燕窩放冰箱里變藍了怎麼回事

『壹』 燕窩在冰箱里放的變成淡藍色怎麼回事

請問是干燕窩還是即食燕窩呢？干燕窩有可能會變黃（燕窩經過氧化後可能變黃），沒有聽過變成藍色的呢？最好是找懂行的朋友幫忙看下。如果有問題還是別吃了哦。

『貳』 請問一下燕窩變了顏色還能吃嗎我買的是液體的燕窩變色了還能不能吃

1 燕窩放黃了還能吃嗎
看情況。
大部分燕窩存放一段時間後，會出現變黃的燕窩，如果燕窩變黃的顏色比較淡，沒有出現異味的情況，是可以吃的，不會對身體健康造成很大影響，如果燕窩變黃顏色較深有異味還帶有白點的情況，這種燕窩一般是不建議吃的，可能已經出現了發霉變質的情況，燕窩的營養物質大部分已經流失。
2 燕窩變黃的原因
燕窩變黃的原因有以下幾點：
1.燕窩放置的時間過長，導致空氣中含有的天然亞硝酸鹽與燕窩中的水分接觸而變黃，時間越長顏色會越深。
2.燕窩在保存的過程中，受到陽光和燈光的影響，而導致燕窩的顏色從原來的乳白色變為黃色。
3.在存放的過程出現了受潮的情況，導致燕窩被黃色的黴菌感染，而出現變黃的情況。
3 燕窩怎麼保存比較好
市面上比較常見的燕窩產品都是干燕窩，保存時間也比較長，為了避免燕窩出現變黃發霉等情況，保存燕窩時需要注意密封、防潮、通風、避光，具體的保存方法如下：
1.將燕窩用密封的袋子或者盒子裝起來。
2.放在陰涼乾燥處保存或者放再冰箱的冷藏室（0-2℃）保存。
註：冰箱保存燕窩時一般建議不要和其他味道過大的食物放在一起，避免串味的情況。
4 吃燕窩的注意事項
1.不要和含有鞣酸的食物一起食用過多，燕窩中含有大量的蛋白質，容易與鞣酸生成不宜消化的物質，對腸胃功能有所影響。
2.吃燕窩的時候盡量不要喝茶，茶中含有大量的茶鹼，容易對燕窩的營養成分有所破壞，最好是間隔1-2小時。
3.吃燕窩的時候不要吃辛辣食品、不要抽煙，對燕窩營養物質的吸收有所阻礙，同時吸煙本身就有害健康。

『叄』 隔夜的燕窩變色了,還可以吃嗎

一般燉好放冰箱的隔夜燕窩，是可以吃的。你燕窩是放在溫度高的地方嗎，因為現在天氣熱，燕窩又是高蛋白食品容易變質，你聞聞看有沒有異味，最好重新隔水加熱5分鍾再吃。燕窩放冰箱密封保鮮可以存放一周左右，盡量不要跟油膩異味的菜放一起，也不要放在冰箱燈下面，開封後3天內吃完。腸胃不好的把燕窩拿出來後應該先溫熱一下再吃，或把燕窩加到溫熱牛奶，溫熱果汁，溫熱糖水裡，以免過冷，刺激腸胃。燕窩最好即燉即吃，放久了燕窩營養也會隨之流失。

『肆』 燕窩泡好後放冰箱2天發現綠還能吃嗎

變色了變味了，都是變質的信號，不能吃了，健康最重要。

『伍』 燕窩燉什麼會變成藍色

燕窩需要單獨隔水蒸燉，燉好後再勾兌其它食材一起食用。燕窩加黑枸杞會變成藍色~

『陸』 燕窩放冰箱保存之後變黃了是什麼原因

因為受到外界空氣中的濕度、光線的紫外線等因素影響便導致燕窩因為氧化而逐漸變化發黃。建議將燕窩量至乾燥以後放入保鮮盒中至冰箱冷藏。

『柒』 挑好的燕窩放在冰箱里變成藍色是怎麼回事

我這邊批發幾年燕窩了還沒遇到這個事情。沒看到具體什麼情況個人分析你看下泡發的燕窩是不是很乾凈沒有燕毛和雜志，沒有的話就是泡過葯水的燕窩，然後跟你地區的水質里成分發生化學反應了。可以吧你的干燕窩怕個圖片我給你看下，正反面都拍一張

『捌』 燕窩泡發一天多變成藍綠色是怎麼回事用的井水 直接抽上來的那種，

泡發時間太久，而且泡發燕窩要用純凈水。

國內中葯材參茸鑒定專家林泉先生也建議消費者，在食用燕窩時，將食材狀態的生燕窩用清水浸泡12小時，換水3至4次，濾干，亞硝酸鹽此時已經溶解在浸泡的水裡了，再加適量純凈水旺火燉開文火再燉半小時多就可食用了。

長時間的泡發不僅會影響口感，還會造成大量營養的流失，一般情況下泡發4-6小時為宜，再根據燕窩的產地、採摘時間、燕窩種類等來適當調整時間。長時間燉煮會破壞燕窩的蛋白質，營養價值會大幅度降低。

(8)燕窩放冰箱里變藍了怎麼回事擴展閱讀

吃燕窩最佳時間是起床或臨睡前空腹食用，早上7-9點，腸胃吸收能力最好，這個時間食用營養能得到最好的吸收，晚上11點到凌晨1點食用可增強新陳代謝。

好燕窩只需要2-4小時就能完全泡發,泡發後只須放入鍋中隔水燉煮,水開後轉小火燉煮30~40分鍾即可,燉完後會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來,這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的。化學加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。

『玖』 請問燕窩這樣可以吃嗎我媽把燕窩放冷凍，然後發現燕窩變成這樣，有

如果放冰箱冷藏，肯定已經變質，不能吃了；如果是冷凍，且半年內一直處於冰凍狀態，取出後經100度熱加工處理後還可以吃。燕窩用生水洗過，已經被水中的細菌微生物污染；洗好後放冷藏室，燕窩含有水分和豐富的營養，冷藏室的溫度在0--8度間變化，仍很適合細菌滋生繁殖，燕窩很快就會變質腐敗，不能再食用。如果是在-10到-18度的冷凍室保存，細菌微生物暫時失去繁殖活力，不會使燕窩變質，取出後及時加熱處理，不會有什麼問題，可吃。