❶ 聽說燕窩很補,可是不知道怎麼做法
我教你
材料
主料:燕窩耳25克,鮮百合120克,鮮蓮子30克,枸杞5克。冰糖100克,紅棗三枚,水3杯。
做法
1、燕窩耳泡水2小時,揀去蒂及雜質後撕成小朵,加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用;
2、新鮮百合分成瓣,洗凈去老蒂;
3、將所有材料放入燉盅中
❷ 燕窩怎麼吃滋補的效果會更好呢
燕窩廋肉湯
【用料】
蔡府幹燕窩5克、瘦肉600克、豬骨50克
【做法】
1、將蔡府幹燕窩用水泡製;
蔡府燕窩溫馨提示:根據燕窩的品質選擇浸泡時間。
2、將瘦肉和豬骨洗凈,先放沸水內煲約2小時;
3、將煲中的豬骨撈起;
4、將泡發好的蔡府燕窩放入湯煲內,再烹煮至水沸騰轉為小火3—5分鍾;
5、用鹽、生抽調味即成。
【功效】
此湯補血益陰,滋陰潤腸。其中豬骨含豐富鈣質,燕窩、豬瘦肉營養豐富,富含多種氨基酸、蛋白質和維生素B,能提高記憶力,提高身體免疫功能。
鮮奶燕窩湯
原料:
蛋3隻,鮮奶50克,血燕20克,木瓜,清水適量,椰子10克,蜂蜜10克,
製作:
(1)將雞蛋打勻,注入鮮奶拌勻,過濾
(2)將血燕和調料放入雞蛋鮮奶中拌勻,倒入盛皿內,用鋁箔紙或碟蓋好,隔水蒸8-10分鍾即可。
此湯有利於產後身體恢復、新生嬰兒白皙、強壯、抵抗力增強。具有「一吃兩補」的效果。
蔡府燕窩溫馨提示:吃燕窩需要講究規律,固定在每天的同一時段吃最好,可以早上,也可以晚上,但一定不要只是想起來就吃。同時,因為燕窩含有高蛋白質,所以其講究的是少食多餐,建議每周食用2-3次,飯前空腹吃最好,食用期間忌辛辣和油膩食物。
❸ 燕窩怎麼吃比較補
純正天然燕窩燉到溶化是最有營養的吃法。燕窩本身不補,非補品,是滋養品,所以要達到補的功效必須加上配料才能更加有效的達到中國醫學中所說的養生功效。
在我們燕窩原產地馬來西亞,從曾祖母那一代燕窩都是燉到溶化食用。在我們現代所擁有的燕窩科研中發現,燕窩燉到溶化後能夠更快速和容易被吸收。要更有營養可以加入一種鹼性配料如:花旗參、紅棗、桂圓、枸杞(單一配料即可)和燕窩一起燉煮至燕窩融化成液體狀,不要加入任何糖(糖類屬酸性),早晨空腹飲用。
以下提供燕窩配搭的補品。
一、補肺
材料:燕窩一盞約5克,雪梨一個,適量冰糖。 燉法:將雪梨榨成汁(也可切成塊狀)加入發泡好的燕窩,一起燉煮25分鍾,加入冰糖即可。 功效:清火養顏,養陰生津,潤肺化痰。 溫馨提示:脾胃虛弱者不宜生吃雪,吃梨忌吃油膩食物易導致腹瀉。
二、補氣
材料:燕窩一盞約5克,花旗參2克,適量冰糖。
燉法:將發泡好的燕窩,蟲草與紅棗以冷開水燉25分鍾,加入冰糖再燉5分鍾即可。
功效:補氣滋陰。
溫馨提示:吃參類不要吃蘿卜也不要飲茶。因茶葉中含有多量的鞣酸,會破壞西洋參中的有效成分,必須在服用西洋參 2至3日後才能喝茶。孕婦也要慎用花旗參。
三、補腎
材料:燕窩一盞約5克,蟲草1-3條,紅棗2粒,冰糖適量。 燉法:將發泡好的燕窩,蟲草與紅棗以冷開水燉25分鍾,加入冰糖再燉5分鍾即可。 功效:補肺益腎 溫馨提示:蟲草燉煮時間不宜超過2小時。
❹ 燕窩怎麼吃才有營養
燕窩的做法
材料:干燕窩8克(2人份),冰糖4克
做法:
1)用量秤稱好燕窩的份量,成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克,不要貪多,一般一周吃兩次為宜。
2)將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時,放於自然通風處,注意觀察燕窩的膨脹程度。
3)待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。
4)挑完毛之後,用純凈水過濾清洗一至二遍。
5)清洗干凈後,將燕窩按紋理小心撕成細條,燕頭處盡量用指頭碾細。
