冰糖燕窩粥多少錢一碗

㈠ 做兩人份的冰糖雪梨燉燕窩要放多少燕窩

干燕窩8-10克，成年人每次吃燕窩在4-6克之間
兩人的話如果一人一碗左右，就放8克，想吃多就放多點

㈡ 燕之屋燕窩多少錢

截止2020年4月，不同的包裝價格都是不同的，有燕之屋即食燕窩冰糖官燕窩禮盒裝價格3180元，燕之屋即食燕窩禮盒70克價格636元，燕之屋干燕窩原料印尼進口CAIQ溯源孕婦正品燕盞30g的價格是1260元等等。

對比其它品牌的燕窩，燕之屋的燕窩雖然價格稍微高一些，但是貴也是有貴的道理的。其它品牌的燕窩，雖然看起來燕窩含量可能有的視覺上感覺會比燕之屋多，但是毛挑得不幹凈，非常影響食用的口感。相比之下，燕之屋的燕窩口感就會比較純。

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判斷燕窩好不好：

1、看干燕窩含量

看即食燕窩好不好，第一個肯定要看干燕窩含量，燕之屋即食燕窩也不例外，尊享款和濃情款是6.5克，經典款是5.5克，而孕智款是3.5克。

從含量上分析，尊享款=濃情款>經典款>孕智款。

2、看固形物含量

固形物含量跟含量和干燕窩含量相關，由於含量基本都是180g，只有孕智款是158克，所以排名跟干燕窩含量一致。

3、看配料表

之前的即食濃縮燕窩好不好的文中提到了，看即食濃縮燕窩的濃稠度的時候，好的即食濃縮燕窩配料表只含有燕窩和水，我們看到燕之屋的即食燕窩配料表除了燕窩和水，還有冰糖。

㈢ 冰糖燕窩怎麼吃最好

燕窩最簡單的浸燉食用方法：先根據不同品種按不同時間（4-8小時：一等白燕；一等白燕條）用一碗純凈水浸發（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時有養份溶於水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。燉好後可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。將浸透及清洗後的燕窩瀝干放燉盅內加入適量熱開水蓋好，再將整個燉盅放入鍋內，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然後用慢火燉。火力的控制在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉制時間跟浸泡時間亦有關系，如泡得久，可相應減少燉的時間。一般在30-45分鍾即可燉好。燉盅內的水位:燕窩加其他材料及滾水（或其他營養液）放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因為在燉燕窩的過程中，所有加熱的材料都會膨脹，令水位升高。如燉前水信過高，則易滾瀉造成浪費。
燉好後可配冰糖、紅棗、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。
並不是所有的燕窩都有葯用功效，醫學上面認可的具有滋陰養顏、止咳治喘、補腎益氣等葯用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地。從品牌來說，國內消費者口碑最好的兩個燕窩品牌是北京同仁堂以及福臨門。如果是商務送禮，選北京同仁堂是最合適的，包裝漂亮又有檔次。如果是家用，選福臨門的最實惠，產地正宗，質量又好。

㈣ 幸福來冰糖燕窩一天吃多少

你好，建議干貨燕窩成人每次食用3-5克 20-30克是煮好的，成人略多些也可以 燕窩當早飯吃最好，吃不飽時可以加些粥，就成冰糖燕窩粥了 現在天然的血燕較少，你要是不會辨別的話，就吃白燕吧。祝你健康

㈤ 燕窩怎麼煮一次吃多少克

成人每日食用燕窩5-8克，多食無意吸收。兒童2.5-4克。燕窩吃多了會造成營養浪費，無法吸收。

【煮燕窩的方法步驟】：

1 . 首先准備一個空碗，燕窩及叉子、鑷子、漏勺。

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燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為「屋燕」及「洞燕」兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。

燕窩是中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一。市面上的所謂「血燕」，據傳是人工養殖的屋燕通過「鳥糞熏染法」而製成。

