燕窩豬心怎麼吃

『壹』 豬心怎麼吃有營養

紅棗桂圓燉豬心

紅棗中含有蛋白質、有機酸、維生素A、維生素C 、微量鈣等多種營養成分，具有增強抗病能力、改善心肌營養、消除疲勞、養血安神等功效。 桂圓含有多種人體必須的營養素及蛋白質、礦物質，能補心安神、養血益脾，特別對於勞心之人，耗傷心脾氣血，更有效果。 豬心裏面含有豐富的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素B1、維生素B2等，能安神定驚、養心補血，對加強心肌營養，增強心肌的收縮能力有很大的幫助。 這道菜方便簡單，但可以養血安神、增強心肌的收縮能力、提高人體抵抗力。在現代忙碌的生活節奏之下，人們或多或少都有些來自生活或工作的壓力，偶爾吃些紅棗桂圓燉豬心來滋潤下，改善心肌營養，也可以幫助你緩解壓力哦。

紅棗桂圓燉豬心的用料

豬心1個 紅棗30克

桂圓25克 枸杞5克

香菇10克 水適量

料酒50克 生抽5克

糖5克 鹽4克

姜2片 蔥2段

紅棗桂圓燉豬心的做法

步驟1

准備材料，香菇用溫水泡發，將豬心洗凈，剖開將裡面的血塊清理干凈，然後切片，放進清水裡浸泡一會，撈起放進燉盅

步驟7

新手也完全可以做出高大上的菜呢

紅棗桂圓燉豬心的烹飪技巧

紅棗和桂圓晚點放，可以避免太過酥爛，枸杞也是燜5分鍾就可以，既能保持形狀又能保持顏色

『貳』 豬心如何做好吃

說到豬心，相信不少會吃的朋友都挺喜歡吃的，包括我也一樣，豬心吃起來口感跟豬肉差別還是蠻大的，並且它的營養豐富， 豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、 維生素c 以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮 力有很大的作用。這期的美食教程，天健美食坊就准備給大家分享幾種豬心美味的吃法，喜歡吃豬心的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！

NO.1 蓮子豬心湯

准備食材如下：豬心1個，蓮子60克，桂圓10克，金針菇少量，豆油少許，食鹽少許，雞精少許，姜1小片

具體做法如下：先將豬心切薄片，放入清水中浸漂以去除血污，將蓮子、桂圓肉放入開水鍋中，接著放入金針菇、薑片煮5分鍾，再放入豬心，煮約2分鍾，調味即可。

NO.2 茶香豬心

准備食材如下：豬心1個，食鹽1茶匙，蔥適量，姜適量，花椒1抓，生抽1湯匙，茶葉1大勺

具體做法如下：豬心買來後，用刀剖開，用水清洗干凈。泡干凈血水，泡好後的豬心，用剪刀把裡面影響口感的白色筋剪掉。心外面的脂肪一並剪掉，重新合攏，用牙簽固定成「心」狀，鍋中放水，把豬心放入，大火煮開。約2分鍾左右，見有血水煮出即可。水倒掉不要，准備好：茶葉，蔥薑片，花椒，重新准備水，把調料全部放入，大火煮開。把豬心放入。轉小火煮10分鍾。關火，悶30分鍾以上，取出。冷涼，把牙簽取出，切片。吃時加生抽稍微調味。最好加些香蔥，蔥和豬心一起嚼，那個滋味很刺激。

NO.3 爆炒豬心

准備食材如下：豬心2個，尖椒50克，黃椒20克，紅椒20克，食鹽1茶匙，醬油1湯匙，蔥10克，香油少許，水澱粉適量，蒜泥5克，植物油適量，姜粉適量，花椒粉半湯匙

具體做法如下：將煮熟的豬心切成2毫米厚的薄片，三種辣椒切成小三角塊，炒鍋放植物油燒熱放豬心和蔥花煸炒半分鍾，放醬油 花椒粉和姜粉炒出香味，再放一點點水，放3種辣椒炒勻再放鹽和蒜末超至辣椒微軟，倒入澱粉水勾芡淋少許香油關火即可！

NO.4 豬心粥

准備食材如下：粳米150克,豬心300克，大蔥3克,姜2克,料酒5克,鹽1克,味精1克,豬油（煉制）10克

具體做法如下：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時撈出，瀝干水，豬心洗凈，對切成兩半，再切成片，放入碗內，加入料酒、薑末、蔥末拌腌，鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，用旺火燒沸，加入豬油、豬心，攪拌幾下，再改用小火熬煮，見粥將成時，下入鹽、味精拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

