腰果燕窩怎麼做

Ⅰ 燕窩怎麼做法

一、冰糖燕窩

材料
紅棗、 枸杞、冰糖適量 燕窩一盞
做法
1、用水沖洗一下放在碗里浸泡（6-8小時）待燕窩基本發開，如果有雜毛用鑷子挑干凈
2、然後用手順著紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純凈水，以浸過燕窩1厘米左右（水不超過7/10為宜）
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鍾即可
還有一種更簡單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。
Tips：
干窩每人每次3-5克用量
睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，效果更佳。
二、燉燕窩

材料
血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升
做法
1、將燕盞放入大容器內，倒入足量清水浸泡10分鍾後用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質
2、將泡燕盞的水倒掉後，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次
3、將燕盞放入大容器內，倒入較熱的溫水浸泡30分鍾後再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾2次
4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2－3小時，直到燕窩發透
5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內，放入冰糖後倒入1升開水
取一大鍋（可容下裝燕窩的大碗），倒入適量清水後，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子後以文火燉3小時即可
小訣竅
1、燕窩在燉制前一定要徹底清洗干凈，重要的是要剔除細小的羽毛
2、如果希望燉制出的燕窩口感好，那麼值錢泡發的過程一定不要偷懶哦
3、如果是給病人食用，建議熱食；如果只為美容養顏，建議每日晚上睡覺前涼食

Ⅱ 燕窩怎麼做

有很多種吃法... 燕窩蓮子羹 健脾安神 材料：白燕窩1盞或5-8克、蓮子10克 調料：冰糖適量 製作： 1、白燕窩浸水8小時洗凈，備用。 2、蓮子洗凈去芯，加適量水，大火煮至水滾，改用中火煮30分鍾取出，備用。 3、將白燕窩、蓮子放入燉盅，燉40分鍾，燉至燕窩晶瑩剔透，再加冰糖燉直其溶化即可。 特點：有較強的滋補健身功能，是傳統的潤膚養顏佳品。 西洋參燉燕窩 固本生津 材料：白燕窩1盞或5-8克、西洋參6-7片、 製作：1、將燕窩浸8小時後洗凈，備用。 2、將西洋參放入燉盅內燉1小時，加入泡發好的燕窩，一起燉40分鍾後即可，按照個人口味加冰糖或鹽都可，建議不調味。 特點：此品補中益氣，固本生津，除適合氣血兩虛的老人家以外，病後，產後，術後都宜食用。 冬蟲草燉燕窩 補肺益腎 材料：白燕窩1盞或5-8克、冬蟲草2克、雞肉50克、紅棗4粒、瘦肉30克 調料：鹽少許 製作： 1、白燕窩浸水8小時，洗凈，備用。冬蟲草洗凈，紅棗去核，備用 2、瘦肉、雞肉去油出水，再用清水洗凈備用。 3、將冬蟲草、紅棗、瘦肉、雞肉一起放入燉盅內，倒入三碗水，隔水燉約2小時，加入浸發的白燕窩用文火再燉45分鍾，加入鹽調味即可。 功能：冬蟲草補肺益腎，止咳平喘，補氣，健脾，補血，滋陰、養心安神。

Ⅲ 干燕窩最簡單的做法怎麼做

簡單的蒸制方法為煮一下加點輔料。

下面是紅糖花生燕窩具體步驟：

1、將干燕窩泡發3-4個小時。

Ⅳ 燕窩怎麼做

方法/步驟

• 一、取一盞燕窩，放入純凈水泡發1小時。

  

• 七、建議隔水燉煮20-30分鍾後，加入冰糖調味即可。

Ⅳ 燕窩怎麼做呢要詳細的

燕窩做法和吃法：
浸泡-挑毛-篩子隔水-燉
而根據個人喜歡可以，冰糖清燉，木瓜敦，紅棗燉等。。
燉盅內倒下涼開水，燉盅外圍的水也需作沸騰狀，然後把燕窩放在燉盅內，不同的燕窩燉制時間不同(請參考上表)。燕窩切忌燉超時，因為燕窩燉過火會影響口感，溶化成液體。
個人心得：
所有燕窩必須以文火敦，而敦的水位必須基本上蓋過燕窩，但是也可以稀點，看個人喜歡。而且必須敦盅外的水開了後，才可以敦燕窩。放冰糖的話，最後才放。
直接煲煮比較難控制溫度，當燕窩遇到高溫後，當中的水溶性蛋白質會被破壞，令營養價值盡失。
相反，用文火燉燕窩，是希望把燕窩溫度保持在攝氏80度左右，以免破壞珍貴的水溶性蛋白質，更可以保留燕窩的香味和營養。
另外，經濟角度而言，喜歡濃稠的，可以冰糖清燉。而希望經濟，但又有療效的，可以紅棗桂圓和燕窩一起燉。。。或者燕窩和一點雪耳混合。。
而另外，一般為了堅持吃，可以一次燉好3-5天的量放冰箱，每天早上起床空腹吃。。空肚子吃是最吸收的。每次大概是2茶匙，泡發後的10-15克（假如燕窩質量好的話，也就是沒泡發前2-5克，就足夠，不用吃一大碗的。大約吃半年後，可以減低頻率，隔天吃。但是要有規律。。不要早上吃一會，又換到其他時間吃

