聊膠原蛋白。膠原蛋白是人體延緩衰老必須補足的營養物質，占人體全身總蛋白質的30%以上，一個成年人的身體內約有3公斤膠原蛋白。

膠原蛋白(collagen)是一種生物性高分子物質，是一種白色、不透明、無支鏈的纖維性蛋白質。它可以補充皮膚各層所需的營養，使皮膚中膠原活性增強，有滋潤皮膚，延緩衰老、美容、消皺、養發等功效。

膠原蛋白如何產生?
膠原蛋白的生成主要有兩種途徑，一是食用含有蛋白質的實物，在消化道內分解成氨基酸，然後被小腸吸收。通過血液運輸至各個細胞，然後細胞核內控制膠原蛋白的基因，轉錄成信使RNA,然後信使RNA利用氨基酸就合成膠原蛋白（看到這里，估計文科生會暈）。除此之外，皮膚細胞間膠原蛋白也不斷的自我生成，也就是說，膠原蛋白也是體內自身生長出來的成分。

膠原蛋白有哪些好處?
保濕：膠原蛋白富含親水性的天然保濕團，與皮膚表面的蛋白質結合，能補充流失的膠原蛋白，同時也能涵養皮膚水分，使皮膚有著良好的親水性。

抗衰老：由於膠原蛋白的分子結構和人體皮膚膠原蛋白相容性極好，所以能完全被皮膚吸收填充在皮膚基質層之間，從而使皮膚豐滿，皺紋舒展，同時也會提高皮膚密度，產生張力，增加皮膚彈性。

修復：膠原蛋白具有獨特的修復功能和周圍組織的親合性好，具有修復組織的作用。

賦予肌膚彈性：膠原蛋白可以使皮膚柔軟、豐滿、富有彈性，潤滑角質層，刺激皮膚微循環，促進皮膚的新陳代謝，使皮膚光滑，亮澤減少皺紋。

哪些物質促進原蛋白產生?
勝肽：5勝肽能刺激膠原蛋白生長，對抗自由基，增加皮膚厚度，消除皺紋。同時有類似作用的還有7勝肽和寡勝肽，他們同樣可以促進膠原蛋白的生長，提高肌膚含水量。

