① 冬天燕窩一掰就碎了是不是壞了
這種情況應該是足干燕窩的特點。
水貨燕窩為了在市場流通環節中不易破碎以保持完整性, 其絕對含水量要比正規燕窩高, 一般在25%~30%之間。水分大幅的增加了燕盞重量, 市場上有很多含水率很高( 通常在25%~ 40% , 甚至高達60% ) 的燕窩,這種燕窩價格極其便宜。鑒別方法: 一般每盞燕窩只有在6g以內 ( 除去特大特厚種類) , 如大於此數,應考慮含水率高。此外,也可將燕窩放入真空乾燥箱內, 待乾燥後稱重計算水分, 如水分大於15%以上者, 即為含水燕窩。
購買燕窩以乾爽含少水者為上品。合法進口燕窩要求燕窩的絕對含水量需要低於15%,也就是傳統燕窩行業所稱的足干。優質燕窩手摸應有乾爽的感覺。較濕的燕窩水份較多,燕窩較易滋生微生物產生異味或是燕窩內的亞硝酸鹽容易超高。
但足干燕窩因含水量低燕窩會比較脆弱,很多商家發貨都會做好防碎保護,所以在拆燕窩包裝時還建議輕拿輕放。
② 朋友送了我一碗自己煮的燕之屋燕窩,但沒說它的保存方法,怎麼辦
燕窩的保存方法最全攻略
燕窩的保存方法是比較講究的,畢竟燕窩是比較貴重的滋補品,如果保存方法不當造成燕窩的品質受損,這樣就不好了呵呵。下面古生堂來為大家分享一些比較常用和實用的燕窩的保存方法。
燕窩的保存方法:干度和濕度
大家不要以為買到的燕窩就是全乾的,比如說網上購買的燕窩,商家為了讓燕窩在快遞的過程中不破碎,一般會對燕窩進行加濕處理,這樣的燕窩柔韌一些就 不怕破碎了。自己上街買的燕窩可能會買到干度不夠的燕窩。而燕窩的保存方法是非常講究燕窩的干度和濕度,買回來的燕窩干度不夠,就容易發霉變質。所以最保 險的做法,就是自己風干一下。
風干燕窩的方法很簡單:只要把燕窩打開放在17-18度的空調中一個晚上就能夠自然風幹了。或者也可以自己用吹風機吹乾(要用冷風)。
燕窩的保存方法:光線
光線在燕窩的保存方法中也是一個很重要的方面,很多朋友可能都會忽略這個問題。燕窩的保存要避免陽光直曬,否則會壞掉。很多人不注意燕窩的保存方法,不小心讓燕窩受潮了,然後就拿到陽光下去曬干,結果燕窩全壞掉了。切記切記。
燕窩的保存方法:溫度
在干度和濕度中就說過,風干燕窩的時候要用冷風吹,這說明溫度對於燕窩的保存方法也是非常重要的。一般的燕窩店裡,老闆都會把燕窩保存在冰箱裡面,說明低溫對燕窩的保存有好處。這里也推薦大家把燕窩保存在冰箱裡面,溫度在5攝氏度左右,這樣就能更長久地保存燕窩啦!家裡沒有冰箱的,可以放在櫃子角落裡,盡量遠離高溫的地方,比如廚房。
燕窩的保存方法:器材
燕窩用什麼器材來保存比較好呢?當然是能夠密封的最好,這里推薦用樂扣,沒有樂扣可以用普通的密封盒,不放心就在外面再包一層保鮮袋呵呵。這樣主要就是不讓燕窩受潮。
好了,講完燕窩的保存方法了。其實這些保存方法也很簡單,只是細節要注意就是了。
③ 燕窩很脆是不是壞了
沒壞。優質的燕窩手感乾爽,輕按容易折斷。燕窩中的主要營養成分是蛋白質,其中有1種必需氨基酸(賴氨酸),3種條件性必需氨基酸,而人體需要的必需氨基酸有8種,條件性必需氨基酸有13種。
燕窩主要產地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞裡,以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。
