燕窩泡好後有毛怎麼辦

1. 燕窩里為什麼會有小細毛

燕窩里的小小細毛是不能食用的，因為燕窩裡面的毛是金絲燕的羽毛，吃到肚子裡面是不能被消的，但是不會影響到身體健康，只是影響到你燕窩的口感，所以大家最好是將燕窩裡面的細毛弄乾凈為好。燕窩裡面的細毛可以採用浸泡沖洗的方法清理掉，也可以採用撕開纖維的方法清潔，大家可以了解一下。


燕窩里的毛沒弄乾凈吃了有事嗎


燕窩裡面的毛一般是不可以吃的。不過，燕窩裡面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質。而羽毛是不可被消化的纖維，不宜吃，因此建議把毛挑干凈再吃。但即使吃了也無害，是會被排出體外的。所以，燕窩里的毛沒弄乾凈，不小心吃了一點也沒有大礙，不用過於擔心。


總之，很小很小的燕毛少量吃下去對人體也不會有什麼影響。而如果是對干凈度有超乎常人追求的「處女座」人士，可以按下面的方法步驟多反復幾遍，燕窩中的毛自然會挑得更干凈。

燕窩里的毛怎麼去除

方法一：浸泡沖洗挑毛法

1、浸泡沖洗

首先將燕窩用清水浸泡2-4小時，中間每隔半小時或1小時換一次水。換水時可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水。（燕窩和水比例為1∶30。）泡到可以進行下一步順著紋理撕開的程度。等浸泡完後，將燕窩放在網眼很小的過濾網內，用水沖洗。

2、撕開纖維

一邊用水沖洗時，一邊順著纖維把燕窩撕成條狀，這樣比較容易沖去雜質，吃起來口感也更好。反復的多沖洗幾次之後再撈起來。有些人會直接將燕窩切成小塊狀，不建議使用這種方法。

如果燕窩中的毛比較多，可以用一個較大較深的盆盛著燕窩，放在水龍頭下面，開大水用力沖燕窩，燕窩深層的毛會被打上來，等燕窩沉下去後把水倒掉一半，就能把小毛濾去，多進行幾次去毛效果是比較好的。

如燕角、底座等燕窩中較硬的部位，在撕開前可用手先揉捏一下，如果捏上去還是很硬的話，就不要強硬地把燕窩撕開，因為這樣有可能會損傷燕窩的紋理，吃的時候會影響燕窩的口感，可以先把不能撕開的部分繼續泡發一陣子再撕開。

3、鑷子挑毛

准備一把鑷子和一小碗比較干凈的水，用鑷子把燕窩表面以及內部剩餘的燕毛夾起來，並在干凈的水中蘸一下，以便將燕毛轉移到水中去。除此，黑點、蛋殼及其它雜質都得挑掉，最後再清洗干凈即可。

4、瀝干水份

挑完毛後，把燕窩在干凈的水中再清洗一遍，然後將水份瀝干，分裝成小包，用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍即可。以後可隨時拿出來食用。

方法二：保持盞型挑毛法

這種方法是在燕窩需要保持盞型的情況下採取的挑毛方法，不用泡發。又分為干挑、濕挑。

1、干挑

干挑不用碰水，直接把燕毛挑出來就可以了。適合需要長期保存的燕窩，燕窩會容易濕度過大而發霉。

燕窩中比較多毛的是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細網狀物即燕網，而且燕網中還可能有碎蛋殼，清理這部分時，可以將燕網撕下，然後再進行挑毛，用手指輕拍燕窩表面讓蛋殼掉出。

2、濕挑

將燕窩泡水，燕窩一變軟就馬上撈出，讓燕窩保持完整的窩狀，不要等完全泡散了再挑，否則就破壞盞型了。然後准備一個碗和鑷子，裝上清水，開始挑毛。用鑷子把燕窩中的毛挑出然後放進清水碗即可。

方法三：泡燜挑毛法

（1）泡發

將燕窩用清水進行泡發，一般在4-5個小時左右，然後把泡發好的燕窩在水裡拉開，並在水裡盪幾下，能將一部分雜質和細毛盪出來。

（2）燜燕窩

把燕窩從水裡撈出來後，放在一個保鮮盒裡面，並蓋上蓋子，開始燜，燜3個小時，讓整個燕窩變得松軟。

（3）挑毛

准備2個碗，一個裡面放水，一個不放水，先把大毛去掉，細毛就放在有水的碗中沖一下，很多細毛也會出來。然後將去好毛的燕窩放在沒有水的碗里，並倒水進去，用手拿著燕窩抓幾下，也能去除一些沒有弄乾凈的細毛。