維生素C：除了是膠原蛋白製造過程中所必需的輔因子，亦是構成膠原蛋白的要素，它還能夠促進膠原蛋白的合成和吸收，並預防自由基導致的膠原蛋白大量流失。

輔酶Q10：能夠幫助體內膠原蛋白的合成，讓膠原蛋白更容易轉換成身體所需要的膠質，有效地防止皮膚衰老，減少皺紋產生。

視黃醇(維生素A)：能在人體內轉換成維甲酸後抑制分解膠原的酵素，促進生成新的膠原。

酵素：這種蛋白質酶可修復細胞損害，加強膠原蛋白的生成，是唯一被證明在實驗室中能延長細胞壽命的成分。

7. 關於燕窩，有人問：「燕窩為什麼吃完了感覺沒用

不同種類的燕窩浸、燉的時間不同，燉得太久燕窩會融化。燕窩的產地、部位、採摘季節、加工過程、干濕度、浸發季節、室溫水溫、甚至早晚的不同，發出和燉出的感覺都會不同。但自己燉煮得太稀是水分和火候控制不好的原因。放料太多既影響燕窩營養吸收，又和燕窩的燉煮時間沖突。建議取消銀耳，先將蓮子、大棗燉熟，燉煮燕窩後，最後放入枸杞。 燕窩最簡單的浸燉食用方法：沖洗燕窩表面後，先根據不同品種按不同時間用一碗礦泉水或純凈水浸發（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉。先將鍋內的水燒開，再用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。 具體步驟可參考：/intro/detail.asp?id=322 更多燕窩食譜/intro/more.asp?typeid=ywsp 燕窩各品種的參考浸發時間： 24小時：洞白燕（需去毛除雜質反復清洗） 12-24小時：白燕角 8-12小時：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕條 8小時：血燕碎 4-8小時：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕條；三角白燕；帶毛白燕（需挑毛） 2-4小時：白燕網、白燕碎 以下是巢工廠印尼燕窩各品種的參考燉煮時間： 180-240分鍾：洞白燕（需去毛除雜質反復清洗） 90-120分鍾：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕條 60-90分鍾：血燕碎 45分鍾：白燕角 30-45分鍾：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕條；三角白燕；帶毛白燕（需挑毛）； 20分鍾：白燕網 20-30分鍾：白碎燕 我們一般建議用大米來煮燕窩粥。西米並非天然食品，而是由幾種棕櫚樹干內所儲碳水化合物製做的食用澱粉。 燕窩粥的燉煮方法如下： 原料：大米100克，水300克，巢工廠特等白燕一盞。 製作：1、大米揀去雜物，淘洗干凈。巢工廠特等白燕浸4-8小時。 2、鍋置火上，放入米和水，旺火燒開，改用小火熬煮30分鍾左右，至米粒漲開時，可倒入牛奶攪勻，放入巢工廠特等白燕，繼續用小火熬煮20-30分鍾，至米粒粘稠，溢出奶香味時即成。 3、食用時既可以直接食用，也可以加糖或鹽，成為不同口味的奶粥。 燕窩的貴賤與好壞之分在於六大指標：產地、發頭、完整程度、清潔品質、口感、含水率。 一、產地 印尼燕窩佔全球燕窩總產量的80%，馬來西亞13%，泰國5%，越南2%,中國產燕窩之地有三：廣東肇慶市懷集縣燕岩、雲南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島（已封島保護）。由於靠近北回歸線，采燕窩有很強的季節性，產量稀少，總量不及全球燕窩產量萬分之一。東南亞大批到山洞採摘燕窩的人，不僅人身極其危險，燕洞被他們採摘之後，大自然也被洗劫一空。泰國若干小島的懸崖上，許多腐朽的竹梯通往一度盛產燕窩的洞穴。如今這些洞穴已廢棄，燕兒也不知去向。隨著保護自然的呼聲日益高漲，印尼華人發明的燕屋應運而生。這些燕屋的結構與普通屋沒有分別，但養燕子並非養鳥，燕子仍是野生的，靠自己覓食，屋子只不過是用來吸引燕子聚居，好讓燕子能把小窩築在燕屋裡，又有大量的燕窩收積。擁有環保意識的燕屋內的燕窩，須待小燕子18-24天孵化、45天會飛後，才會被採摘。金絲燕返屋另築新巢，代代相傳、生生不息。環保屋燕比在惡劣環境下的洞燕清潔爽滑、潔白細膩。 二、發頭 「發頭」按重量計算，燕窩在浸透後，在重量上與干身時的差異，倍數越大，即「發頭」越好，一般優質燕窩有6至8倍的「發頭」。 燕窩的產地、部位、採摘季節、加工過程、干濕度、浸發季節、室溫水溫、甚至早晚的不同，發頭都會不同。但有網友從廣州寄來在某燕窩專賣購得的「燕窩」，打開信封就聞到一股刺激的化學氣味，取一小塊漲發後竟然膨脹數百倍，呈固體粒狀，實在可怕。 三、完整程度 為採摘下的燕窩除毛清潔，既要保持燕窩清潔、又要保持燕窩的完整程度，談何容易。《玉觴》中梁亦清為了雕刻鄭和帶回燕窩的寶船,花了三年心血,最後體力不支一時失手,前功盡棄。燕窩優質品牌的洗燕者同樣兢兢業業,不敢有絲毫懈怠。一個好的洗燕師往往從小接受訓練，不僅要練就精雕細琢的指上神功，而且要象寶石雕刻師那樣講究「眼到、手到、心到」。優質特等燕盞只挑選頭生燕盞，完整飽滿，紋理密實，色澤晶瑩，是優質生活藝術的極致享受。最清潔、最完整、最優質的燕窩，一定是最用心的燕窩。 四、清潔品質 如果沒有仔細清潔過的燕窩，無論燕盞、燕條、燕網、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質。買這種有毛的燕窩，就像買回鑽石要自己切割，消費者實在會花錢買罪受。燕窩清洗費時費力，除了耐心手工挑選外別無他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞。請看依冰在bbs上的親身感受：「這幾個周末，我和老伴幾乎都要花上小半天的時間來清洗燕窩。雖然是官燕盞，可還是有很多小細毛，偶爾一個還有海藻和沙土。即使用針挑，也是很累眼睛的。」網友回復一籌莫展，有人回答「像吃魚一樣吃燕窩，滑溜溜咽進去的是純凈的燕窩，隔離住了想蒙換過關的東西，就好像吃魚吐魚刺一樣，一頓下來，手掌上全是毛絲。」甚至有人回答「懶人的辦法，把毛吃下去。」而且浸這種燕窩的水要反復倒掉，但是水中有燕窩養份溶於其中，倒掉實在可惜，就像泡好西洋參把參湯倒掉只吃參片一樣。所以買雜質多毛的燕窩實在得不償失。有些商販用葯水清洗，用棒一攪，燕毛立即浮上水面，但這樣的燕窩更加沒人敢吃。最好的辦法就是買國際品牌的優質清潔燕窩。大的燕屋工廠往往擁有洗燕師數百名，天然、安全的洗燕方法是：一名熟練的洗燕師一天用清水和鑷子挑7-8盞燕窩。巢工廠燕窩除洞白燕、帶毛白燕外，其餘均為優質清潔燕窩。 五、口感 優質燕窩口感細膩爽滑。燉燕窩的水如有粘性，往往是塗過膠或加過增稠劑。 不同等級品種的燕窩有不同的口感： 特等燕盞Q滑柔順、極致享受。 燕網是燕窩中間「安燕」部份，是支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑，較容易消化吸收。 燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部份，是燕窩的「承重梁」，濃厚爽口有嚼頭，所需燉煮時間較長，是燕窩營養的集中部份。 六、含水率 市場有很多含水率很高的燕窩，這種燕窩價格極其便宜，但魚龍混雜，真燕窩的含水率最高也可達40-60%，即使放入木盒或防潮箱內儲存仍會變質，如同《賣柑者言》中所謂「金玉其外、敗絮其中」。優質燕窩即使不放在木盒內儲存也是不會產生霉變的，到名店大店購買優質國際品牌的燕窩是杜絕燕窩出現霉變的最佳捷徑。 七、什麼是好的即食燕窩 上品的即食燕窩色澤晶瑩，將即食燕窩瓶傾斜45度後沒有太多的水份，燕窩舀出後晶瑩細膩。優質的即食燕窩（白燕）開瓶後獨有燕窩膠原蛋白質濃郁馨香。血燕因金絲燕食用海邊藻類、昆蟲，燉制後香味沒有白燕濃郁，但礦物質含量較高。精湛工藝燉制的即食燕窩口感爽滑，富有彈性。天然即食燕窩應標注不含防腐劑和添加劑。 最後祝你們生個健康聰明的寶寶~~~

