什麼食材燉湯膠原蛋白多

A. 吃什麼可以補充臉上的膠原蛋白

膠原蛋白是維持臉部皮膚緊致富有彈性必不可少的物質，年輕時身體機能良好，體內會合成大量的膠原蛋白。但隨著年齡增長，膠原蛋白流失，臉部也變得鬆弛暗淡。愛美人士希望能食療補充臉上的膠原蛋白。那麼，吃什麼補充臉上的膠原蛋白呢?
吃什麼補充臉上的膠原蛋白
1. 豆類
不僅肉類含有較多的膠原蛋白，其實豆類的食物膠原蛋白液很豐富。而且所含有的植物蛋白更不容易使身體發胖。豆類含有較多的黃體酮和能夠雙向調節作用的雌激素，可以有效的改善人體內的循環，非常適合女性食用哦。
2. 魚類
魚類中也有豐富的膠原蛋白，而且其膠原蛋白成分的結構與人體最接近，也是最容易為身體組織吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。
3. 動物筋腱和筋膜
女性在平時可以多吃含有豐富膠原蛋白的牛腩、豬蹄、牛筋等食物。其次，豬、羊、牛等動物的小腿當中同樣含有筋腱、筋膜和真皮等組織，多吃這些食物同樣能幫身體補充豐富的膠原蛋白。
4. 動物皮
各種動物的真皮當中含有大量的膠原蛋白，也是女性朋友們平時不可錯過的食物，除了之前提到過的魚皮之外，還有豬皮、雞皮、鴨皮等，把這些食物燉湯喝，可以攝取到更多的膠原蛋白。其次，雞爪、鴨掌、鵝掌當中同樣也是不可錯過的幫身體補充膠原蛋白的食物。
最後要提醒大家的是，想要更好的提高皮膚狀況，在平時也要注意多吃其他營養豐富的食物，避免挑食、偏食等行為，同時還應做好日常基礎護理措施。

B. 什麼食物含膠原蛋白最多

富含膠原蛋白的食物：

1、銀耳

對於女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調的時候少放糖。

2、蝦皮

蝦皮中同樣含有豐富的膠原蛋白，因此愛美的女性朋友在日常生活中可以多吃些蝦皮以此來補充膠原蛋白。蝦皮中所含有的營養物質非常的高，除了膠原蛋白之外，蝦皮中含量同樣豐富的還有大量的鈣質，因此專家建議缺鈣的患者在日常生活中可以多喝些蝦皮湯來進行有效的補鈣。

3、豬蹄

作為美容聖品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，營養堪比熊掌；豬蹄膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，改善全身的微循環。

4、魚類

當然富含膠原蛋白的食物中還包括最主要的魚類。魚類膠原蛋白的結構組成是與人體最為接近，是最適合也是吸收率最高的膠原蛋白。深海魚類的軟骨中還有豐富的魚類膠原蛋白，因此，魚翅被名媛仕女們用來滋養皮膚是有一定道理的。

5、花膠

其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風味絕佳。

(2)什麼食材燉湯膠原蛋白多擴展閱讀：

當人體缺少膠原蛋白以後，就會有多種表現呈現出來，常見的表現主要有：

1、胃部和腸道

膠原蛋白流失，胃部出現胃酸，胃脹，打嗝，胃痙攣，陣痛，胃痛，脹氣便秘，消化吸收能力差，宿便存留，胃腸炎，額頭長小痘，體重變化，有虛胖現象。

2、排毒和代謝

膠原蛋白流失出現毒素堆積，身體變黃，皮膚粗糙，便秘，體質過胖，體質偏酸，各種內臟衰退，腎臟與脾臟代謝障礙，腎炎，較重者導致腎衰竭，肌膚成片起皮，紅腫，皮膚瘙癢，皮膚疼痛，長痘各種問題。

3、骨骼

膠原蛋白流失，導致骨密度降低，形成空洞，鈣也會大量流失!骨關節疼痛，骨刺，肌肉萎縮，骨骼變粗，易引發骨癌，雙腿麻痹，腿腳不靈活，不能彎腰提重物，骨質疏鬆，骨力不支，易骨折，骨骼癒合慢，骨韌度下降，骨頭變脆。

C. 適合燉湯的食材

1.雞肉

雞湯是生活中最常見的養生湯，這是因為雞肉中含豐富蛋白質，易被吸收，中醫稱雞肉能溫中益氣、健脾胃，特備適合老人、體虛者食用。

2.鴨肉

鴨肉含B維生素，能抗交期、神經炎等多種疾病，鴨肉對心臟病患者也有很好的保護作用，適合體虛、便秘、水腫者食用。

3.牛肉


牛肉蛋白質含量豐富脂肪低，鈣、鐵等礦物質及維生素B2、煙酸等含量高，能補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨，適合所有人食用。

4.排骨

排骨湯在日常生活中也非常常見，排骨中的蛋白質、鐵、鈉等含量高，且其中的營養成分易被吸收，能補充骨膠原等營養物質，增加骨髓造血功能，延緩衰老，特別適合老人兒童食用。#p#副標題#e#

