膠原蛋白無骨雞爪怎麼吃

『壹』 無骨酸辣檸檬雞爪的做法，有爪緊吃提供

大家好，我是私房美食日記，今天給大家分享一道非常受大眾親咪的一道菜-檸檬酸辣無骨雞爪，雞爪 也稱「鳳爪」。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，小編相信大家都吃過帶骨頭的雞爪，無骨頭的雞爪應該很少，其實雞爪不去骨頭味道也一樣好吃。

在冰箱里腌制1個小時以後拿出，一道酸辣爽口，做法簡單的檬酸辣無骨雞爪就做好了，謝謝大家!

『貳』 雞爪的做法都有哪些哪些做法更下飯

也被稱為雞爪、鳳爪。 膠原蛋白豐富，口感柔和，味道一流，一直是很受歡迎的家常菜。 當然也可以吃零食。

我的家人很喜歡吃雞爪，不僅吃飯，平時也用來做點心。 很多人沒有吃。

雞爪聞起來很香，是吃飯的做法，營養一開胃就很好吃，所以我家經常做。

雞爪的製作方法也有各種各樣，但一般的製作方法有紅燒雞爪、檸檬雞爪等。 大家喜歡哪種製作方法？

今天和大家一起分享一下敢做雞爪的做法。 它的特點是製作簡單，口感q彈，味道很好。 吃飯和做點心都行。 喜歡的可以試試。

『叄』 酸辣脆爽的無骨雞爪的家常做法是什麼雞爪去骨的小妙招是什麼

很多人在日常生活中都非常的喜歡吃無骨雞爪，但是在外面賣的無骨雞爪都是非常貴的，所以很多人也想到自己在家裡製作一些無骨雞爪吃。雞爪裡面含有非常豐富的膠原蛋白和鈣，具有很高的營養價值，經常吃一些雞爪對我們的身體健康也是有很多好處的。

最後我們就可以給無骨雞爪調一份酸辣的調料，先拿一個干凈的碗，給碗里放入我們事先切好的小米椒和蒜末，在鍋中開火燒油，把油給燒好之後倒入碗里。接著再加入適當的鹽和生抽、香醋、花椒面、進行調味，當然也可以適當的加入一些涼開水，然後攪拌均勻，淋在去完骨頭的雞爪上面就可以了。為了讓無骨雞爪的口感吃起來更好，也可以先把雞爪蓋上保鮮膜放在冰箱裡面冷藏一個小時左右再吃。

『肆』 無骨雞爪正宗製作方法 爪緊吃

分享一個無骨雞爪的做法，愛吃雞爪的大朋友小朋友抓緊時間去嘗試吧。

『伍』 麻辣無骨雞爪怎麼做好吃

雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，還含有大量的脂肪，以及微量營養素等。有降血壓、美容養顏、強壯骨骼等功效。

『陸』 無骨雞爪怎麼做好吃竅門

酸辣無骨雞爪

【材料】：雞腳 7個、白蘿卜 半根、小米椒 適量、冰糖 30克、白醋 30克、水 適量、姜 適量

去骨小貼士：一是雞爪要充分煮熟，有利於雞爪的肉與骨頭分離，但是不能煮的過熟導致過於軟爛；二是煮熟後快速在冰水中冷卻，利用熱脹冷縮的原理不僅有利於雞肉和雞骨的進一步分離，還可以讓雞爪在去骨的過程中不容易破皮。

『柒』 無骨雞爪怎麼做好吃

1. 將鳳爪洗凈放入鍋內，與水一起煮2分鍾。
2. 把煮好的鳳爪放入涼水浸泡至一天一夜。然後開始剔骨。剔骨工具：剪刀
3. 將剔好骨的鳳爪再用涼水洗凈。之後可開始拌料了。一定要用手拌哦，好入味。當然要套一次性袋子。
4. 放料順序：鳳爪+蒜（蒜切小，成片。）+糖。開始手拌。等拌均了再放醬油+醋+雞精/味精+辣油。邊拌邊嘗，值到你要的口味。最後放入花生和蔥即可。傳言稱這些無骨雞爪都是人用嘴啃出來的，甚至有人拍到了照片（實際是泰國的作坊），這讓不少吃貨產生了心理障礙。
既然外面買的不是很放心，那不如自己在家做了，這道酸辣無骨雞爪，味道酸辣可口，口感比較爽脆，最重要的是安全又衛生，這就把做法（含脫骨法）分享給你們，趕快記好哦！
酸辣無骨雞爪
【材料】：雞腳 7個、白蘿卜 半根、小米椒 適量、冰糖 30克、白醋 30克、水 適量、姜 適量
【做法】：1、雞爪先用請水浸泡20分鍾，跑出部分血水，然後撈出，再在雞腳背部沿著根部到腳趾劃一刀，每一個腳趾都要劃上，然後把腳指甲剁掉；
2、鍋內放入清水和薑片，放入雞腳，水開後再煮2分鍾；
3、把雞腳撈出放入水中浸泡到冷卻，雞腳冷卻後撈起瀝水，放入冰箱冷藏6小時以上；
4、雞腳了冷藏過後會比較好脫骨，用小刀協助把雞腳的骨都取出來，這需要不少時間是耐心哦；
5、鍋內放入適量水，放入冰糖和醋煮開，自己試一下味，調整到自己喜歡的酸甜度，煮好後放涼；
6、白蘿卜切成細條，白蘿卜不用去皮，這樣吃起來更爽口；
7、把白蘿卜、小米椒和處理好的雞腳放入無水無油的玻璃容器內，淋入煮好的糖醋水，攪拌一下，放入冰箱冷藏一天左右，浸泡入味了非常好吃哦！
我這道酸辣無骨雞爪是跟酸蘿卜一起泡著入味的，嫌麻煩的朋友可以將雞腳去骨後直接涼拌也是可以的；美味可口、香味誘人，滿滿的膠原蛋白，尤其做為煲劇零食或餐前小菜，吃起來美味又方便！
去骨小貼士：一是雞爪要充分煮熟，有利於雞爪的肉與骨頭分離，但是不能煮的過熟導致過於軟爛；二是煮熟後快速在冰水中冷卻，利用熱脹冷縮的原理不僅有利於雞肉和雞骨的進一步分離，還可以讓雞爪在去骨的過程中不容易破皮。
1勺
花椒 100g
蚝油 1勺
鹽 1勺
方法/步驟
雞爪洗凈放入鍋中。
怎麼製作無骨雞爪
大火煮沸關火。
怎麼製作無骨雞爪
洗凈的雞爪中加入八角、料酒。
怎麼製作無骨雞爪
小火加熱，放入花椒炒香。
怎麼製作無骨雞爪
撈起花椒加入蒜末。
怎麼製作無骨雞爪
加入蚝油、炒出紅油。
怎麼製作無骨雞爪
加蔥花攪拌，倒入容器晾涼。
怎麼製作無骨雞爪
煮爛的雞爪放入冰水中浸泡一小時。
怎麼製作無骨雞爪
9
將雞爪去骨，浸泡5小時。
怎麼製作無骨雞爪
10
美味的無骨雞爪就做好