燕窩底部怎麼會有鐵銹

1. 用新鮮的椰子水燉燕窩為什麼會變顏色，而且燕窩也燉不爛，能吃嗎

鮮椰汁中有氧化成分,會把燕窩染成帶紅色的鐵銹顏色。就像蘋果接觸空氣後氧化的情況一樣。

2. 血色燕窩火了一段時間，這種燕窩是怎麼形成的為何是紅色

這個謠言早就有人在2011年的時候拆穿了。

燕窩具體是什麼樣的產物、絕大部分年青朋友可能有所不知。它是由金絲燕的唾液經長時間的枯乾而形壯象燕子的窩就叫燕窩。夭然燕窩要等金絲燕經長途旅行、一居住到內陸潮濕的地方、築窩繁衍生活、在繁衍時唾液流在窩里、經長時間的枯乾而獲得珍貴而營養的上等補品取名燕窩。

不過很多人忠實燕窩產品，對於條件好的人可以適當補充，不過性價比來看，老百姓保證每天一杯牛奶一個雞蛋，均衡飲食，完全可以勝過補充燕窩的效果。

3. 燕窩是怎麼形成的，燕窩是什麼東西做成的

首先，燕窩是金絲燕的窩，不是屋檐的泥窩。金絲燕有豐富的唾液，每年可以築巢三次，金絲燕築巢為了孵化和繁衍小燕子，等到小燕子學會了飛翔和覓食，那麼舊巢就不再使用，人們就可以採摘下來，這時候就叫毛燕，毛燕被採摘之後，要經過甄選、浸泡、除雜、挑毛、烘乾等復雜的加工才能製成成品燕窩。燕窩按形狀分,燕窩分為燕盞、燕條、燕絲、燕碎、燕餅或燕球、燕角。燕盞，它的營養、香味、發頭都是最好的，色澤帶通透帶微黃，有光澤，有燕窩的香味，燕盞的形狀完整，相比其他如燕碎，燕條等質地好，纖維密而不疏。泡發率高，平均可以泡大3-5倍，最上級的燕盞可以泡發5-8倍。燕窩泡發的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，因此選材最關鍵。譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其泡發率往往可以達到8倍以上，這樣做出來的燕窩口感和效果自然也就很好。
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4. 燕窩燉不爛是什麼原因拜託各位了 3Q

為什麼燕窩燉不爛呢？燕窩是一種高端的養生補品，對於女性來說也是起到一個很好的美容養顏的作用。那麼，為什麼燕窩燉不爛呢？下面小編為你介紹為什麼燕窩燉不爛。
為什麼燕窩燉不爛

1、燕窩是燕子的唾液凝固而成,久煮後化水是很正常,你的燕窩煮不爛有兩種可能,一是假燕窩,二是洞燕。
2、因為洞燕可以燉煮3-5小時都沒有問題,但是洞燕價格比較昂貴,而一般的屋燕,超過一個小時會化成水,恢復成唾液的本來狀態。
燕窩的功效

1、燕窩是金絲燕分泌的絲狀物其中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力,讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上,燕窩是保健營養食品,男人女人都可以吃。
2、燕窩中含有三種不同的營養物質,最為特別:唾液酸Sialicacid(N-acetylneuramicacid),表皮生長因子(EGF)和集落刺激因子(CSF)。燕窩是純天然的滋養保健食品,它的最主要作用是:燕窩中含有的唾液酸也稱為燕窩酸能增強免疫力,讓細菌不易附著在呼吸系統粘膜上,癒合、修復受損細胞。燕窩中的特有物質能修復身體的活細胞。燕窩對皮膚活細胞有修復作用,能夠滋養真皮層。肌膚的真皮層中有兩種蛋白:膠原蛋白和彈力纖維蛋白,它們支撐起了皮膚使其飽滿緊致。燕窩中的有效物質確實能讓皮膚嫩滑,有提拉緊致的功用。

