燉花膠或燕窩用什麼牛奶

㈠ 用什麼牌子的牛奶燉花膠

第1種牛奶燉花膠的做法

材料：鮮奶 一支半；花膠 數片；冰糖 適量。（就這么三樣材料，另外一提的是，長輩一直提醒，不要用高鈣奶，就用最普通的鮮奶即可。）

做法：

1、因為用的是白花膠，較為薄身，所以無需提前泡發，使用之前，簡單的拖拖水，一分鍾左右，就已完全軟下來。把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的花膠放進鮮奶里；

2、放進燉盅，隔著水蒸。燉的方法，一開始先大火煮滾了水，然後開中小火600度左右，燉半個小時，半小時之後，調到400火，慢火，繼續燉一個小時。。。燉煮合共一個半小時；

3.一個半小時之後，先不急著喝，蓋著蓋子，繼續燜個二十多三十分鍾左右。這燜一燜的效果，膠質可以出得更徹底；
4.最後再揭蓋子，倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用。

第2種牛奶燉花膠的做法

材料：純牛奶 500ML；乾花膠 50克；冰糖 適量；生薑（怕腥的可以加2片，不可多，否則搶味了）。

做法：

1、乾花膠加清水泡發一夜，取出在開水中淖一下至軟身；

2、花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開後隔水燉1小時；

3、加適量冰糖，燜20分鍾令冰糖融化。

第3種牛奶燉花膠的做法

材料：花膠 40g；鮮鮮奶 500ml；薑片 適量；冰糖 適量。

做法：

1、花膠提前泡發，然後鍋里燒熱水，下薑片和料酒煮開，把花膠焯水變軟後撈起；

2、剪或切成花膠絲；

3、把花膠絲和薑片一起放入燉盅；

4、加入約七八分滿的鮮鮮奶；

5、按電子燉盅說明，在外圍也加入適量開水；

6、蓋好蓋子，燉約3小時左右（如果是加熱好的鮮奶，可以燉2-2.5個小時，適量縮短時間）

8、差不多好的時候加入冰糖，燉化即可。

第4種牛奶燉花膠的做法

材料：花膠 40g；鮮牛奶 500ml；薑片 適量；冰糖 適量。

做法：

1.花膠提前泡發，然後鍋里燒熱水，下薑片和料酒煮開，把花膠焯水變軟後撈起；

2.剪或切成花膠絲；

3.把花膠絲和薑片一起放入燉盅；

4.加入約七八分滿的鮮牛奶；

5.按電子燉盅說明，在外圍也加入適量開水；

6.蓋好蓋子，燉約3小時左右；

7.差不多好的時候加入冰糖，燉化即可。

第5種牛奶燉花膠的做法

材料：花膠 10克；牛奶 200ml；紅棗片 10克；冰糖 10克。
做法：

1.准備好所有食材：大白花膠，紅棗片，冰糖，牛奶花；

2.姜拍爛，花膠剪成段；

3.姜拍爛放入沸水煮沸，然後放入花膠。煮沸後花膠會縮成一團。但是熱水放涼之後，魚膠會吸滿水分，漲的很大；

4.十克花膠通過泡發，發成這么大哦。膠質十足。這也證明了陳膠高度濃縮了膠原蛋白，吸足水分就恢復到曬干前的大小；

5.將去腥處理過的花膠和其他食材一起放入燉鍋，不用另外加水，口感濃郁奶香，如果喜歡清淡口味可以加入水；

6.放入燉盅燉1-2小時，一盅美味的養顏安神湯就做好了

第6種牛奶燉花膠的做法

材料：花膠；全脂奶；冰糖。

做法：

1.花膠要先浸發將已發的花膠切件；
2.放入燉盅內，加半盒奶和適量的冰糖，隔水中火燉大概一小時；
3.再加餘下的半盒奶燉多五分鍾便可吃了。

第7種牛奶燉花膠的做法

材料：鮮奶 一支半；花膠 數片；冰糖 適量。

做法：

1、因為用的是白花膠，較為薄身，所以無需提前泡發，使用之前，簡單的拖拖水，一分鍾左右，就已完全軟下來。把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的花膠煎成小塊，扔進鮮奶里；

2、放進燉盅，隔著水蒸。燉的方法，一開始先大火煮滾了水，然後開中小火600度左右，燉半個小時，半小時之後，調到400火，慢火，繼續燉一個小時。燉煮合共一個半小時；