NO.5 鹵豬心

准備食材如下：豬心500克，醬油30克,鹽8克,桂皮5克,大蔥5克,黃酒18克,白砂糖15克,八角2克,姜3克

具體做法如下：用刀剖開豬心，切成相連的3片;擠挖出豬心內凝血塊，煎去油筋，用清水洗凈，將豬心放入多量的清水鍋中，用中火加熱，沸時撇去浮沫，煮至豬心六成爛取出(約需40分鍾左右)，瀝去水，將拍碎裂蔥段，姜塊及桂皮，茴香分裝在兩個紗布袋內，連同紹酒，醬油，砂糖(用80%量)，精鹽放入鍋內，加入清水750克開始鹵制，如用老鹵，應視老鹵的鹹淡程度，適當減少配料。先將鹵水燒煮至沸，待鍋內散發出香味時再倒入豬心。此時可用中火鹵制20-30分鍾，然後取出一塊用刀切開，檢查是否燒鹵透;待燒鹵透後撈出，攤在干凈的竹蔑編的盛器上使其自然晾涼。製品涼透後再浸入有鹵的容器中存放。或取出一小部分鹵汁，撇去浮油，置於另一小鍋內，加入剩下的砂糖20%，用中火熬濃，塗刷在豬心上，以增加色澤與香味。

好啦，朋友們！豬心的吃法這么多，你學會幾種呢，如果你在閱讀天健美食坊的教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言哦，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

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『叄』 請問豬心怎麼做好吃

豬心的吃法也有很多，可以炒，可以燉湯，爆炒豬心最好吃。

『肆』 豬心燉燕窩能治咳嗽嗎

你可以不要吃這么重口的，可以百合燉燕窩，雪梨燉燕窩。這是最經典的治療肺咳的燕窩食譜

『伍』 豬心怎樣做好吃仔細說步驟，謝謝！

製作方法: 主 料： 豬心 干紫菜 輔 料： 鹽 胡椒粉 澱粉 黃酒 辣椒 1、豬心洗凈，切四瓣，入涼水鍋中焯水 2、焯過水的豬心切片，用鹽、胡椒粉、黃酒、澱粉腌制15分鍾 3、紫菜用溫水泡開，瀝干水分，用鹽、胡椒粉拌勻，碼在盤中 4、腌好的豬心片碼在紫菜中間 5、上鍋旺火蒸25分鍾，食用時灑上辣椒絲即可 三七豬心做法： 【原料配方】三七粉4克，豬心200克。紹酒、生薑、水發木耳、麵粉、香油各2克，醬油3克，精鹽、胡椒粉各1克，味精5克，蛋清50克，澱粉10克。 【製作方法】將豬心用刀切成薄片，放碗內加蛋清、精鹽、胡椒粉、澱粉漿好。再把三七粉、紹酒、醬油、白糖、味精、薑末加水對成鹵汁。炒勻內放油適量，燒至四五熟時，把漿好的豬心片，放入油中滑開，倒入漏勺內，在原熱炒幾下，淋入香油即成。 【服用方法】佐餐吃豬心，每天1個，每周2次。 【功效主治】活血止血，補心安神。適用於氣虛知淤所致的中風偏癱、心悸、胸痛，可以防治冠心病心絞痛、急性腦血管病，血栓性靜脈炎等。 參歸燉豬心做法： [主料]：豬心500克 [配料]：黨參50克 當歸10克 [調料]：味精2克 鹽1克 [做法]: 1.將豬心去油脂，洗凈。 2.將黨參、當歸和豬心放入沙鍋內，加水適量，用文火燉至豬心酥爛即成。 [功效]: 補心血，益心氣。適用於心血虛、心氣不足所致的心悸怔忡、失眠多夢等症。 豆豉燉豬心做法： 豬心性平、味甘咸，其蛋白質含量是豬肉的2倍，脂肪含量卻極少，具有安神定驚、養心補血之功效，常食可緩解絕經後屬陰虛心虧、心神矢養所致諸症。 [提示]: 豬心在燉之前稍煮片刻，目的是去除血污。 製作原料： 豬心300克、豆豉05克、生薑5克、蔥5克 調 味 料： 精鹽10克、味精8克、紹酒10克 製作過程： ①豬心洗凈切塊，豆豉洗凈，生薑切片，蔥切斷。 ②鍋內加水燒開，放入豬心稍煮片刻，去清血污，撈起待用。 ③取燉盅內，加入清水、紹酒，用中火燉約3小時，調入鹽、味精即成 杞子葉炒豬心做法： 原料 主料:豬心 500克 枸杞葉 250克 調料:鹽 3克 白砂糖 5克 醬油 3克 植物油 15克 芡粉 5克 各適量 製作方法 1.將豬心洗凈，切成片； 2.枸杞葉洗凈備用； 3.鍋中加入油，燒至八成熱時，倒入豬心，略加煸炒； 4.再倒入枸杞葉，加精鹽、白糖、醬油； 5.待枸杞葉軟後，勾芡，起鍋盛盤。

