什麼能代替燕窩海參

A. 有什麼食物跟花膠燕窩一樣功效

有什麼食物跟花膠燕窩一樣功效,但又平宜,可以常吃的呢? 以下資訊提供你參考看看 其實含有膠質的食材種類不少，花膠、海參、蹄筋、海蜇魚翅、豬腳、豬耳、雞腳、鵝掌、牛筋、魚皮、薏米、鮑魚、燕窩、雪蛤、鯊魚骨、豬皮等，都含有膠質；而木耳、雪耳、黃耳這類就是植物性的膠質。 膠質食材種類繁多，它們的功效是否都一樣？ 在眾多膠質食材中，只有花膠、海參、木耳和雪耳有滋陰的功效，其他的膠質食物只能補充身體流失的骨膠原，但不能起滋陰的作用，不過就各具營養價值。 以下介紹幾道美味的膠質菜，你參考看看 海參炆鵝掌 材料：海參半斤、鵝掌半斤、冬菰10粒、蒜蓉2茶匙、姜2片、蔥2條。調味：生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許。芡汁：蚝油2湯匙、生抽1湯匙、冰糖1粒、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水2杯。做法：海參洗凈，燒熱半鍋水加入姜、及酒，放入海參滾片刻，取出海參及切段備用。鵝掌洗凈及切件，用調味料醃30分鍾。冬菰洗凈泡軟。以2湯匙油，爆香蒜蓉、冬菰及鵝掌，加入海參及獻汁，慢火1至2小時至汁濃，拌勻可上碟。雪耳糖水 材料：雪耳1?、合桃肉1?、冰糖適量、水適量（亦可加入有明目之效的杞子5錢）做法：杞子洗凈，雪耳用溫水浸軟、去蒂、切小片。合桃肉洗凈，煮滾適量水，放入雪耳、杞子、改用細火煲30分鍾。再加入合桃肉，再煲10分鍾。最後加冰糖（3至4粒）即成。http://www.3weekly.com/common/content_view.htm?topic_id=0303&ref=24343

B. 媳婦懷孕期給她買了海參和燕窩，可她都嫌腥味重，有啥別的高蛋白高營養的食品嗎

有哪些高蛋白高營養的食品？

實際上真不需要買海參、燕窩什麼的

高蛋白高營養的食品排個名的話，豆類絕對靠前。

黑豆

黑豆是富含纖維和蛋白質的碳水化合物來源。100克豆類可提供21.6克蛋白質，使它們成為任何健康飲食的重要組成部分。一般來說，豆類富含鐵元素。此外，黑豆是鎂、硫胺素、鉀和葉酸的良好來源。葉酸和鐵一起支持紅細胞的生成和改善血液流動，而葉酸在預防懷孕期間神經管缺陷方面起著不可或缺的作用。葉酸還可以幫助降低心臟病、中風和外周動脈疾病的風險。

魚

總的來說，魚的蛋白質含量很高。有些品種提供的蛋白質相當於每盎司雞肉和瘦牛肉。野生捕撈的魚通常比養殖的魚蛋白質含量高。大比目魚戰勝了其他魚。雖然含有適量的汞，但這種白魚還是很好的膳食補充，半片魚片里含有超過30克的蛋白質。鮭魚是另一個很好的來源，是最健康的脂肪含量最高的魚類之一。鱒魚也是不錯的選擇，因為它富含人體必需的礦物質和豐富的蛋白質。鱈魚、養殖金槍魚和黑線鱈也是最好的選擇。