【成份功效】：

燕窩中的主要營養成分是蛋白質，其中有1種必需氨基酸(賴氨酸)，3種條件性必需氨基酸，燕窩常搭配海萃人參食用，可提升燕窩功效。而人體需要的必需氨基酸有8種，條件性必需氨基酸有13種。

㈥ 冰糖燕窩怎麼做

燕窩瘦肉湯
材料：
食物：瘦肉四兩，冰糖二兩
葯物：燕窩三錢，白芨二錢，川貝母三錢
功能：
補肺養陰，滋潤肺，治虛勞及支氣管燥熱咳、肺出血。
製作方法：
先將燕窩浸發，去毛雜物洗凈，瘦肉洗凈入煲，甜食或鹹食取自己意見，鹹食不用冰糖,煲三小時。
說明：
燕窩含蛋白質、精氨酸、胱氨酸、二鹽酸、組氨酸等糖質及無機鹽，為珍貴食補品。燕窩間中亦有作葯用。

燕窩燉雪梨甜品
材料 :燕窩半兩，雪梨一個，馬蹄十枚，川貝一錢，水四碗，冰糖適量。
製法 :將以上材料 (除川貝外) 先燉一至三小時，最後加入川貝燉五分鍾即可。
功效 :潤肺，止咳。

椰汁燕窩燉冰糖
材料 : 燕窩半兩，鮮奶一碗，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水三碗。
製法 :將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鍾，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鍾即可。
功效 :滋陰，潤肺，養顏。

燕窩燉蜜棗
配料：燕窩半兩，杏仁五錢，沙參三錢，金絲蜜棗十枚水四碗，冰糖適量
製法：將以上材料燉一至三小時即成。
功效：潤肺，止咳

家庭燕窩的起發
1、 用冷水浸燕窩而不要用熱水；
2、 燕窩浸後要揀去毛和雜質，可在浸妥的燕窩中加點生油，用筷子撥弄，燕毛隨油而走，可較容易揀除；
3、 燕窩烹調的法以燉方式最為理想，家常食用也可以煲燕窩粥。甜食配椰汁、杏仁汁、冰糖水；較好；鹹食用清雞湯、蘑菇清湯來燉較恰當。通常同分量的干燕窩作甜食要比作鹹食多發1/3左右手的成品；
4、 鹹食時，應在吃時才放鹽，若燉時下鹽，鹽份會將燕窩分解。
燉法在具體操作上，有兩個關鍵要點應予以足夠重視：一是原料在燉制開始時，大多不能先放鹹味調料，特別是不能放鹽，如果早放了鹽，由於鹽的滲透壓作用，會嚴重影響原料的酥爛，延長成熟時間。因此，只能燉熟出鍋時，才能調味（但燉丸子菜例外）。二是不隔水燉法切忌用旺火久燒，只要水一燒開，就要轉入小火燉，否則，湯色就會變白，失去燉菜湯清的特色。

從下面兩種燉法上看，隔水燉法能較好地保持燕窩原料形體完整，湯清色正，鮮香濃厚，是燕窩燉法中效果最好的一種技法，而不隔水燉的效果則稍差一些。但是，隔水燉費時費事，效率也低；不隔水燉則比較省時省事，操作也簡便。隔水燉大多用於製作宴席上的高檔菜，採用的大多為盞形飽滿的特等、一等燕盞。

隔水燉

技法定義：將浸發過的燕窩原料放入容器中，加湯水和調料，密封，置於水鍋中或蒸鍋上，用開水或蒸汽進行長時間加熱的技法。
工藝流程： 選料→切配→焯燙→入容器加湯調味→置於水鍋中或蒸鍋上→加蓋密封→用開水或蒸汽加熱燉制→成菜
機理、關鍵和特點：這種技法，強調密封加熱，放入燕窩原料置於水鍋中或蒸鍋上，再加上蓋防止跑氣，才能取得菜餚厚重濃郁的燕窩香氣效果。又因為是平緩加熱，盡管加熱時間長，湯汁也不會發渾變濁，並能吸收原料中分解出來的滋味，使得湯和菜都具有醇厚鮮味及爽口的特點。具體操作中需要注意的是：凡是將容器置於水鍋中燉制的，鍋中要加大量水，但水位又要低於容器口部，以防止鍋水滾沸時漫入容器中。要蓋緊鍋蓋，不使漏氣，水燒開後，用小火燒，讓水的熱量不斷通過容器傳給原料，使受熱致熟。燉時，要保證鍋內不能斷水，如鍋水不足時，必須及時補進開水，直到燕窩原料熟透為止。
細說「燉」燕窩

