普吉燕窩怎麼樣

A. 普吉島燕窩怎麼選

親，提供個燕窩的鑒別方法，希望對你有用！

經過漂白過燕窩的鑒別方法：
將經過漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鍾後，用拇指及食指擦摸數次，手指會粘有化學葯品的臭味且漂白的燕窩燉煮後漲率不大，易化水，無天然的蛋清味。

經過塗膠過燕窩的鑒別方法：
將塗上膠質的燕窩浸入水中即取出，約半分鍾後，用拇指及食指擦摸數次，手指會感受粘性，有時會嗅到化學葯品味道。

經過染色過燕窩的鑒別方法：
所謂染色燕窩，多以低價白燕染成紅色（血燕現在基本沒有）或黃色，當作高價的血燕（現在市面上基本沒有真的血燕，即使有一定上假的）或黃燕來賣。這類假血燕假黃燕燉制一、二小時後，其質地軟爛如白燕，紅色或黃色盡失效於水。而真正的血燕及黃燕，由於是天然的顏色，一般燉制後不會變色，但也有部分微粒會溶與水中，燕窩湯可能會顯出淡淡的紅色或黃色，但燕窩絲的色澤幾乎不變。同時由於血燕豐富的營養素及礦物質含量，令真血燕久燉後質地依然爽實

海藻燕窩的鑒別方法：
多見於市面上的燕餅或燕絲。有真假混合的，也有百分之百用海藻經漂白、曬干、水煮製成的人造燕窩。顏色實白，少光澤，質粗堅硬，有海藻味，而天然燕窩條色澤通透，有光澤，無異味。

看：燕窩中間為絲狀結構，燕角部位是片狀結構；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。但是完全發開來後沒有彈性了，如果還有很好彈性那就假了。

燒：用火點燃干燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質燃燒結果，灰燼是黑的，不是網上誤導的白灰。

另外，燕窩產地也很重要哦！

怎樣辨別燕窩的好壞？

燕窩的貴賤與好壞之分在於六大指標：產地、發頭、完整程度、清潔品質、口感、含水率。

一、產地

印尼燕窩佔全球燕窩總產量的80%，馬來西亞13%，泰國5%，越南2%,東南亞大批到山洞採摘燕窩的人，不僅人身極其危險，燕洞被他們採摘之後，大自然也被洗劫一空。泰國若干小島的懸崖上，許多腐朽的竹梯通往一度盛產燕窩的洞穴。如今這些洞穴已廢棄，燕兒也不知去向。隨著保護自然的呼聲日益高漲，印尼華人發明的燕屋應運而生。這些燕屋的結構與普通屋沒有分別，但養燕子並非養鳥，燕子仍是野生的，靠自己覓食，屋子只不過是用來吸引燕子聚居，好讓燕子能把小窩築在燕屋裡，又有大量的燕窩收積。擁有環保意識的燕屋內的燕窩，須待小燕子18-24天孵化、45天會飛後，才會被採摘。金絲燕返屋另築新巢，代代相傳、生生不息。環保屋燕比在惡劣環境下的洞燕清潔爽滑、潔白細膩。

二、發頭

「發頭」按重量計算，不是像木耳一樣發到多大，燕窩在浸透後，在重量上與干身時的差異，倍數越大，即「發頭」越好，一般優質燕窩有6至8倍的「發頭」。燕窩的產地、部位、採摘季節、加工過程、干濕度、浸發季節、室溫水溫、甚至早晚的不同，發頭都會不同。有客戶從泰國購買燕窩在某燕窩專賣購得的「燕窩」，打開燕窩就聞到一股刺激的化學氣味，取一小塊漲發後竟然膨脹數百倍，呈固體粒狀，實在可怕。

三、完整程度

為採摘下的燕窩除毛清潔，既要保持燕窩清潔、又要保持燕窩的完整程度，談何容易。《玉觴》中梁亦清為了雕刻鄭和帶回燕窩的寶船,花了三年心血,最後體力不支一時失手,前功盡棄。燕窩優質品牌的洗燕者同樣兢兢業業,不敢有絲毫懈怠。一個好的洗燕師往往從小接受訓練，不僅要練就精雕細琢的指上神功，而且要象寶石雕刻師那樣講究「眼到、手到、心到」。優質特等燕盞只挑選頭生燕盞，完整飽滿，紋理密實，色澤晶瑩，是優質生活藝術的極致享受。最清潔、最完整、最優質的燕窩，一定是最用心的燕窩。

四、清潔品質

如果沒有仔細清潔過的燕窩，無論燕盞、燕條、燕網、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質。買這種有毛的燕窩，就像買回鑽石要自己切割，消費者實在會花錢買罪受。燕窩清洗費時費力，除了耐心手工挑選外別無他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞。有客戶到親身感受：「這幾個周末，我幾乎都要花上小半天的時間來清洗燕窩。雖然是燕盞，可還是有很多小細毛，偶爾一個還有海藻和沙土。即使用針挑，也是很累眼睛的。」都是一籌莫展，有人回答「像吃魚一樣吃燕窩，滑溜溜咽進去的是純凈的燕窩，隔離住了想蒙換過關的東西，就好像吃魚吐魚刺一樣，一頓下來，手掌上全是毛絲。」甚至有人回答「懶人的辦法，把毛吃下去。」而且浸這種燕窩的水要反復倒掉，但是水中有燕窩養份溶於其中，倒掉實在可惜，就像泡好西洋參把參湯倒掉只吃參片一樣。所以買雜質多毛的燕窩實在得不償失。有些商販用葯水清洗，用棒一攪，燕毛立即浮上水面，但這樣的燕窩更加沒人敢吃。最好的辦法就是買國際大品牌的優質清潔燕窩，印尼長壽標燕窩的燕屋工廠往往擁有洗燕師數百名，天然、安全的洗燕方法是：一名熟練的洗燕師一天用清水和鑷子挑7-8盞燕窩。巢工廠燕窩除洞白燕、帶毛白燕外，其餘均為優質清潔燕窩。