8. 燕窩為什麼煮完了會出現一段類似粉絲一樣的東西，是假燕窩嗎

燕窩雖然價格較貴,但現在人們越來越喜歡養生,所以經常買燕窩吃,但不知道燕窩的好處是什麼,這樣對身體有害,在吃同樣的食物前,我們最好弄清楚燕窩的優點和副作用有哪些,這樣我們就可以更方便地食用了。下面就讓我們一起來了解下什麼好處吧?EGF也叫EGF,是一種由53個氨基酸殘基組成的小肽。本品為一多功能生長因子,在體內可誘導多種組織細胞分裂,具有較強的活性。EGF可以結合表面細胞的特定受體,促進受體的二聚化,並使細胞質位點磷酸化。該受體能與5個信號序列不同的蛋白結合,實現信號傳導,從而在翻譯水平上調節蛋白的合成。EGF能增強DNA拓撲異構酶的活性,並能促進myc、fos等與增殖相關的基因表達。美容方面:EGF表現為:1、有效維修這些生長因子能結合傷口附近細胞膜上的特異受體,激活蛋白酶,加速蛋白的合成,促進成纖維細胞生長,促進皮膚和粘膜創面癒合,促進疤痕收縮及皮膚畸形增生,迅速有效地修復創傷。適用於皮膚組織的各種損傷,清除暗瘡、痤瘡、去痣後的小缺損,用果酸及用後引起的皮膚灼傷、磨削後的表皮損修復等對皮膚組織有顯著效果。EGF能促進表皮細胞的增殖、分化,使衰老、死亡的細胞及時得到補充,使受損的表皮立即得到修復,可用來調節各種不良膚質,如換膚、褪紅、毛細血管擴張,改善皮膚薄、粗糙、疤痕等不良情況,使皮膚恢復光潔、光滑。2、消除除皺皺紋能促進成纖維細胞、表皮細胞的代謝、增殖和生長,促進彈性纖維細胞的發育和增強其功能,激活老化細胞再生,加速細胞的新陳代謝和更新,迅速代謝老化角質,修復斷裂的淺表皮成纖維細胞,從而消除除皺紋。

9. 小屋雨燕燕窩有美容活性物質表皮生長因子（EGF）和膠原蛋白嗎

沒有。有研究表明，把燕窩的蛋白質提取率從不到2％提升至超過80％，並使用液質譜研究燕窩中的蛋白肽及糖類組合，並未發現EGF的蹤影。說明燕窩表皮生長因子無或極其微量。氨基酸分析，膠原富含丙氨酸和羥脯氨酸。燕窩中不含羥脯氨酸，說明小屋雨燕燕窩中沒有膠原蛋白。