5.豬腳

豬腳含豐富膠原蛋白，有壯腰補膝通乳等作用，適合腎虛導致的腰膝酸軟和產後缺乳者食用。

6.鯉魚

鯉魚含豐富蛋白質、脂肪及礦物質，還有各種維生素，能滋補健胃、利水消腫，適合一般人食用。

7.豆腐

豆腐的營養比黃豆更易被吸收利用，能防癌，保護心血管，特別適合老人兒童病人及胃功能差的人食用。

8.香菇

香菇有很豐富的營養成分，能降低膽固醇、降血壓、防癌、促進鈣吸收及防骨質疏鬆等功效，適合一般人食用。

9.冬瓜

冬瓜全身可入葯，含多種維生素及微量元素，能調節新陳代謝、消暑生津、降血糖，特別適合肥胖症、糖尿病患者及高血壓、肝硬化患者食用。

10.苦瓜

苦瓜營養成分多樣，其中一種活性蛋白能激發人體免疫系統的防禦功能，提高人體免疫力，還能降血糖，一般人都能食用。

11.白蘿卜

白蘿卜是比較常見的食材，白蘿卜含多種維生素及鈣、磷、鉀、鐵，能促進腸道蠕動、降血脂、軟化血管、穩定血壓，適合一般人食用。

12.黑豆

黑豆有補腎強身、除濕利水、延緩衰老的作用，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素和礦物質，適合所有人群食用。

D. 什麼食物或水果 含膠原蛋白

一般蔬菜和水果不含膠原蛋白的，以下食物膠原蛋白含量很高。
1、豬蹄：作為美容聖品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。豬蹄膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，改善全身的微循環。
2、花膠：其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效。
3、銀耳：對於女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃，滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。
4、雞爪：雞爪能夠降壓降脂，提高人體免疫力，有益心血管，養顏護膚，很適合平時食用的食物。
5、豆類：不少人都認為膠原蛋白一般主要集中於肉類，事實上豆類的膠原蛋白一樣豐富，而且植物蛋白更不易發胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調節作用的雌激素，能夠有效改善人體內循環，是最適合女性的食物之一。
6、魚類：其實魚類中的膠原蛋白成分的結構與人體最接近，也是最容易為身體組織吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類的膠原蛋白主要來源於深海魚類的軟骨，因此平時可以攝入深海魚類的方式補充膠原蛋白。
望採納~

E. 滋補燉湯品種

隨著天氣的變冷，大家都在忙著補身體。下面好韻萊就為大家介紹幾種滋補燉湯，希望對小夥伴們有用。

鯽魚湯

食材：鮮活的鯽魚、紅棗、蔥、姜、蒜、精鹽、味精、白糖、白醋、料酒

步驟：先將2條鯽魚燉爛，用紗布過濾，除去魚骨、魚刺，取湯下鍋。再加紅棗，調料調味，下入湯鍋中，小火將魚燉至透熟，湯成乳白色時，裝入湯煲內。

鯽魚燉湯味醇鮮香，對少年兒童，還是健腦補鈣的佳品；對久病或老年人，又可扶正強身；特別對產婦有增加乳汁和進補的良好功效。

羊肉燉湯

食材：羊腿肉，洋蔥，胡蘿卜，生薑，草果，花椒，桂皮，干辣椒，鹽、生抽適量

步驟：羊腿斬大塊，涼水入鍋加生薑焯水，水開後撇干凈浮沫，羊肉盛出，湯沉澱後留用。熱鍋涼油，下生薑和羊肉煎炒至羊肉泛黃時加入花椒、草果、桂皮和干辣椒炒出香味；下洋蔥炒出香味。加熱水至完全沒過食材；移入砂煲中，大火燒開後轉小火燉約1.5小時；起炒鍋，炒香洋蔥和胡蘿卜塊；將燉好的羊肉連湯倒入炒鍋中，加鹽和生抽調味。大火燒開後轉小火燉至胡蘿卜酥爛入味即成。

羊肉湯甘溫，能溫陽散寒，補益氣血，強壯身體，經常燉服，療效可與參茸媲美。羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高，適於各類貧血者服用。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等，可以多吃羊肉湯，滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。

鴿子燉湯

食材：鴿子、蔥段、香菇、油、白糖、蒜片、鹽、醬油、料酒、肉湯、姜塊、花椒、大料、味精、香油

步驟：首先，把鴿子清洗干凈剁成塊，再香菇泡開去根，洗凈以備用；鍋內放少量油燒熱，將洗凈的鴿子肉塊炒至變色，加入香菇、鹽、醬油、料酒翻炒均勻；再加姜塊、白糖、花椒、肉湯、蔥段、蒜片、大料，先用大火燒開，再轉入小火燉熟後加入味精，淋上香油即可。