「燉」 燕窩是將燕窩原料加湯水及調味品，旺火燒沸以後用中小火長時間燒煮成菜的烹調方法。屬製作火功菜的技法之一。其中又分隔水燉和不隔水燉。隔水燉，是將燕窩原料裝入容器內，置於水鍋中或蒸鍋上，用開水和蒸汽加熱燉制。不隔水燉，是將燕窩原料直接放入鍋內，加入湯水，密封加熱燉制。

無論採用何種燉法，都是避免燕窩原料香味散發，促使燕窩原料在受熱燉軟時將自身的鮮味轉入湯中。所以，燉法是以吃湯為主的湯菜，要求湯色清澄、爽口，滋味鮮濃，香氣醇厚。這是燉法最顯著的特點。在龐大的水媒技法家族中，燉法可算是最富特色的一種，它和燜法、煨法一起，並列為「儲香保味」的三大「火功菜」技法。所謂 「火功」，就是這三種技法的最後一道工序都是用水加熱，而且都是用小火長時間加熱，費火又費時，故而得名。正是使用了這種火候，並在封閉比較嚴實的炊具中烹制，才使得原料組織變性分解，鮮味物質酯化，鮮香味及原汁均不易向外散失，故能起到儲存香味、保持原汁原味的作用。既然是加熱方法和加熱效果基本相同，為什麼又分出燉、燜、煨這三種獨立的基本技法呢？這是因為三種技法除共性外，還有很大差別。

首先，在用料上，三種技法所用的主料大都為質地老韌堅硬的動物原料，而植物性原料大都作為輔料，只有個別的如冬筍等可當主料使用。但是所用主料的形體和加工處理方法則不相同。燉法主料都是大型方塊料和整型料，如全雞、全鴨等；而燜法主料則一般都要加工成塊、條等中型或小型料；煨法既可用大型料，也可用小件料。燉法多數用單一主料，而燜法和煨法既可用一種主料，也可用兩種以上的多種主、輔料配置。

其次，在原料加工處理上，燉法的原料只需洗凈，既不腌漬，也不上漿掛糊，只需經過沸水焯燙去掉血腥浮沫後，即可燉制；燜法的原料，多數經過油炸、油煎（故常稱油燜），也有的用水煮成半熟品後再燜（又叫原燜）；煨法的原料，既可使用生料也可用炸、煎、炒、煮法等預制的半成品。

第三，在加湯水量上，燉法加水量最多，大都是湯寬量大的湯菜；燜法加水量較少，成菜後無湯有汁，鹵汁肥濃；煨法加水量適中，多數是半湯半菜，油重肥口，湯味醇厚，其中使用富含膠質原料煨制的，則汁緊濃稠。

第四，在火候上，雖然都是用的小火長時間加熱，但火力的程度也有所不同。煨法所用火力最小，加熱時間最長；常規的燉法次之，而隔水燉法則是用旺火或中上火長時間加熱的；燜法所用火力稍強，加熱時間是三種技法中較短的。

第五，在風味特色上，雖然三種技法的菜餚質感都是軟爛酥糯、原汁原味和香氣濃郁，但也有明顯的不同：燉菜湯清、湯寬、鮮醇、爽口；燜菜鹵汁稠厚，味透香足；煨菜則湯色乳白，油湯封面，肥濃醇香。