Ⅵ 竹海竹燕窩怎麼做來吃

• 竹燕窩與燕窩適用的烹調方法基本相同，可以做扒菜、甜品、燉湯等。可以雞、鴨、排骨等肉類原料合燉，甚至可以用來製作冷盤和普通的湯菜。與燕窩相比，竹燕窩的處理方法特別簡單，用時將讓其自然解凍、去除雜質，加高湯稍煨即可烹調。

• 不同做法及特點：

1、鮑汁竹燕窩

鮑汁竹燕窩:首先將竹燕窩發好，挑去雜質;然後加高湯入竹燕窩，用小火煲。最後將鮑汁淋入竹燕窩即可。這樣製作而成的鮑汁竹燕窩形似燕窩，鮑汁濃香，味型豐富，非常富有特色。

2、糖醋竹燕窩

用水焯一下瀝干,加食用鹽、蔥頭、姜、大蒜、白糖、雞精、味精、香油、花椒粉等佐料即可食用。

3、金湯竹燕窩

1、用清水發制好.2、砂煲內加入牛奶，放入美國紅豆、杏仁、腰果、泰國香米、冰糖、發制好的竹燕窩，燉制到熟即可。

4、竹燕窩蟲草雪耳湯

原料

竹燕窩5克，冬蟲夏草3克，雪耳15克，冰糖25克。

製作過程

上葯按比例配製，先用水燉燕窩，後加入冬蟲夏草、雪耳、冰糖再煮15分鍾。飲湯並食竹燕窩、蟲草、雪耳。

5、竹燕窩蟲草百合鴨肉湯

原料 竹燕窩2約15克,冬蟲夏草3克，百合25克，鴨肉100克。

製作過程 上葯按比例配製，先將鴨肉燉30分鍾，後加入竹燕窩,蟲草、百合再煮15分鍾，飲湯並食竹燕窩,蟲草和鴨肉。

6、木瓜竹燕窩:

原料:熟木瓜100g，竹燕窩(竹花)100g，冰糖60g，澱粉適量。

製法:a.竹燕窩漂去凈雜質，放沸水鍋中氽一水，撈出轉入冷水中漂水;木瓜切成絲。

b.凈鍋上火，放入冰糖和清水500g燒開，下入竹燕窩和木瓜絲，勾澱粉成薄芡後，起鍋裝入蒸熟的木瓜容器內，最後入冰箱冰鎮後，即可食用。

7、金盞竹燕:

主料:竹燕窩(又名竹花)

輔料:鮮橙、雪梨。

做法:鮮橙刻成竹籃狀，挖去橙肉，將發好的竹燕窩用冰糖加水燉稠後加入鮮橙肉粒，裝入盞內，面撒上雪梨肉切成的粒即可。

特點:造型美觀，菜品甘甜，沁人肺腑。

竹燕窩的採摘時間短、產量低 、香味特殊，故在餐料市場上便顯得十分珍貴。外觀墨黑的竹燕窩，具有美容養顏、滋陰養血的功效 ，以及口感脆嫩爽滑的特點 。

8、原味蜂蜜竹燕窩

蜂蜜含葡萄糖、果糖、B族維生素及，蓋、鐵、磷的微量元素，具有清熱補中，潤燥、解毒、止痛的功效，和竹燕窩同飲既可清熱補中，潤腸利胃和中益氣，甘利肌膚，益氣色。

使用方法:將極品竹燕窩開罐倒入800-100ML入飲料杯。再沖入純凈水1500ML左右，按個人口味添加適量純正蜂蜜溶化，即可食用，夏天加冰或冷藏，熱天沖入熱水均可。