其中印尼由於天氣和環境最為適合燕子聚居,因此印尼燕窩品質最佳,印尼燕窩產量也最大,其次是馬來西亞。
一、真假鑒別
1、燕窩有特有馨香,但沒有濃烈氣味。氣味特殊,有魚腥味或油膩味道的為假貨;
2、取一小塊燕窩以水浸泡,松軟後取絲條拉扯,彈性差,一拉就斷的為假貨。用手指揉搓,沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
3、用火點燃干燕窩片,如果是真燕窩就絕不會產生任何噼啪作響的火花。
4、單盞燕窩的重量超過10克以上極少,高品質的燕窩單盞重量約6~8克。
5、真正的燕窩煮後形狀呈絲條狀,長短粗細不一或結塊狀且不規則。
二、形態分類
毛燕的名稱是由於燕窩採摘後,未經過加工或處理,呈現出夾雜一些燕毛的形態而來的。毛燕主要被加工成燕盞、燕條和燕角。而草燕主要以尼龍草為主,可食用部分的燕窩多有雜質,口感粗糙。草燕主要被加工成燕碎、燕餅等。
④ 燕窩如何打包才不會碎掉
燕窩的打包裝盒注意考慮的問題是 要給燕窩留購空間,外盒也要堅固,才能保證在燕窩運輸或者拿放的過程中不會碎掉。
(燕窩印象)溫馨提示您僅供參考哦
⑤ 真燕窩干寄出會碎嗎
包裝好的話,就不會
一般燕窩分兩層或三層包裝
兩層,是燕窩表面沒有封膜
三層是燕窩表面有封膜
燕窩本身在盒子里都是固定好的,只要不是壓碎盒子,燕窩就不會出現破損
⑥ 請教一下大家。我發了一個快遞,寄的順豐。裡面的物品是燕窩。我買了保價2000元,保險費是6元
如果快遞外包裝沒問題的話很難得到賠償,順豐也要裝卸,不可能輕拿輕放,如果內物不適合運輸的話應該做防震包裝
⑦ 如何包裝燕窩快遞時不碎
稱好重後,噴點水加濕。然後多包一層塑料泡沫。就不會碎了。
⑧ 燕窩發順豐快遞全碎了該怎麼解決
讓客戶不要簽收,直接退回發貨公司,這樣快遞公司會承擔貨物破損的賠償.
如果你簽收了, 快遞公司就不會賠了
⑨ 郵寄燕窩燕盞怎麼包裝不會碎
對燕窩用塑料氣墊(有圓形空氣包)包裹號後放入紙箱就ok了
⑩ 燕窩從冰箱冷凍拿出來需要快遞怎麼打包
你好,燕窩的保存主要有以下幾種:
1、干貨保存:
買後用保鮮盒或者密封保鮮袋可放到冰箱的保鮮或者冷藏格。或者徹底晾乾後(但不可日光直射),放到通風陰涼無潮的地方。若因處理失當而發現燕窩有輕微發霉,可用牙刷加少許水分擦凈,將之風干即可(切記不要太陽曬哦。嚴重影響質量)。註:若發現燕窩濕度大,即使打算放入冰箱保存也建議先風干。
若燕窩已發酶到變黑色,則不再食用,因為燕窩已經被細菌侵蝕,當中的營養成分亦已經喪失。燕窩乃是非常珍貴的食品,必須好好保存。
2、濕貨保存(已經浸發):
用干凈的器皿盛裝,密封,防生水,防油可以放在保鮮或者冷藏7-15天。最好是做到用多少,發多少,一次不要發太多,太透。因為已發制的燕窩會隨著存放時間長短而造成一定程度上的營養流失。
3、濃縮保存:
燕窩在未開封之前貯存於冰箱的冷藏室,當打開之後請盡快食用完,若沒有一次性吃完,也是存於冰箱冷藏室。
註:注意區分冷凍、冷藏室的區別。
以上就是幾種燕窩的保存方法,一般情況下只要按照正確的方法保存燕窩都能達到較好的效果,但是燕思巢養生專家還是建議一次性不要儲藏大量燕窩,以免因為保存不當使燕窩變質而造成不必要的損失。
最好別打包啊~~~如果非要冒著個險的話
那就先弄乾再密封吧