純燕窩一般加什麼糖

① 燉燕窩為什麼都加入一些冰糖呢

燉燕窩加入冰糖是為了改善燕窩的口感，純燕窩燉出來味道比較淡，是一種帶著腥味的蛋清味，有的人對腥味比較敏感的話可能影響食用，而加入冰糖口感會好很多，既保證了營養又改善了口感。

燕窩的營養和功效很高，燕窩不但有美容養顏的功效，還有潤肺養胃、補氣的功效。

燕窩的吃法很多，可以搭配各種食材作為配料，燉製成各種風味和口感。燕窩可搭配的食物多而廣，比如：牛奶、椰汁、冰糖、蜂蜜、木瓜、枸杞、人參、雞湯、香芋、銀耳、草莓、梨、蓮子、馬蒂等等。

不同搭配的燕窩味道和營養效果有一定的差異。我們來看一下冰糖燕窩的製造工序：

1、取燕窩兩盞

2、將燕窩放入盛有純凈水的碗里泡發4個小時

3、用鑷子挑揀出燕窩中的細毛和雜質

4、將挑好的燕窩放入燉鍋，加入適量純凈水，將燉鍋接上電燉40分鍾

5、打開燉鍋，放入冰糖，再燉20分鍾左右

6、燉好後，開蓋冷卻到適合溫度，即可食用。

② 燕窩可以放紅糖嗎 燉燕窩可以加紅糖嗎

燕窩可以放紅糖，具體做法如下：

主要材料：燕窩5g，紅糖適量，雞蛋1個。

1、准備好所有食材。

③ 燕窩需要加糖嗎 加什麼糖比較好

加水果，牛奶都可以的，加糖加冰糖喔

④ 燉制燕窩可以放糖嗎

燉燕窩可以放糖的，冰糖或者白糖都是可以的，下面介紹一下紅棗冰糖燕窩的做法。
主料：燕窩5克，棗(干)6顆。
調料：冰糖適量。
紅棗冰糖燕窩的做法
1.用剪刀把燕窩外麵包著的膜剪掉，用礦泉水浸泡4個小時。
2.把燕窩裡面些許細毛取出，換水，再浸泡4個小時。
3.把燕窩順著其紋路撕下，放入一個盅子里，水裝到三分之二滿。
4.放入提前浸泡好的紅棗，上蒸鍋蒸30-40分鍾，拿出趁熱放入適量冰糖即可食用。

⑤ 為什麼要用冰糖燉燕窩，而不是紅糖或白糖

中醫認為冰糖具有潤肺、止咳、清痰和去火的作用，而且冰糖顏色透明，與燕窩共同燉煮後不影響燕窩本來的顏色，既美觀又好吃，所以使用較多。

實際上冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶，是由蔗糖加上蛋白質原料配方，經再溶、潔凈處理後重結晶而製得的大顆粒結晶糖，所以說燕窩也可以用白糖製作，看個人喜好而已。

需要注意的是，糖尿病患者不能食用冰糖。

⑥ 燉燕窩用哪種冰糖

讓你每次都吃到新鮮美味的現燉燕窩。燉滋補品一般都會用單晶冰糖。

⑦ 燕窩可以放黃冰糖嗎 燕窩該放冰糖嗎

可以一起放，這樣比較方便同時冰糖可以完全溶化。在我們燕窩原產地燉煮燕窩都是配料和冰糖放在一起燉煮，此外罐裝冰糖燕窩的製造商也是一樣把燕窩和冰糖置入魄力瓶裝中後直接燉煮。
燉煮冰糖燕窩有兩種方法：
一是不用把冰糖煮化，直接在放入燕窩的時候也把冰糖加入，但必須知道糖的份量。首先按照燕窩的克重量以1克燕窩干品兌水50c.c.所以
當你燉煮3克燕窩干品時，水量是150c.c，冰糖一般在10到15克,（要先試一下糖的甜度，每個牌子的甜度不同），所以經過測試甜度後每次燉煮時燕窩和冰糖可以一起燉。
二是冰糖要預先燉煮到溶化，因為個人對甜度的要求，在燉煮好幾個人食用的一大碗燕窩，有些人要甜一些而有些人卻要求淡一點，迎合各人口味的時候可以預先煮化冰糖。