Ⅶ 如何做燕窩求燕窩製作方法！

一、燕窩的浸泡
浸泡最好用凈化軟水、純凈水、白開水都可以，要用冷水，溫水甚至熱水浸泡都會損壞使燕窩的營養成分流失。生的自來水千萬不要用，且不說漂白粉和氯氣了，因為燕窩要浸泡那麼長時間，硬水還會影響燕窩的「發頭」。整盞燕窩放在一個稍微大一點的容器里，白燕泡2-3個小時，發開隨著燕窩的紋理撕開，撕成一條一條的，裡面多少有些雜質，用濾網過濾幾遍就可以燉煮。

二、燕窩的燉制
不同品種的燕窩浸泡和燉制的時間都不一樣，如鑫燕燕窩的特級官燕浸泡4-8小時，燉煮30-45分鍾、官燕浸泡4-8小時，燉煮30-45分鍾、洞燕浸泡12小時，燉煮60-90分鍾

三、燕窩的食用方法
燕窩性質平和，要調理得當，堅持吃一段時間，它的營養成分慢慢滲透，補充到身體所需，效果才會顯現出來。燕窩是滋補品，不是仙丹妙葯，不能期望吃完燕窩後馬上就有神奇效果的。

燕窩如何才能吃得滋補吃得有效，又合乎經濟呢？
除了選擇適合自己的燕窩品種，正確的燉制燕窩外，什麼時候吃，吃多少，都會影響到吸收效果。建議用「少量多次」的方法，每天早晚空腹吃，每次1-3克的量，這樣燕窩既耐吃，又能保證燕窩營養成分的均衡攝入，吸收，循序漸進調理我們的身體。

主料：官燕3-5克。木瓜一個，冰糖

配料：木瓜半個、獼猴桃1個、南瓜適量、冰糖適量。

做法：

1.先將燕窩漲發，去雜毛雜質。

2.將處理好的燕窩放入燉盅里隔水燉45-60分鍾即可。(註：燕窩要單獨的燉，燉好後在加其他材料。

3.木瓜挖出肉加冰糖打汁備用，將燉好的燕窩盛進木瓜船里。

4.獼猴桃加冰糖打成汁。南瓜蒸熟加冰糖打成汁。與木瓜汁一起配食燕窩即可食用。

中醫認為，燕窩性、甘、平，無毒。可有養陰潤燥，益氣補中的作用，特別是對虛損、咳嗽痰喘、咯血、吐血能有治療作用，適合男、女、老、少、孕一年四季食用。

鑫燕燕窩提示：燕窩貴在堅持，一般要堅持吃3-4個月才會有明顯的效果，但要因人而異。

Ⅷ 燕窩怎麼做的

燕窩的養生保健價值，一直是大家所公認的，而且燕窩還可以搭配其他的食材，做出更加營養美味的食物，那麼下面要為大傢具體介紹一下，燕窩的製作方法和步驟，掌握這些方法和步驟，那麼做出來的燕窩食物，更加的美味，而且可以更有效地發揮它的養生保健功效。

1、取一盞燕窩放於碗中。
2、碗中加入涼開水，水量要完全覆蓋燕窩。
3、浸2個小時後換水一次。
4、燕窩再繼續浸發3個小時，放入過濾網內沖洗除去雜質保持清潔。注意清洗燕窩時不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復多次，直到清洗干凈為止。
5、順岔撕開後放於過濾網內繼續沖洗雜質，然後瀝干。
6、燕窩放入燉盅並加入開水到7成滿，蓋好盅蓋。
7、燉盅放入鍋內（最好用陶瓷或不銹鋼鍋），鍋內注入開水（水位至燉盅一半高）
8、隔水小火(慢火)燉45分鍾後即食原味燕窩就做好了。
9、待燕窩冷卻後，就可以用保鮮膜封好，放到冰箱內保存,新鮮燉好的燕窩最多可保存一個星期.做好的即食燕窩可以依自己的喜好變化出多種食法。
上面就是燕窩的製作方法介紹，通過這些內容介紹之後，那麼在生活當中，對這些食物問題我們就應該格外的重視了，如果自己能夠有時間，嘗試這些食物的製作，對我們的身體健康和保健，可以帶來很好的功效。

Ⅸ 燕窩是怎麼做的

燕窩的做法有很多種，如冰糖燕窩的做法，將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放於自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。待燕窩輕軟膨脹後用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之後，用純凈水過濾清洗一至二遍。清洗干凈後，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。 將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，加蓋，置於蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋後調入燕窩中，拌勻即可。