3.一個半小時之後，先不急著喝，蓋著蓋子，繼續燜個二十多三十分鍾左右。這燜一燜的效果，膠質可以出得更徹底；

4.最後再揭蓋子，倒入適量的冰糖加熱至融即可飲用。

㈡ 燉花膠用脫脂純奶還是全脂奶

不會老，花膠是燉得越久越香醇，但是不宜太久，這樣牛奶味道就不對了。

做法：

（1）准備好需要的材料。

（2）紅豆用清水浸泡洗干凈，瀝干水放進冰箱結凍半個鍾，花膠用開水浸泡，放涼把花膠清洗。

（3）花膠洗干凈紅豆從冰箱拿出來，放在一起把牛奶倒下蒸鍋容器。

（4）一盒牛奶剛好浸過花膠。

（5）電飯鍋放一支匙子當蒸架。

（6）再把蒸鍋容器放下，下適量的水（在蒸鍋的一半就行了）。

（7）按下蒸煮鍵，蒸煮一個鍾，蒸好跳為保溫過夜。

（8）早上醒來花膠很軟了紅豆也很粉了，牛奶一點也沒碎壞掉。

㈢ 做花膠，用什麼牛奶好

牛奶燉花膠
材料
純牛奶500毫升，乾花膠50克，冰糖適量，生薑1片
做法
乾花膠加清水泡發一晚，取出，開水中焯一下
花膠放入燉鍋，倒入牛奶，水開後隔水燉1小時
加適量冰糖，燜20分鍾，冰糖融化即可

㈣ 花膠鮮奶燉燕窩湯的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

花膠 1隻10克

燕窩 1盞

牛奶 450ML

冰糖 適量

姜 2片

花膠鮮奶燉燕窩湯的做法

• 花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。
  有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前後食用。
  一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產後便會舒服些。

  

• 孕婦在生產前兩三個月食用燕窩，不僅能使母親身體強健，而且能使未來的新生嬰兒更加強壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。
  產後的婦女，要緩解哺育孩子的勞累，又要恢復生產前的窈窕身姿，燕窩是最佳的天然滋補品。
  其性味甘、平，對孕婦和產後婦女而言，補而不膩，沒有任何不良反應

㈤ 燉好燕窩後放什麼牛奶

都可以，做法不一樣
材料：牛奶、銀杏、燕窩。
製作方法：
1.將杏仁洗凈，杏仁加水燉10分鍾。(杏仁應該去超市購買那種剝殼的軟杏仁，或者購買杏仁罐頭。)
2.將燕窩用水泡發。
3.將銀杏、燕窩加脫脂牛奶、水倒入鍋中煮10分鍾即可。(市場上燕窩的種類很多，價錢也不等。建議大家購買300元錢一兩的燕窩，這種燕窩屬於中低檔價位，適合女性滋補，一兩燕窩可以分6次食用。)
製作時間：20分鍾
燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。針對不同的人群，燕窩有不同的功效。
女性：女性常食燕窩能保養肌膚，使肌膚滋潤光滑、富有彈性，這也是眾多明星熱衷食用燕窩保持容顏亮麗的一個秘訣。
孕婦：在懷孕期間最需要營養的補助，在新加坡有一半以上的孕婦食用燕窩。因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進人體組織生長，提高免疫能力。
冰糖杞圓燉燕窩
用料:燕窩3克，枸杞子6克，桂圓肉6克，冰糖30克。
做法
(1)燕窩用水浸透，鑷去燕毛，撕成條狀。
(2)
枸杞子、桂圓肉淘洗干凈。
(3)將燕窩、拘棍子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅，燉盅加蓋，隔水燉之。
(4)待鍋內水開後，'先用中火燉l小時，加入冰糖後再用小火燉1小時即可。
(5)燉好後取出，溫後服食。
功效:補血養顏，潤肺止咳。
適應症:心悸失眠，頭暈目眩。
注釋
枸杞子含甜菜鹼、胡蘿卜素和多種不飽和脂肪酸等，能補血養陰，強精明目；桂圓肉含酒石酸、腺嘌吟膽鹼及多種維生
素，能補血安神，滋潤五臟；冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補中益氣，養胃潤肺。注意和禁忌肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用；濕熱者不宜多用；糖尿病患者禁用。
白芨燉燕窩
基本材料
白芨6至9克，燕窩6至9克，清水適量
白芨燉燕窩，是滋養性補品，有補肺養陰，止嗽止血的功效。民間常用以治療肺結核咯血，老人慢性支氣管炎，肺氣腫，哮喘等疾患。
【食物療效】
白芨，是蘭科植物白芨的塊莖。性味苦甘、涼，入肺經。含澱粉、葡萄糖、揮發油、粘液質、甘露聚糖等。功能補肺止血，常用於治療肺部疾患咳血。金代名醫李杲說它能「止肺血」。《滇南本草》記載它「治癆傷肺氣，補肺虛，止咳嗽，清肺癆咳血，收斂肺氣」。現代葯理研究證明，白芨有止血和對肺結核桿菌有弱抑製作用。
燕窩，是雨燕科動物金絲燕和多種同屬燕類用唾液或唾液與絨毛等混合凝結所築成的巢窩。性味甘、平。入肺、胃、腎經。含蛋白質、糖類、多種氨基酸以及鈣、磷、鉀、硫等。功能養陰潤燥，益氣補中。常用於治療虛損癆瘵，咳嗽痰喘，咯血吐血等症。
【分量和用法】
每次可用白芨6至9克，燕窩6至9克，放瓦盅內加清水適量，隔水燉至極爛，過濾去渣，加冰糖適量調味，再燉片刻。每日服1至2次。