3、中醫認為燕窩:「養陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢,適宜於體質虛弱,營養不良,久痢久瘧,痰多咳嗽,老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用。現代醫學發現,燕窩可促進免疫功能,有延緩人體衰老,延年益壽的功效。
4、總的來說,燕窩具有保建和醫療的功效:
5、滋陰潤肺補而不燥;養顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤;益氣補中促進血液循環,增進胃的消化和腸道吸收力。
6、治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等症;治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等症;治療氣虛、多汗、尿多等症。燕窩作為天然滋補食品,男女老少都可食用。

5. 為什麼燉燕窩碗會有黑垢，但是能洗掉

燕窩是不會有黑垢的哦！看看是不是碗有問題，如果不是就有可能是燕窩品質的問題哦！

6. 怎麼辨別燕窩是不是天然野生的

燕窩全部都是野生的。
燕窩只是分屋燕和洞燕，不是是屋燕就是養殖的。
屋燕：是屋主把房子做成燕窩所需要的環境，然後讓燕子進來築窩。白天金絲燕出去外面覓食，晚上才會屋子的燕窩，所以，並不是屋燕就是養殖的。屋燕所產的燕窩一是方便採摘，二是比較干凈，衛生。因為屋主會經常管理。目前市面上基本都是屋燕居多。
洞燕：是金絲燕把燕窩築在一些岩洞上面，這類燕窩礦物質會比屋燕好，但由於如今人工採摘難，工人安全不能保證。使得成本升高，所以洞燕都比屋燕要貴。
所以，燕窩沒有野生養殖之分，只有屋燕和洞燕之分。

7. 燕窩中的 極品 「血燕」 真的存在么拜託各位了 3Q

肯定是有的，給你說下吧我是在燕窩店上班的，據我所知，市面上的血燕都是假的，而且血燕也不是平常大家知道的是金絲燕吐血啊什麼的，是因為金絲燕把巢築在了洞穴里，洞穴岩壁上有水或其他礦物質滲透進去形成了像那種淡紅的血的顏色（一般都含有鐵元素），產量稀少，但到底好不好那就不知道了，因為根本買不到真的 一般市面的賣的都是白燕或黃燕，俗稱官燕，大致分為燕盞，燕餅，燕條，燕碎，燕盞嘛就是燕子完整的窩嘍，是最賣得起價的，反正我們店裡的燕盞最便宜的是63一克，但得買上600克才行，只買1兩或2兩的話是88一克 燕餅是燕盞在運輸中被壓壞了，因為沒有賣相了，所以價格要便宜得多，但營養價值和燕盞是一樣的，如果是自己吃，買這個就很劃得來，但很可惜我們店裡沒賣，估計是很少吧，因為是運輸中出差錯才會有，而且價格便宜沒利潤老闆大概也不願意賣 燕條那個我忘了，但我知道有些客人買的燕盞特別便宜，都低於市場價好多，那種一般就是用燕條加些什麼粘合劑吧，粘起來的當燕盞賣忽悠人的，所以買到了也只能算你倒霉或貪小便宜，因為好的燕窩是不能含有任何添加劑的 燕碎就是燕角啦，是工人在摘取燕窩時鏟下的邊角，很硬，發都要發10多個小時，而且口感不好，但確實很便宜，適合經濟不怎麼好的人吃（更多 汽車租賃 www.shcarrental.com ）

8. 染色血燕的鑒別方法

1、首先我們需要明白，通體為紅色的「血燕」都是劣質品（幾年前電視台有大規模報道血燕造假事件），很多都是比較差的燕窩用鳥糞熏制的，通常這樣的燕窩亞硝酸鹽超標（超1萬倍以上），如下圖；

圖三 正常的屋燕

3、最後說一說燕窩該怎麼選擇，其實不管是屋燕還是洞燕，燕子都是野生的（金絲燕的腳是軟的，不能站立，所以沒法人工餵食），不同的只是築巢的環境不同而已，所以洞燕和屋燕的營養其實是差不多的。洞燕的價格貴很多的原因，多半是商家的一個噱頭，吸引土豪的。

燕窩的水也很深，各種貓膩，最好的鑒別方法就是自己買毛燕（也就是原料），自己挑毛、定型、風干試試看看純手工的燕窩應該是什麼樣。