五、口感

優質燕窩口感細膩爽滑。燉燕窩的水如有粘性，往往是塗過膠或加過增稠劑。
不同等級品種的燕窩有不同的口感：
特等燕盞Q滑柔順、極致享受。
燕網是燕窩中間「安燕」部份，是支撐蛋只及小燕的纖細網狀物，口感細膩潤滑，較容易消化吸收。
燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部份，是燕窩的「承重梁」，濃厚爽口有嚼頭，所需燉煮時間較長，是燕窩營養的集中部份。

六、含水率

市場有很多含水率很高的燕窩，這種燕窩價格極其便宜，但魚龍混雜，真燕窩的含水率最高也可達40-60%，即使放入木盒或防潮箱內儲存仍會變質，如同《賣柑者言》中所謂「金玉其外、敗絮其中」。優質燕窩即使不放在木盒內儲存也是不會產生霉變的，提醒廣大客戶一定要購買優質國際品牌的燕窩是杜絕燕窩出現有化學、有霉變的最佳。

B. 普吉燕窩怎麼吃法，

建議還是自己燉燕窩來吃，吃燕窩不能怕麻煩，不能貪便宜，不能貪美觀。更多燕窩知識和行業貓膩可以一起交流，明禮燕窩：yangthe121

C. 普吉島的燕窩好嗎，燕窩美容有效嗎，泰國皇燕

不好！燕窩多產於東南來如：印尼、泰國、越南、馬來西亞和新加坡；我國的海南島東南沿岸、雲南邊界也有出產燕窩，但產量和質量較差。金絲燕在印尼被稱為國鳥，燕窩是印尼經濟的支柱產業，其每年的燕窩產量佔世界需求總量的80%，燕窩產業十分發達。印度尼西亞是全球燕窩產量最大的國家，主要產地分布在巴厘島、加里曼丹等地，主要產出屋燕、洞燕。馬來西亞是全球第二大的燕窩產出國，主要產地分布在沙撈越、合艾等地，主要產出屋燕、洞燕。泰國燕窩產量佔比5%，主要產地分布在布吉島及西南部，主要產出洞燕。越南燕窩產量佔比2%，主要產地分布在會安，主要產出洞燕。中國燕窩產量佔比0.1%，主要產地分布在雲南建水洞和海南島，主要產出洞燕和草燕。其他地區燕窩產量佔比0.9%。樓主可以搜一搜（沙瀾燕窩），雖然在中國影響力不大但質量確實很好也有保證，干品泡發後形狀非常飽滿、自然。一看就是天然的，沒有化學成分。老闆人好，不光是燕窩，對女性、養生、飲食也有獨特的見解哦。

D. 泰國普吉島燕窩好嗎

泰國是產燕窩的,但是哪裡都會有品質不好的燕窩!
還是需要你會識別!

E. 普吉燕窩怎樣

一般燕窩好的地方是印尼和馬來，普吉島也可以吧。

F. 怎樣保存和食用泰國普吉燕窩

1、將燕盞放入碗內，加入涼白開或者純凈水泡發。2、慢慢的，燕窩會變軟。3、待到2個小時左右，隨著燕窩的紋理輕輕撕開，撕不動的位置勿拉扯，繼續泡。4、泡到4小時後，燕窩發開絲狀明顯，這時，可用鑷子剔除雜質，過濾兩遍水。5、將泡發好的燕窩放入碗內，加入涼白開水或者純凈水（水沒過燕窩1~2厘米）隔水蒸燉。燕窩需要單獨蒸燉，輔材可放入另一個碗內開始燉煮。6、一個小時左右，燕窩燉好了。燕窩和輔材勾兌在一起，即可食用。【原盞燕建議食用燕窩每次3-5克，隔天一次，早上空腹或晚上臨睡前食用效果最佳。】足干燕窩應置於陰涼乾燥避光處密封儲存。

G. 普吉燕窩桶裝怎麼吃

准備材料：普吉桶裝燕窩2克、橙子1個、冰糖適量

1、首先橙子表面徹底清洗干凈。

H. 普吉島燕窩中心罐裝的燕窩好不好

灌裝燕窩是即食品，在長時間的保存下沒有添加劑應該也有防腐劑才能保鮮，建議還是吃現燉的比較好，衛生營養也不會流失。

I. 普吉燕窩怎麼吃

是什麼樣子的，干貨還是即食的？

J. 普吉牌燕窩怎麼吃

干品燕窩：將一盞燕窩放入一個裝有3/4純凈水稍大的白瓷碗中，約2小時左右用手順著紋理將燕窩慢慢的撕成一條一條，然後再處理下雜毛，濾水後再按燕窩大小分裝成一小包一小包後放入速凍櫃中，隨用隨取。將要燉煮的燕窩放入白瓷碗中，用純凈水沒過燕窩，（如果喜歡喝水可以稍微多放一些），隔水蒸20~30分鍾即可食用,小功率的電燉盅需要90分鍾左右.注意一定是用純凈水或者涼白開，用文火燉而不是大火。
即食燕窩：放置蒸鍋加熱十分鍾即可