多喝鴿子湯可為我們體內補充更多的營養，使你的全身器官活力充沛，新陳代謝通暢。常吃燉鴿子湯，具有明目潤肺、增強記憶力、補虛勞、強筋骨等多種功效；是恢復體力及增強體質的進補上等佳餚。

烏雞湯

食材：烏雞、50克花旗參、紅棗、桂圓肉、薑片、枸杞

步驟：將烏雞洗凈，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1隻繼續煮沸，倒掉水，去腥味；重新換上新的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、薑片、枸杞，大火煮1小時，文火1小時，一道美味的花旗參烏雞湯就做成啦。

花旗參能益肺陰，清虛火，生津止渴。治肺虛久咳，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，有相當高的滋補葯用價值，特別是富含黑色素，有滋陰、養血、補虛和抗衰老等作用。

牛筋湯

食材：一斤牛筋、適量的姜、鹽、枸杞、紅棗、黃芪、當歸

步驟：牛筋過水燙熟，撈出瀝干。將所有食材洗凈，然後一起放到電煲湯鍋里加入適量開水；大火燉4小時；看個人喜好，喜歡牛筋有嚼勁的就燉時間短點；燉好後加如適量的鹽。

牛筋湯中含在豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低，並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老。牛筋湯有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。

F. 含有滿滿膠原蛋白的銀耳湯，具體的做法是怎樣的

銀耳和蓮子提前兩個小時泡好，如果沒有足夠的時間去泡的話，可用熱水或者在水裡放少量食鹽，加快泡發的速度。銀耳養陰潤肺、益胃生津，蓮子養心補脾、益腎固澀，桂花化痰散瘀、溫中散寒，還有健脾的作用。是一種含粗纖維的減肥食品。蓮子維生素的含量非常高，營養價值也是數一數二。銀耳蓮子羹有很高的滋補功效，是一款養顏美容的甜美甜品。

准備適量銀耳，目前市場上干銀耳比較常見，直接把干銀耳放在水裡泡發開，然後把頂部硬的部分摘除，如果是新鮮的就直接洗干凈燙一下撈出就可以了。把銀耳和蓮子、紅棗放入慢鍋，加水至沒過銀耳。水要一次加夠，留一點蒸發的空間，但不要太多。此時不要加冰糖。.銀耳是中國的特產，中國古田縣的銀耳非常有名，也是銀耳的主要產區，在中國古代，銀耳是非常名貴的食材，特別是野生的銀耳，具有美容養顏、滋陰補腎、補氣和血的功效。銀耳要提前泡發蓮子也提前泡一會兒 紅棗洗干凈，枸杞要最後放，冰糖可以再加點燜幾個小時，湯會更粘稠。

G. 含膠原蛋白的食物有哪些

1、銀耳
對於女性來說，銀耳性溫，富含植物膠原蛋白是最適合補身體的食物，能夠健脾開胃， 滋陰潤肺，很適合秋燥的時候食用。長期食用銀耳可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效，不過注意烹調的時候少放糖。
2、雞爪
雞爪能夠降壓降脂，提高人體免疫力，有益心血管，養顏護膚，很適合平時食用的食物。但是雞爪的熱量不算低，100g就有250卡路里，平時不宜多吃，可以做成鹵雞爪，當做零食吃，每次吃1到2個即可。
3、豬蹄
作為美容聖品，豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，但是脂肪含量卻比肥肉低。中醫認為豬蹄性平，味甘咸，營養堪比熊掌;豬蹄膠原蛋白還可促進毛發、指甲生長，保持皮膚柔軟、細膩，改善全身的微循環。當然豬蹄的熱量也不低，小編建議水煮後瀝去油脂再食用，熱量要低一些。
4、花膠
作為廣東人最愛的補品花膠，其主要成分為膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。高蛋白卻低脂肪的特性，讓女性滋補的同時卻不用擔心發胖，有滋陰補腎的功效哦。花膠一般都是作為燉品出現，一次也不宜食用過多，配合瘦肉或者老鴨煲湯，風味絕佳。
5、豬皮
中醫認為豬皮味甘、性涼、有滋陰補虛，清熱利咽的功效。經常食用豬皮還能減慢機體細胞老化，尤其對陰虛內熱的症狀有很大改善。100g豬皮的熱量不低，大約350卡路里，不過做成肉皮凍，熱量不高，也能夠加入蔬菜同食，是不錯的冷盤。
6、牛蹄筋
牛蹄筋不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，具有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。如果你還在節食，不妨吃一些牛蹄筋，有補鈣的效果。
7、豆類
不少人都認為膠原蛋白一般主要集中於肉類，事實上豆類的膠原蛋白一樣豐富，而且植物蛋白更不易發胖。豆類大多含有黃體酮以及具有雙向調節作用的雌激素，能夠有效改善人體內循環，是最適合女性的食物之一。
8、魚類
其實魚類中的膠原蛋白成分的結構與人體最接近，也是最容易為身體組織吸收的膠原蛋白，吸收率也最高。魚類的膠原蛋白主要來源於深海魚類的軟骨，因此平時可以攝入深海魚類的方式補充膠原蛋白。