『陸』 豬心怎麼做好吃

買好豬心之後准備好家裡用來鹵肉的大料調味品即可。一般來說的話需要用到的就是八角香葉，花椒桂皮，另外再准備上一些蔥姜，備好老抽以及鹽就可以了。

第一步，將買回來的豬心仔細的處理一下，就豬心的話同樣是要通過浸泡來去除血水的。血水浸泡之後進行及時的更換清水，需要注意的是，如果你買到的是整個的豬心，那建議要將其切開之後再浸泡清洗，這樣效果更好。

第六步，浸泡過之後的豬心，就算是徹底處理完成了。而這樣鹵好的豬心的話，取出來直接切片上桌就可以了。個人感覺，豬心與豬肉吃起來的口感是截然不同的，而鹵過的豬心既能夠做下酒菜還能夠做百搭菜。

『柒』 豬心怎麼做好吃

豬心做成蒜爆豬心和青椒炒豬心最好吃。

3、鍋燒熱倒入油，放入腌制好的豬心翻炒至熟，盛出備用。

4、鍋內留少許油，爆香薑末，放入木耳、青椒翻炒。

5、加入豬心翻炒均勻至熟即可，青椒炒豬心十分美味，贊不絕口哦。

『捌』 燕窩可以跟豬心一起燉著吃嗎

可以，很有營養的

『玖』 豬心怎麼做好吃

豬心的常見做法
豬心可以選擇爆炒，爆炒豬心是非常好吃的，首先得准備好豬心，尖椒，菜椒。食用鹽，醬油，蔥姜蒜，水澱粉，香油，食用鹽。首先，要將朱星清洗干凈。切成片狀，然後將兩種辣椒都切好清洗干凈，然後將鍋內倒入油，等油熱以後放入蔥花兒進行煸炒，然後倒入豬心，隨後等7成熟以後倒入醬油，花椒等一些石料進行煸炒，然後炒出香味兒，放一點兒水，再把辣椒放進去進行繼續翻炒，最後放入食用鹽和蒜末，然後倒入一點澱粉水勾芡，最後倒入香油即可，這樣炒出來的豬心就非常好吃了。

吃豬心的注意事項
吃豬心，一定要注意一些問題。豬心的營養是非常豐富的，但是也不可以多吃。因為豬心的對一些食療也是很好的。豬心在食用的過程中需要明白一些食物是不可以一起吃的，如果一起吃的話，會對身體造成非常不適的影響。而且，五行相剋的時候比較多，也一定要注意人群有一些人群使用中心會出現一些問題，所以盡量不要使用，還要注意自己是否是過敏體，如果過敏體的話盡量也少食用。
哪些人不能吃豬心
豬心的營養價值是比較高的，但是對於一些身體不太好的人，千萬不要食用膽固醇高的人就不要使用豬心，因為他會在運作的過程中形成一些精鐵，這樣的話會刺破血管，容易出現腦出血等問題，所以膽固醇高的患者是不要食用的，如果身體正在生病，也盡量不要使用這種溫補的食物，會使得身體出現不適的狀態。

上火能不能吃豬心
吃豬心是不會上火的，因為豬心沒有這個會上火的營養物質。如果上火的話，飲食必須要進一調整，只要對減少上火物質的使食用，但是豬心是不會上火的，如果沒有上火的話是可以食用的，但是如果上火的話還是盡量選擇一些清淡的食物進行食用。

豬心跟什麼燉湯最好
豬心熬湯，煲湯也是很好的，可以選擇和枸杞。首先，要將豬心清洗干凈，然後把吳雪倒掉，然後放入沙鍋中，然後放入枸杞，蓋上蓋子，加入水，開火即可。也可以使用其它的過進行燉制都可以，這個是比較簡單的。豬心還可以和紅棗一起。這樣的營養還是比較豐富的。像桂圓，蓮子都是可以用的。