㈥ 燉花膠用鮮牛奶還是純牛奶

我們都知道，花膠含有豐富的營養，具有很好的食用價值，適量食用對身體有一定的好處，很多人都會在家做牛奶燉花膠吃。牛奶燉花膠是有一定技巧的，那麼牛奶燉花膠是用鮮奶嗎？下面讓我們具體來看看吧！

牛奶燉花膠是用鮮奶嗎

牛奶燉花膠一般用普通的牛奶就可以了，所以是可以用鮮奶的。

為了使花膠出膠，燉煮的時間要長一點，如果單純用純牛奶來燉煮，牛奶中的水分很快就蒸發完了，直至蒸發完花膠也不一定出膠，所以我們加入適量的水來補充蒸發掉的水分。

牛奶燉花膠用奶粉還是純牛奶

一般建議用純牛奶會更好，用奶粉也可以。

牛奶燉花膠可是很滋補美味的一道甜水，通常裡面除了花膠和牛奶，還會放入紅棗、枸杞等，營養非常豐富，美容養顏，尤其適合女士食用。

花膠是魚肚切開曬干後而成的，其中含有豐富的蛋白質、膠質等 ，中醫認為花膠有著滋補功效和葯用價值，具有滋陰養顏，補血，補腎，強壯機能之功效。

牛奶燉花膠先放牛奶還是先放花膠

肯定是花膠先放了，花膠要提前一天泡發，泡發好了，要用涼白開或純凈水先燉，要把裡面的膠原蛋白燉出來，最後才放牛奶下去。牛奶也要看你用什麼牛奶，我一般用常溫純牛奶，這種牛奶只要燉10分鍾就可以了，牛奶燉太久，營養會流失。

牛奶燉花膠的做法

食材：花膠、牛奶、紅棗、薑片、枸杞、冰糖

開始製作：

1、將乾花膠放在小盤中，鋪上薑片，隔水蒸5分鍾後取出，浸泡在純凈水中，密封好，放入冰箱冷藏中浸泡一晚（8小時），將其泡發。（用薑片與花膠同蒸可以去腥，而且做好的牛奶燉花膠還帶著些許姜香，非常好喝）

2、將泡發好的花膠切成細絲，與紅棗一起放在燉盅中，加入沒過可以沒過食材的清水，隔水燉60分鍾。

3、燉到60分鍾的時候，倒入純牛奶，放入枸杞和冰糖，再燉15分鍾就可以出鍋了。

㈦ 花膠燉燕窩的做法步驟圖，花膠燉燕窩怎麼做

用料

燕窩 半盞

花膠 1片

牛奶 適量

冰糖 適量

花膠燉燕窩的做法

• 原料：燕窩半盞，花膠一片，牛奶一碗，冰糖適量
  
  做法：
  
  1、乾花膠前一晚加清水泡一夜，隔天取出放入開水，加幾片薑片進去（去腥），泡軟花膠；
  
  2、將花膠切成小片，放入燉盅，加入清水和薑片，燉煮2個小時；
  
  3、2個小時後加入燕窩和適量牛奶、冰糖再燉煮30分鍾，一碗充滿膠原蛋白的滋補牛奶花膠燉燕窩就完成了！
  

㈧ 花膠鮮奶燉燕窩怎麼做

花膠加上燕窩，都是超棒的美容養顏食品，而且含有骨膠原，吃完會漂漂亮亮哦，不多說，下面就開始吧

一、材料准備：

1.燕窩 20克

2.膠 1頭

3.牛奶 適量

4.冰糖 適量

5.姜 2片

二、膠鮮奶燉燕窩的做法

來個大合照

第四步：燉一個小時後加入燕窩，牛奶跟冰箱燉半個小時

燕窩和燕碎的功能、成分是一樣，如果是自己喝的話，建議採用燕碎，這樣更加經濟實惠

㈨ 牛奶花膠燉燕窩怎麼做

食材：生薑、牛奶、花膠、燕窩。

做法：

1、將花膠提前泡發好，將其剪開備用。

2、燕窩用水浸泡1小時，泡發後挑出燕窩中的絨毛和其他雜質。

3、姜切片。

4、將花膠、燕窩放入燉盅，隔水文火燉煮30分鍾。

5、加入冰糖、牛奶即可。

生薑牛奶花膠燉燕窩有什麼好處
1、補氣血

生薑牛奶花膠燉燕窩不僅有養顏的作用，還具有補氣血的功效，對於孕婦以及新生兒來說都是比較有效果的。懷孕時吃生薑牛奶花膠燉燕窩，會對胎兒的皮膚以及抵抗力都有一定的比較好的影響，新生兒的抵抗力一般會比較強。



2、促進皮膚的修復能力

生薑牛奶花膠燉燕窩含有的豐富膠原蛋白，能夠充分補給皮膚所需的養分，能夠增加皮膚的光澤、彈性以及濕度。並且，可以促進皮膚的修復能力，延緩皮膚的老化，對於皮膚來說是一種非常好的補品。

㈩ 燉燕窩牛奶要買哪一種

燕窩自己吃的話 建議 大燕條、盞條、三角盞
牛奶的話 最好用脫脂牛奶