作者：靈魂小樂

出處： bilibili

C. 海參和燕窩哪個好

發乾的燕窩 1、先將燕窩放入冷水浸數小時取出，用小嵌夾去羽毛和雜質，再放入冷水浸泡，質硬的在冷水中浸4小時，再用開水浸泡至發透，以軟硬均勻為佳。2、把燕窩用大碗盛著，加入清水浸2小時，最好能浸一夜，可使燕窩更為發大，浸透後放在鍋中滾一滾，再用冷水浸發投。3、即發即用，先將燕窩用水浸2小時，把燕窩連水放入鍋中煮開，加入鹼水數滴，隨即將鍋取起離開火爐，10秒後，再放回火爐中，待混至起大浪時把燕窩倒入，隨即用冷水淋凍，與此同時，又燒不難水，把燕窩倒入，大滾15秒，又要倒入淋以冷水即可使用。4、用滾水焗法；先用一個有蓋之大焗盅，把燕窩盛著，放入開水蓋好，焗30分鍾淋去水，又注入滾水蓋好，再焗30分鍾，連續2此，務令發軟為止，然後放入冷水，將羽毛雜質揀出，必要時可用剪刀把燕頭剪去，即可烹制。 干海參浸發： 第一步： 將干海參用清水洗凈後，上籠屜干蒸一小時； 第二步： 把清水燒開後關火，放入干蒸過的海參，蓋上鍋蓋使其自然降溫； 第三步： 待水溫降至室溫後取出，沿開口處剪開刺參並取出嘴部後洗凈； 第四步： 將第二步驟反復2到3次後，用清水浸泡放至冰箱冷藏層； 第五步： 在冰箱冷藏層中每天換清水一次，放兩至三天後待硬度、口感適中即可食用。 注意： 浸發全過程忌油份，器皿必須先洗凈，因刺參遇油後容易化身變質。 保存方法： 發好的刺參需放在清水中，水浸過面，並加以冰塊，然後存放在0–5oc的保鮮冰櫃里，這樣保存時間較長及食用口感不變。 魚翅的發法： 發魚翅時，應先將大小老嫩分開，以便分別掌握火候，防止小而嫩的已爛，大而老的尚未發透。 大而老的魚翅一般翅針粗，質粘糯，質量高，但因翅板大，皮蒼老、沙粒很難褪出。因此，發時先將魚翅薄邊剪去，防止漲發時砂粒進入翅內；然後用冷水泡10～12小時，使其回軟，再放入開水鍋中煮1小時，然後用開水燜至沙粒大部分鼓起時，用刮刀邊刮邊洗，去凈沙粒，如未除凈可用開水再燙一次。接著，將魚翅按老硬、軟嫩分開，分別裝入竹籃內，加蓋放入鍋內燜，這樣可避免翻滾的開水將魚翅擊碎。老硬的燜5～6小時，軟嫩的燜4～5小時。 燜透後，稍涼即出骨再燜1～2小時。 燜的過程中要注意檢查，至全部發透取出、用清水洗凈、去除異味，備用。小而嫩的雜翅．一般翅板薄且硬．沙粒亦難除，宜少煮多燜，先剪去翅邊．放入蓋內用開水泡。水溫降低後，換開水再泡，直到能颳去沙粒為止。然後將翅根切去，軟硬分開。分別裝竹籃，入鍋內燜3～4小時，稍涼即出骨去腐肉。 燜時要注意檢查，內外全部燜透，始可取出洗凈、備用，發好的魚翅忌用鐵器盛裝，否則會因化學變化而使魚翅出現黃斑，影響質量。 發好的魚翅也不宜在水中浸漂過久，以免發臭變質。 注意： 1、注意選料，不管用什麼等級的魚翅，都不能使用發霉變質的魚翅。 2、浸泡時，一定要勤換溫水，最少也要換3次，以免因水臭導致魚翅變質。 3、煲煨前須用兩片竹笆將魚翅夾緊。這樣做一是避免魚翅煳鍋，二是避免魚翅變形、散爛。 4、煲煨時應注意時間。老硬魚翅一般煲煨5～6小時；軟嫩魚翅一般煲煨4～5小時。煲煨魚翅的時間不宜太長，若太長，魚翅表面也易因破裂而鑽進沙子。當然煲煨時間也不能過短，否則煺不掉黑色的外膜和沙粒。 5、煨制時，應採用小火煲煨的方法，不能開鍋。如果火旺水沸，便有可能將魚翅表面煮開，翅面變腐，沙粒混進翅肉內，不易刮皮去沙。另外，發制前應根據魚翅大小和老嫩的程度將其分開，以便分別進行發制，否則，小而嫩的魚翅已爛，老而堅的卻尚未發透。 6、煲煨魚翅時不能使用鐵鍋和銅鍋。因魚翅中含硫蛋白質，遇鐵、遇銅會發生化學反應，生成硫化鐵等，使魚翅表面出現黑色、黃色斑點，影響成品的質量。發制魚翅時，建議最好選用瓷缸、不銹鋼等器皿煲煨。 7、煲煨魚翅時，或魚翅發好後，均不能染有油、鹼、鹽等物質，否則會引起魚翅肉體表皮溶化，影響成菜的質量。 8、魚翅煲煨好後，在去肉和骨渣時，要用竹簽輕輕撥挑，盡量保持魚翅的整齊，以免影響成菜的美觀。 9、魚翅去掉骨渣、沙粒後，要用清水反復地清洗和連續沖漂，一是為沖掉骨渣和沙粒，二是為了漂凈腥味。