6)將處理好的燕窩倒入燉盅內,加入純凈水浸過燕窩,稍高1CM的水量為佳。
7)加蓋,置於蒸鍋內,隔水以文火燉2個小時,以表面呈現少量泡沫,有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標准。
8)燉的時候,將冰糖化為冰糖水,在出鍋後調入燕窩中,拌勻即可。
木瓜燉燕窩
材料:鮮熟木瓜1/4~1/2個(視大小而定),燕窩盞30~50克,冰糖50克。
做法:
木瓜洗凈外皮,用刀剖開,去除內核,用湯匙挖出木瓜肉,備用。將燕窩浸泡於清水中,約30分鍾後倒掉浸過的水,再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時,然後取出燕窩,和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖,趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內,加蓋,隔水燉兩小時,待溫後飲用。
適宜人群
1.初生嬰兒:把燕窩燉溶成水,混合在奶中,或加在米糊中,有幫助消化,調理腸胃或增加食慾之效果
2.孕婦:產前服食,可以促進嬰兒腦部發育
3.產婦:迅速復原身體,回復青春
4.兒童:增強體質,有助發育成長,促進腦部發展
5.青少年:加速新陳代謝,強壯身體機能,更可令肌膚更細滑
6.精神緊張,工作忙碌者:可消除疲勞,舒緩壓力
7.病癒體弱,哮喘患者:恢復體魄,增強免疫力,令呼吸順暢
8.睡眠不足,燥熱者:清腸熱,潤肺
燕窩性平和,味甘淡,故不論體性寒涼或燥熱都可服用
注意事項
一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物,因為燕窩含有較多的蛋白質,因此在吃燕窩的時候,也要少吃酸性的東西,至少要避免同時吃。
2. 吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙,同時要避免二手煙。
3. 在服用其它葯物的時候,不管是中西葯,期間都可以吃燕窩,只是要避免同時吃,一般要隔開一兩個小時。
4. 吃燕窩要避免同時喝茶,因為茶葉裡面含有茶酸,會破壞燕窩的營養,最好就隔開1小時再喝。
5. 吃燕窩講究少吃多餐,保持定期進食,干燕窩每次3-5克,即食燕窩每次20-30克左右,要空腹食用,每天一次或者隔天一次,早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。
6. 對於服用阿斯匹林過敏的朋友,建議不要吃燕窩。
7. 不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養,不適合吃燕窩。4月以後就可以食用,食用燉的時間稍長一點,可增加體質和食慾,促進身體和智力的生長發育。
8. 感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期,大部分免疫系統功能下降,自身各器官功能都受影響,特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒期間如果有發熱等症狀時,最好將燕窩等補品暫停,以免影響感冒外邪的疏散驅除。等急性疾病高峰期過後、感冒好了以後,再進行燕窩等食補調理,增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽症狀,沒有感冒其他症狀可以食用。
9. 燕窩對預防癌症和癌症患者化療、放療後的康復能起到恢復元氣、補充營養、提高免疫力的食效。但對未經治療或癌症晚期的人如同抱薪救火,沒有任何幫助,所以不適合吃燕窩。
❺ 燕窩要怎麼吃才有營養