㈦ 燕窩和魚翅是什麼味道的 甜的還是鹹的 還是其他味道 在酒店裡吃一個人的分量大概各需要多少錢

魚翅一般做鹹的看你要怎麼吃來決定價格：
上湯翅：用高湯和魚翅燉配蘆筍。280一碗
火山石魚翅。 275一位
燕窩一般做甜的:
冰糖燕窩 180一盅
我建議LZ要請客這些都不是那麼顯檔次，吃了你會覺得也就那麼回事，我推薦你來點稀奇的菜還有活鮮我推薦這幾道一點都不必魚翅和燕窩檔次低。
1.龍蝦三吃：煲粥，刺身，椒鹽。358一斤，一隻龍蝦1.8斤到4斤不等。（我們武漢的價）
2.老虎斑：清蒸168一斤，一隻1.2到1.7斤。（我們武漢的價）
3.象拔蚌兩吃：刺身，煲粥。180一斤。（我們武漢的價）
4.多寶魚：清蒸。118一斤。（我們武漢的價）
5.東星斑：刺身，清蒸。520一斤。（我們武漢的價）
6.大王蛇：椒鹽，做湯。220一條。（我們武漢的價）
7.鱷魚掌158一盤。
（我們武漢的價）
以上回答希望能給樓主做個參考。

㈧ 姬掌櫃牌燕窩粥+320克多少錢

一碗燕窩粥加320克需要多少錢，在我們這里是需要58塊錢。實際上我們自己可以做燕窩的，這樣會更實惠一些。

冰糖燉燕窩

1、燕窩泡毛

用秤稱燕窩的量，大人每次吃最好是3-5克，不要貪多喲！

燕窩應該用純凈水泡發，因為純凈水的水質好，用含氯的自來水泡發燕窩，不僅會影響燕窩的發頭，還會影響營養。所以，一定要用純凈水泡發燕窩！

燕窩泡發時間的長短，與燕窩築巢的季節有關。雨季燕窩顏色偏白色，雜質和羽毛較少，泡發時間相對較短。一般來說，可以在2-4小時之內完全泡發好。

在旱季，燕窩的顏色偏黃色和灰色，雜質和羽毛較多，泡發時間相對較長一些，一般泡發4-6小時。

水位沒過燕窩即可，等燕窩呈半透明狀，輕輕波動散開，一絲絲晶瑩剔透就可以了。

2、燕窩清洗

將燕窩撕成條狀，放入漏勺之中，用純凈水沖洗2-3次，再把漏勺輕輕在水裡來回涮動，這種方法可以過濾掉殘留的細毛，用鑷子把肉里的小絨毛和雜質挑出來。

（小貼士：很小的燕毛吃下去對人體並沒有影響哦！）

如果你還是覺得很棘手，那麼建議可以購買燕毛少、品質好的凈燕，挑毛的難度更小，吃起來也更便利。

3、燉燕窩

燕窩需要隔水文火燉煮，將燕窩放入燉盅或碗內，加入適量純凈水，水位一般蓋過燕窩表面即可。隔水文火燉至20-45分鍾，最後加冰糖調味即可食用。

飲食小貼士

1、喜歡燉燕窩的窩友要記住，冰糖一定要在起鍋前5分鍾放，因為含有糖分的話，燕窩會更容易化水。

2、吃燕窩講究少吃多餐，保持定時定量的規律，干燕窩每次3-5克，每天一次或每隔一天吃一次，最好在早上空腹或晚上睡覺前空腹進食效果最好。

3、吃燕窩時少吃辛辣、油膩的食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，所以吃燕窩時要少吃酸性的東西，避免同時吃。

4、吃燕窩時，要避免同時喝茶，因為茶葉之中含有茶酸，會破壞燕窩的營養。最好隔一小時再喝。

5、吃燕窩時，戒煙戒酒，不吸煙或少吸煙，並避免二手煙。

6、服用其他葯物時，不管是中西葯，期間都可以吃燕窩，但需要避免同時吃，一般需要間隔1-2個小時。