D. 什麼廉價的食物可以代替燕窩,鮑魚,海參,魚翅,冬蟲夏草

少餐多吃

E. 海參、鮑魚、燕窩，他們是否如傳說中的那麼營養價值高

一、在我們心目中，海參，鮑魚，燕窩他們的營養價值是特別高的，並且他們的價格也是特別昂貴的我們普通人是根本吃不起，這么昂貴的食品，鮑魚是含有豐富的蛋白質，還有比較多的鈣和碘，還有鐵還有一些維生素，所以對於鮑魚的營養價值是特別豐富的，他做出來的菜餚也是特別美味的。

燕窩我們大家還是能接受得了的，它的營養價值也是挺高的，但是沒有上說的那麼玄乎，只要我們合理的搭配飲食，身體是可以得到保障的，沒有必要去吃很昂貴的食物，

F. 海參、燕窩、冬蟲夏草哪個最有營養

燕窩是天然綠色的營養品我選燕窩，還不知道吧現在港台內地的很多明星都選擇燕窩作為長期的保健美容必備品。在香港很多職業女性把它當做保養肌膚的首選佳品，孕婦媽媽更是離不開燕窩這樣的好東西了。像袁詠儀、張柏芝、李嘉欣孕期產後燕窩不離手。台灣美容大王大S、林心如、徐若瑄等都是食用燕窩來護膚健體。所以應該選擇燕窩，而且現在很多燕窩店可謂服務到家，可以免費加工還送外賣，相比海參要方便很多。蟲草的美容效果很小幾乎沒有，但他的功效燕窩都含有。支持你選擇燕窩。

G. 那些很貴的燕窩、海參等物，真的有保養的作用嗎

花膠的生物價值並不高

花膠就是魚肚，確切地說是大魚的鰾，魚肚裡的白色泡泡，花膠的蛋白質含量高達76%，而維生素和礦物質的含量就相對很少了，並不是營養補充的明智選擇。

花膠中的蛋白質多為親水蛋白質，煮制後容易吸水呈現黏稠狀態而已，與滋養皮膚沒有直接關系。花膠雖然蛋白質含量很豐富，但其必需氨基酸平衡並不怎麼樣，其中，色氨酸和蘇氨酸含量相對比例較高，異亮氨酸和含硫氨基酸含量非常低，所以花膠的生物價值並不高。

以上幾種「高大上」食材，可能只是彰顯「上檔次」而已，其健康作用並沒有多神奇，不吃這些也完全可以找到替代品，沒有必要高價購買這些「名貴」的食材。

H. 燕窩和海參哪個好

海參和燕窩相比不能說哪個好，哪個不好，兩種各有不同，只有真實適合自己的，才是最好的。
海參能益腎、益氣、養血、補氣補血，海參對人體的肺部、肝臟、都具有非常好的調理效果，還能提高身體免疫力。
燕窩是一種具備高營養成分的美膚的佳品。
燕窩和海參。是典型的高蛋白低脂食品，都是對人身體有營養的補品。

I. 燕窩有什麼好海參和燕窩哪個比較好

燕窩具有養陰、潤燥、益氣、補中等功效。養陰即能保持皮膚光澤；潤燥使皮膚不易乾燥；益氣使血液循環良好，精神飽滿；補中則是補足中氣，增進胃的消化和腸的吸收能力。此外，燕窩具有祛痰止咳之效。
海參主要是補腎，壯陽