燕窩講究少食多餐,保持定期進食,干燕窩每次3-5克,建議早晚空腹食用效果更好,每天一次或隔天一次。燕窩配食講究「以清配清,以柔配柔」建議食用燕窩期間少食辛辣油膩食物,不抽或少抽煙。感冒期間由於人體免疫功能下降不能很好吸收燕窩營養,暫停食用燕窩。
❻ 燕窩怎麼吃最有營養
這裡面學問大著呢,每一個步驟都很關鍵:原料挑選選馬來西亞雨季的優質金絲燕盞。泡發過程恆溫發泡充分發泡以後,讓每一絲燕窩全部分離,再充分去除雜質。燉煮過程更要謹慎,嚴格控制燉煮溫度時間,保證燕窩口感和營養成本保留。其實選擇肌活鮮燉燕窩這樣的,可以很輕松的享受美味。
❼ 纖元素順暢復合酵素益生元固體飲料和燕窩玫瑰百合怎麼搭配吃
這個不需要任何東西搭配,只要在飯前半個小時服用下去就可以來,效果很好
❽ 為什麼服用佰利通益生元燕窩低聚果糖飲品幾天後效果變弱了
這是非常良好的反應,說明腸道微生態已經在向著良性循環發展,即從開始的排毒反應,穩健地進行增殖雙歧桿菌,抑制腐敗菌,抑制腐敗糞臭素類物質生成......但如果此時又重復出現便秘反應,說明平時飲食中缺乏膳食纖維,可以適當再多服用一至兩袋佰利通益生元燕窩低聚果糖飲品是很不錯的解決辦法。當然也可以多吃一些水果蔬菜來強化膳食纖維的補充。
❾ 燕窩應該怎麼吃
燕窩怎麼吃最有營養,燕窩入肺主氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥。燕窩的功能包括養陰潤燥、益氣補中、健脾補肺、治虛損、咳痰喘等。燕窩營養豐富,與鮑魚、魚翅齊名,在大雅之堂上往往扮演著「壓台軸」的角色。近年來,隨著生活水平和科學素養的提高,人們有極強的養生觀念,無奈各種「三無燕窩」、「本土品牌」燕窩充斥市場,到底我們應該選擇燕窩,燕窩怎麼吃最有營養?
1、鹼發:鹼發(舊法,不建議採用)。將干燕窩放瓷湯碗內,加入30度?40度的水中泡至軟後用竹簽挑去雜質,同時要保持燕窩的條形完整,然後用純鹼抓均(每50克燕窩加純鹼2克)加開水浸泡至燕窩漲發起至原來的3倍大,手捻柔軟而發澀,一掐即斷即可。再用開水浸泡3次,每次2分鍾,然後漂去鹼味,浸泡入冷水中待用,入烹前用干布搌去水分,即可烹制。
2、蒸發:先將燕窩放入50水中浸泡,至水涼後,換入70水中浸泡,至膨發後取出,保護好不要弄碎,換水漂洗兩次,放入80水中燙一下,洗凈裝碗,小火蒸至鬆散軟糯即可。
3、泡發/水發:又稱浸發、水發、發料(推薦)。以水為助發溶劑,將乾料浸至膨漲、松軟、柔嫩後供正式烹調用。干貨原料重新吸入水分後,能最大限度地恢復原有的鮮嫩、松軟狀態。
4、燕窩中的主要功效成分為唾液酸及膠原蛋白,兩者均易溶於水,經過長時間高溫加熱營養會大量流失。真正的燕窩烹煮目的僅僅是殺菌,為了保留住燕窩中的有效成分,烹煮時間不宜超過5分鍾,真的燕窩在高溫加熱超過20分鍾後開始看不到形狀了。
5、純真燕窩的軟滑口感通過浸泡即可實現。所謂需要長時間燉煮的燕窩,則為劣質燕窩原料經過化學漂白、除臭、染色等程序處理後的燕窩。不法商家通常用於劣質燕窩原料的漂白除臭等化學物質多數為雙氧水、二氧化硫、三氧化硫等。由於燕窩受到化學因素的影響,改變其分子內部的結構及性質作用,需長時間的高溫燉煮恢復其口感並盡可能揮發燕窩中殘留的化學葯劑。醫學上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、補腎益氣等葯用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地。市面上消費者口碑最好的老牌燕窩,一家是北京同仁堂,另外一家是福臨門,這兩家品牌都是源自印度尼西亞以及馬來西亞的優質上乘燕窩。
❿ 老婆下個月就到預產期了,想買一些燕窩給她補充營養,有什麼好的推薦呢
您好,如果是孕婦吃,推薦您選擇燕之屋·禧孕碗燕,這款產品採用了專業配方,低糖0脂肪,除了燕窩、純凈水、冰糖外,還有益生元低聚果糖,這是一種膳食纖維,有助維持正常的腸道功能,你網路一下就知道了。