燕窩挑毛小貼士

1、在挑毛前，要清洗雙手，並清洗干凈燕窩盛具，盤子、碗、鑷子等。

2、挑毛的盛具，最好用白色的瓷碗或磁碟。因為燕毛多數是黑色或灰色的，用白色的容器挑毛比較容易發現細小的燕毛。

3、不要將油滴在燕窩上面，可能會破壞燕窩的口感。

4、容器、鑷子、網篩要洗凈。如果容器、鑷子、網篩、筷子上有油脂，也會影響燕窩的泡發。

5、泡發燕窩，最好不要用自來水。因為自來水屬於「硬水」，裡面含有氯成分，會影響燕窩的泡發與發頭。建議將燕窩放進碗中，倒入純凈水泡發。

6、泡燕窩要用礦泉水或純凈水，且水的溫度以涼水為佳。而北方地區，冬天氣溫較低，用冷水不容易泡開，才可用溫水泡發、其他地區建議用涼水。

7、正常燕窩，泡發完後的燕窩呈蓬鬆絲狀。

8、泡發燕窩時的水量以沒過燕窩為標准。一般是燕窩和水比例大概為1∶30。

2. 泡完的燕窩裡面有小永毛怎麼辦

那是很正常的，將燕窩放在白瓷碗中用鑷子挑下毛就好了，當然如果覺得麻煩也可以不挑的，平時家裡吃的雞鴨什麼的一樣都有毛的，這個不要緊

3. 燕窩有很多燕子毛怎麼辦

放心食用，燕窩裡面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質。但是，羽毛是不可被消化的纖維，即使吃了也無害，是會被排出體外的。

補充：
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因採集時間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕；2、毛燕；3、血燕。燕窩的營養較高，含50%蛋白質，30%糖類和一些礦物質。是中國傳統名貴食品之一。

4. 浸泡後的燕窩有很多的小細毛，有沒有什麼好的辦法去掉

浸泡的燕窩後你用手把它撕成小小的條狀，小毛會跟水浮起來的。實在還不行用小鑷子把毛夾開。

5. 去除燕窩上的雜毛有沒有好的辦法

准備：細篩網勺子一個

處理方法：

1、將燕窩放在清水中泡發三個小時以上，期間換兩次水。

6. 干燕窩泡發後有很多毛怎麼辦

准備2個碗，一個放水，一個不放水，燕窩一絲絲的去毛就簡單了很多。把大毛去掉，在水裡稍微沖一下，很多細毛也會出來。燕窩變軟後比較容易去毛，開始手工詳細去毛。

7. 燕窩里邊有不少小毛不容易清洗，都有怎樣的好的辦法能夠洗干凈

首先，清洗雙手，清洗燕窩盛具，盤子、碗，鑷子。一定要用准備一個白瓷碗或白瓷盤，這樣更易發現燕窩毛。一定不要將油滴在燕窩上，這樣只會破壞燕窩的口感。感冒傷風打噴嚏時不要挑毛。以免病菌傳染。

三、濕挑

第一步：泡茶先將燕窩泡茶，燕窩一變松就立刻撈起來，讓燕窩維持完全的窩狀，不必等泡散開再挑。

第二步：挑毛隨後提前准備一個碗和鑷子，裝上清水，逐漸挑毛。用鑷子把燕窩中的毛挑出隨後放入清水碗就可以。

8. 燕窩的毛怎麼完全去除

准備材料：細篩網勺子、臉盆、白色容器。

1、將需要去毛的燕窩放入盛有清水的臉盤中，浸泡2-3小時（期間換兩次水）。

9. 燕窩的毛怎麼才能去除干凈

燕窩去毛的方法：
1、先把毛燕用清水泡發，一般在4-5個小時。
2、然後，把泡發好的毛燕盞在水裡拉開那些絲絲，在水裡盪幾下，這樣很多雜質和細毛就跑一部分出來。
3、接著，把它從水裡撈起來，放到一個保鮮盒裡面，蓋上蓋子，燜3個小時，這樣整個燕窩就鬆鬆軟
4、再准備2個碗，一個放水，一個不放水，燕窩就一絲絲的去毛，這樣簡單很多。把大毛去掉，細毛就放在那水裡稍微沖一下，很多細毛也會出來。軟的，容易去毛，現在可以開始去毛了。
5、把去好毛的燕窩放到那個沒水的碗里。
6、去完後，倒水到燕窩碗里，用手拿著燕窩抓幾下，又好多細毛去除。
7、對細毛做最後的處理。處理好就可以燉煮來吃了

10. 燕窩有燕子毛,洗不清,還可以吃嗎

燕窩有燕子毛洗不清是不可以吃的。

燕窩裡面的毛一般是不可以吃的。不過，燕窩裡面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質。而羽毛是不可被消化的纖維，不宜吃，因此建議把毛挑干凈再吃。但即使吃了也無害，是會被排出體外的。

在挑毛前，要清洗雙手，並清洗干凈燕窩盛具，盤子、碗、鑷子等。挑毛的盛具，最好用白色的瓷碗或磁碟。因為燕毛多數是黑色或灰色的，用白色的容器挑毛比較容易發現細小的燕毛。

(10)燕窩泡好後有毛怎麼辦擴展閱讀：

燕窩的食用介紹如下：

不要將油滴在燕窩上面，可能會破壞燕窩的口感。容器、鑷子、網篩要洗凈。如果容器、鑷子、網篩、筷子上有油脂，也會影響燕窩的泡發。

泡發燕窩，最好不要用自來水。因為自來水屬於「硬水」，裡面含有氯成分，會影響燕窩的泡發與發頭。建議將燕窩放進碗中，倒入純凈水泡發。泡燕窩要用礦泉水或純凈水，且水的溫度以涼水為佳。