什麼燕窩不用挑毛

1. 正典的燕窩真的不用挑毛嗎

正典用的都是極輕毛或輕毛燕盞，還會採用手工挑毛工藝，不僅保證了燕窩的營養，還提高了燕窩的潔凈度，到我們手上的燕窩基本沒什麼毛，很乾凈，確實不用再挑毛了。

2. 吃燕窩需不需要挑毛，如何挑毛

燕窩買回來當然需要挑毛

如何清理燕窩細毛？

分為兩種方法：

1：燕窩泡發後，在水裡滴一滴食用油，然後用筷子攪動一下，一部分小毛會與食用油粘合，然後將表面水倒掉。

2：准備好2～3個小碗，裝入少許水，用鑷子與網罩將燕窩中的小毛與雜質慢慢去掉。

挑毛分為干挑和濕挑：

干挑：燕窩下了水洗後顏色易變黃，營養也會有一定程度的流失，如果不是近期食用而是長期保存濕水則比較不利，因為燕窩會因濕度大產生黴菌，所以長期保存不建議泡水挑毛。

濕挑：

1.浸發：立即食用的燕窩可以利用濕挑的方法，將燕窩浸泡3小時左右，燕窩泡軟，鬆散後即可；

2.撿毛:燕窩浸發後，可用鑷子撿掉細毛；

3.挑毛：將燕窩撕成條狀，以方便挑毛，在挑毛時准備一個碗裝水，開始挑大毛，在挑小毛，用鑷子把毛挑出來在放進水碗即可；

4.難挑的小毛；由於小毛含在絲里，有一個簡單好去除的方法，用一個大點的盆，把燕窩放盆里用水力沖擊燕窩，這樣深層的毛會被沖下來，等燕窩沉下去把小毛濾掉，這樣來回沖幾次即可。

3. 嘉善這邊有燕窩專賣嗎有沒有不需要挑毛就能燉煮的燕窩啊，挑毛泡發真的太麻煩了！

嘉興一中對面有一家福燕世家燕窩，是東南亞老字型大小品牌，去年年底的時候我在他家買了兩盒即燉燕窩，就是本身很純凈不需要挑毛和泡發，直接放燉壺隔水燉煮30分鍾就可以食用了，很方便的。

4. 燕窩要挑毛還是不挑毛的好燕窩到底是要挑毛還是不挑毛的好

1、都可以。只要是品質好的燕窩，不管是要挑毛的還是不用挑毛都是可以的。
2、有些商家為了提高商品價格，會提前做挑毛處理，這種已經挑過毛的燕窩在清理起來會比較的方便，只要直接泡發燉即可。而沒有處理過的燕窩則需要泡發後將毛挑干凈才能燉。

5. 嘉興這邊有燕窩專賣嗎有沒有不需要挑毛就能燉煮的燕窩啊，挑毛泡發真的太麻煩了！

嘉興一中‏對面有一個福燕世家燕窩，是東南亞‏老字型大小品‏牌，去年年底‏的時候我在那‏買了兩盒即燉燕‏窩，就是本身‏很純凈不需‏要挑毛和泡發，直接放燉‏壺隔水燉煮30分‏鍾就可以食用了，很方‏便的。

6. 為什麼正典燕窩不用挑毛啊

每一盞燕窩都經過數次手工挑毛,不僅讓燕窩更干凈而且還能有效保存燕窩的各種水溶性活性成分，這也是正典燕窩的品質跟口感這么好的原因之一。

7. 什麼叫挑毛啊燕窩都需要挑毛嗎

燕窩要挑毛還是不挑毛的好
都可以。
只要是品質好的燕窩，不管是要挑毛的還是不用挑毛都是可以的。有些商家為了提高商品價格，會提前做挑毛處理，這種已經挑過毛的燕窩在清理起來會比較的方便，只要直接泡發燉即可。而沒有處理過的燕窩則需要泡發後將毛挑干凈才能燉。
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燕窩毛沒挑干凈可以吃嗎
可以。
煮好的燕窩如果裡面的毛沒有挑干凈的話也是可以吃的，因為燕窩已經經過的高溫沸煮，裡面的細菌已經被殺死的，所以即使食用了燕窩當中的雜質毛發也不會對身體造成什麼不良影響，所以無需過多擔心。
但為了讓燕窩的口感更好，所以在處理燕窩的時候還是要將裡面的毛以及雜質挑干凈。
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燕窩挑毛挑不幹凈怎麼辦
燕窩裡面的毛一般是是金絲燕身上的細小羽毛絨毛 ，羽毛中的成分主要是蛋白質，當我們把細微燕毛吃進肚子時，腸胃不會將它們消化吸收，而是通過糞便排出體外，所以說，少量的細微燕毛食用進肚，對人體是沒有危害的。
燕窩挑毛清洗的方法
燕窩的清洗方法一
1、將干燕窩用礦泉水浸泡2-4個小時，將干燕盞泡軟，用鑷子夾住殘留的燕毛的根部，挑出燕毛。中間每隔半小時換一次水。
2、將經過泡發和挑毛的燕窩放在濾網中，一邊順著燕窩的纖維將燕窩撕成條狀，一邊對燕窩進行沖洗，來去除細小的雜質。
3、准備一碗清水，用鑷子將浮在燕窩表面的燕毛夾起，並在清水中蘸一下來轉移燕毛（碗中的清水要經常換）。
4、將挑毛後的燕窩在干凈的清水中進行清洗，然後將燕窩放入濾網中瀝干即可。
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燕窩的清洗方法二
1、將干燕窩放入溫水中浸泡2-3小時。
2、在燕窩泡發後，在水中滴入一滴生油，用筷子輕輕攪動，使燕毛浮出水面，然後用鑷子輕輕挑去燕毛和雜質，撈干水分。（除非特別著急，一般不建議這樣清洗燕窩）
3、將絲毫的燕窩撒開，倒入沒過燕窩的礦泉水對燕窩進行浸泡，浸泡時間為2-3小時即可。
4、將浸泡好的燕窩在干凈的清水中進行清洗，然後將燕窩放入濾網中瀝干即可。
燕窩的清洗注意事項
1、泡發干燕窩的水溫度不能過高，否則會破壞燕窩中的營養或者導致燕窩溶化。
2、泡發燕窩的水和清洗燕窩的水要倒掉，不能使用泡發燕窩的水和清洗燕窩的水來燉煮燕窩，燕窩中的亞硝酸鹽易溶於水，泡發和清洗燕窩的水中極有可能含有亞硝酸鹽。
3、清洗燕窩的時候，在泡發燕窩的水中滴入一滴生油可以使燕毛漂浮起來，更加容易對燕窩進行清洗

8. 燕窩買回來後還需要挑毛嗎

需要的，但是好的燕窩，像悅南燕，因為是人工仔細挑毛的，所以基本上不會有燕毛，會讓你很省心，浸泡過的水也很清澈，沒有雜質，這也是判斷好燕窩的重要指標。

9. 想買點燕窩吃，可是不會買怕上當，也懶得挑毛，還得煮，有沒有好一點即食燕窩

我一般都是跟朋友定的鮮燉燕窩，每周定時配送，或者買一些干凈度比較高的燕盞，不用挑毛，鮮燉燕窩會方便一點，本人懶